新築窟的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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餐點、服務、環境都很有水準
推👍 …
氣氛舒適像家一樣，很適合家人與朋友聚會。 餐點精緻&服務不錯。 私心推薦它的夏威夷拌飯的口味豐富及飯的口感極佳。韓式炸咕咕 它的麵衣不用沾醬 就很好吃。最後的甜點越式咖啡焦糖布丁 咖啡的苦甘完全融入布丁 層次自然濃郁又豐富。
餐點口味是特別的調理方式 令不常吃蔬餐的人可以嚐試
後站停車場旁的日式宿舍的關係 整體場地空間偏小如洗手間空間不足以多人同時使用
可信用卡、行動支付。
建築本身很日式，但進去屋內的感覺是有時尚的感覺。 沒想到可以好吃又健康，還能喝一杯！期待正式開幕更多菜單！
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃，老闆很帥，被服務的很開心
老宅改建的餐廳，一進餐廳撲鼻而來檜木香。餐點屬於蔬食，比較像是創意料理，味道都很好，也很下飯。特別的是飯使用糯米，香Q不粘，搭配猴頭菇很適中。白花椰的味道類似橙香排骨，很有創意的一道菜。很多人點飯捲和烤高麗菜，應該也很好吃。價位稍高一些，目前試營運七折，生意很好建議先訂位。
出乎意料之外好吃, Poke bowl一定要點!!!!
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
路過，一家吸睛的日式建築餐廳。
走進，品嘗看看！
驚艷，因為口味極為特別，
從未吃過的素食美味料理，大推！
日本舊式建築中有情調的創意蔬食餐廳。
全素友善。
此次最推薦的兩道菜:
1. 東陰椰汁馬鈴薯
2. ❗辣味番茄偽魚米香 – 一定要點這道! 好吃到不行
上菜速度快, 服務親切。
吧檯位桌面較小, 菜上了三道加飲料, 分食小盤即放不下, 如果有另一張檯面可以放置飲料會更棒。
隔壁就有停車場, 一小時20元, 吃飽還可以去附近的新竹公園走一走消化。
整體來說滿意, 會再到訪。
🥰 …
古色古鄉新築窟
健康美味好蔬食
創意料理人人愛
築夢踏實享人間
舒適的用餐環境，交通也非常方便，從台北下來一班客運可直達，菜單上幾乎都點了，都蠻推薦，金巴飯卷超好吃，建議先訂位。
好吃，會再來！
讚👍美食 …
日式環境, 氣氛很棒, 適合35好友來用餐小聊！
好吃。氣氛很好。就在台鐵站附近。會回來。
東西還算好吃，但是分量太少了，五辛素很多，傳統素食者要有心理準備。本來以為竹北善果堂大概是新竹最貴的蔬食餐廳，沒想到這家更貴，座位也不如前者寬敞。C/P值不高。
感謝朋友幫我慶生，吃到這麼有創意的蔬食料理真的很開心，口味都很特別很有層次，用料感覺得出來都很新鮮，服務人員態度也很好。還招待了布丁❤️
蔬食餐廳
但是調味超好吃
在日式建築裡用餐氣氛很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
我感謝店家的回覆……待疫情平穩時…我定會與家人及親友前往貴店用餐…
ALL Vegan
店內氛圍很棒
日式建築讓人很放鬆
戶外坐位感覺晚上搭配音樂會很chill
餐點部分推薦
#辣味番茄偽魚米香
調味微辣很開胃 也沒有濃厚番茄生味
搭配有點鍋巴的米飯 好吃😋
#秘製沙爹串㊙️
東南亞的特別的沙爹醬
吃起來很像濃厚版鹹甜花生醬
一定要試試！
#泡菜毛豆泥配米司
麩質過敏可以吃的米吐司
毛豆泥在外也少見
蠻值得吃吃看的囉
最喜歡💕甜點 #咖啡焦糖布丁
超好吃！！！必點！###
這邊份量偏少
以男生來說可能會吃不飽
如果四人的話 建議點6道左右
在轉運站旁交通非常方便！
食物都蠻好吃的！ 推豆腐唐揚，很像炸雞🍗
服務
內用
餐點類型
晚餐
地點方便，旁邊就是停車場
餐點特別，味道很有層次，料理的很用心👐🏻
結帳時跟店員聊了一下
他們老闆在推廣蔬食料理，菜單上有很多道料理有標示可做純素，也會不定期更新菜單
是素食者很棒的選擇(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
