段純貞牛肉麵的最新評論
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蠻有自己的特色，麵類偏鹹。小菜豆腐味道相當特殊，是可以接受的，嚐鮮即可
番茄半筋半肉牛肉麵
店內環境寬敞，上菜也很快。
燉番茄的湯蠻濃稠的，麵一開始吃有一點別的味道（不知道該怎麼形容，不過我想應該是燙麵水的味道），後面就習慣了。
整體味道還不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
💠 原盅清燉蘿蔔牛肉麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
一般在牛肉麵店通常都是以紅燒口味為主, 但其實清燉牛肉麵才是我最喜歡的口味,
💠 燉雞麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
菜單上好像有點改變，也沒有老火鍋了。
手工麵一樣很Q彈有嚼勁很好吃！
牛肉一樣魯的很嫩好吃！
但是湯頭總覺得少了什麼？
蒜味紅燒牛肉麵好像也沒有什麼蒜味了
整體大概還是有75分！
還是新竹的好吃.
比南部百貨公司的分店好吃n倍.
服務親切，料理美味！
服務
內用
🍜牛三寶麵
紅燒的口味，味道較重，很好吃
🍲燉雞麵
雞湯口味，裡面有隻大雞腿，非常軟嫩
🍽澆汁豆腐
這個必點！非常好吃
🍴燙青菜
高麗菜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
番茄牛肉麵陽春麵 $205
麵沒什麼特色，雖然不是細麵但太過軟爛沒有嚼勁，友人的手工麵也是硬硬的不Q
但湯頭還算不錯，番茄味很濃厚
小黃瓜好難吃不要點🥵 …
牛肉湯頭順口不膩
紹子麵香氣濃郁
雞湯麵味道醇厚！
很值得試試！
不過周圍不好停車
橋下沒位子可能要開到橋的另一邊有個公有停車場
就是段純貞。跟竹北店比起來位子不多，停車很不方便。適合住在附近的人走路過來吃
因為隔壁桌較吵，當下還有六組左右的空桌，想換位子，居然被咖啡色口罩店員阿姨嗆：有差嗎。 服務很爛。
餐點：2
服務：1
氣氛：1
麵有分3種麵條 牛肉麵算多樣化 小菜也可以 水餃就不推薦了
牛肉麵算好吃 就價錢比一般的貴很多
便宜的牛肉麵160起
我們點了半筋半肉紅燒牛肉麵、紅燒牛肉麵、清燉蘿蔔牛肉麵。感覺上紅燒牛肉麵比台北的略鹹一些。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
澆汁豆腐超好吃💕
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛肉麵非常美味，尤其湯頭的口感太可口了！雞湯麵、雞湯餛飩香甜十足，都還可以加湯；滷味也是必嚐美食，沾一點山東醋真好吃，一餐吃下來超值得！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
價格沒有看錯的話美國牛腱肉（？）比之前漲價貴了2成，一碗185 手工麵+5 =一碗一百九⋯⋯⋯
椒汁豆腐也漲了10元（18%）
南非牛很臭，第一次吃牛肉吃到臭牛臊味⋯
難怪以前要排隊20分鐘 現在去都有位置
服務人員的態度跟以前一樣是很好的，只是價格漲成這樣已經不敢恭維qq
服務
內用
餐點類型
晚餐
今天下午13:15分訂了紅燒牛肉面 只有一塊超小塊的牛肉，吃到最後沒撈到肉 越來越小氣 一週最多時訂三次 只因爲那小鹹菜好吃 以後再也不會吃段純貞了 有夠摳的 之前要小菜多一點 就給那一小包 太摳了 常客 不是澳客
曾於2022年7月24日到該店用餐
環境很乾淨 、 明亮，
並沒有沒有路邊小吃攤，常見的油膩問題。
當天點了
● 主食 : 半筋半肉牛肉麵 （加麵 / 細麵)
牛肉相當軟嫩
牛筋也熬煮到幾乎可以入口即化的程度。
沒有難以食用 或 太硬的情形。
在細麵吸收了湯汁10分後，
即可開始享用。
備註 :
如果是喜歡較有嚼勁的麵條，
建議點手工麵。
● 滷味區 :
有許多小菜可以挑選。
● 停車
1. 機車可停在店門口旁公園。
2. 汽車可停在對面橋下，有停車場。
總結 :
整體用餐體驗，相當地舒服。
在 基隆 、台北、以及新竹，
也吃過很多家牛肉麵店。
這家是目前是 心中排名 No. 1
強烈推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
2022/2/22 新的菜單，肉的來源不同，美國牛腱心的話會比較貴，牛三寶陽春麵是225元，蒜味牛肉麵手工麵是190元，跟去年10月12去吃的時候相比每碗都貴了25元，但蒜味牛肉麵裡面只有一大一小條牛腱心….，小菜我們還是很喜歡啦，但麵漲成這樣有點支持不太下去了，難怪今天人好少。
好吃 雖然肉有點少
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
當天點紅燒湯頭濃 重口味有點鹹但還不錯
肥腸麵微麻辣的湯頭，騷度適中的肥腸；番茄湯底的手工麵雖然很鹹但番茄的濃郁滋味非常棒，再加上滷味界杏鮑菇的佼佼者，魯香多汁，好吃！
湯頭很香，牛肉好吃，牛筋很Q,好吃
蒜味紅燒牛肉麵還不錯🥰 但個人偏好硬一點的麵，小菜也不錯吃～人每次都好多，要排隊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
