明水然・樂-新竹林森店的最新評論

無菜單料理👍🏻✨ …

因為有五星好評活動，Google評論僅供參考即可
先講結論，CP值不高，環境不推，不會再有下次用餐的機會

從出電梯、進門、到用餐區前的公領域環境簡陋
只有用餐區的環境還算尚可
絲毫沒有這個價位的餐廳該有的水準
環境與氣氛營造有待加強

整體用餐下來，除了主餐半身龍蝦與A5和牛有記憶點外
其餘餐點非常普通
龍蝦是活龍蝦，新鮮度沒問題，處理的也好
A5和牛是選用肋眼部位，油脂豐富
除此之外，沒有其他驚豔的地方

最後是餐點的結尾，甜點極雷
一餐接近兩千的鐵板燒，期待是吃到師傅手做的銅鑼燒
而不是像平價buffet的奶烙或果凍類甜點
全區，應該大部分的人甜點都沒吃完，餐點精緻度可見一斑
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

食物美味好吃，服務人員親切
值得來嚐嚐
服務
內用

師父料理功夫超好，龍蝦新鮮又多汁，像在嘴巴裡活了過來了一樣😄
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

每道都很美味好吃😋
澳洲龍蝦煎的很剛好～
推薦給沒來吃過的朋友們👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
鮭魚卵干貝 陽春櫻花蝦炒飯

跨年吃的，一進門可以看到活龍蝦
食物品質沒話說，廚師火候也控制很好，高檔的餐廳，價格也是偏高
但是地點有點差，一樓是街友睡覺的地方
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
和牛漢堡

餐點層次豐富，食材新鮮
意想不到的組合造就味蕾的饗宴
非常值得回訪的餐廳

第一次吃無菜單料理～期待🤩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

食材不錯很新鮮。不過 座位很靠近。$2500 加一層 有點 稍貴 讓人坐不住的位子。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點

精緻，美味，盡在不言中。
大推。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

師傅很細心介紹
桌邊服務好～
上菜速度很剛好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
和牛漢堡

服務優質 用餐地點也很方便 食材新鮮

服務親切，食材新鮮調味好吃，整體來說CP值高
餐點：5
服務：5
氣氛：4

為了吃明水然-樂，專程從台北來到新竹林森店，可見我有多愛！其實是為了和老婆慶祝白色情人節，可是台北訂不到位啊！
龍蝦三吃一樣是我最愛的菜色，但是和上一次在林口店的做法已經不一樣，感覺更好吃了，表示餐廳真的有在用心研發新菜色，值得肯定。
這次幫我們料理的洪師傅，會邊料理邊介紹，對用餐的氣氛也有很大的幫助，我喜歡！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

整體體驗很好，餐點味道都很好
服務
內用
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
日本a5 和牛 和牛漢堡

結論：以價位2000來說，整體CP值不推、細緻度不夠（以下是我的感受）

1. 餐廳環境：電梯門打開沒有高級餐廳的感覺，用餐是一種體驗，第一印象就折扣了，且環境有點不乾淨&凌亂

2. 用餐體驗：師傅專注做菜，講解太快，很難深入體驗菜餚想給客戶的重點，客戶感受不到細緻度

3. 副餐作品：打卡送的南蠻鮭魚吃了一口就不想吃了，感覺冰在冰箱很久，口感都破壞了；甜點也是放在冰箱拿出來，太冰了，味覺感覺已經鈍化嚐不出好吃的點，太可惜了

4. 主餐：食材新鮮度不錯，可是搭配的海鹽 or 馬告胡椒有點死鹹，提味度還要加強
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

食材新鮮！
但是用餐環境不值一餐2000/人
進入4樓餐廳一群人擠在小小櫃檯前等候位、完全像是一般餐廳一樣、餐食價格不菲、網站上的星星數真的參考而已、最難訂的餐廳還要先付訂金～就這樣的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

餐點精緻，好吃。服務很好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮭魚卵干貝 日本a5 和牛 和牛漢堡

食材新鮮，服務很貼心，5月份母親節還有貼心小禮物喔，謝謝店長今天的服務
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮭魚卵干貝 桂丁雞

