硬派主廚的軟嫩料理-東門市場的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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2021/11/28 造訪
忘記上布丁，打電話回去店家問，卻理所當然地說下次再補，這對不住在新竹的人有點麻煩
東西味道不錯，但就是店員態度讓人失望
肉類都是舒肥的，沒有其他調味，蔬菜也都是原味，其實滿不下飯的，鴨胸因為淋上肉燥，所以相較牛排會好入口一些，不知道可不可以客製醬汁多🤔 提拉米蘇沒到必點的程度…布丁吃得到蛋香，兩樣甜點硬要點的話比較推薦布丁🍮 …
肉蠻好吃的
份量有點少
然後碗可以大一點
新竹火車站附近東門市場裡面
走路8分鐘就到了
隱藏版的那種🙈裝潢復古風格設計
溫馨和諧
雙拼的牛鴨很好吃！爽口剛好
連湯都內了豐富
最喜歡焦糖烤布丁🍮❤️
悠哉又放鬆的小憩！
牛肉嫩好吃
美中不足的是提拉米蘇有點普通
之前在新莊關東店吃過.今天特地來新竹創始中央店.原址是60年以上古早味小吃店.回憶起小時候常吃.如今換成這軟嫩料理也別有風味.
雖然店內空間有限，但是餐點相當好吃，第一次來吃真的有驚艷，肉相當軟嫩，蔬菜也只是用鹽水燙過，吃起來相當清爽健康
服務
內用
餐點類型
午餐
🇫🇷新竹┋ 硬派主廚的軟嫩料理🥩
（東門市場老宅入口即化舒肥料理
👉🏻#很慧吃新竹
在傳統懷舊的東門市場，有很多特色或文青餐廳，每次都會在裡面迷路，之後發現可以從串川串的右邊小巷子進去，會看到門口有紅色燈籠🏮寫著硬派主廚。
硬派主廚提供的餐點是先舒肥再利用噴槍讓食物有不同的香氣與口感，以保留食材的新鮮、封住肉最原始的滋味，隱身在傳統市場裡，就要有台灣味！」
硬派主廚的軟嫩牛排飯$250+清湯
牛排真的很軟嫩，完全不柴、不會乾硬，舒肥烹調的板腱原來可以那麼嫩，有先灑上些許的玫瑰鹽，還有溫泉蛋可以拌飯吃。
主廚特製紅燒牛肉燴飯$200
碗裡滿滿的都是紅燒牛肉，還有一整塊的紅蘿蔔跟菜頭，重點是都燉煮到非常透和入味
，吃起來很像我阿嬤煮的紅燒牛肉🥺
手起刀落半筋半肉牛肉湯品加價購$50
味道像羅宋湯😂牛肉是走硬派路線，有筋摻半所以嚼勁感十足，吃完別忘了剃牙。
熱情焦糖布丁$80
沒什麼話題拉米蘇$90
老闆取名也太有趣，吃飽後再來個甜點好滿足。
肉桂檸檬蜜茶$90
第一次喝到加肉桂的檸檬汁，一直聞到滿滿的肉桂味，喝起來酸酸甜甜。
✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡餐廳資訊✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡
🥩硬派主廚的軟嫩料理 ☎️ 035251323 📌 新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號） ⏰ 11:30~14:00 、17:00~21:00 周一公休 💰 $250-400/人
📝府後地下停車場20元/時
#台灣美食#新竹#新竹美食#新竹甜點 #新竹餐廳 #新竹美食系列 #硬派主廚的軟嫩料理#東門市場#舒肥#牛排飯#肉桂#檸檬汁#牛肉#焦糖布丁#提拉米蘇#taiwan #taiwanfood #hsinchu #hsinchufood #popdaily #popyummy #popyummy新竹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
東門市場裡的一間復古美食
