揭家牛肉麵的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
牛肉麵有水準，小菜很好吃
味美料實在，麵Q肉大塊！
好吃 小菜價格也合理
敢吃大腸的推薦牛肉湯腸麵
預算夠再點牛肉牛筋做小菜
因為大腸單吃比較鹹 泡在湯裡比較剛好
店內可能人多生意好 脾氣全都很不小
發問可能要有心理準備
如果服務態度再好一些我會給五顆星
態度不耐煩，滷味偏貴又重口味，湯頭普通.不推薦
隱藏版的新竹小吃美食
滷味口味不錯，但單價偏高
個人較推薦竹東 莊記牛肉麵，物美價廉
新竹牛肉麵名店！非常好吃
牛肉 豬肉好吃，店家態度差勁，滷味很貴。
店家幫忙打包，但撒在桌上，老闆居然說他的桌子比我家的乾淨，讓我拿回去吃沒問題…
態度極差 不把客人當客人 ，在客人面前吵架 希望能改善 建議大家不要去
客人很多，魯牛筋好吃，牛肉麵還可以！蠻推薦的！
味道好，小菜超新鮮，我家三代吃了二十年以上了，大推！
牛肉鬆軟，滷味好吃！
普通的牛肉麵 牛肉3塊 但麵條份量真的少 食量比較大的一定要加麵 加麵要20 不值得 這種牛肉麵去吃三廠牛肉麵就好了
牛肉麵紅燒口味，乾麵好吃
蠻好吃的，麵是我喜歡的細麵，人多，有時候需要等候一下，老闆娘對香氛有研究，也很健談，看到我聞店內的擴香，熱情的跟我介紹。
很棒的餐點，視覺不錯看了就超有食慾，心動馬上行動加上好吃，連拍照都忘了
揭家牛肉麵的湯頭清甜、肉質軟嫩帶汁，滷味相當入味且很好吃，再加上醃製的小黃瓜～跟滷味交替著吃真的是絕配！！
店內整潔並明亮、相當舒適的用餐環境，一定會再繼續光顧的好店！！
比起東西的口味，令人印象更深刻的是老闆娘的態度
不耐煩、口氣差
實在令人不敢恭維
口味不錯就是小菜稍微貴了點
滷味好像變淡了，但還是很好吃
味道沒變，一樣好吃，20年前的好滋味
好吃 ，可是麵條換過了 ，沒以前好吃 ，滷味也很好吃 ，滷菜記得淋山東醋提味！！
牛肉麵牛肉燉得不軟爛又入味，滷味也好吃不鹹，雖然顧客很多，但服務態度也不錯
假日人多，不建議去
滷菜雖然算是好吃但是價錢驚人！有人說味道不會很重，但對我來說超鹹！所謂的乾麵配湯，就是把湯麵的素材分開裝。燙青菜竟然是湯裡面的鵝白菜😅不少人推，可是我不會再來第二次。 …
牛肉湯很好吃的，牛肉是很軟嫩的牛腱，但滷菜偏貴
乾麵是外省爸爸的味道。
麵和小菜都還好。
那天去吃嚮往己久的牛肉麪，口味沒變，但牛肉變少，只有2片賣110元太貴了，之前還有3片牛肉老闆不老實!太另人失望!以後不會去了。
沒有網路上說的這麼好吃 普通
110元牛肉3塊，牛肉好吃入味，麵是細麵，肉湯也還行，只是有點小碗。
燙青菜50元，只有純燙青菜跟一匙普通醬油膏，菜也是牛肉麵裡的菜，調味單調且貴。
老闆熱情服務好，小菜好吃！
食才尚可 牛肉有軟 可是比較有鹹度重囗味，可能大家口味不同吧!
