楊家意麵的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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好吃
湯頭特別 很香 很好吃
蚵仔煎的蚵仔很新鮮 👍🏼👍🏼
店不大卻人很多，屬於古早味，不貴，味道也不錯。
外帶點貢丸意麵到家時卻沒有貢丸，拿餐時還講貢丸意麵是哪位的
蚵仔煎好吃，意麵米粉餛飩湯也不錯，值得推薦
價位親民，CP值高，推薦蚵仔煎，黑白切
餛飩湯麵，蚵仔煎，豬肝都超讚
這是我從小吃到大的意麵店，在地新竹人應該都吃過，原本在郵局對面，後來搬到勝利路，蚵仔煎居然只要50元，CP值超高，隨便都比城隍廟的便宜
意麵是他的招牌料理，下圖是小碗的麵，女生通常吃一碗小碗就能飽囉，吃完麵再喝碗湯就會有種今日圓滿落幕了的感覺XD
推薦貢丸湯麵配綜合煎~
新竹美食+1分，麵條非常美味Q彈適當的口感，跟竹山意麵不相上下。
干連湯的肉切得很大塊大方，湯底我不愛太鹹。
當地人愛店 每次去都等很久 麵比較硬一點 我喜歡
蚵仔煎很讚 喜歡他的醬 但記得煎類只到20：30
然後覺得老闆很可愛
吃過有史以來最小份的蚵仔煎，大乾麵無味，貢丸也煮到無味，小菜口味不差，只是醬油膏太鹹，整體來說，不會想來第二次～
好吃，cp值高，新竹已經很少這種超值的店了
老店生意好，假日一兩點來還是人滿為患，價位平實在新竹來說算是便宜的了，點了蚵仔煎、蝦仁煎、肝連湯、魯蛋意麵，蝦仁煎用的是真的蝦子有四、五隻👍🏻口味不錯但是個人還是偏好脆脆的口感，還是有點偏軟了～因為坐在內側靠廚房的門邊，一直聞到店家炒豬油的味道，所以覺得吃完都是豬油味有點膩😂 …
煮麵食的人上菜太慢。煮麵的阿嬤不戴口罩，然後邊煮麵邊一直講話，是不知道現在疫情很嚴峻嗎？
麵是平價 …
價位平實在新竹來說算是便宜的了
隱藏於新竹巷子
蚵仔煎很好吃~(很有名)
蚵仔煎料多份量大
燙青菜真的蠻好吃的
湯頭就有些許的鹹甜味，喜歡重口味的朋友，建議你們可以加旁邊附的辣椒醬或是花椒！
點兩碗乾麵等了半小時，味道也很普通
綜合煎蝦子少的可憐，差點以為沒放蝦，湯跟麵都一般，就勝在比較便宜
麵食好吃不油！青菜、蚵仔煎及湯類也不錯吃！大家可以嚐嚐喔！😊 …
乾意麵(小)35元
吃起來普普….
蚵仔煎1份50元(是比其他店家便宜)
蚵仔有新鮮但小顆
屬於軟型的蚵仔煎，不是那種酥酥的
家常好味道~可是蚵仔煎有點小~~
第一次吃到非常不新鮮的蚵仔,某女店員態度很差…大地雷店
📍蚵仔煎 $50
蚵仔份量不算少，在台北應該要賣60元，個人覺得滿划算的，cp值高的平民小吃。
用餐時間人多，內用外帶都要等。
老店味道好,食材新鮮,價格合理,簡單生活的好選擇。
之前位在文昌路，後來搬到西大路，10年前換來勝利路現址，是個開業超過50年傳承三代的老麵店。
老店儘管多次搬家，生意仍然非常好，來這裡消費的客群很廣，除了很支持的老顧客外，年輕人也很多。
店家下午沒有休息，假日16：30還會是滿的，大概16：00左右才有可能有空桌。
面對店面的右邊是小菜區，左邊是煮麵區，還有專門的煮麵鍋，蚵仔煎則是在裡面的廚房做。
店裡的桌子都是不銹鋼桌，店內有9桌，騎樓有2桌，桌腳下有橫桿，腳不好放。
新竹的意麵是細的，意麵的醬底是醬油味，還有附豬肉絲，上桌要趕快拌免得硬掉不好拌，吃起來味道鹹香口感滑順，相當好吃。
綜合煎的蚵仔約8顆，大小不一，蝦仁雖然很大，只有2隻，醬是深紅色的醬，太白粉煎得很嫩，份量不大。
粉沯和滷蛋淋醬油膏是古早的蒜蓉醬油膏，滷蛋很大顆，還可以切四片，粉沯外皮Q，內餡紮實，涼拌豬肝很脆，拌的很入味。
餛飩湯的餛飩有9顆，豬肉餡很綿細，鹹鹹的入口即化，湯頭很清順，配的菜是菠菜絲，這碗也很好喝。
桌上有辣椒粉和特調辣椒醬可以配，辣椒粉配乾湯意麵可以提升香氣和辣味，特調的辣椒醬沒有很辣，反而是偏鹹，沾著配蚵仔煎或意麵都好吃。
這裡每項餐點都處理的好吃有古早味，價格又很合理，難怪人潮絡繹不絕，有機會一定再來支持。
普普通通的正規麵店，意麵跟通識的不同
8/2號還是只能外帶，喜歡乾麵的我，點了乾意麵(陽春麵)小碗35元，另外加一顆滷蛋15元，還有一顆貢丸10元，並加點了肝連湯，所有的產品味道都很棒！讚～