因為朋友生日想幫他慶生
在網路上找到這間覺得還不錯
想說來嘗鮮看看
整體上是真的還不錯、中規中矩
但是當主廚問到和牛部分
當時說了三種（不過說太快有點忘記正確名稱）
我跟朋友就討論一人點一種交換吃
一份和牛一份老饕
結果那份老饕牛排ㄧ送上餐後
服務員就立刻來跟我多收錢？
不是不願意付那440元
只是一開始並沒有說升級要加價
就連價位也沒講
連考慮的時間都沒有
煎完立刻就在桌邊收錢是？
客人也無法拒絕說不要
只因為已經煎好了
感覺很差勁👎
正常不是都應該要先詢問嗎⋯⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

台北開下來的明水然樂鐵板燒，位於新竹火車站對面的補給站四樓，一人$1600加一成服務費，訂位後須先匯款全額，覺得這機制還不錯，很適合聚餐、約會、慶生。
［茶、漬物］
荔枝烏龍香氣十足，漬物是醬油洋蔥跟蘿蔔，蘿蔔很開胃很好吃，漬物跟茶都可以續。
［前菜］
蜆蒜湯很鮮，好喝。松露魚子醬蒸蛋的魚子醬老實說沒什麼存在感，蒸蛋是好吃的，松露味道濃郁。海鱺櫛瓜偏油。和牛小漢堡麵包體酥恰的剛好，紫蘇葉整個畫龍點睛，可惜和牛本身滿小一塊，沒什麼存在感。哈密瓜冰沙天然好喝。
［龍蝦三吃］
海膽醬龍蝦頭加了一點起司，海膽熱過之後味道很和諧，蝦膏有點腥，肉質軟嫩。
龍蝦尾+時蔬很好吃，肉質彈牙鮮美，醬料是煙燻鮭魚為底，很讚。龍蝦味噌湯鹹的剛好。
［主食］
當天有A4、A5和牛跟雞肉可選，當天點了兩種和牛，default是五分熟，兩者的牛油香氣都非常優秀，A4的肉味比較重，推薦給不想要太膩口的人。
［炒飯、甜點］
吻仔魚炒飯鑊氣十足，調味實在太鹹，最後有點吃不下去。甜點是鐵板燒標配：銅鑼燒，紅豆餡不過甜，皮薄無負擔，好吃，但這個價位的鐵板燒會期待吃到更有創意的甜點。

高級鐵板燒，推推👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐

地點：新竹火車站走路距離，附近難停車，有停車場1hr,30
茶是荔枝烏龍，荔枝香味很棒。
漬物：蘿蔔醃的蠻好吃，洋蔥就是正常醬油洋蔥
無花果明太子山藥蝦：明太子味道太重，無花果跟蝦子味道會被蓋過
蜆精湯：暖胃好喝
干貝松葉蟹膏魚卵:干貝火候ok，蟹膏好吃
魚子醬松露蒸蛋：蒸蛋松露跟柴魚味蠻重，好吃，不過魚子醬感覺硬湊的，一起吃反而失去味道
煎海鱺配櫛瓜：魚肉口感紮實，油脂很香，櫛瓜好吃
龍蝦三吃-海膽醬蝦頭：海膽醬好吃，龍蝦肉軟嫩，蝦膏稍腥
照燒和牛堡：和牛漢堡太少，吃起來幾乎沒有存在感的味道。煎的頗乾，配上太厚重的麵包，整體會覺得太乾，雖然靠濕潤好吃的蛋拉回來一點，和紫蘇葉的點睛，但整體吃完還是麵包的味道大於其他。
清蒸龍蝦尾配時蔬：搭配的醬好吃，煙燻鮭魚入醬很有創意，也蠻搭的。蝦尾Q彈。
哈密瓜冰沙：哈味不重，是用水果打出來的，不是香精，好喝！
A5和牛：和牛就是好吃，搭配的是松露鹽和軟糯的煎蒜頭。
龍蝦湯：正常發揮，偏鹹
吻仔魚炒飯：偏乾，偏鹹，調味有點過重，可惜。飯量可以選擇要不要加大。
紅豆銅鑼燒：紅豆餡很棒，香又不過甜
服務還算恰到好處，不會怠慢也不會太過殷勤到煩人。

座位環境明亮乾淨
獨立包廂高級
適合節日聚餐

來自台北一位難求無菜單鐵板燒，爽吃活龍蝦三吃和日本A5和牛等14道料理，聚餐首選！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800