明水然・樂-新竹林森店的最新評論

超棒的體驗
師父和服務的小姐邊準備餐點也會親切和客人講解食材及食用方式
炒飯也主動詢問是否加量
甜點超好吃！
殷切的服務是客人會再來訪的關鍵
服務
內用
平均每人消費金額
$1,400-1,600

被譽為台北最迷人的無菜單鐵板燒，同時也是肉多多的姐妹品牌-明水然・樂［新竹店］盛大開幕！就在新竹火車站正對面，採預約制，僅提供兩個月內的場次預訂，訂位爆滿、一位難求，強烈建議大家要提早訂位。去年台北一開幕就立刻爆紅，是許多藝人網紅的口袋名單，源自日本的高規格鐵板燒技術，嚴謹料理細節，頂級食材與時令鮮魚，現流漁獲每日產地直送，所有醬汁小菜都是師傅用100%天然食材手工製作，價格1600體驗完都覺得很超值，預約後需付清款項，到店安心用餐、專心享用，是非常適合約會的質感餐廳喔。

洛神花醃蘿蔔+檸檬醬油醃漬洋蔥
蘿蔔酸甜清爽，洋蔥鹹香微酸，脆口又開胃，作為餐前小菜很合適，也可以在後面搭配主餐一起享用。

荔枝烏龍茶
一入座就會遞上荔枝烏龍茶，果香豐富，喉韻甘甜，喝完也會立刻貼心補上。

山藥細麵
山藥削成細細長長的像麵條一樣，口感絲滑，冰涼爽口，上方以燻鮭魚、海葡萄與四季紅點綴，增添口感豐富層次。

蒜蜆湯
營養價值滿滿的蒜蜆湯上桌時還是暖呼呼的，蒜香與鮮味十足，輕輕地啜飲一口，那香濃滋味足以令人念念不忘。

香煎干貝佐松葉蟹膏與鮭魚卵
乾煎北海道生食級干貝色澤超美，淋上綿密細膩帶有微甜滋味的松葉蟹膏，加上晶瑩剔透、閃閃發光的鮭魚卵，不僅有入口即溶的口感，還有鮭魚卵爆漿流出的鮮味，干貝口感甜嫩Q彈。

香煎牡蠣佐海膽醬
肥厚的牡蠣經過乾煎後，豪邁淋上海膽醬，鹹鮮中帶有甜味，上方點綴的是柔嫩清新的山蘿蔔葉。

洋蔥蒸蛋佐龍蝦膏魚子球
極致奢華的蒸蛋以洋蔥殼當碗，將蛋液倒入並在鐵板上蒸熟，放上龍蝦膏在表面稍作炙燒，再佐以魚子球搭配，蒸蛋鮮嫩爽滑，先炒過的龍蝦膏讓整體香氣更加提升。

香煎時令魚
今天的時令鮮魚是龍占魚，來自澎湖的極品海味，肉質Q彈紮實沒有細刺，食用相當方便，味道甘甜無腥味。

澳洲水姑娘龍蝦
在餐廳入口即可看到活龍蝦，龍蝦都是當日新鮮現撈現殺，以悶蒸的方式至熟，可以品嚐到鮮甜飽滿的口感，鮮味與甜韻完美釋放。

火龍果冰沙
真材實料的火龍果冰沙細緻順口，香甜好喝，相當消暑。

明太子可樂餅
包裹著洋芋與蝦子的可樂餅外酥內鬆軟，淋上果香芬芳的明太子水果醬，再搭配酥脆的牛蒡絲，入口超驚艷。

日本熊本A5和牛/桂丁雞
日本熊本A5和牛煎至外焦酥內軟嫩，5分熟剛剛好，肉汁豐沛，一入口，油的香氣與油汁瞬間在口中爆發，佐配盤邊的煙燻片鹽、松露鹽與馬告胡椒，讓油脂豐富的和牛更加突顯滋味的層次感，帶出香醇濃郁脂香。
桂丁雞以不施打抗生素和不使用生長激素飼養，是星級餐廳的指定食材，香煎桂丁雞的表皮酥香，皮薄、不油膩，肉質軟中帶Q，不需沾調味就非常好吃。

