竹山意麵的最新評論
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我吃很不喜歡，也很不習慣，口味與我朋友口傳心中想像不符。
20210928造訪
竹山意麵真的是我的靈魂，我最愛的台灣麵食，單純的豬油拌上細意麵，濃郁鮮香。
1、麵體外面黏滑，但可以吃到每條麵條的咬勁。
2、真的不適合外帶吃，外帶回家後就會黏成一團。
3、目前疫情有設置隔板，有隔開桌與桌之間的距離。
乾意麵非常好吃，環境整齊乾淨，店家動作很快，翻桌率高
意麵加豬油而成的乾意麵再加上辣椒醬真的是非常合我的味口， 他們也有湯麵，有機會大家可以來品嚐看看！
好吃的意麵 餛飩也好吃 ！價位算是中規中矩 ！位在巷道內 開車來要停車會徒步遠一點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
能換為以前的內用碗嗎?
而不是現在的免洗餐具，
感覺不一樣，
沒內用的感覺
而且份量變少了(應該是免洗餐碗變小碗)
油亮氤氳的麵條，濃郁的豬油蔥香，讓味蕾瞬間放棄了掙扎！
竹山意麵吃的是在地新竹人的回憶，
精髓是桌上的兩個醬汁，
一個是帶籽的辣椒油、另一是甜辣醬
小菜放在小菜櫃採自取的方式，
漲價後整個價錢都偏高，個人覺得是我不會懷念的味道了。
意麵好吃
有些微漲價
又漲價了，麵好像有點走味了，請堅持老爸留下的古早味
乾麵的麵條搭配醬汁非常優，只是份量偏小，魚丸湯的魚丸非常大顆，湯頭也不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
20200130 再訪，大乾+辣
20200208 大小乾，魚丸湯。 這裡的辣油是全新竹最棒的！
20220805 大乾65,小45。店內換新桌椅，改用紙碗，乾麵不好拌。
大乾麵+2貢丸 +2片菜葉 沒有肉末
$90
普通到一個不行 ……
確實是美食沙漠
漲到快連我媽都不認得了
新的煮麵手動作實在太慢了
很簡單的意麵，但麵條的鹹鮮味呈現出一種簡單的美味
消費價格貴比較其他店家有點不同跟在地的店家有點貴了不是小吃店家，
服務
內用
竹山意麵跟外面吃的意麵不一樣！這家的意麵非常的特別～～聽說老闆換下一代做了！越來越好吃😋大家來新竹一定要來吃吃看～他的貢丸跟餛飩也都非常好吃😋重點是裡面也有裝潢過了，環境變得更乾淨了
服務
內用
餐點類型
晚餐
從小吃到大！
麵體口感是麥製麵細麵，口感偏細軟糯，必加辣椒🌶️！
湯頭清淡但是骨肉湯的比例，雖然是碎邊肉，但是整碗湯至少有4成的肉！
以前的阿姨都沒有做了，麵味依舊！人潮一樣很多！我以前曾經以為是南投的特產，原來是南投人來新竹後才研製的麵攤，不算便宜，但是在新竹市也是可以在百元左右能吃飽的地方。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
今日再訪發現傢俱更新，
但麵跟之前不一樣了😫
之前乾麵裡面有很多水，我每次吃都跟照片一樣，但今天麵真的很乾。
我喜歡本來被罵水很多的竹山意麵🥺
老闆做自己就好，不要理別人怎樣說你，反正這是特色愛吃不吃拉倒。
————————/初訪/————————
好吃！名不虛傳的傳統味道～
是豬油與醬油的味道
湯的料很多
口味是個人主觀（滿分5❤️）
性價比：❤️❤️❤️❤️❤️
餐點口味：❤️❤️❤️❤️❤️
今日主餐：❤️❤️❤️❤️❤️
餐點配菜：❤️❤️❤️❤️❤️
菜色變化：❤️❤️
用餐服務：❤️
店舖環境：❤️
味變了，價格變了，服務原本就不好，現再更不好，高興的是不會再想從竹北去吃了。
上一代辛辛苦苦傳承下來的在地小ㄔ，可惜了，味道都變了
東西雖然漲價了還是很好吃，只是一進門就讓人想轉頭就走門口接待的小姐態度不是很好詢問他小菜問題答的很不爽的樣子，要先結帳的口氣好像我們欠你幾百萬一樣！真的不想賣可以跟我們說，我們真的沒有一定要
吃…
麵太糊 沒什麼特別之處 辣醬不太衛生
麵是細麵、麵條沒有嚼勁
不知道是不是煮太久端上來的時候已經有點糊掉、醬汁也沒有特別出色
吃不到半碗就放著了
期待已久的口袋名單
有點小失望
剛好去的時候冷氣壞掉、七月盛夏
不知道在喝湯還是汗⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麵條有嚼勁很有特色，骨仔肉湯料很多，餛飩湯也不錯，店面桌椅換新整潔明亮，口味很個人的，我就不評論了，自己去吃才知道喜不喜歡
服務
內用
餐點類型
晚餐
新竹巷弄美食！價格樸實～很有台灣古早味的風格！麵條不會軟爛，有嚼勁，槓丸湯三顆$40很佛系，超大顆的！
乾骨肉也很好吃，肉質很軟嫩～距離城隍廟有一段距離！吃膩廟口多走些路吃吃新竹人的在地口味吧！
