竹山意麵的最新評論
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沒有服務態度，東西還可以，就是一個懷念的味道，久久可以吃一次。
東西好吃
不缺客人
所以態度很兇
不會再去吃
餛飩湯麵，餛飩還不錯吃！
但可以的話吃乾的比較好吃！！
（因為湯的麵會比較軟，比較推乾的）
不愛吃貢丸的我，覺得這家貢丸超好吃的，吃完馬上帶一包回家了🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
可能因為食材漲價 該店價格完全上漲 餛飩湯面變90元 連摃丸湯麵都漲到70 乾麵也失去原有味道 湯頭走味 完全失去古早味 當然沒有以前好吃 想嘗鮮的建議要三思 掂掂荷包
可能是吃到一半麵都快糊了。有點失望，所以只給三星
這個新竹市必吃的意麵
幾十年過去，味道也稍稍有不同
（個人認我）
但依舊好吃
如果你喜歡吃難吃的東西來挑戰自我，那本店會是你最好的選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
已經重新裝潢過了，餐具也用免洗餐具已經沒有以前的情懷了生意也差很多了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
貢丸意外好吃 沒有豬騷味
機車可以停店門邊
汽車不好停
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
乾麵真的好吃！新竹絕對不是美食沙漠…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
只吃他們家乾麵，不過現在青菜🥬變兩三根.久久還是會來吃一次 …
豬油拌麵好吃。老一輩的退休了，換年輕的掌廚，現在用紙碗裝餐，感覺不好吃也不環保。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
平衡報導一下，真的蠻好吃的
特別是那個辣椒提味，超強
服務態度友善
三拼小菜（豆乾海帶豬耳朵）
最推豬耳朵，煙燻風味剛好
唯內用仍是提供紙碗，較不環保的感覺
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
從小吃到大都一樣美味
意麵滑順也不生不乾份量剛好，另外搭配紅色的醬讓味道豐富。
肉骨湯的肉多的好嚇人，肉比湯多了吧，是一碗會吃肉，覺得湯不夠的餐點。
冰箱小菜選了燻雞肉，微微的煙燻味搭配骨與肉混合的部位，有腿有背有翅，不會過於單調。把肉先放在熱騰騰的麵上面稍微溫一下口感更棒。
內用桌數多而精緻，適合一兩位相伴來攝食。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：5
「竹山意麵」位於愛文街 新竹長和宮（外媽祖）旁邊而已，實際其實不好找，很容易不小心錯過，因為是巷弄所以非常不好停車，更不用說開車了，建議騎車前往用餐，價格平價便宜，口感一般。
「小乾麵」NT45 口感普通一般，而且太乾了，真的要搭配湯，比較好吃。
「小湯麵」「燙青菜」NT45 口感一般。
「乾骨肉」NT65 ，有點類似骨仔肉，但吃多了超級乾，最後沒吃完，有點踩雷的感覺。
服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️
環境衛生：⭐️⭐️⭐️
店內裝潢：⭐️⭐️⭐️
個人口感：⭐️⭐️⭐️
商品價格：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
以前懷念的餛飩口感～今天喝完覺得好可惜
這不是古早味的黃色皮餛鈍感吃起來感覺皮肉分離～身為早期竹山意麵重度食用者最想念的餛飩口感～雖然理解洗碗阿姨的辛苦但古早味的瓷碗還是很為懷念的味道加分
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
很普，明明很餓但一碗麵吃不完
第一次用餐，口味感覺很普通，覺得過譽
這湯是白開水吧，以後拒吃。完全沒味道，
口味普通，價位稍高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麵，沒什麼肉燥，然後加上油+2-3片葉子
麵煮的好爛，還有小捆沒被散開的，誇張
非常難吃
後來是加了很多辣椒….努力吃完
骨肉湯，好油，卻沒有什麼味道。
不是熬煮的那種，就是肉+熱水+芹菜+鹽巴
實在不值這個價，好盤…..
