鐵釜日式料理的最新評論

好食物。

二訪
新店更加舒適明亮
還是加厚的牛舌吃的過癮
也許是因爲遷址及疫情影響
菜單幾乎沒有調整
希望在菜單的設計
及食材的挑選能更精進
美味依舊
但應該沒人想吃三次相同的料理吧

牛舌好吃，但跟在仙台吃到的還是有點差距，斧飯相較之下比較普通，套餐最後的小漢堡蒜味超級重，怕蒜味的人要留意。雖不到驚為天人，但在這一區性價比還算可以接受。

兩人點了960元的套餐
種類多樣且食物新鮮
店家的服務也很好
尤其是鰻魚飯讓人印象深刻
值得嘗試的一間店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

疫情前來店家還是「大叔」，後來路過發現裝潢沒變，但裡面換成「鐵釜」在營業了。

餐點跟大叔類似但有點不同，這次點了厚牛舌套餐，每人含服務費一千初頭，最後一道小漢堡的口感滿特別的，漢堡排有加小卷末，口感豐富，味道也不錯。會想推薦親友一起來嚐嚐！

新菜色芒果什麼挖溝的很厲害👍除此之外我更喜歡老闆獨特的口音哈哈哈哈 …

全部餐點吃起來都很普通且幾乎都甜口，食材廉價沒有很新鮮，炙燒干貝還是冰的…完全跟美味沾不上邊，真的有用心在料理嗎？

好吃 每一道料理都很精緻 牛舌大推 但還以為日式會有生魚片 食物都是以熟食為主～
服務
內用

套餐每一道都好吃，相當值得試試，相比之前在少年街時套餐內容也做了些許調整。值得再訪
內用二樓也有座位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

點了760雙人套餐，推薦烤櫛瓜, 厚切牛舌, 燉煮牛舌&小漢堡.
漢堡肉排裡的中卷非常好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

Nice! 但一樓油煙味太重😫😫😫！
不然很讚～～！ㄝㄝ …

中規中矩，沒有令人驚艷的料理，CP值是真的滿低的，雖說酒水抵服務費，但一罐綠茶70結果是一罐茶裏王，老實說滿傻眼的，如果再加一層服務費，真的太貴了。

用餐環境很棒，東西精緻又美味
CP值超高
服務
內用
餐點類型
晚餐

點了八佰多的套餐，品項豐富，味道不錯

和朋友去了一次又自己去了一次，就是會去了又想再去光顧的好地方💗，可惜現在搬到關新路那邊不能常光顧了🥺 …

服務友善 用臉書詢問訂位回覆也很快👍
厚切牛舌超推 脆口又軟嫩
小漢堡口感特別沒在其他地方吃過
希望可以提供熱茶🍵
餐點精緻有飽足感非常推薦😋😋😋

超級之優秀👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿 …

每道菜都好讚，推推👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐

再訪套餐內容沒有明顯變化，重頭戲牛舌一如往常的驚艷好吃，只是正常版份量偏少，兩人一盤平均一人分到三片牛舌。其他的每一道烤串多汁熟度拿捏剛好，都不錯吃但口味沒有特別留下印象，以為釜飯是第二個賣點但味道比想像中單調許多，整體來說第一次來的人應該會很喜歡，不過二訪以上可能就只記得牛舌的美妙。然後出餐很快，不是吃完一道上一道，吃的好緊張怕菜冷掉，另外店內提供的是純水不是茶或檸檬水，個人覺得有點可惜～

食材新鮮，份量很足夠
老闆人也很親切
食量小的朋友可以先跟老闆討論
用餐時間前要先電話訂位
服務
內用
餐點類型
晚餐

陪友人去吃日本料理
選擇價位 960元/1人

沒有依照上菜順序寫

1. 自製漬物
醃製紅蘿蔔,感覺有用蜜醃漬 ,吃起來很像蜜地瓜 ,最後尾韻才有紅蘿蔔味
醃製菜頭 ,吃起來就普通好吃

2.胡麻時蔬 +鴨賞(老闆招待)
龍鬚菜+胡麻醬,胡麻醬屬於很濃郁的類型 ,口味偏重
鴨賞搭配洋蔥吃起來 ,算是爽口的一道菜

3.干貝
干貝表面有炙燒過,裡面是生的,搭配著海苔一口吃下去 ,很滿足

4.海鮮一品
蟹膏佐小黃瓜 ,吃下去滿滿的蟹味搭配小黃瓜的清爽可以解膩

5.角瓜
烤櫛瓜 ,表面好像塗上沙茶醬下去烤 ,吃起來有沙茶的香氣(微辣)

