璽子牛肉麵的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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這是一個非常值得來的餐廳
斤餅這個名稱很特別 在吃這個餅的時候先單吃去咀嚼那個麵粉香 真的很好吃 然後再沾肉絲或醬 肉絲也是很美味
最讓我驚艷的是 清燉的湯頭 以為會很清淡但不要被白色所誤導 一入口會嚐到有特別的香料香 然後在吞下去清甜會留口久久不散去
麵條非常有勁 就算泡湯久也不失其口感
今天來這裡感到十分的滿足(｡･ω･｡)ﾉ♡
裡面滿滿的人潮，但是翻桌率很快，等一下下馬上就有座位，牛肉斤餅必點👍 …
連不愛吃寬麵的我都佩服 湯頭讚 肉質軟 份量足 人很多
這裡的清燉湯頭真的很清，
對於平常吃味道有點重的人來說應該會不習慣，
醬料像是辣油也很清，
筷子沾一些放進嘴裡不會辣，
整家店吃起來很養生的感覺。
個人不建議點清燉羊肉麵，
覺得吃起來羊肉不像羊肉，
雖然它的確是羊肉，
湯頭也沒有牛肉的味道，
不知道是不是因為羊肉在裡面的關係，
但總而言之是蠻不符合我心中的期待的一項料理，
然而清燉牛肉麵是可以嘗試看看的。
除此之外，
我認為另個可取之處就是它們的招牌斤餅，
單吃起來像是北京烤鴨附的餅皮，
個人認為好吃，
通常點個牛肉斤餅加一碗湯，
就可以解決一餐。
1.牛肉軟嫩
2.湯頭鮮偏鹹
3.斤餅Q口味佳
這一碗紅通通的是清燉～但稍微油膩了一點．口味也偏鹹，牛肉很軟嫩有吃到熬煮的筋．且肉不會柴，如果是點一碗麵和一份斤餅一起分享，可以中和一點太鹹的湯，小菜的辣炒小魚乾也很夠味！斤餅非常好吃大大推推推！
辣味雜醬麵70, 斤餅包牛肉120
價格不算便宜。是道地北方口味，雜醬很鹹，搭配小黃瓜絲，是很真實的北方口味，用餐時間需要排隊，整體而言算推薦的。
牛肉餅好吃
麵食Q彈有勁
清燉牛肉麵 肉太大款
八年沒吃了，居然牛肉麵不用150
很佛心
斤餅必吃，清燉牛肉麵味道超讚
清燉牛肉麵很不錯
湯頭清香濃郁但不油
牛肉斤餅也不錯
斤餅層次足嚼勁夠
但是一份120有點小貴
清燉牛肉麵，肉軟嫰沒有腥味又大塊，很好吃，湯清甜好喝無負擔，麵條也好吃。京醬牛肉條加斤餅，沒有想像中好，在店内油煙太大，不適合久待。
麵食類都很好吃！！CP值不錯
新竹園區附近的心頭好，超級好吃，味道非常香口感十分有嚼勁的斤餅，配上京醬牛肉真超級讚，牛肉份量頗大，我們都是兩個人點一份京醬牛肉絲（附餅）再加一份餅一起吃，清燉清湯蛋花也是每次來都必點，湯頭好而且蛋份量多，是外食族會想念的餐廳啊！隔段日子就想來吃的那種～
清燉牛肉麵裡頭最好吃的 特別推薦斤餅 炸醬麵 必點的三道 斤餅 炸醬麵跟牛肉湯 新竹最好吃的清燉牛肉麵！
清燉的湯頭很棒，麵條也好吃。招牌的斤餅也不錯，可以配蔥+甜麵醬，或是放在湯裡吃也不錯。
價格合理，分量足。
但麵條煮得稍爛。清燉湯頭只顯出胡椒味，有失名店水準。斤餅好吃。