服務不錯，室內乾淨。意麵好吃，必點。其它餐點也不錯，是新竹市老店！大推！
好吃，懷念。自從換了免洗餐具，感覺上少了點老店感。
服務
內用
餐點類型
午餐
很有古早味的麵店，聽家裡長輩說這家以前是因為便宜而有名的，但現在…
麵體口感有嚼勁，可惜如果有油蔥或蠔油等爆香蔥蒜，可增加味道醇厚和層次感，
感覺有點單調，醬油鹽油簡單調料拌一拌，可惜了
但生意好，非用餐尖峰，客人仍絡繹不絕
骨肉湯就是大骨湯，有時肉丸店會附，普普，感覺肉丸店附的骨肉湯還比較好喝
但價位便宜，所以生意不錯，巷內，很多人都是慕名前來
這是小時候的味道，自從離鄉背井出去讀書跟工作，心心念念回來必吃的意麵。
現在通貨膨脹，漲價是在所難免的，可是最近幾次因為無法在現場用餐改外帶，麵條本身是差不多的，但超級沒味道，像一碗煮熟的白麵而已，可能是太忙，阿姨也忘記幫我加乾麵最靈魂的甜辣醬，好難過啊😭 …
細麵條 搭配甜醬
喜歡辣的可以加辣椒夠味
貢丸湯胡椒偏多
每週必去ㄧ趟，必點大碗乾麵+滷味！
吃不膩，新竹首選麵店👍🏿 …
超愛這家的乾意麵
再配上一碗餛飩湯
美好的一餐！
心心念念的好滋味，搬離多年再回來吃，還是一樣好吃！！
沒有行動支付扣分
麵還算ok中規中舉
算是典型的傳統小吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
這家號稱是新竹最好吃的意麵，不過看了一下他們家的價位還算親民，自己吃完後其實意麵還算好，不能說是頂極的，不過新竹外縣人說是美食沙漠，這家是可以推薦的店家。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
這是ㄧ間從小吃到大的老店
今天再次吃味道完全走鐘
不僅剛上桌麵已經爛了
連湯味精重到會另人感到不舒服
反胃到晚上還是ㄧ直無法消化掉
從今以後不會再去吃了
服務
內用
餐點類型
午餐
十幾年後再度造訪，除了價格變動之外，口味上依舊是當年的味道，說長也不長卻也不短的歲月更替，卻還依舊保持相同的品質與味道，連小菜與醬料也與當年如出一轍，值得肯定與嘉許！！肉粽沒賣了好可惜，香菇放很大顆❤️
有特色和新穎具備話題性的菜色對於現代多元化餐廳的開設或許是主軸，但往往年代久遠的店家，老客人就是喜歡這樣相同的味道，吃的是滿滿的回憶。
這家麵很奇特！麵條偏細，外帶就變ㄆㄨㄣˉ！軟綿結球吃到懷疑人生！除非帶生麵回家自己煮！所以就是內用才好吃！乾麵口味清爽淡雅，有粉色醬料可以配，但我稱之為邪教，吃肉粽我才加那個！只有單吃才能純粹吃到麵香，記得剛上桌趁熱攪拌，讓麵與醬汁充分結合，也以防麵結塊。在等麵來之前，會先拿一盤小菜把蒜蓉油膏加爆！！！至於為什麼要加爆，因為我要拿來配骨肉湯的肉！！骨肉湯漲價了！！！好貴！！但看在滿滿的肉的份上我釋懷了，口味偏清淡，重口味的人會很不適應，但食材最原本的味道帶出湯的鮮美，可加點胡椒粉添味。不新鮮可是不能這樣做的哦～
服務
內用
餐點類型
晚餐
貢丸湯好喝 但全都漲價了 以後只能少來這裡吃了
餛飩味道改變較不好吃，麵也是，快剩下回憶了，漲到快不能接受了。
曾經是新竹有名的老店，已經很久沒來，價格變貴了，口味跟從前也不一樣了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
111年3月更新
太久沒來吃了，桌椅換新的，價格也調漲了，用紙碗裝感覺份量少了，口味上沒有以前的好吃~可惜了
…………………………………………………………
在地新竹人經常會去吃的店，久久去吃一次，還是好吃
我不常留評價
但真的受不了了!
男老闆你煮的湯麵無敵鹹
湯不能喝就算了!麵也鹹~
又不是像努斯雷特·戈克切撒鹽耍帥
加鹽是來調味不是來耍帥
可以請你適量嗎?
同事們吃這家吃很久了~
屢試不爽
只要是男生老闆煮的就特別鹹
今天中午去買
看到女生煮麵還開心了一下
結果在等的過程居然換班了(又換成男老闆)
天啊~
湯麵果然又鹹到不行
喝完一杯水
還覺得鹹味還在嘴巴
唉喲!!!我的腎臟
味道超普通就是只有單純白麵的味道
而且價錢也不便宜連蔥都沒有附
我不知道我吃了啥吃完很沒記憶點
也不知道大家狂推是怎麼一回事？？？
內用乾意麵上桌加甜辣醬+辣油
就是平價版ㄧ蘭拉麵，好吃
空間不大，但生意很好，乾麵很多人點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
桌椅都翻新了，用餐更舒服
但是一樣好吃
雞蛋麵條好吃，不過以前還沒紅起來前更好吃
巷弄美食
這次疫情關係，很多老店都有進行翻修
價格也漲價了，目前可以內用
簡單的豬油香、乾意麵
餛飩有新鮮豬肉味、一點香油味
骨肉湯肉量十足、口味偏非常清淡
簡單的食物，滿足