裝潢很有復古感，有溫馨感
店裡有一二樓，一個樓層差不多有十個位置
在晚餐時間有等待一些時間
牛排飯的牛肉軟嫩好吃，醬汁也恰到好處，旁邊有玫瑰鹽可以灑在牛排上，份量不算多但如果是女生來吃一個會有飽足感。有附上蘿蔔湯，喝完店員有詢問是否要續碗，很貼心
雞胸飯裡面有炸金針菇 很酷！口感脆脆的
雞胸本來就有調味，個人認為就不需要旁邊的玫瑰鹽了，店家調味的非常好
有點店裡的布丁，但只能說是超級失望，因為個人認為布丁通常是一個簡單易做的甜點，但當天吃的時候只覺得口感超級奇怪，不算是軟嫩，也不能說綿密，介於類似蛋糕的口感，個人是不喜歡的，之後再訪應該就只會點主食做品味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉燴飯的醬汁非常濃郁，很像是超濃縮的牛肉湯一樣，牛腩燉的很軟嫩，連蘿蔔都非常入味，白飯口感也很棒，配醬汁一口接一口，非常驚艷啊。煙燻牛排反而中規中矩，算對得起這個價位，但我覺的熟度可以生一點可能口感會更嫩，配芥末鹽還不錯。附湯很有水準，有心給讚。但甜點提拉米蘇不太行，太酸了，沒有蘭姆酒味，是好吃的蛋糕但不像提拉米蘇。會想再來回訪吃飯就好。
出餐快 牛排飯 肉質軟嫩 把蛋和飯攪拌一起加點鹽巴更好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
推薦必點半筋半肉燉湯，牛肉軟嫩到讓人驚豔，如果是抹茶控一定要點沒什麼話題拉米蘇是不愛提拉米蘇的抹茶控會喜歡的提拉米蘇✧◝(⁰▿⁰)◜✧櫻桃鴨胸飯上面類似油蔥的東西讓整個口感又提升一個層次，新竹當地必吃的好店！
中式的復古裝潢下隱藏法式的新滋味；每道餐點名稱都很有趣，炙燒煙燻牛排與櫻桃鴨胸飯讓我為之驚艷，每一口都欲罷不能的美味😋😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
招牌的舒肥牛排果然軟嫩的恰到好處
起司點綴就算沒有沾鹽也已經很美味
鴨胸很嫩而且不油不肥也是非常有水準
我不想吃飯就點了滿滿都是肉的雙拼
硬派餐點均附時蔬、清湯
小黃瓜漬物、蓮藕、冬瓜、地瓜、毛豆等
清湯也不馬虎 味道濃郁還有紅白蘿蔔跟洋蔥
沾料是微辣的芥末鹽
還多點了甜點 #提拉米蘇
真的是超級滿足的一餐♡
.
#絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 $310
#硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
#沒什麼話題拉米蘇 $90
【心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 ⭐３】
牛排端上時，店員問說要不要錄影，想說怎樣，為什麼要錄影？接著店員就把罩子打開，然後陣陣白煙開始冒出，原來是有煙燻的視覺效果，只是令我們莞爾一笑的是，這煙燻的煙，像極了廟宇拜拜用燒的香味，沒有什麼誘人的香氣，反而十分嗆鼻。
.
牛排溫度偏涼，更像是冷盤，大約五分熟的程度，肉質吃起來相當的有咬勁，有帶著不少的筋，非常需要咀嚼，整道吃完，嘴巴超級酸的。有搭配一些燙青菜，跟芥末椒鹽來提味。
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【菇雞菇雞香麻雞胸飯 ⭐３】
配菜有南瓜、蓮藕、青花菜、小黃瓜、玉米筍、蕃茄、荷包蛋跟雞胸，配菜是有稍微調味的燙青菜，雞胸肉採用舒肥的方式料理，肉質軟嫩，白飯有澆淋些許椒麻醬，醬汁味道不錯，可惜白飯過於軟爛了。整碗吃完後，碗頂還有個「硬」字，跟店名相呼應，十分有趣。