斤餅包牛肉是最有特色，牛肉麵麵條很滑溜鮮嫩，湯頭亦不錯
清燉牛肉麵肉頗多，不貴。口味上Ok，但不到特別驚艷。
打電話訂10個斤餅外帶，取餐時找不到我的單，櫃檯先生說我是不是打錯店，還要我現場撥電話給他看，看到電話號碼是對的後找出單來說，“是一張餅吧？‘’，我低聲下氣麻煩他幫我追加，竟然回我，‘’假日不可能加10張啦！“我很喜歡這家的口味，也支持很多年，這次是台北的朋友托我帶的。很遺憾他永遠吃不到了。
兩人點了斤餅、紅燒牛肉麵和三盤小菜，份量足夠。
店內環境乾淨，上菜速度快。可能疫情關係假日中午去吃時仍有位子。
人非常多的一間店，要內用可能要看運氣，早點去。在竹北吃過牛肉麵系列，非常不喜歡，湯頭有種化學味，可能是某種中藥？不太習慣。
倒是斤餅非常好吃，功過相抵的感覺。雖然不便宜，但新竹也沒有別的斤餅店了。偶爾會來吃一次。
1.味道:第一次在店內享用清燉牛肉麵和牛肉捲餅，覺得非常美味；但之後有一次外帶牛肉捲餅時，覺得非常膩口。
2.價格:有點小貴的麵食店。
3.裝潢:一般，可能生意太好沒時間清潔，所以有點整個空間都有點油膩。
4.服務:有點讓客人自生自滅。
5.心得:可能不會再光顧。
備註：平常飲食偏好清淡、不喜歡油煙味。
牛肉大塊軟嫩，這次湯頭怎麼明顯變鹹了？小菜還好，斤餅和京醬肉絲是特色，沒吃過的人一定要嚐嚐。
好吃 很喜歡他的餅類
清燉牛肉熬到很軟嫩，好咬不會卡牙縫，麵條是粗的，很有嚼勁，蛋花湯喝起來清爽不油膩，炸醬、香辣肉醬和京醬肉絲都偏鹹，因為生意很好，所以用餐環境較吵雜。
牛肉麵只有清燉可以選擇
不大碗 男生一人吃完應該不會飽
湯跟麵都中規中矩
牛肉很嫩 三大塊 吃完會覺得肉味很重
另一個招牌：斤餅,看起來要等很久
從我進去到吃完一碗麵
隔壁桌先進去點的斤餅都還沒來
「兩顆星」：不會太令人回憶的味道，附件沒食物吃可來
點了
清燉牛肉麵 120
招牌香辣炸醬綜合麵 70
斤餅 50
小魚干 50
【清燉牛肉麵】
湯要命鹹
麵條不會軟爛，但吃起來很普通
牛肉非常好吃，但這麼多人都是為了牛肉來嗎?
不懂，是可以再點的一道料理
【招牌香辣炸醬綜合麵】
麵條一樣普通，配料也普普
沒有很喜歡這一道
【斤餅】
吃起來普普，沒有很愛
【小魚干】
跟市面上買的罐頭豆瓣小魚干一樣味道
不好吃，不會再點
真材實料的手工麵點，麵條和斤餅都很有嚼勁。小菜(醃大頭菜)調味適中，入味好吃。
生意很好的一家店。
麵條口感不錯、京餅口味也頗不錯，但整體來說口味偏鹹。
新竹有名的牛肉麵店之一 位於十八尖山附近的排隊美食 也是相對少見的清燉牛肉麵 清燉湯頭清香爽口 會讓人想一口接著一口喝 但是味道的平衡十分微妙 建議不要再加辣下去 否則清香爽口的滋味會消失 牛肉口感軟嫩 份量大塊
斤餅也是該店的一大特色 門口就有員工在現做餅皮 實際吃起來口感比一般捲餅稍軟 吃起來有沙沙的口感 整體感覺普通 沒有特別突出
清燉牛肉麵麵Q肉嫩，斤餅包京醬肉絲，讚 !