價位偏高但東西很好吃~
五星好評，新竹蔬食新選擇～
妍彣好想你！！！
因為我們可愛的妍彣最近吃素，因此我們決定來我家附近的這間蔬食餐酒館用餐。
整棟是舊時期的建築改建，雖然材料很多都是新的，但我仍然很喜歡她淡淡的木頭味，在空間裡就是給人一種大自然的舒服感。
菜單選項不多，價格也不算太便宜，但在口味上表現確實不錯。這次我們點了泰式冬蔭馬鈴薯(190)、香橙醋溜花椰菜(220)、東洋薯條(160)、夏威夷拌飯(320)、越式香茅猴頭菇煲(310)、辣味番茄偽魚米香(210)；飲料則點了西西里咖啡、薑汁烏梅、椰奶拿鐵。
我自己比較推的是泰式冬蔭馬鈴薯、香橙醋溜花椰菜。泰式冬蔭馬鈴薯將有點泰式的香料鹹香冬蔭醬搭配炸馬鈴薯，可以擠上檸檬多一個果酸味，整個吃起來很不油膩。香橙醋溜花椰菜有點像是糖醋排骨或是橙汁排骨的概念，只是把排骨換成花椰菜，不過很推薦是花椰菜炸的很好，完全不油膩，裹上醬汁整個很ㄙㄨㄚˋ嘴。
東洋薯條就是炸的還蠻好的，但就是薯條；夏威夷拌飯我就不太懂這道菜想表達啥，很像飯跟沙拉配一些鳳梨塊還有韓式泡菜；越式香茅猴頭菇煲就是茄汁蔬菜，味道是不難吃，但就很像一般義大利麵店會出現的茄汁###之類的料理；辣味番茄偽魚米香，米壓餅去煎，上面放滿番茄跟一坨松露醬，松露醬味道蓋掉全部食材，吃完就是恩…松露。
飲料部分表現都很棒!!! 甜點部分我們有吃布朗尼，他是搭配椰奶冰淇淋，一般外面吃到都是香草冰淇淋，所以它讓人有一種驚喜且意外地搭，布丁還行!!
整體來說很適合吃素的來小慶祝。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
不知道是素食餐廳，沒想到每道菜都驚豔的好吃，不輸葷食！整體氛圍跟裝潢都很棒，唯一美中不足的地方就是空調不足，我們一大群人吃的汗流浹背🫠 …
期待已久的最新力作！終於登場！
室內空間上緣1/3用白色格版擋住：
優點：木門可以輕巧, 因比例顯得室內寬、明亮
缺點：170cm高個子移動需低頭
冷氣機不做壁掛, 放地面移動座機
優點：靈活調整方向, 與身體近更顯涼
缺點：出風口小, 風扇吵雜聲>40安貝, 佔用室內活動空間
房屋前後面大面積玻璃採光, 停車場方向(似為二次施工), 加蓋低屋頂/室外露台空間。薄層屋頂隔熱差, 擔心夏季日間電費吃掉獲利；烈日下屋子只有冷氣風口座位涼爽…
地板地毯穿鞋入堂
優點：方便不用換鞋
缺點：人造纖維地毯相較於木地板, 質感少了2-3個等級
小評：
古老的日式木製建築, 幽雅美麗的外觀, 可遠觀, 不可夏日當午入內…
甜點/主餐值得期待
停車超方便，室內有淡淡的木頭香，素食可以做到這麼好吃，環境安靜優雅，不禁續訂明日再來吃一次
服務
內用
餐點類型
晚餐
特別的疏食，濃郁的木頭香味裝潢，
羅望子烤高麗菜，脆甜且不柴，推薦可以來嚐鮮體驗不同的素食。
服務
內用
餐點類型
晚餐
來吃過兩次～很好吃的素食餐廳
1、金巴飯捲
2、照燒酸甜煙花脆捲
3、秘製沙爹串
真的必推！！！
(但單價有點小高，建議吃比較多的可以先吃點東西再來～)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
相較於既定印象的蔬食餐廳，這家的確比較特別一點，料理方式、餐廳氛圍都很不錯。與好友相聚有吃素需求是很不錯的選擇。
若以cp值來說，沒有高分但是也有不錯的表現了，下次會考慮不騎車前往，享用看看酒品的表現。
環境和餐點都美到想讓人一直拍的蔬食餐酒館
是日治時期警察宿舍改建的90年老宅
也是蔬食品牌Ooh Cha Cha自然食團隊在台北外的第一個據點
主打使用在地食材、融入豐富亞洲風味的蔬食餐酒館
室內外的空間都美到不行，停車非常方便
菜單上的餐點清楚列出成份，部分餐點提供全素選項
作為餐酒館，他們也有提供多款特色調酒
晚上來應該氣氛也很棒
個人很推薦他們的拉帕綠色香草沙拉、
辣味番茄偽魚米香
口味細膩又獨特，完全不像在吃素食
使用福源花生醬調味的秘製沙爹串也很特別！
最後的甜點布丁也不簡單
