璽子牛肉麵的最新評論

只有販售清燉牛肉麵的牛肉麵專賣店
1.斤餅，亦作京餅，為早期京城人餐餐不可或缺的主食。其最大特色在於會在麵皮中塗抹酥油，且整體體麵團含油量高，因此在吃的時候會呈現外酥內Q得現象，還蠻特別的。
2.讀交大的學生也太幸福了吧，在雙腳到的了的地方，竟然就有一間吃飽又吃巧的神店，這可是在其他都市生活的大學生，忘塵而無法所及的呀！
3.店面空間真的很小，完全無法容納那多如螻蟻般的客人，無論是否於用餐尖峰時段，貴店皆如鬧市般門庭若市，實在難以想像。
4.清燉牛肉麵，這調味實在是絕了，那爽滑入口的麵條、那入口即化的牛肉、那香氣濃郁的湯頭。在此之前小弟吃麵最後總剩一堆湯，而這是第一間，能夠讓我將湯比麵早消失的店家，可見其魅力之所在。只是很可惜湯真的太少了，沒幾口就喝完了QQ
5.斤餅，講句老實話，無論在口感或是味道上，與燒餅還真有幾分相似。但口感部分斤餅較燒餅酥脆程度上高了不少，且其中所夾的料也更加多元化與特色化，是一個非常值得嘗試的餐點。
6.小菜，有鳥蛋與豆乾的搭。ㄜ…..口感跟味道實在是不怎麼樣，感覺只是來湊樣數、來雷的。

2021.12.18

點了清燉牛肉麵以及牛肉絲

兩者的肉都讓人驚艷
牛肉麵的肉很軟
肉絲的則是很有味道

清燉牛肉麵湯頭較重，麵很入味好吃，但喝湯可能會有些人覺得太鹹～ 牛肉非常軟嫩，三塊肉都是大塊的牛腱！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

清燉牛肉麵：
價格130元
份量偏少 麵條都是一塊一塊的沒有完整
湯頭普通有點鹹 牛肉煮得很軟爛
牛肉的牛筋口感我自己吃起來是覺得有點不優

斤餅：
價格60元
口感蠻獨特的 可以試試看
但以單純餅皮來說 價格偏貴

總結：
沒吃過可以吃看看的店，但對除了新竹台北以外的人來說，可以有點貴，斤餅蠻推薦試試看的，算特別

味道很好吃，京醬豬肉絲口味偏甜，筋蠻多，但味道好吃。斤餅很推薦，就是跟外面的不一樣，很香。價錢160元一份，份量不多。
炸醬麵也好吃，推薦。價錢80元。麵是粗的，口感很勁道。但朋友不喜歡說太硬，口味太甜。
清燉牛肉湯相較起來，比較正常表現，不驚艷。

130清燉牛肉麵，湯頭不錯
肉也很軟嫩，沒有任何青菜點綴
麵條偏寬粗類型

麵有咬勁 斤餅好吃！

曾經是全家人最愛的店之一，每次在十八尖山散步完，都會在此用餐，但幾個月前開始，牛肉縮水到只有之前的1/3，麵條的量也少到連老人家都吃不飽，物價上漲大家都可以理解，維持自家口碑都來不及了，怎會用此costdown的方式來經營呢？寧可你們小漲，也要維持住品質，相信大部份客人都可以接受的，其他分店也就算了，你們是創始店老店還這樣搞，真是夠了，別了，璽子………

吃過才知道為何生意興隆，人潮洶湧。內用11:30到時已經要排隊進場，建議如果要內用要早點到。內用空間不大，有自製塑膠隔板隔安心。環境尚可，冬天無空調，有提供發票。
牛肉捲餅好吃，餅本身有鹹味，加上辣椒更有層次。牛肉內含甜麵醬，鹹甜度很剛好，推薦點來一試。缺點是價格略高，跟台北的價格有得比。
炸醬麵有小黃瓜，醬。麵條Q彈，鹹度，香氣都很足夠，也能吃到清爽的小黃瓜，搭配非常好。
清燉牛肉湯也很推，沒有清燉的怪味，湯的味道是薑絲、蔥香味，牛肉塊挺多，也燉的很軟，好入口。
這三道吃起來都沒雷，辣椒也很好吃，有香氣非純辣椒，帶有花椒香，敢吃辣很建議加辣。整體會想再去吃，缺點就是價格偏高，較為可惜。
服務
內用
餐點類型
午餐

