樂客Rock’s Cooking (7月店休：4-5、11-12、18-20、25)的最新評論

超好吃 可惜位子比較少

湯頭非一般傳統紅燒，有加入白蘿蔔熬煮再佐以柴魚，味道微甜溫醇有特色，麵有入味，牛肉口感咬勁適中味道香濃

新鮮清淡的湯。不是壓倒性的，但仍然給味蕾一個令人滿意的癢癢。天婦羅風格的蔬菜也不錯。喜歡香脆的炸金針菇，這應該作為自己的菜提供。

店小小的很有特色，今天點了兩種麵食都很喜歡，食材新鮮，份量也可以吃飽，小菜也都很用心製作，黑糖豆乾不死鹹、炸時蔬酥脆不油膩，玉子燒上面放了一點明太子沙拉醬再炙燒香氣十足。

湯頭清爽，牛勒條煮的有軟爛且吃起來不油膩，會想在二訪的牛肉麵店。

用餐環境很好!設計得非常舒適~!
老闆娘好漂人好好，超級親切大方!
老闆手藝很好!煮的牛肉麵超好吃!
小菜也很讚！上菜速度好快!
很棒的店!推推!

蛤蠣鮮蝦絲瓜麵好好吃，食材的處理非常細心，用料很新鮮，蛤蠣也很乾淨完全沒有沙而且好大顆，兩隻蝦也很大隻，湯頭很鮮甜，絲瓜的味道很加分!

所有角落都整理得很乾淨，沒有灰塵也沒有任何像 「廚房」的油膩味，連抽油煙都擦到bling bling 的!覺得清潔做的很好!

調配的醬汁都很特別，感覺不同小菜會有不同的新滋味，如豆乾是黑糖蒜香的口味，偏甜而且香味很夠；黃金餛飩上也有照燒醬，跟一般店家的味道不同，很值得一試

牛肉麵的湯頭很好喝!口味不會太鹹剛剛好!牛肋條吃起來很Q彈
很建議新竹人來吃吃看

隱藏在西大路旁的牛肉麵❤️
走老宅復古風真的非常有味道，非常的好拍照！！！
小菜的黃金餛飩超好吃😋😋😋冷了還是酥脆可口，搭配特別的照燒醬👍🏻
三饗牛肉麵擺盤和用料很豐富，上面的的柴魚片和牛肉麵的搭配非常特別，湯頭是清紅燒的不會太辣或味道太重
鮮蝦蛤蜊絲瓜麵，湯頭清淡，有著海鮮的鮮甜，細麵非常的厲害，鮮蝦大隻又可口，絲瓜煮的剛剛好😂
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小小的老宅帶有文青的風格
暖黃的燈光給人溫暖舒適的感受
樂客以販售牛肉麵及手做小菜為主
不吃牛的人可以點鮮蝦蛤蠣絲瓜麵☺️
麵條有拉麵及細拉麵兩種選擇唷！
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🔶三饗牛肉麵(牛肚、牛腱、牛肋條) $200
牛腱雖然很嫩卻吃的出牛肉的纖維
而且滷的很入味 吸飽牛肉湯汁的味道👍
牛肚也很嫩 比較可惜的是切的有點小塊吃起來較無口感
牛肋條較有口感 帶點油脂吃的到牛油的香味
湯頭喝的出來真的是用牛肉熬煮而成的
蘿蔔、紅蘿蔔和龍鬚菜也都有入味
配上Q彈的拉麵麵條真的超搭 超愛這碗❤️
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🔷鮮蝦蛤蠣絲瓜麵 $190
這碗我選擇細拉麵 細拉麵的麵條較軟
份量來講會比拉麵多一些
湯頭清甜有把海鮮及絲瓜的味道煮進去
絲瓜有厚度 熟度剛好不會太軟爛
蛤蠣每一顆都有10元硬幣大小！超鮮甜～
蝦子也很新鮮有彈性 適合吃清淡一點的人
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🔶野蔬天婦羅 $80
有四季豆、茄子、杏鮑菇、香菇、金針菇、南瓜和地瓜
醬汁甜甜的非常好吃 麵衣也很脆
不誇張真的每種都好吃！一定要點😍
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🔷柴魚辣泡菜 $50
泡菜入口後先是酸味 再帶出甜味 後勁辣味才出來
是麻大於辣的泡菜 非常夠味好吃
這是店裡的招牌 也有販售罐裝泡菜哦

會再次回訪的店家！！牛肉麵的湯不死鹹，而且份量足夠，價格親民，店內氣氛很舒適，可惜內用座位較少。玉子燒口感很紮實，不會膩，天婦羅也很推！不會有油膩感，老闆娘待客親切，很棒的用餐經驗！