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【半筋半肉燉湯 ⭐３】
加$50元有的湯品，有不少的肉塊，感覺還蠻划算的，牛肉有帶著筋，口感軟嫩好咀嚼，只是湯喝起來有著蠻重的牛味。
時隔一年吃還是一樣很爽！牛肉湯裡的牛肉軟嫩鮮甜 牛鴨雙拼分量超大超滿足（但是鴨的肥肉可能有人不能接受 佔比蠻大的）紅酒醬酸酸的很下飯！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
整體來說還不錯吃
但是份量稍微有點少
也有其他分店
推薦給大家嘍
服務
內用
餐點類型
晚餐
吃過非常多次了～～從來沒讓人失望過，這裡必吃牛！！！
雞腿飯提拉米蘇五顆星，鴨胸與牛排四顆，加價升級的牛腩湯超級軟嫩，湯頭略鹹一點點，店內風格走一個復古文青感，空間非常小，擠擠的，適合速速吃速速走。
蠻不錯的口味，很親切的服務，推薦哦！
店內空間不大，但氛圍感不錯，肉吃起來真的軟嫩。
ＩＧ：eat___foood（底線是三條喔）
ＦＢ：海帶呀海帶吃遍台灣美食
早有聞名新竹東門市場內的「硬派主廚的軟嫩料理」
特地從台中前往
這次選擇的餐點是
硬派主廚的軟嫩牛排飯$250
菇雞菇雞香麻雞胸飯$180
(以上飯類均附時蔬 清湯及溫泉蛋(或者荷包蛋)燴飯除外)
單點-手起刀落半筋半肉燉湯$80
肉桂檸檬蜜茶$90
熱情焦糖乳酪布丁$80
沒什麼話題拉米蘇$90
硬派主廚的軟嫩牛排飯
招牌必點的
粉嫩粉嫩的牛排
單吃 細嚼就能感受牛肉的美味
搭配溫泉蛋還有上面的炙燒起司
很完美 飯量也很足夠！
菇雞菇雞香麻雞胸飯
哇！
他們的雞胸飯也很好吃
不乾柴很軟嫩 我們也超愛的
雞胸飯上面有酥炸的金針菇
還有雞胸咬下去的同時
也有黑胡椒的香氣
好滿足喔🥺
硬派主廚餐廳裡的湯品
也真的很一流
肉質也軟嫩 輕輕用筷子就劃開了！
真的很符合入口即化的口感（真心）
肉桂檸檬蜜茶
什麼！
你們有看過這款飲料嗎？
沒喝過吧！是不是沒有！
沒有的話，介紹給你們
他是 肉桂、檸檬、蜜茶去結合的一道飲品
但是彼此的特色都很明顯
淡淡肉桂香
檸檬是檸檬
我還喝到一口小小的檸檬果粒！
蜜茶是蜜茶
不甜膩 很爽口的飲品
熱情焦糖乳酪布丁
蛋奶的香氣
和底部的焦糖融合在一起
蠻不錯的
沒什麼話題拉米蘇
雖然名字說沒什麼話題
但我就覺得這個提拉米蘇很有話題啊！
很綿密柔順
濕潤的蛋糕體
配上微苦的可可粉
100分啦 真的很值得來吃看看的甜點😋
介紹完硬派主廚
整體實在是沒有可以挑剔的地方
而店外的窗戶上寫著
硬派主廚的軟嫩料理
臉臭 不愛說話 但 心很軟
無趣 不懂浪漫 但 很實在
不用講 進來吃 你會懂
我懂！
我進來吃 我真的懂了
好吃的東西不用太多言語去形容
只需要慢慢去品嚐細節裡的美味
鴨胸軟嫩，店面復古風格，好吃好拍，適合喜歡復古風小店的人一起來
菇雞菇雞香麻雞胸飯
舒肥雞胸-不乾、不柴、認真好吃😋 …
服務
外送
🥄絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 $310
評分：🌕🌕🌕🌕🌑
評論：剛開始煙霧瀰漫的打開超級酷的，還是最推鴨胸了，整個吃起來很嫩🤤，又不會很難咬，牛肉部分也烤的蠻香的，但就是口感有一點點硬，不太好咬，總體來說還是值得點的一道菜
🥄硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
評分：🌕🌕🌕🌗🌑
評論：上面的牛排跟牛鴨胸雙拼的肉應該是用差不多的，下面的飯吸滿了肉汁，吃起來超下飯，很想多來幾碗