還是老店好吃，原來跟台北的段純貞不同經營者
牛肉麵跟澆汁豆腐死鹹
番茄牛肉麵完全沒有番茄的鮮甜味
紅油抄手好像沒放鹽一樣
魯牛筋煮到軟爛
不好吃而且很貴
除了水餃個人滿喜歡的，其他餐點覺得很普通。
服務感受很不好，拿冰箱飲料問杯子在哪裡？結果分別問了兩個服務人員都是隨手一揮，說在「飲水機」旁邊，結果「飲水機」所在的位置根本不明顯（在凹槽得隔間內），也沒有明顯的表示，服務人員也沒詳加說明或指引，因此感受很不好。
另外在用晚餐後去洗手間，其他一起同桌的家人還在座位上，結果服務人員就直接開始在收我們的桌子了，當時生意也不是特別好的時段，卻感覺像是在被「趕」，整體用餐感受很差！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
慕名來新竹店嚐鮮，口味還是有比其他分店好吃。牛肉麵湯底跟酸菜風味獨具一格。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
漲價後的牛肉麵
還是好多人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
目前吃過最帶勁的川味牛肉麵，到新竹唯一會停留的餐廳。只有一點小小建議，希望每次光顧時牛肉麵湯頭的濃淡度能夠比較一致，總體來說非常滿意!
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：3
氣氛：4
之前外帶滿多次了，這次是使用外送平台點餐，點了燉雞湯麵，清燉蘿蔔牛肉麵，雞湯抄手，燙青菜和一些滷味。
家人很喜歡燉雞麵，每次都點這個，我自己是很喜歡雞湯抄手，我們反而比較少點紅燒或番茄牛肉麵，滷味滿好吃。
外送外帶的包裝滿好的，麵和湯有分開裝，出餐速度也滿快，沒有等太久。
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
重口味愛好者必吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
滷味非常好吃，牛肉麵也非常好吃，但就稍鹹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次慕明來新竹吃段純貞總店，對於愛吃牛肉麵的我，認爲口味偏鹹，屬紅燒醬油口味，價格老實說偏貴，牛肉肉質軟嫩，麻辣湯頭偏麻而不辣，滷味種類多且裝盤衛生，但滷味口味沒滷的很入味，相當普通。 整體用餐環境還算整潔，但服務人員（當天是外國移工）送餐態度較隨便，員工訓練尚需加強。
整體而言給平均分數，喜歡嚐試牛肉麵的人可前來試試。
獨特口味的牛肉麵，令人期待，環境乾淨人員親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
好吃，但口味比較重
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃，不會太辣，吃了很多次，特別愛黃金泡菜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
白蘿蔔清燉牛肉麵，牛肉應該是切片放涼的牛腱肉，原本感到失望，但是湯頭意外地好喝，搭配細麵十分對味。
從小學吃到出社會，吃了十幾年的老味道
新竹最愛也吃最習慣的麵店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
燉雞麵 美味小菜 半筋半肉牛肉麵 原盅清燉蘿蔔牛肉麵 滷味小菜
喜歡手工麵
肉軟嫩
湯頭椒麻味十足
牛肉麵內用外帶都非常入胃 紅油抄手也很讚
湯頭濃郁，屬於重口味，牛肉軟硬適中，值得一訪再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
原盅清燉蘿蔔牛肉麵
不愧是創始店 還能自己夾滷味才是老店
停賣好一陣子的「老火鍋牛肉麵」終於又出現在菜單上了！湯頭口味類似麻辣鍋，喜歡吃辣的應該會覺得吃得很過癮！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
滷味拼盤 辣味紅燒牛肉麵細麵 小菜拼盤 滷味小菜
很喜歡吃的牛肉麵店，點了辣味紅燒牛肉麵、滷肥腸麵、紅油抄手、滷味夾百頁豆腐+豆皮+杏鮑菇，滷味也很好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滷味小菜
牛肉非常軟嫩！！超好吃！！
服務人員親切！！
非常差的體驗 生意越好越沒服務品質 餐廳擁擠沒好的動線 點餐系統超級難用 感覺是故意整客人拖慢上菜時間 東西動不動就沒有 線上點了東西付了錢立馬就來說賣完了要不要換其他 都什麼時代還只能付現 整個體驗就是差評
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
第一次來吃段純真牛肉麵，湯頭味道不錯，牛肉大塊，軟爛好吃！
品項豐富選擇多，以後有機會來新竹再試試其它餐點！
目前吃過最好吃的牛肉麵❤️
手工麵條Q彈有嚼勁 ！
牛肉很大塊！ 肉吃起來好嫩！
住在新北市
有時還會特地去新竹吃段純貞牛肉麵～再回家😂
服務
內用