乾麵外帶到要吃的時候，麵體總是很乾很難把醬料拌勻，而楊家當然也是一樣的狀況，相信他家的乾麵內用馬上吃會是非常好吃的，裏頭可以看到一些瘦肉、香菜及芹菜，若能充分攪拌味道肯定是更好，滷蛋滷得很有水準很香，來新竹必吃的貢丸，也是相當彈牙口感佳～
肝連湯40元，裏頭的肝連份量不錯，而且每一塊厚度都很厚實，但湯頭比較偏薑絲味，這點還有進步空間，若湯頭能有大骨湯的味道，相信會更加分，但整體來說，味道還是很可以的～
烹煮分工、出菜和人流的管理方式假如可改變會讓用餐體驗更好，不然每次來都很多人又很混亂。
好吃的意麵跟蚵仔煎
缺點是人多要等比較久，除此之外沒有可挑剔的，意麵、陽春麵一樣好吃😁算蠻南部口味的意麵而且不會加那種恐怖紅色的醬（個人很討厭那種醬，如果跟我一樣怕紅色醬的人一定要去吃看看） …
生意興隆但點餐稍嫌雜亂無序，口味一般般，慶幸沒有客家的鹹跟油。
蚵仔煎的水準中上，乾意麵有點太水，麵條有嚼勁，但味道偏淡，餛飩湯有點甜（？） 有點吃不習慣！下次來只會點蚵仔煎
喜歡它細麵的軟硬度，心目中道地小吃的味道！
意麵和陽春麵都好吃～推
價廉又好吃，經濟又實惠。
特殊的新竹美味「粉沯(ㄑㄧㄤˊ)」，食物味道都還不錯。
意麵很Q彈，不過口味稍為偏淡。
蝦仁煎粉不會很厚，蝦子也很大隻，用料十足👍 …
綜合煎還可以，意麵有點黏、普普通通不會再吃
蚵仔煎 意麵 豬肝都很好吃
豬肝可以弄的那麼嫩又沒有腥味～太驚喜了
點了蝦仁煎、乾意麵及肝連湯，蝦仁煎很好吃！乾意麵建議加辣，味道提升不少，湯也好喝！
簡單的好味道
這家已經是第二次來探訪了 第一次的時候因為排隊人太多 所以只好放棄改去其他家吃 這次則是有耐心的等待下去……
老闆說今天只剩下意麵了 陽春麵跟米粉已經全部沒了==….. 天啊 才七點左右耶 生意真好
小菜先送上來了 麵的部分因為煮麵比較需要時間 所以大家都在等待 今天小菜點了花枝 粉腸 豬肝 跟粉水石 還好店家還蠻貼心的 小菜都有大小份量可以選擇 所以可以多樣化 店家基本上都只有川燙小菜而已 沾醬的部分就是搭配店家的蒜蓉醬或辣椒醬 味道就會變很重
燙青菜今天的是波菜 真的蠻好吃的 外面很少吃到這樣的口味 所以一下就被掃盤了
麵的部分就是簡單的口味 主要就是靠油蔥酥來提味 有些老饕還會加白胡椒粉 更加提升味道 熱熱的湯喝起來就是好喝舒服
今天沒有點蚵仔煎 可是吃麵的過程一直聽到老闆在喊廚房要煎幾分 下次可以來試試看味道
店面雖然不大 但是老闆已經盡可能的放桌椅了 所以店內沒辦法站人等待 大家就會在門口等待排隊 停車的話附近有收費停車場 如果一般轎車的話可以聽立體停車塔更便宜 距離只差一點點而已
蛋煎好吃
上餐速度頗快
意麵口感不錯，小菜也好吃
出餐速度快，價格合理，味道不錯。
古早味麵食，需要等候～
意麵看起來味道很夠，但吃起來很清淡，個人覺得有點沒味道。餛飩湯的湯頭味道夠，內餡也是比較清淡的。豬肝跟粉（水石）還不錯，醬油膏略多，最後我是把豬肝跟粉（水石）跟乾麵拌在一起吃。蚵仔煎就不錯吃，粉漿不會太爛，醬汁味道中等。食物表現我給三顆星，整個店家都很客氣所以總分4顆星。
意麵好吃口感不錯跟竹山意麵很像但不一樣的地方是他不會滑滑的比較吸湯汁，加辣椒面下去一點烏醋超棒，湯跟小菜也還不錯
新竹50年老店-楊家意麵
想起上次來的時候已經是快要一年前的事了，看到人潮還是一樣眾多的狀況下，我還是一樣去排隊等座位，這次非常幸運的等都不等，當然還不大快朵頤一番。
我們點了兩大碗和一個綜合煎來吃，也沒有忘記為了要均衡飲食，還點了一盤燙青菜，最重要的是怎麼能忘記加貢丸來吃呢？
拍完照之後就趕快來吃了，陽春麵真的是台灣美食之一呢，不管是做成湯麵或是乾麵，都各有凸顯它優點的地方，這次是吃湯麵的緣故，因為本身湯頭就有些許的鹹甜味，喜歡重口味的朋友，建議你們可以加旁邊附的辣椒醬或是花椒！
綜合煎簡單來說就是蛤仔和蝦仁加在一起的煎，必須要趁熱吃之外，他們家的甜辣醬也是一絕呀～最後的重點！
麵好吃 蚵仔煎普菜很少勾芡太多
蚵仔煎很好吃，勾芡不會太多，蚵阿也很多。蚵仔湯也好喝👍 …
😍😍😍超好吃！家鄉的味道❤️分量多，價格超級無敵親民，如果不是趕時間，就能好好享受晚餐 …