🥄手起刀落半筋半肉牛肉燉湯 $80
評分：🌕🌕🌕🌗🌑
評論：裡面有一塊超大塊的半筋半肉，吃起來口感蠻不錯的，有嚼勁又不會說太硬，湯頭的部分也是滿滿的牛肉味，不是那種大骨清湯
🥄肉桂檸檬蜜茶 $90
評分：🌕🌕🌕🌕🌗
評論：這瓶真的太讚了！超級愛的，雖然名字有肉桂，但裡面幾乎沒有很恐怖的肉桂味，反而是幫這瓶飲料提味，真的有點難言喻那個味道，還是建議自己來試試看！是好喝的🫰
🥄熱情焦糖乳酪布丁 $80
評分：🌕🌕🌕🌕🌑
評論：真的蠻熱情的，表層有薄薄的焦糖加上帶一點苦味的淋醬，布丁🍮整個也充滿蛋奶香，全部完美融合在一起，絕對不比外面甜點店賣的布丁差！
🥄沒什麼話題拉米蘇 $90
評分：🌕🌕🌕🌕🌑
評論：這個名字超級可愛的，前面有吃一間很雷的甜點，頓時覺得這才是提拉米蘇該有的樣子！裡面整個很濕潤，層次感也很夠！真的被餐點耽誤的甜點店🤣
–
這間店隱藏在東門市場的最裡面，門口看起來小小一間，但裡面環境蠻舒服的，建築偏古色古香型，當時候在吃飯時間去，裡面高朋滿座，有蠻多學生在裡面的，感覺就是適合學生的美食！
剛看菜單的時候就覺得他們的菜名很有創意，吃起來更覺得蠻不錯的，平常真的比較少看到牛跟鴨胸雙拼（平常應該都是雞鴨雙拼吧？！）個人覺得蠻有特色的
結果不小心就逛了一下東門市場，又發現好多想吃的，但我們兩個人吃這些之後有點太撐，只能留著下次來新竹再吃了🥲
–
CP值：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪率：🌕🌕🌕🌑🌑（離我太遠🥲）
個人喜愛程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉類軟嫩、布丁綿密不錯，提拉米酥偏甜
店家可用LINE PAY、街口支付結帳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
主餐沒有特別令人驚嘆的地方
倒是那個布丁🍮！
太好吃了！不會過甜又很綿密👍🏻👍🏻👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
店不大 座位小擁擠
可以先訂位 避免久候喔
當天點鴨胸和牛肉 真的處理的不錯👍🏻
熱湯也好好喝！東西都要趁熱吃喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
隱藏在東門市場的復古小店🏮
雖說東門市場的門口也不是太顯眼
不過要找到也不是太難
店門口的紅燈籠很好認 🏮🏮🏮
整個店面走一個台式復古風格
小小的店有著在家用餐的溫馨氣氛
座位不多建議來之前可以先打電話訂位
才不會掃興致唷 😃
▪️心頭軟嫩炙燒煙燻牛排$310
蓋子打開撲鼻而來 是很浮誇的煙燻
視覺味覺同步享受 光用看用聞都覺得餓
牛肉是採用舒肥料理方式製作
非常嫩切成剛好入口的大小
搭配旁邊襯托的蔬菜🥬
還有炙燒過後的起司🧀️
下次來還會想再點
▪️菇雞菇雞香麻雞胸飯$180
有附贈一顆蛋
可以依喜好選擇荷包蛋或溫泉蛋
雞肉也是一樣非常軟嫩入味好入口
搭配他們的醬汁跟金針菇
我很愛有軟有硬的口感 吃起來不無聊
上面兩道餐點都會附一碗爽口的清湯
如果你還想吃更多肉
也可以➕50升級半筋半肉燉湯 🤤
主餐吃完甜點胃也要顧
▪️熱情焦糖乳酪布丁🍮$80
綿密的口感 搭上焦糖
是一個完全不會出錯的甜點🥺
▪️沒什麼話題拉米蘇$90
這個要稱讚一下 因為很多店都做的很甜
但這個甜而不膩 喜歡💕
▪️肉桂檸檬蜜茶
一開始是抱持一個嚐鮮的心態