可以吃到深培咖啡搭上焦糖的苦甜和椰奶的香氣
無蛋奶的布丁可以做到如此滑順實在是很厲害
在這邊推薦給來到新竹的大家或喜歡蔬食的新竹人！
更多介紹請看Instagram：@i.am.olafood
出發前只看了美食照片，不知道是純素料理，實際入口非常驚艷，不是仿肉風格，但是調味都很夠也很有特色。尤其無奶蛋的布丁居然可以如此滑順、風味有很多層次，放在餐後畫龍點睛！造訪時天氣涼涼的，坐戶外聊天很愜意，又帶嫩嬰，戶外通風也比較不怕吵到人。不過室內也非常漂亮有風格，下次會想坐裡面看看。整體而言是餐點跟環境塑造都很用心的店，雖然價格偏高但會想再訪。
非常舒適的空間
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點好吃，景觀漂亮
餐點好吃、環境舒服😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
這個日本建築常常經過就很想進去看看，後來知道要開餐廳，又很期待，此次2人用餐，菜的份量不大，但主打蔬食還蠻不錯的，雖然這3道菜還沒讓我驚艷，奶茶也是一般很淡的奶很淡的茶，雖然此次我的評價是一般，但下次我還會想去，因為我想在戶外用餐，這是很吸引我
服務
內用
阿~又被網美騙來勒~蠻失望的
鍋巴上面放蕃茄，稱為辣味蕃茄偽魚米香，鍋巴冷冷硬硬的，沒有嘗試到新菜色而感到驚艷的感覺。
一盤3個，210元，價格也是很驚人。
兩顆星，一顆送給外面兩棵老龍眼樹還留著、一顆送給旁邊停車場超好停。
服務
內用
餐點類型
晚餐
濃濃日式建築一秒到日本！餐點美味細緻👍麗池公園遊玩後就近可以來感受日式風情~ …
在日式風格的老宅，享用蔬食料理，喝喝小酒，一個人也是可以很輕鬆自在。
服務
內用
餐點類型
晚餐
新開幕，很好吃😋 …
非常用心的料理，每道料理都讓人感到蔬食也可以這樣變化創新，反轉以往對蔬食料理的印象，是會想再嚐鮮回訪的美食餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
位於新竹市南大路警察宿舍的「新築窟」目前為試營運第一週，沒錯！新開的店，我身為吃貨，當然馬上手刀來品嚐呀😄
超有味道的日式老宅，完全我的菜，旁邊有一個超大停車場，停汽機車皆方便！
主打創意蔬食料理-各種植物性的現代亞洲料理，今天點的這幾道，我都蠻喜歡的！
👉🏻 辣味番茄偽魚米香$210
👉🏻 金巴飯卷$260
👉🏻 韓式炸菇菇210
👉🏻拉帕綠色香草沙拉$260
食物驚艷，氣氛舒適，和朋友吃了一頓幸福的晚餐~ 希望很快又有機會光顧❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點好吃，服務好，氣氛佳
餐點：5
服務：5
氣氛：5
新築窟是一個老少咸宜，不管你是什麼樣的人都會喜歡的地方。即使這樣，他又有質感，對空間的設計講究。一個古建築能被如此利用，讓任何人都能身歷其境，從下午坐到晚上，從咖啡喝到調酒，只能說好可惜它沒在台北開！但也只有台北市以外能有這樣的地點了。
室內的空間讓人舒服主業是桌距不近，可以放鬆不吃力的聊天。戶外的大平台據說可容納50位客人左右，而且雖然臨近街道，但卻沒有一堆大樓在旁邊造成壓迫感，難得能在城市中感受到「心曠神怡」這件事。
還有！一出新竹火車站/轉運站就看得到餐廳，很方便！
唯一缺點是室內空調無法下現代建築那要流通自如，古建築的設計以及受到國家政府的保護讓這間餐廳、酒吧和咖啡廳合一的地點改裝起來艱難困苦，如果能避免太多人的平日去應該會是最佳時機喔。
但無論如何這是一定要去一次的餐廳，很推。
連續吃了2天當晚餐
菜色口感非常豐富讓我想到台北的小小樹食
可再多增加一些菜色
希望你們是第一家新竹獲選米其林指南的店
水果香味的啤酒非常好喝！
椰汁奶茶好喝！
第一名🥇好吃絕對是辣味番茄偽魚米香
咖啡機看起來很厲害！
許願未來中午菜單
可以吃得到美式蔬食早午餐
這樣才能好好的配咖啡享用
戶外座位適合喜歡美式風格的人（or喜歡露營的朋友⛺️好喜歡這種浪漫燈串）
室內座位適合喜歡日式風格的人
服務
內用
很有特色的蔬食餐點且服務態度佳