一燒和牛專賣 – Ichiyaki的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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肉質鮮美、炭火現烤，口感濃厚、香氣十足！
吧台式的座位可以優雅的吃燒肉，非常喜歡，大推！
肉品超讚，肉質非常好，桌邊烤肉服務非常貼心，全部的牛肉點一輪下來完全沒有雷！根本可以閉著眼睛點，超想給八顆星🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 …
不推，服務明顯人手不足，等最久的一道居然是甜點哈根達斯(杯裝)…
肉品質好，價位偏高，服務員人手不足，等待時間過長，總體來說cp值偏低。若是喜歡拍照、喜歡專人桌邊服務者，不建議來嘗試（建議去大股）。
11/6兩人用餐，點了七品、A5和牛五品的套餐及單點牛舌與干貝，總花費5401元。肉品的部分見仁見智，品質上來說是不錯的，但在牛舌及橫隔膜的表現實在是平平，沒有特別出色，算是對不起他的價位。
至於服務員的部分，個人認為人手不足，店內兩位服務員負責烤給全店的客人吃，大約一個人須負責四到五組客人，以至於常發生你面前烤網烤的是別人的肉的尷尬狀況。
另外，對於喜歡拍照、喜歡專人桌邊服務者真的不建議嘗試，因一位服務員會同時幫四五組客人烤肉，雖然坐吧台，但服務員們也沒太多時間跟你交流，也因為坐吧台，所以油煙味稍重，跟朋友交流也較不方便。至於拍照的部分則是因為他們準備好的肉品會直接上烤網，端到你面前時基本上會是一塊烤好的肉，是沒什麼機會拍照的呦～
目前一燒最大的問題應該是人力安排
看見包廂客人常常來吧台找杯子找酒找肉問上菜時間，對於包廂客人服務我覺得還能再更好。
四位用餐都點了2400套餐，店員卻沒辦法獨立服務，觀察下來基本都要顧到6人至8人，感受不到日式燒肉邊烤肉邊聊天的歡樂和溫度，介紹肉品部位也只是拿出圖卡用1-2句話介紹後就沒有更多描述，也許是因為太忙沒辦法好好招待但實在覺得可惜了。
肉品其實沒什麼太大意見，以日本和澳洲和牛整頭進口為主力的餐廳不需擔心太多，只是7品和牛套餐裡將近一半或以上都用醬燒，如果料理方式有更多變化，應該能讓人更印象深刻。然後腿三角大概是整個七品吃下來最令人失望的部位。
協助點餐的黑色衣服同學在幫忙介紹菜單只簡單說到推薦澳洲和牛或日本澳洲和牛套餐，但對於套餐內容與部位，甚至是日本澳洲佔比在點餐時都沒有提到，只是靜靜的看著我們做決定沒有更多互動。如果能早點知道整份亮點只有沙朗和下腹肉時會考慮做單點，或許能讓肉品有更多變化，從點餐時就註定這次的服務內容和餐點體驗。
總歸來說，單純以肉來說一燒是沒有問題的，但整體服務的溫度和細膩度真的可以再加強，或許是真的遇到尖峰時刻或剛好遇到的特別狀況，不過以這次內容我可能還是會考慮是否再次來訪。
失望 CP值不高
價位以及份量扣了些分數，不過老實講物有所值，每片上桌的肉都是去蕪存菁的成品，專人燒烤火候拿捏恰當，能夠充分品嚐到和牛的美味，用餐過程剛好看到店家在準備切肉的過程，下刀毫不手軟一刀一刀的把太油或有筋的部位切除，只保留最完美的肉塊呈現給客人，可以理解索價不菲的理由。用餐環境也很舒適，另一個小缺點啤酒在肉還沒烤的時候就早早上桌了滿可惜的，如果可以在烤炙前或烤炙時上桌，考好的肉片搭配氣泡綿密冰涼的啤酒，肯定可以加分不少。
完全沒有自覺地餐廳，不建議來，體驗10分不佳！
和牛還是給專業的烤才好吃😂服務很好！ …
新竹最強燒肉，身為在地新竹人，燒肉只吃這家
服務態度佳
和牛好吃、搭配白飯飽足感十足，屬高價位餐廳，服務親切
只接受訂位請店家公告，不然你下午五點開門，我5:06到，然後跟我說沒位置，只接受訂位。讓人白跑一趟好玩嗎？
第一次吃高級日式和牛 超級好吃 連飯都很好吃
服務人員講解仔細 服務很好 回味無窮
台灣，是台灣，全台灣，
最感人的燒肉店！
連白飯、泡菜都好吃的燒肉店！
和牛都是特別用和服的絲綢布包好冷藏，客人點單後專門的師傅再拿出來切，雖然是坐吧台區但是工作人員還是會在面前現烤，烤之前也會介紹部位、口感特性等。烤的功夫還算不錯，都有好好的把肉給顧到，但是一旦客人多了以後，一個人要顧三組客人時候很明顯會有點趕不及造成肉可能烤過頭。以和牛來說，都是點套餐，合計人均快3000元，在台灣來說提供及烤的肉質算不錯了。如果想吃和牛可以來嚐嚐。
在日本吃了幾次和牛都沒有特別驚艷，來到這裡才發現，有職人代烤差超多！老闆娘非常健談，還跟我們聊到店家用的碳火種類，用餐體驗非常愉快😍 …
肉質好
來到日本了
肉質沒話說，桌邊服務很讚，服務人員很親切🥰 …
造訪第三次，應該有點資格寫評論了，牛肉入口即化，味道很好，白飯粒粒分明很好吃，但不曉得為什麼坐包廂總是要癡癡的望穿秋水盼著下一道不曉得在哪裏？ 喜歡一道接著一道的朋友還是建議坐吧檯吧
新竹燒肉第一名，服務不錯。
清理位子等的有點久。
和牛真的好吃到不行欸，服務生介紹的很詳細
燒肉的新竹之巔，許多年沒去了，但是還是有一流的品質。 如果酒杯可以分勃根地與波爾多，再改掉肉盤上的塑膠裝飾，我想就是滿分了。
可憐的服務業！
有機會一定前來光顧～
對於 不守時間無理的客人～
自己不守時還怪罵服務人員
還立馬給別人一顆星
你以為在網路上可以讓你當鍵盤手
可以胡作非為！
丟臉～
好店力挺 推薦+1 加油
不要被這種小人物打敗
來幫補的 某葉小姐。。幾點就是點。。
管你22:01…22:02
有沒有超過22:00。。?
