石家魚丸的最新評論

很好喝的魚丸湯，40年來口味都沒變，請繼續堅持。

跟著前面點一樣的三丸湯，魚丸~燕丸都喜歡，立馬買了2種的冷凍包！

誤打誤撞吃到，才發現是很厲害的店。魚丸裡的餡很豐富，是肉塊、荸薺，湯也很好喝！

魚丸好吃！新竹老字號美食！

最愛吃香菇貢丸，超級好吃。

推這家魚丸 會爆漿 湯汁鮮甜 會上癮 必點 必吃

跟隔壁的石記比起來更喜歡這間
湯很濃郁，特別喜歡燕丸
滷肉飯也不錯

魚丸湯料好實在，湯底放冷會結成凍狀，無餡魚丸和貢丸都很適合買回家料理，尤其推薦他們家的貢丸

一碗魚丸湯有3顆，還滿大顆的，湯頭不是一般清湯，是帶有鮮味的湯頭（應該是大骨跟魚熬出來的），加有香菜跟芹菜，還有白胡椒味但不死鹹也不搶味，倒是薑味有點太明顯。
包肉魚丸是有餡的意思，魚漿包豬肉餡，魚漿的部分還算Q彈，可能要不包肉的會更有感覺，餡的部分會有點像剛煎好的水煎包/生煎包內餡那樣，豬肉的鮮味由魚漿包覆保留在魚丸內，咬開後跟湯一起效果會讓人誤以為是滿滿的肉汁。
湯的部分另外有加帶骨肉的可以點，跟滷肉飯這兩個沒點就不多加評論。

每次都要來一套，滷肉飯➕骨肉魚丸湯，再外帶一包丸子回去煮來吃。

骨肉湯好喝，滷肉飯好吃

鱼丸湯好喝，魯肉飯好吃，親民價，好吃不貴，好多人都買鱼丸好幾包回去，是不錯吃的店，唯一啊，車不好停喔

魚丸很大顆，料很豐富，一碗魚丸湯加一碗滷肉飯剛剛好

好吃，在地傳統美食，從小吃到大

魚丸真的沒什麼特別的，肉骨還比丸子好吃，外地人不建議特別跑這一趟

有名的福州魚丸店
店面在小巷子裡面，機車可能也要找一下位子才能停，很容易擋到住家出入口
點餐流程:
先到點餐區點餐、付錢、取餐後，再自行將餐點端到內用區
馬路對面也有第二內用區，把魚丸湯端過馬路，真是讓人膽顫心驚啊🤣

📍包餡魚丸湯 $45
魚丸的皮很Q不會爛，厚度剛好不會過厚，吃的到魚漿的鮮美
裡面的內餡很豐滿，咬下去可能會噴汁，非常燙要小心
餡料內除了肉之外，還有一大塊像是荸薺的東西
增加了脆脆的口感
📍骨肉魚丸湯 $65
一樣有三顆包餡魚丸在裡面
骨仔肉還滿好咬的，份量也不少
不過加了骨仔肉的湯，味道就和一般魚丸湯不一樣了
多了些肉味和油膩感，魚湯淡淡的鮮甜味倒是喝不太出來了！
📍魯肉飯加蛋 $50
本來想說怕只吃魚丸湯太少，就多點了魯肉飯墊墊胃
但魯肉飯不是很好吃
飯的部分雖然沒有到爛爛的，但也不是QQ的米飯，沒有什麼口感
滷肉的部分，份量不是很多，香味不足，存在感很低
蛋給的是魯蛋，不是荷包蛋，也沒有滷到入味
整體來說，這碗滷肉飯不及格…
還是乖乖喝魚丸湯就好~

在地半甲子的平民美食，魚丸湯不是清湯，而是濃濃的肉骨湯，不夠還可以再加湯！除了美味可口外，最開心的就是佰元有找😍 …

好吃，但是內用空間乾淨度略為不足
這家幾乎都要排隊，也不能拍照
也許老闆娘怕生意太好
但我也是看Google 評論才前往的呢…

庶民小吃久吃不膩，魯肉飯少了點

湯頭的油脂沒有改變，桌面的狀況也沒有改變，沒關係，總會有人喜歡。
骨肉魚丸湯呈現一種簡單的味道口感平衡。但要如此平衡一點也不簡單。
魚丸 骨肉

感覺普普，沒有很特別也沒有特別好吃，魯肉飯偏甜，越吃越甜，有點反胃，是新竹朋友帶我去的，第三次去點不加肉魚丸結果還是給加肉魚丸，服務接待不是很用心，可以加強點餐的準確度，服務再用心點。

滷肉飯用隔餐飯也就算了，把飯結塊打散吧!
是飯煮不好呢? 還是米不好?
魚丸是招牌，但魚丸漿硬並吃不出鮮味，還不如市場現做的魚丸
老字號的店要倚仗以前的榮光消磨老客人的情感和信任，不知與時俱進，連餐具也不能考量環保，像這樣的老店很快就會從新竹傳統小吃消失。

這家才是童年的記憶！（老店）

算是招牌老店，魚丸的味道就是好，所以對其它也沒敢要求的！

湯裡的骨肉好吃滑嫩，其他水準還行，適合快速用餐