6.秋刀魚升級成鮑魚 (老闆升級)
磯煮鮑魚 ,有貼心的切成4小塊 ,吃起來口感是很Q彈的 (完美熟度)

7.煮物
燉牛舌與油豆腐 ,牛舌燉的很軟嫩 ,油豆腐吸了滿滿的湯汁

8.招牌迷你漢堡
漢堡排是豬肉/魚肉/中卷 下去混和打成的 ,吃下去有中卷脆脆的口感

9.紙包魚
選用午仔魚搭配醬油下去煮 , 口味是台南甜 ,魚肉吃起來很細緻 ,一下子就吃完
如果有白飯 ,拿醬汁來配飯 ,一定是白飯小偷!!

10.星鰻釜飯
上面鋪滿了滿滿的鰻魚 , 需要先用飯匙攪拌將飯裡的水氣用散掉
飯上灑上適量的青蔥 ,再淋上醬油 ,成就一鍋好吃的釜飯
(有附上疑似山椒鹽?? 可以增加釜飯的層次)

11.牛舌升級成厚切牛舌 +150元
厚切牛舌的烤的剛剛好(頗面呈現粉色),吃起來不需要過多咀嚼 ,肉質鮮嫩多汁 (願意花錢升級)

12. 烤筊白筍 (單點)
筊白筍切成條狀 ,搭配山葵椒鹽吃增加風味

整體而言 ,調味偏重 (但我個人可以接受)
上菜速度很快 ,服務也都很好
會願意二訪的餐廳

體驗日期: 20220418
服務
內用
餐點類型
晚餐

美好的回憶還是留在少年街吧QQ
新店面缺少了點與老闆互動的溫馨感
卻多了食材上的落差感…
只有感受到牛舌有守住招牌

當天點了800多的雙人套餐，一樓用餐座位舒適寬敞(兩個人坐四人位超棒)，旁邊有停車場也可以賭賭運氣停路邊(都蠻便宜的)，店家服務態度也蠻不錯的，只是介紹餐點的時候講話蠻快又急的，不過一直幫忙整理碗盤很貼心～當天最實用的一句話是「我們份量蠻足夠的」真的好險有提醒我們，吃超飽的😂

– 小菜的柚子醃蘿蔔好香～毛豆就是普通的毛豆，打發時間用。
– 小黃瓜配蟹膏給的很豪邁，只有有點腥不太習慣。
– 烤櫛瓜很多汁醬料很提味。
– 大干貝稍微烤過很嫩很新鮮，但是海苔軟掉口感不佳，直接吃干貝就好 哈哈哈。
– 豬肉配蝦子的串燒很印象深刻，第一次這樣搭配吃，很香～以後烤肉要學起來。
– 烤秋刀魚稍微柴。
– 紙包魚很香，搭配薑燒口感很棒，魚肉也蠻多的。
– 水果玉筍很甜唷！涼拌雞胗很強，從來沒吃過這麼軟嫩的雞胗！！！
– 油蔥中卷的油蔥有點膩，直接吃中卷搭配椒鹽粉比較讚。
– 蔬菜湯如果沒有肉末會比較爽口些。

– 亮點①迷你小漢堡：裡面的肉排很酷，是豬肉加魚肉還有中卷@@不過很後面才上菜，那時候已經吃不太下了哈哈哈哈
– 亮點②星鰻釜飯：可以自己加入醬料很棒，這樣可以吃到原味的星鰻，也不會因為醬料加太多而吃到很膩，釜飯份量蠻紮實的，所以可以先吃一小碗把胃留給後面的小漢堡～
服務
內用

牛舌不錯，但其他稍嫌沒有亮點，服務還不錯。

量雖然不多、但還算可以吃飽！食物都蠻精緻的
牛舌的處理很棒！！最後的小漢堡看似平凡口味卻讓人吃驚！非常好吃👍 …