口味跟以前差很多；小菜選擇性也不多！
普通
麵偏軟爛
口味不錯
平均每人消費金額
$1-200
小乾麵45，份量少，麵條很容易黏在一起，要充分跟醬汁攪拌後，才比較好吃。
骨肉湯70，有部分肉並不是那麼優。
整體來說，還不錯，只不過cp值不高。
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
開在新竹市區的竹山意麵，週五特地從台北衝來吃，12點半左右，店內客人八成滿，每桌除了湯/乾麵，幾乎都有點小菜。
小菜自行從冷藏櫃拿取喜愛的品項，點好餐後先付款，然後等待現煮的麵來熱騰騰的吃。
乾拌麵說不上多有特色，就是一碗古早味豬油醬油乾拌麵，吃起來很有媽媽的味道，小菜就是一般味道。
現場有賣生麵球+配料，就是把現場的麵帶回家自己料理，老闆附有說明書，我有買回家煮，料理起來很方便，味道跟現場一模模一樣樣😆，不過網路上看到去年一份賣175，今年買200是漲了不少😅。
若有經過新竹，突然想吃碗古早味意麵，順路還蠻推薦來吃吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
小菜可以多幾樣肉
外帶乾麵回家，太軟爛了，快變糊了。
麵體是ok的，但煮太久了，沒q度。
調味也一般般
許久沒來，店內也重新裝潢了
有點小清新的文青感
乾淨明亮許多是不錯
不過感覺少了些溫度…
菜單也做了些調整
原本只有湯的，現在也從善如流的增加「乾」的變為小菜選項
價格自然也翻了幾下…
照舊
大乾麵、貢丸湯
雖然每次吃乾麵都有比手速的感覺
（因為速度不夠快的話、乾麵就會結團、口感也會大受影響）
吃這裡的乾麵另一個訣竅
就是一定要拌辣油
加多加少不是問題
重點是辣油迅速拌下去之後
除了可以提升整體香氣到另一個層次
它，可以讓乾麵不那麼容易沾黏
讓人可以更優雅的吃完它…
外表平淡無華的貢丸湯
其實也是深藏不露
Q彈紮實的貢丸
一口下去滿滿的肉味
甚至還有些許肉汁流出
證明用溫體豬手打出來的口感就是不一樣
湯頭也是
用大骨和其他食材熬製而成
色清、甘甜、清爽不油膩
真的是解膩的好夥伴
只能說貢丸湯到處都有
但是像這裡水準的沒幾家…
就一般吧！
可能我對意麵了理解不同，以為是南投意麵那類的麵，不算上不好吃，只是覺得和我知道的意麵不同！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：4
乾麵偏爛、肉骨湯肉很多
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
骨肉湯的肉弄得較小塊，有點算是骨肉分離，肉質乾柴。
乾麵有滷汁作為湯底。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
>>>十到二，三，四十年前，不用懷疑，獨道且無可替代，從老闆時代吃到女兒掌廚都OK，換員工煮好像曾走經一兩次，OK der, 誰叫它仍無可替代。
>>>再次造訪-減星
店員有新住民了 心裡作用嗎？沒以前吃這麼驚豔或懷念感，而且久久吃一次 餛飩由小香鹹扁食變成中型餛飩，還有點皮沒熟，證明沒有永遠的五星。小菜豆腐跟蛋都有點過鹹。
>>>112/01第N訪-再減星
繼續降星等，紙碗，一種老店換接班只想快速賺錢減少洗碗節省人力的思維，偌大的紙碗裝小乾麵，吃的時候，短軟塑膠湯匙無法配合筷子拌麵，不時滑進碗內喝湯更是，店家這樣做叫人無法用心尊重與享受他們的精心餐點，感受到的是，客人給錢快快唏哩呼嚕吃就是了。
餛飩已經軟爛不行，接下來就是一一崩解，要吃的人快去。
享受晚餐,簡單清爽 讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
意麺 骨肉湯&燙青菜 骨肉多到半碗肉的骨肉湯
新竹傻瓜乾麵老店🥵好ㄘ …
最經典的乾意麵，卻失去了以往獨特、淡而雋永的油香味，對於我這超過三十年的老顧客而言，是不會再上門了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
非常不環保，連內用都每一分都是紙碗，點一份湯加一碗飯就兩個，一天下來數量可觀！
不知道是年輕人懶，還是有什麼考量，尤其在現在的台灣，有點不解。
況且器皿也是食物整體重要的一部分。
漲價就算了 份量也變少
送餐順序錯誤, 沒即時改正還繼續送錯,令人匪夷所思
餐點：2
服務：1
氣氛：1
店內重新裝潢，環境變好但是不環保。
店內一樣提供免洗餐具，湯也是用紙碗裝，湯麵現在一碗要65元，然後麵條一樣爛爛的，湯也沒什麼味道，感覺就是熱開水加豬油油蔥那樣，很失望。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：1
服務：2
氣氛：2
從小吃到大，20年有了，但今天和家人再訪覺得口味都變了⋯
1.乾麵太鹹
2.湯都沒有味道（餛飩湯、骨肉湯）
3.骨肉湯是骨肉&很柴的瘦肉結合
4.服務態度很差！
參考其他近期的評論也有同樣的想法，我想老味道已經回不去了⋯品質都變了😭
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
乾麵(小) $45
湯麵(小) $45
魚羹湯 $45
味道還不錯，是細麵那種。
在地朋友帶我們來吃的老店，好吃
記憶中的家鄉美食，意麵記得加辣喔
餐點：5
服務：5
氣氛：2
一陣子沒去了，最近去吃發現裝麵和裝湯的瓷碗全改為一次性的免洗紙碗，筷子也換成免洗筷！裝小菜的碟子換成市場賣外帶的小透明盒！用餐的質感整個翻掉！這應該是最後一次了！
餐點：3
服務：4
氣氛：3
吃的是一種在地老新竹的幸褔日常
但換成紙碗後，覺得小扣分.
餐點：4
服務：4
氣氛：4
餛飩好吃
可惜乾麵糊了
網路評論和推薦很多，實際去吃有些落差，主要是因為口味不習慣，麵細偏軟而且內容物不多，價格算起來偏小貴，人潮沒停過，感覺起來像是在地人習慣的味道，東西並沒有難吃，吃過一次即可