熊川牛肉麵的最新評論
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態度差，沒別的好說，態度都差多久了，說要改善有嗎？？
非常好吃、肉大塊,天然食材!
湯頭濃郁 第一次看到把牛肉麵做成像拉麵的店 牛肉非常軟嫩 用筷子可以夾斷
有冷氣&酸菜&辣醬自助
太貴了 麵又少
蒜味牛肉麵
牛肉嫩，麵條有彈性。
湯頭蒜頭味也很夠，而且不算辣。
美中不足的是份量大小，麵略少，牛肉三塊。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
覺得好吃常買
服務
外帶
附近比較難停車，騎機車比較方便，店裡的麵體有兩個選擇：細麵與刀削麵（+5元）。
牛肉麵：
是他的招牌（必點），他們的牛肉很嫩又是筋跟肉的完美比例，穠纖合度不會柴，每一口都有筋+嫩肉的口感~湯頭則是麻辣，屬於微辣的那種，不會感到難以接受，但不敢吃辣的人可能要點其他的麵了~麵條這次是點細麵，非常好吃，不會有爛爛的感覺，硬度都剛好，時間抓的非常準😊
抄手乾拌麵：
是不吃辣的你最佳選擇，他們的抄手跟外面不一樣，屬於紅肉的那種，非常結實又有口感，非常值得試一試，麵裡有青菜，並不會覺得單調，口味也沒有重，是個適中的口味。
總結：沒有給五顆星是因為價格高了些，可以偶爾來吃一下，另外他們有榨菜免費夾跟調味料，可以自己調醬料，也有飲水機可以讓辣到的人緊急救援~出餐速度也很驚人😊
服務
內用
餐點類型
晚餐
老闆自己已經寫了！
保證【重油、重鹹！】
雞肉湯麵真的好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭不辣但蒜味濃郁，牛肉是半筋半肉而且超嫩！！真的很好吃！！
牛肉麵挺好吃的
牛肉也不會乾柴，還是很嫩
湯頭的味道濃郁 辣味挺不錯
熊熊讚
川味牛肉湯麵湯頭很好喝，很喜歡花椒的麻，小菜：豆皮、豬耳朵、牛肚相當好吃，尤其是牛肚，風味絕佳。
服務人員親切，環境相當乾淨，氣氛良好。
麵可以續湯真的很感謝。
下次再來。
大腸麵不錯！
飯煮的不太好吃。價格也需調整。蘿蔔苦味。控肉飯沒有什麼配菜價格略貴
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉很大塊！以為吃起來會超硬！結果吃起來超嫩，湯好喝！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
肉很大塊很豪氣，軟嫩入味。麵條也很Q湯頭有用心，會再訪。
是我心中新竹排得上前幾名的牛肉麵店喔！讚讚。
服務
內用
餐點類型
午餐
味道不錯
希望湯的油量能減少會更好
番茄牛肉麵，湯頭濃郁，番茄的酸甜刺激味蕾，牛肉厚實軟嫩，燉得透徹。
涼拌小黃瓜，清新爽脆，口感好，紅椒絲點綴，味道加成！
滷味調味稍嫌單調，相對其他餐點較無特色，美中不足。
紅燒牛肉麵$165，湯體濃厚，富椒麻香氣。細麵過軟爛，有吸附湯汁。肉軟Q帶膠有三塊。整體量偏少，麵如果能續一次，比較不浪費濃厚的湯頭。
東西好吃，但是不收新竹買爆券，有種被欺騙的感覺
從130元吃到165元，
真是好吃的牛肉麵，
牛肉很鮮嫩三大塊，
入口即化美味香醇，
從此不用到段純真，
常常來吃就是好吃，
牛肉麵色香味倶全值得再光臨，
熊字是代表很注重火侯的意思，
川字是創辦人名字創業的承傳，
牛肉麵一百八十元細麵和刀削，
午餐用餐時間客人很多要等待，
剛點了熊貓外送，麻辣蒜味，真的覺得好吃，湯的份量不少，肉也可以
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
老火鍋牛肉麵3星辣，簡直是一碗小型麻辣鍋，香辣好吃！用料品質好，手藝也用心，一碗暖心暖胃~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
和段辰真有很多相似之處的實實在在的牛肉麵店。我吃了紅燒牛肉麵，非常享受。肉非常嫩，肉湯味道鮮美，略帶辛辣。期待在未來嘗試更多。
牛肉麵香又好吃，出餐快速。
牛肉很大塊，很軟，湯頭微辣很好喝！
刀削麵不是很粗的那種，雖然面有軟但還是保有口感。
滷菜隨自己喜好夾，肉類跟腸子是秤重算錢
有驚豔到，好吃
店內很乾淨，店家內也有洗手間，這次點了「手沖牛肉飯」、「老火鍋牛肉麵」以及
「腱子肉」，店家很貼心在菜單旁邊有畫辣椒的數量，辣椒數量越多代表辣的程度越高
，手沖牛肉飯辣椒程度雖然只有 1 ，但我已經辣到受不了😅。 辣的程度因人而異。
非常推薦「腱子肉」超順口👍 …