牛肉麵好吃😋
牛肉可以吃到肉的甜味

鮮蝦蛤蜊絲瓜的湯頭很讚
蝦子也要細心的去除腸泥跟蝦頭尖尖的部位

新竹最愛牛肉麵

吃起來不死鹹、湯頭有清淡甜味
拉麵麵條有嚼勁
個人覺得算中規中矩的牛肉麵

招牌牛肉麵，麵不錯，有咬勁。湯偏嫌，牛肉普通。

玉子燒普通。

店面很用心佈置。

復古的老宅建築，親切招待，食物新鮮清爽好吃！

周一下午一點前往，客人已經沒那麼多人
這家位在西大路地下道旁，南門市場旁的樂客牛肉麵
從新竹火車站步行過來約８分鐘，若騎車前往，店門口可停機車，若開車前往可將車子停在明志書院停車場
雖然位置不是很起眼，店面是老宅改建的，外觀還能看見古時候的紅磚及木窗，很復古的門面,裡面的裝潢也是中日混搭風，保留原始的老宅外牆，餐桌卻是居酒屋吧檯的風格，真的很特別！
招牌牛肉麵（＄１５０），老闆使用的是牛肋條，白．紅蘿蔔及龍鬚菜為配料，配上帶有柴魚的湯頭，喝起來清淡爽口，老闆說他們每天是使用牛骨湯及蔬菜熬煮出來的湯，第一次能把牛肉湯喝光的牛肉麵就知道有多厲害了吧！😋完全都不會想喝水，就表示是沒有添加過多的添加物的湯頭，整碗喝光也覺得身體沒有負擔！
肉質咬起來很軟但又不爛帶有牛肉香，而且牛肋條是切小塊讓人一口就能方便入口！我家老人家牙口不好都不愛吃牛肉，這家的牛肉麵很適合老人家吃，牛肉份量也很多，大概有8塊牛肋條
麵條有分細拉麵跟拉麵，我是選拉麵，因為比較喜歡吃較有飽滿的口感所以選擇較粗的麵條，樂客的麵條算Ｑ彈，有嚼勁！
麵條份量對女生來說算是很有飽足感～

鮮蝦蛤蠣絲瓜麵（＄１９０）
蝦子跟蛤蠣的鮮味加上絲瓜的甜味融合出的一碗湯配上拉麵的麵條，簡單的材料卻煮出不簡單的料理
蛤蠣很大顆又新鮮，蝦子兩大隻蝦肉也是很有嚼勁又Ｑ彈，很新鮮的食材煮出的湯頭讓人驚艷阿～尤其絲瓜，老闆也是精心挑選出來的品種，煮的軟但又能保留絲瓜的原形！

這邊的小菜全都是自己手做,點了兩道小菜
一個是柴魚辣泡菜（$50）一個是炸黃金餛飩（＄50/6顆）
泡菜是因為我平常就很愛吃想說吃看看有甚麼特別的地方
老闆使用柴魚及海苔絲點綴泡菜，吃起來有種日韓的感覺～很特別大家可以嚐看看
辣度雖然會辣但是是一下就過掉的那種，不會辣到讓你想一直喝水的辣
柴魚泡菜有做販賣喔也有團購～回家前我還買了一瓶回家呢！！
黃金餛飩是用炸，一般去日式料理店吃到的都是煎餃子居多吧
老闆使用自己手工包的餛飩炸得外皮金黃酥脆再撒上海苔粉，超級日系的小菜
湯頭也是讓我讚不絕口，因為在外面吃東西喝完湯頭通常都會想喝水，但是這家完全都不會去找水喝！
若是愛吃重鹹紅燒，那這就不太適合，不過可以來嘗試看看清爽無負擔的牛肉麵，對身體也比較好！

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牛肉麵湯頭溫順可口不膩，非常好吃，餐館氣氛用餐體驗佳。

牛肉麵、鮮蝦絲瓜蛤蠣麵都好吃，黃金餛飩也很棒！
很喜歡的小店

店面設計用心，牛肉麵湯頭好，材料豐富，有龍鬚菜、紅白蘿蔔，很特別

在家裡附近發現了一家叫✨樂客✨的巷弄意外美味-距離新竹車站才5分鐘的距離~非常近😬三響牛肉麵裡面滿滿的料有蘿蔔、牛腱還有牛肋條及牛肚，撒上柴魚跟酸菜點綴在整碗麵裡🍜讓人懷疑怎麼會有這般美味卻只要$200扣扣💰 跟店家聊天才知道原來食材是每天固定量，難怪能夠保有如此新鮮跟美味～
另一碗是鮮蝦蛤蠣絲瓜麵～裡面也是滿滿的料有蛤蠣、大蝦蝦跟絲瓜，整個口味剛剛好，湯頭超鮮甜的～讓人想一口接著一口不自覺就看媽媽把一大碗麵跟湯吃光光了～

我們還有品嚐小菜分別是蒜香黑糖豆干，口感甜兒不膩又有豆干的香味，第一次吃到調配這麼剛好的豆干😂😂另一份小菜是野菜天婦羅🍤-炸的酥酥脆脆的口感真棒👍下次回新竹又多了一份口袋名單啦～

我超愛「樂客 Rock’s Cooking」🥰，店面設計融合了老宅與 lounge bar 的風格，不只店家美，而且還很好吃！

推薦「#三饗牛肉麵」、「#鮮蝦蛤蜊絲瓜麵」，他們連小菜也很厲害，玉子燒、柴魚辣泡菜也必吃😋！ …

麵條軟硬適中，有口感且滑順，湯頭清爽帶有豐富層次，每個配料都由醬汁滷至透徹，絕對回來再訪的牛肉麵店！

上週末12/26前往還沒開始營業，建議先打電話詢問再前往

點ㄧ碗$200的牛肉麵 – -不知道何時漲了50圓！？
牛肉麵中規中矩
口渴想要喝水 但是竟然連白開水都沒有提供
讓我不知道4.5顆星以上的評價是怎麼來的

好吃但是要等一陣子，需要改善送餐速度