沒有印象中的好味道了
不知道為什麼豬腳這樣要125
都可以買一碗牛肉麵了還找10塊
建議大家不要夾豬腳類的當盤子
（乾麵還不錯）
牛肉麵 110元 不錯吃 牛肉軟爛 好吃 現場小菜按照斤兩秤重
湯頭清淡不油膩，如果覺得湯頭太鹹的朋友，可以告知店家，店家會幫你準備一碗清湯稀釋湯頭。
牛肉麵沒有特別驚艷中規中矩，滷味小菜味道也是屬於中規中矩，醬料在大門旁採自助式。
如果要推薦哪道小菜？我會推薦牛筋，滷的剛剛好，有滷透但又不會太軟爛，吃的到軟Q的口感。
前一組客人點菜時，告知老闆娘麵可以換油麵嗎？
老闆娘很豪爽的告訴客人：阿弟ㄚ！我告訴你牛肉麵沒有人在用油麵，用油麵就不好吃了，牛肉麵就是要吃白麵。
當場…全店客人哄堂大笑。😆😆😆
眷村美食就是麵食，怎麼會有人點油麵呢？
哩是勒亂ㄛ！！🤣🤣🤣
面對疫情，打算外帶的我，本來覺得揭家不一定會營業。沒想到，不但營業，而且還只做外帶。整個動線完全改變，點餐、滷味、結帳、取餐，都有一定順序，而且還實名制。帶回家食物美味當然差了一些些，但是安心高了很多。這麼快的反應與改變，讚啦。回程看到大排長龍的麥當勞，覺得真是跑對了。
眷村老味道，非常乾淨。牛肉麵中腱子牛肉超級好吃，湯樸実中帶著老味道。
牛肉麵湯頭不錯，麵條Q小菜夠入味
蠻好吃吃的，不過就是滷菜有點小貴
真的很喜歡揭家⋯從小吃到大：）
供餐，全外帶
一年多沒吃了；麵變得好小碗，記得未漲價前，都吃不完的。牛肉不太新鮮，吃起來散散的。經典的滷大腸味道變得普通，沒什麼味道，海帶死鹹。
⭕ 點了
牛肉麵 $110
豚骨湯麵 $50
經典乾拌麵 $55
燙青菜 $50
滷味(豆干、滷蛋、大腸) $90
滷花生 $40
總共消費 $395
.
有先告知麵條要硬
.
【牛肉麵】
麵條是細的麵條
一開始口感還算硬的
但吃沒幾口，就軟掉了
是個軟化的很快的麵條 🙄
.
碗內有三塊肉，跟些一些菜
肉的口感是紮實偏硬的
吃起來有一點點老
湯是醬油底的湯，還算好喝
至少阿書喝了沒有說有不喜歡的肉味
.
【經典乾拌麵】
麵條一樣一開始還蠻有口感的
但一下下就軟化了
乾麵的調味用了一些麻油、香油之類的
這樣的調味我們沒有很喜歡
真要比，同樣的料理方式
南寮乾麵跟旁邊的老楊乾麵都比這碗好吃
吃起來有一點油膩
多吃幾口油膩感大幅提升
.
有附一碗豚骨湯
本以為豬骨湯是濃郁的高湯
但味道很清淡，表面滿多油的
多喝幾口會覺得油膩
調味也普通
麵碗裡跟湯碗裡都有青菜
.
【豚骨湯麵】
麵條一樣軟的很快
湯就是調味很淡
有點油膩的豚骨湯
跟乾拌麵中描述的一樣
.
【燙青菜】
看起來店裡只有一種菜
我們不知道這是什麼菜
反正所有麵裡、湯裡都有這道菜
連燙青菜也是…
早知如此，就不會點這道趟青菜了
.
這菜吃起來有點苦苦的，不知道是什麼菜
知道的再告知讓我們長一下知識
謝謝 😅
.
【滷味】
滷味我們點了豆干兩片、豬耳朵跟大腸
滷味是貴的
耳朵有咬勁但是沒有滷入味
豆干還可以
腸子處理不好
有很嚴重的腥味
吃起來有點臭，是沒法下嚥的味道
我們沒吃完腸子就走了
.
【滷花生】
土豆有香氣
但沒有滷入味
土豆心是硬的
.
⭕ 用餐體驗
店裡的麵品項不多
所以很容易就可以做決定要吃什麼麵
.
滷味的選項就很多了
本來以為是間以滷味為主的麵店
就是滷味超級好吃或是便宜的那一種
但這次用餐完以後
確定不是以滷味為主的麵店
.
麵跟滷味都不對我們口味
應該不會再訪了
普通，沒有老皮或老兄好吃
老闆娘很熱情
可惜服務生態度很差
這裡的滷菜在我們家的心中是全台第一，每次來都包幾盒回家。但是我們來都點「黑肥」，不吃牛肉麵。下次來就直接說，老闆來一碗「黑肥」。
點了一碗乾牛肉麵（有附湯）、一碗紅燒牛肉麵，還切了一些小菜。小菜的種類以牛肉部位的居多，價位相對較高。
乾牛肉麵拌勻之後，口味還不錯，喜歡吃辣的朋友，可以加辣醬；紅燒牛肉麵的麵條都是細麵，細麵很快就在湯頭裡泡軟，牛肉都是三大塊，以半筋半肉為主，可惜我那一碗有二塊牛肉燉煮的不夠軟爛，吃起來生硬，不容易咀嚼，跟另一塊燉煮入味的牛肉差很多。
喜歡揭家的麵條，有Q彈嚼勁，肉塊也很大塊
配上滷味及特殊醬料，非常飽足