最喜歡斤餅包牛肉，超級好吃！
京醬肉絲也不錯，家人喜歡
招牌香辣綜合麵好吃，量很多吃不完～
牛肉湯的肉多，湯與一般牛肉麵店不一樣，清香淡帶點中藥味，好喝
生意很好，平日就要排隊，週末是擠爆了
斤餅包牛肉（$120）斤餅現點現做，很好吃
內用記得先拿號碼牌，外帶直接點就可以了~
吃不膩的斤餅和牛肉湯～從大學就在吃，私心大推清燉牛肉麵👍 …
生意很好，五點到剛好不用排隊！
很喜歡牛肉麵的麵條跟斤餅的口感還有香氣。
敢吃辣的建議清燉湯頭加辣油，超香超對味。
濃郁又清爽的牛肉麵湯頭，美味度十分!
斤餅也是好好吃， 可以加牛肉加豬肉
麵條只有一種粗的，不喜歡粗麵條的人可以點用牛肉湯煮的蛋花湯，好好喝😋 …
麵線Q彈，斤餅香甜，羊肉湯肉質軟嫩湯鮮
麵條Q、牛肉大塊軟嫩、湯頭清甜不鹹膩，整碗吃光喝光都不會有負擔的好吃牛肉麵！生意很好，內用和外帶要明顯分流才不會一堆人卡在門口不知道要怎麼做，門口阿姨也不用一直吆喝。
都是清燉的，吃到後面會有點清淡的膩，肉捲好吃😋 …
從以前讀書時期就偶爾會來吃, 以口味方面來說, 店裡的斤餅確實不錯吃, 但牛肉麵則是偶爾會偏重口味, 建議前來的饕客如有無法接受鹹度的問題, 為了您的健康, 請先想一想…
清甜湯頭,帶勁的麵身.還可以加湯.
別忘了還有酥脆的斤餅喔~
新竹老店，平日假日都非常多人，不過個人覺得速度滿快的，不至久候。
牛肉斤餅大推，很喜歡他酥酥脆脆的餅皮。
清燉牛肉麵很鹹，個人不愛。
炸醬麵和雙醬麵偏鹹，但麵條很有嚼勁，可以另外點一份斤餅吃，或者請老闆醬加少一點降低鹹度。小菜的滷牛筋好吃，但是偏貴。
招牌綜合乾麵，份量很多，斤餅也很好吃
手工現做斤餅，清燉牛肉湯，推薦
斤餅餅皮有層次加上麵粉香而且是鹹味，真的很好吃，外帶回家烤箱加熱，餅皮變酥，再加分
綜合雙醬配上Q彈粗麵加上豪氣小黃瓜，滿足
夫妻肺片調味較重，適合下酒，牛肉麵麵條一樣粗麵，肉當天一半軟嫩一半很材，清燉蛋花湯-湯頭跟牛肉麵一樣，但應該是配合過鍋的煎蛋皮（非蛋花）像豆皮包一樣一層層，值得一嚐
食材份量明顯地縮水了，可能是想漲價卻又不敢漲，我寧願店家拿出「真材實料」要漲就漲吧！斤餅牛肉絲的肉絲少好多，小菜份量也偏少。
不會主動給發票！！！記得索取
牛肉湯只有四塊肉整個超級傻眼
比其他間貴（$120）肉缺一樣少的可憐～
不會想再去買了！
現烙斤餅外酥內軟有層次，必點！清燉蛋花湯的湯頭鮮甜、蛋花綿密，必點！
來這必點京醬肉絲、斤餅。 喜愛清燉牛肉麵的也可試試，湯頭清甜麵有嚼勁。 今天多點一晚蛋花湯也讓我驚艷，第一次發現上面有點綴油蔥是這麼的好喝。
相當有名氣的牛肉麵，還沒到吃飯時間人會多到需要排隊，但是牛肉麵相當有水準，非常值得一吃