東西實在好吃，外帶冷凍包時還詳細講解！！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
香味撲鼻，位置滿座
#熊川牛肉麵
殊不知刀削麵和帶點麻辣香湯頭很可以耶👏
#紅燒牛肉麵
#香拌乾麵
附近的景點 #城隍廟口夜市
挺微妙😅
一來先被百年餅舖 #新復珍商行 吸引
果不其然又看到蛋黃酥
😂買一波，無法抗拒。
街邊在地特色飲料店喝起來
#杜芳子 阿嬤來一杯麥茶！行啊
媳婦熬成婆，鳳梨熬成茶。
#細鳳 冬瓜鮮奶也好喝
排隊人潮有吸睛，但移動速度挺快
價格不貴的城隍包、麻辣鮮肉包
特別的珍珠奶茶包、黃金流沙包
#西大發
回程看到亦是排隊人潮的在地小吃百年老店
#北門炸粿
快速🔜排一小波
炸肉粿、炸蘿蔔糕、地瓜片、蚵仔嗲都來都來。
好吃，味道濃郁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
蒜味牛肉麵湯頭濃郁滿滿蒜味好喝不膩口
牛肉也很軟嫩、麵硬度剛好！價格也很平價
店員態度都很優！
外帶很快速，服務很專業
餐點種類多樣👍👍👍
服務
外帶
餐點類型
晚餐
今晚點的是紅燒牛肉麵，麵條改成刀削（需加5元）。
第一口喝湯就能感受到中藥帶來的層次感及厚實感，在口腔裡面，一層一層疊上來，入喉之後更是滿溢的香氣。另外我平常不常吃辣，湯頭雖然顯示一個辣椒，但我覺得有1.5個辣椒，尤其是入喉之後，灼熱感明顯，喜歡吃辣的應該非常喜歡，怕辣的人旁邊有附開水不用擔心。
第二口吃麵，不像外面的刀削偏厚，熊川的刀削比較薄但超級Q彈滑順，剛好是我最喜歡的Q度，會一直忍不住想吃下一口。
第三口吃肉，一開始很擔心，這麼大塊又厚的肉，會不會很柴難咬，但咬下去又再次跌破眼鏡，肉軟嫩不卡牙，而且依然非常的香氣盈盈。
小缺點大概是青菜比較少吧！（個人喜好吃菜多一點）
老闆和工作人員都很客氣，吃完也會馬上清理桌面消毒。店面不大，但人多的時候需要排隊，不過，為了這麼好吃的一碗牛肉麵，排隊值得。同前面網友的評論，是會再訪且介紹給親友的好店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
155元 蒜味牛肉麵 還不錯吃 😄 …
超好吃的牛肉麵
抄手超大顆
細麵真的很細，刀削要加價～肉吃起來很軟，好入口～小豆干也很入味，只是期待著，有人會請再我去吃。
紅燒牛肉麵不錯吃
服務
內用
餐點類型
午餐
紅燒牛肉麵好吃，湯頭濃郁而略帶麻辣，再配個饅頭服用應該不錯🤣
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃 祖傳辣椒很棒
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉大塊口感偏嫩+粗粗的麵，是我喜歡的感覺！ 湯頭濃郁略帶麻。滷味價格正常，口味普通。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃好吃👍👍👍不要漲這麼兇會更棒～ …
看著乾淨舒適的用餐環境，又看到琳瑯滿目的牛肉麵廣告看板和檯面旁滷好的小菜，還沒開始點餐，就已經感覺口水直流了！
小菜上桌加上祖傳辣椒和特製辣醬，吃著已經感覺滷的非常入味好吃的小菜，加上沾醬又香帶點辣，久久在口中，真的就是好吃！點了燙青菜（菠菜）份量足夠，口感軟嫩不死鹹！
再來主食蒜味刀削牛肉麵，這個主角也跟著來了，看到湯頭滿滿濃郁都是蒜泥，馬上不由自主的拿起湯匙立刻喝了一口，這一口湯下肚，肚子馬上回應拜託請用這濃郁把我淹沒吧！吃上刀削麵和滷到軟爛入口即化的牛肉，整個頭腦更是發出要我把這一家店的餐點都點來吃的強烈訊息！
老婆點了紅燒牛肉麵，小孩點了滷肉飯，全家人再30分鐘內，一口接著一口，大家都卯足全力瞬間嗑光！
麵很Q，肉軟嫩，湯頭濃郁，超級好吃
番茄湯頭濃郁，肉超級大塊
紅燒牛肉麵好吃😋
一開始看到紅油還很擔心
沒想到入口相當溫潤
湯頭不咸，刀削麵也很Q彈
會回購，也會推薦給朋友
服務
外送
餐點類型
晚餐
在我看來，這個地方供應美味的牛肉麵湯。菜單甚至有一些英文，這對那些看不懂中文的人很有幫助。
蒜頭牛肉麵很濃也有點辣，口味太重。下次想改別的試試看。牛肉和麵好吃。
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二訪，點了紅油抄手，吃起來有苦味
另外的清湯麵真的和部分人說的一樣很鹹⋯⋯⋯
神秘黑丼一定要點來吃吃看！超級超級香 牛肉也很嫩很好吃！