不知道除了咖啡以外 飲料也可以加肉桂
真的是意外的好喝欸！！
有肉桂的香味 喝起來就是清爽的檸檬蜜
讓整個飲品多了不同層次
我一個人喝掉整瓶 沒有要分友人的意思😂
服務
內用
餐點類型
午餐
其實就是很貴的便當罷了，而且還有蟲，超噁心。賺來的錢都去請部落客來洗評論了。利潤爆高的便當……
一樓座位數不多，上菜速度還蠻快的。
不建議加價點牛肉燉湯，因為裡面的牛肉太硬，像在吃牛肉乾。喝主餐附的清湯就可以了。牛肉清湯有一點中藥味道，鮮甜好喝湯頭也不錯。
絕不抽煙燻牛鴨腿雙拼310元➡️覺得煙燻不夠久，味道並沒有很明顯，肉軟嫩好吃。牛肉稍微有點筋，鴨肉比較推薦。牛肉上面的起司很香，很特別的搭配。
很台味蔥醬軟嫩雞腿飯180元➡️雞腿上面的蔥醬很好吃，雞腿也不錯，不會過乾過柴。
服務
內用
餐點類型
午餐
第一次和女友來新竹玩
女友找了這間在市場裡的餐館
雞腿肉質鮮嫩
牛排整個嫩度也很順口
另外牛肉湯的湯頭也蠻讚的
值得二訪
推推
東門市場一角的隱藏美食！嫩煎牛排很好吃！附的牛肉湯也很夠味！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
雞肉的份量也太~大了吧，雖然是雞胸但非常舒肥，調味也很棒，連平常不太愛雞肉的老公都很喜歡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉和雞胸肉都很嫩！再配上肉桂檸檬蜜茶真的很搭！牛肉湯很鮮甜，就連湯料的牛肉也非常嫩！
很喜歡這家店的料理，牛肉煎的熟度剛剛好，配菜南瓜、豌豆、蓮藕少鹽少油，特別適合我的口味，加價50元的牛肉湯有5塊牛肉更是物超所值，整體來說100分！
等候時間跟店員告知的15-20分鐘差了半小時
上餐後同行友人發現湯裡面有蟲
告知店員但店員都沒有查看就直接說是牛肉渣
餐點不難吃但用餐感受不佳
服務
內用
餐點類型
午餐
空間偏小，但重點是來吃美食😍
點主餐都有附湯（店員也會詢問是否吃牛）
櫻桃鴨胸飯（250元）
鴨胸調味的很剛好，肉質粉嫩好咬！
熱情焦糖乳酪布丁（80元）
好好吃！苦甜的焦糖醬，與口感綿密帶點起司濃郁滋味的布丁！讓人一口接一口啊💯
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了推薦的牛肉及雞胸肉餐
感覺走健康路線，肉的處理上可以吃到肉的鮮味，牛肉湯很好喝
整體來說普通 沒什麼亮點
不會不好吃 但也沒特別驚艷
價位上也可以接受
兩餐+1甜點 也要570元
三顆星是個人感受
點了4樣
排序
牛排飯>牛肉燴飯>鴨胸飯>雞排飯
在新竹來說 價格不算貴
服務
內用
餐點類型
午餐
整體來說用餐體驗還不錯！
比較推薦飯類（菇雞菇雞或是牛排飯）
絕不抽煙勳鴨胸與牛排 沒有飯
價格偏高 吃起來會有點空虛 但還是美味！
這家隱身在巷弄內的店，是一家中式裝潢結合法式料理手法的店，店內牛肉都選用Chioce等級並搭配舒肥料理方式製作，軟嫩入口，外部台式復古風格，內部則營造在家用餐的溫馨氣氛，而這家店雖然身在隱密處，但非常容易找到，只要找到串川串，面對它的右邊巷子進去左轉就看到啦！
🐂🦆絕不抽煙燻牛排鴨胸雙拼
這道菜浮誇的好吸引人的目光，端出來氣場好大，被煙燻過後的肉，好嫩！
🐔很台味蔥醬雞腿飯
他們家蔥醬那個香氣，超級香，配上又厚又大的雞腿，吃得好飽足。
🦆偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯
不知道為什麼搭配蒜香醬汁，再配上半熟蛋，這麼的搭！
🐮紅燒牛肉燴飯