有嘛!!
自己不守時 還怪別人囉?
尿不準 怪尿斗歪囉?!
不要以為花大把錢 就可以任性所為!
真為新竹人的你感覺到丟臉。
還可以大言不慚的 把自己錯的事講上來?!
知不知醜啊?!
和牛品質極佳，服務上等
東西好吃😋一早來包場
還有服務人員幫忙代烤 對不太會烤肉的人來說
真是貼心服務 …
不推
第一次來，澳洲和牛套餐1750，肉質油花都是我愛的軟嫩程度，每個品項店員烤的都剛剛好，服務親切，聽到我們說冷氣有點冷立馬詢問幫我們調降風力👍 …
來補推
順便給那個某yeh的奧客
幾點就是幾點 你當服務業只服務你一個人嗎
自己遲到在先還有臉理直氣壯啊？ 別人是有義務等妳是不是
為了妳一個人要耽誤全體員工的下班時間
你要不要幫他們付薪水？
每個人都像你一樣那店家就不用做生意了
像妳這種沒有時間觀念的人最討厭
以為別人都有義務花時間等妳 遲到還當成理所當然
有夠鬧事的
肉不錯吃(滿分)，但服務品質真的很糟(上菜很慢，烤完的肉要自己分…等等)，跟店員反應就說因為生意太好所以比較慢，但服務費也沒少收。沒有那個價位的價值。
強烈建議不要帶客人去吃，很沒面子
難忘的口感！
非常好吃. 食材精緻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
6年後的再訪 肉品一樣好吃
這次用餐非把台的卓位 因此了少了和牛在炭火上炙燒油脂與唾液同步分泌的期待心情
另外上餐時肉品部位說明也較為含糊 也缺少解說的儀式感
一道道美食後也缺少了記憶點
整體是好吃但再訪意願大為降低
服務態度超棒👍
也很細心的處理對餐點的疑問
價格雖偏高，但物超所值👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
不便宜，肉好吃，份量普通，廁所太少
號稱新竹第一和牛真的不是蓋的，絕對是吃和牛口袋第一名單！！
肉質真的好，烤的也很恰到好處
雖然第一次吃高檔的肉
但有留下深刻的好印象
吃過真的貴、下次不會想去
2017/9/12
服務
內用
肉質很棒
但～～ 服務普普 位子很擠
上菜很慢 上酒更慢
同價位 還有很多選擇
沒有下次 謝謝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
肉質軟嫩，但吃到最後幾道有點過膩
兩人吃了
「宮崎A5和牛五品套餐」「12+黑毛和牛嚴選七品」
個人覺得份量滿剛好的不會太飽
（沒有把飯完全吃掉的狀態下）
肉品入口即化
脂質很豐富
不過泡菜覺得有偏甜
或許是為了解膩吧
但還是覺得可以再改善
烤的時候都會跟你介紹肉品部位
很不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
上餐速度超級慢，吃到後面白飯變成冰的(想加點還說賣完)，明顯現場人力不足，抑或是接了無法負荷的團體聚餐人數，原本以為這種高單價的燒肉店，會有水準以上的服務品質，但很明顯的服務品質跟不上價格，如果不是食材還不錯，可能連一星都沒有，再訪意願零
幫補血，奧客請滾出新竹好嗎😌 …
除了價格稍高以外，餐點完全沒問題
1.入口即化的瞬間，有夠幸福 推推
2.第一次點羊排，太好吃了吧
3.米飯口感非常讚❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃，服務也非常好，在烤每種肉之前也會先講解這是什麼部位，配哪種調味料比較好。招待的小菜也很好吃。不管是日式和牛或是澳洲和牛都很好吃。
我愛和牛🥰燒肉店很少像這家白飯好吃的好店❤️吃燒肉就是要配白飯啊！ …
燒肉很美味。但是服務不是很周到。似乎客人太多就做不來，導致上菜非常慢。我們當天同樣點套餐的有幾個人，店家沒給點套餐的人一人一份上菜，反而是將燒肉裝一整盤叫客人自己去分取，而且給的肉還分不平均這件事讓人非常在意。(比如，三個人分八片肉?)
總之多吃不是，少夾又可惜，我們也沒隨身帶秤重，結果搞得用餐的人彼此都尷尬 ..