魩仔魚炒飯
師傅揮舞著刀鏟，豪邁翻炒在鐵板上跳動的米飯，米飯均勻裹上蛋液與醬汁，炒得粒粒分明、香氣四溢，吃得到顆粒分明的口感和獨特香氣，鐵板炒飯就是有它的魅力。

龍蝦味增湯
以龍蝦頭熬煮的湯頭是鮮味精華，裡頭還能吃到龍蝦肉呢，餐後來一碗暖和的熱湯很享受。

紅豆銅鑼燒
從開始煎製就有香氣陣陣飄來，外皮煎至焦香上色，餅皮不會太厚，紅豆餡也不會過甜，是清爽好吃的甜點。

爆漿小卷
今天遇到公開發文分享照片就送爆漿小卷的活動，爆漿小卷裡面是明太子醬，咬下會爆漿， 搭配海鹽片鹽更能互相映襯，鹹甘夠味，鮮醇美味。

最新優惠活動：加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份及集團全品牌積分好禮
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

食材都很新鮮，但普遍處理的過熟，以至於影響口感，服務人員態度很好，環境裝潢、用餐氛圍可以再更好一點。

主菜和牛&龍蝦好吃且新鮮，最後炒飯味道很香很特別
服務
內用
餐點類型
午餐

菜色多樣精緻
海鮮種類多非常鮮美
魚肉外酥內軟嫩水份豐富
干貝熟度約8分搭配海膽醬鮮度很有層次
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

環境優，服務好，食物好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐

師傅是個古意人，有問必答非常親切。
食材新鮮甜美，強力推薦！
今天的龍蝦幾近完美！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

今日用餐有非常好的回憶與感受❤️
廚師用心介紹每樣食材，服務生也仔細照料每一位在場的顧客，期待下次預約晚餐😊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

服務不錯，菜色尚可，牛肉真的很不適合分食，小（少）到不行。半成品炸物（內餡好像是蝦子）感覺像湊數，雖然有的感覺也是😂（例如：醃菜）
就吃的飽，但說要去第二次？應該是不會。 …

餐點很新鮮。 氣氛好！

愉快的用餐體驗 服務人員態度佳 食物美味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

料好實在。
龍蝦，魚，干貝，鮑魚 都很新鮮。
A5牛排很好吃。

但缺點：
1. 油煙太大，剛好坐中間，回家後，發現衣服都是油煙味，臉上也好油。
2. 鐵板溫度控制不太好，好的食物都料理過熟，過焦，口味普通。
3. 服務熱情，但希望先介紹今日有哪些料理，幾道菜，再詢問其中哪道要不要升級，或加點。一坐下來，就問要不要加購，感覺不好。

最不能接受還是油煙😣，吸了很多油煙，回到家仍很不舒服。

服務很棒
食材新鮮
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

1. 以一個連鎖餐廳來說，點餐未依入座順序點餐，我覺得第一印象就不好了
2. 訂位時就要求要先付全額含服務費這點來說，食材就應該先準備好。而不是牛肉未完全退凍，五分熟的牛排中間還是冷的，炒飯的飯也未完全退凍，師傅後面還要用蒸的把結塊飯弄開
3. 甜點就以一個銅鑼燒來收尾，我覺得有點不足，連杯飲料都沒有…

服務人員超級親切
是拍照之神！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

第一次到訪這家餐廳，店員很貼心的服務，料理師傅也認真講解每一道料理！食材很新鮮，每一道我都很喜歡，精緻路線！份量看起來不多，但吃完真的很飽！一定會再回訪的

之前去台北的明水然吃飯有不錯的印象，想不到新竹也有了～太棒了

用餐環境舒適，餐點好吃，服務人員親切有禮，之後要分享給親朋好友，也持續帶朋友一起來吃飯

很棒的用餐體驗，值得品嚐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

一入門沒人帶位，晃了一圈才看到服務人員，食材是新鮮的，但中間魚沒有熟，我吃一半直接回鐵板上煎，我認為應該要再換一隻新的魚，覺得其它客人感覺感官會不好，可樂餅中間冷冷，廚師烹飪流暢度還沒有熟練，全程吃兩個半小時多，服務態度是好的，以上很客觀評論。

有14道餐點，cp值高，看得出餐廳食材成本下很重，很用心；服務人員超親切，超體貼，下次要再帶朋友一起來用餐🍽 …

服務很好👍👍食材新鮮
很貼心的是：把豬跟牛分開料理，讓不吃牛的我們感到開心。感受非常好👍

整體都很好吃，份量十足

餐點很好吃！新鮮！
而且服務很好！
師傅很可愛慈祥！
是會想再找朋友一起來享用的餐廳～！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

第一次來用餐食材都超級新鮮🤍🤍🤍
主廚與服務人員也很貼心會隨時詢問是否符合口味。

用餐環境很乾淨明亮舒適，餐點也很精緻，整體非常喜歡～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

海鮮食材相當新鮮 如果要品嚐真實的鐵板燒料理 很值得嘗試