OMG不得不大大的稱讚這道的牛肉，有夠入口即化，配上那紅燒醬汁，好下飯啊～會一口接著一口的吃！
🥣半筋半肉燉湯
好清甜，熱熱喝，很好喝！
我真的很喜歡吃飯配湯，無論春夏秋冬都愛喝湯。
【店家資訊】
📍硬派主廚的軟嫩料理-東門店
🍴地址：新竹市中央路102巷10號
☎️訂位專線：03-5251323
⌚️營業時間：11：30-14：00、17：00-21：00
#新竹美食 #硬派主廚-東門店 #新竹牛排飯 #東門市場 #外帶美食
肉類都舒肥為主，非常軟嫩，吃起來有點健康餐盒的感覺，整體而言是好吃的
googel到附近有一間評價很高的店，隱藏在巷弄的美食，就是「硬派主廚的軟嫩料理-東門市場」，二話不說馬上去嚐鮮🤤
現場真的是人山人海，生意好到爆啊🥺
因為還要趕場下一個景點，就詢問店家有沒
有提供外帶，剛好店家也有提供外帶服務，真是太棒了👏
聽說他們牛排很厲害，那我怎麼可以錯過，當然要來點一份來吃🤤而且好特別還有甜品🍮決定要一起點起乃～
這次點的餐點如下：
硬派主廚的軟嫩牛排飯🥩$250
菇雞菇雞香麻雞胸飯$180
熱情焦糖乳酪布丁🍮$80
沒什麼話題拉米蘇🍰$90
肉桂檸檬蜜茶$90
📍硬派主廚的軟嫩牛排飯
牛排真的是超嫩超好吃😋果然名不虛傳‼️我戴牙套也可以駕馭的牛肉肉質，牛肉上面還有加雙層乳酪絲，味道層次分明，配菜有清爽的蓮藕及蔬菜。
📍菇雞菇雞香麻雞胸飯
雞肉超級大塊，而且肉質軟嫩，搭配獨特醬汁（醬汁偏甜），上面還有酥炸的金針菇，在配菜跟選料上，覺得店家蠻用心。
愛吃雞肉的吃貨們，這道餐點真的必點‼️
📍 熱情焦糖乳酪布丁
焦糖有炙燒的香氣，搭配乳酪布丁🍮
視覺跟口味都有深刻印象，喜歡吃甜品的這道也是必須點的😋
📍 沒什麼話題拉米蘇
看到這道甜品蠻驚艷的，因為真的蠻少中式料理店家會提供甜品，吃完鹹的餐點後，都會想要來一口甜品，提拉米蘇真的是不錯的選擇💕
餐點真的都很美味😋
可以感受到店家對料理的用心
就像菜單上面的句子「美麗不是只有這一次」，餐點美麗美味的讓人印象深刻。
東門市場店店內用空間不大
所以也有提供外帶服務唷～
真的值得再訪的「硬派主廚的軟嫩料理-東門市場」
牛肉真ㄉ很軟嫩欸！！
但我覺得讓我最驚豔的是湯，窩也不知道怎麼形容味道但就是很香很好喝；提拉米蘇也是超好吃的，奶味很重，麵包的部分偏溼，但一直被可可粉嗆到==。
紅酒醬的味道很酷，很耐吃但窩也不知道怎麼形容；牛排就是超級軟嫩多汁，好吃！飯有加肉臊，味道算清淡很順口，吃完還可以免費加飯；青菜是水煮的，味道很清淡；桌上有玫瑰鹽可以使用。
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛排飯好吃 但肉不夠熱
希望是熱騰騰的
湯好喝
提拉米蘇也好吃 有點小貴
會想再去吃
希望能有燙青菜 可以購買
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
手起刀落半筋半肉燉湯 沒什麼話提拉米蘇 推 硬派主廚的軟嫩牛排飯
男友說想吃肉，意外吃到想吃很久的硬派主廚❤️❤️
這次和男友都點了
🥩硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
我自己是選溫泉蛋半熟！
把搓破蛋黃流出飯上，再用牛肉沾上～好好吃😋
牛肉切的大小恰到好處，很有嚼勁但不會過老
有撒玫瑰鹽、起司在牛肉上，肉變得更有層次&味道（如果不夠，還可自己加玫瑰鹽）
搭配的蔬菜沒有過多調味，很健康
整碗有種吃健康餐感～但份量是滿足的❤️
🥣升級【半筋半肉燉湯】$50
湯品和台南的牛肉湯最不太一樣，湯底好像是由蘿蔔熬煮，很香很順口！好喝👍🏻