7/28用餐，點了一碗清燉牛肉湯加一份斤餅包牛肉(280元)。
先說牛肉湯，有四大塊牛肉且軟嫩，牛肉湯清甜，但又有加胡椒，喝起來有點像肉骨茶感覺，有點特別！
至於斤餅包牛肉，餅皮吃起來口感偏乾，需要搭配湯一起吃。

看到抖音有人介紹，立馬去了，結果清燉牛肉麵的湯頭，根本就是地雷，麵本身好吃有咬勁，斤餅也真的夠到位，但是櫃檯結帳的染紅髮的小妹，服務態度需要再加強，可能店家沒有教好！

牛肉湯搭配斤餅真的是絕配！ 牛肉軟嫩不柴、斤餅Q彈，內部有刷醬單吃也不會沒味道

清燉牛肉麵不死鹹不油膩，清淡好吃。雖然常常要排隊，但出餐動作快，叫號安排坐位順序流暢。還可接受自備鍋具，不會擺臉色

菜單種類不多，吃餅和牛肉麵為主。
清燉牛肉麵很好吃，肉軟嫩大塊。
斤餅也很有特色，可以看到師傅在做，皮微脆內保有水分，不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐

特地遠道而來，卻非常失望的一家店。
這家店沒有紅燒牛肉麵（分店才有），只有清燉牛肉麵。本來想點牛肉斤餅，但排隊時看到做餅的兩位男性店員未戴手套，且東摸西摸，摸頭、摸白板、摸菜單、摸磁鐵、摸抹布、摸桌子（邊聊天邊用手掌來回摸桌子⋯）再用手抓牛肉絲、蔥⋯等，嘔⋯看到我都沒食慾了，上桌後的牛肉麵也未讓我驚艷，就是蒜味的清湯，一點也沒有牛肉的燉煮味（甚至像蛤蜊湯+白麵），此次用餐真的令人失望。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

牛肉麵的肉都是軟嫩的，斤餅單吃就好吃，小菜也不錯。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

看到許多人在排隊，看了評價後決定前來試試看。
可能看了評價期望太高，實際品嚐後覺得湯頭太清淡，沒什麼香味，麵條屬於偏硬有嚼勁的那種，個人不是很喜歡。但牛肉的部分還不錯。
斤餅跟炒牛肉個人也覺得很普通，不到特別驚艷

推牛肉捲餅，裡面的甜麵醬很讚，給5星
牛肉麵還不錯，給4星
羊肉麵很普，給3星
會為了牛肉捲餅再訪
平均每人消費金額
$200-400

看了許多評論都非常推薦牛肉斤餅，滿心期待到此用餐，排隊等候入座時看到包牛肉斤餅的店員，「徒手」抓取牛肉片&蔥，包斤餅前後手摸東摸西，拿白板上的磁鐵、出餐單、摸桌面、抹布…等，製作的過程讓人不敢點餐食用…
點了清燉牛肉麵，湯頭就像薑絲蒜頭湯無牛肉味，牛肉塊吃起來像滿漢大餐的肉塊味道一般…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

好吃😋牛肉大塊、很嫩的口感😍 …

清燉的湯頭真的很特別！！
內用的話其實排隊等一下下就有了，蠻快的，牛肚可以沾自己調的辣醬好讚，斤餅單吃就好香，醬是烤鴨的醬（整個突然很想吃烤鴨🤣 …

整體評價4.2顆星
斤餅真的好吃就是價錢稍貴，推薦清燉牛肉麵還有雙醬麵都非常好吃
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

好吃
學長大大帶嫩嫩學弟吃的第一間店
倍懷感恩的心吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

清燉牛肉麵普通好吃，斤餅超級好吃

清燉牛肉麵 NT170 (外送平台價)
牛肉斤餅 NT170(外送平台價)

牛肉麵湯頭清甜，口味不重，適合喜歡清淡口味的朋友～麵條份量多，有粗有細，感覺是手工麵條，口感微微有嚼勁，但沒有很入味，肉量不少而且很大塊，肉跟筋都燉的很軟嫩。
牛肉斤餅，餅是有點類似抓餅的感覺，但沒有抓餅那麼油，吃起來跟牛肉捲餅是差不多的東西🤣好吃！但外送平台價真的太貴了，下次有機會再去店內吃
服務
外送
餐點類型
晚餐