牛肉切條狀，口感很好也沒有過老，很想一吃再吃🤣🤣加50我覺算值得～
整體而言可以訪
但價格不俗，偶爾吃吃還ok
整餐我們共吃600，可用line pay支付
2022.06.05
🦆三訪嘗試鴨腿飯
一開始覺得口感很嫩
搭上肥滋滋的鴨皮，好罪惡好滿足
但大概吃了一半後就覺有點膩口😂
還是愛牛排多一點～
這次湯給的料比較多（？）
滿滿的肉塊和蘿蔔～滿意🈵️
希望未來可一直保持這樣的料量！
2022.06.19
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
東門市場內的隱藏美食
第一次去要找一下
整間店是老屋改建
店內卻和新風格融合的很好
每個餐都會附牛肉清湯，也可以加價換成有肉的
基本上每道菜都很好吃，沒什麼雷的
個人自己很喜歡他的雞肉（雞胸、雞腿）和鴨肉很嫩，調味也很棒
雞胸飯上的金針菇鬆也是讓人大為驚艷
牛肉也好吃，但沒有上面的來的令人驚豔
這次基本上全吃了
後面也點了一個提拉米蘇
覺得就比較還好
店內的服務也很周到
通行有位素食者
店家沒有素菜，就讓他能帶外食進店跟我們一起享用
新竹東門市場內非常好的店
激推
#新竹#東區#東門市場
店名：硬派主廚的軟嫩料理
✨
一般餐廳是很怕客人找不到店的位置
所以通常店址選在路大條
不然就是招牌閃亮深怕客人沒有注意到
我這次踩點的店家完全用知名度
打響在新竹東門市場的名號
小而美而且獨具特色的裝潢使得餐廳總是高朋滿座
餐點的命名方式也是非常吸引人😍
🥩硬派主廚的軟嫩牛排飯$250
見到這牛排飯的當下就知道
他不只是牛排還很牛逼🫢
白飯鋪上一層牛肉燥
滿滿蔬菜加上滑嫩的溫泉蛋
最厲害的就是牛排🥩
牛排超厚一大塊
加上起司🧀️炙燒
完全不老硬反而嫩到口感絕佳
肉質吃得出來很高級👍
🍒偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯$250
不凡的價位有著不凡的美食體驗
蒜味十足但帶有清爽韻味的醬汁
淋在表皮經過炙燒但不油膩
而且肉質十分軟嫩的鴨胸上
半熟蛋吹彈可破 蛋汁華麗的流進米粒間
法式鴨胸和台式配菜飯交織出絢麗的火花
🥄手起刀落半筋牛肉燉湯$80/主餐加點$50
隨餐加點的牛肉湯以紅白蘿蔔、洋蔥熬煮而成
混著柴魚香的湯頭格外甘甜爽口
只能說吃完 只能讚嘆
所有東西均入口即化
牛肉意外的軟嫩是道藝術品💯
肉桂檸檬蜜茶$90
造型亮眼且與一般檸檬蜜茶不同的點
在於帶了些許肉桂香氣 非常加分
🍮熱情焦糖乳酪布丁$80
綿密的布丁搭配上微苦的液態焦糖
整體口感紮實順口 雖然口感偏甜
總覺得會深受甜點控喜愛❤️
🍫沒什麼話題拉米蘇$90
中規中矩的經典提拉米蘇
一樣是綿密偏甜的口感
但吃完會感到十分滿足😌
ps.
建議想來用餐的人可以提早預約
不然現場座位不多要排隊許久
—推薦指數9🌟
—店家資訊
🚘：新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號）
☎️：03-5251323
🕒：11:30~14:00 17:00~21:00 （周一公休）
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服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
用餐環境稍微擁擠以外，其他不論裝潢、菜色、口味都很棒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400