成都老鍋牛肉麵的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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家人吃過，讚不絕口，今天特地帶我來吃，果然好吃。
點了紅燒牛肉麵$165，麵條選刀削，蘭花干$35。
工作忙，中午到這附近影印，順便吃午餐。這是目前在新竹吃到最好吃的牛肉麵，肉軟，湯頭不鹹重，味道很好，白菜脆，酸菜微酸，脆脆的。
花干是炸的比較久、有點像炸泡泡那種，吃來有點 Q，滷汁味道不錯。
在停車場的時候就聞到非常香的牛肉麵味道，
走進店家後坐下拿起菜單的瞬間，我停頓了一下…恩，價格屬中偏高
滿懷著期待點了碗基本款的麻辣牛肉麵+紅燒牛肉麵+炸醬麵，總共430元。
拿了店家特製的榨菜，單吃榨菜可以吃得出店家的用心，榨菜還特別用蒜頭再次炒過，所以單吃榨菜就覺得還不錯。
等麵上桌後，首先品嘗的是紅燒牛肉麵
湯頭是基底的醬油牛肉湯，說實話真的很像在喝泡麵湯XD”
麻辣牛肉麵上面有浮一層辣油，喝起來有很明顯的花椒味，但也就是…花椒口味的牛肉泡麵
兩碗牛肉麵的牛肉塊都給的不小氣，很大塊而且滷得很入味且很軟糯，這個真的要給個讚！
炸醬麵的部分，中規中矩，豆芽菜給的比一般牛肉麵多中和了炸醬麵的甜膩。
以上，純屬個人看法，僅供參考。
PS附上菜單+三碗麵食照片
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
紅燒牛肉麵
手工麵，口感紮實
牛肉大塊好吃
小菜偏貴，吃起來普普
旁邊有公立平面停車場
好停車
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
停車場
旁邊有公費平面停車場
好停車
新竹最好吃的牛肉麵之一，給他一個機會你不會後悔的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
今天點了牛肉麵、高麗菜水餃、花干。
因為不清楚辣度如何，也不了解辣子是否值得20元價差，所以點取紅燒牛肉麵嘗試，麵條還可以，肉有一點水準，軟爛入味，又帶有筋，湯頭部分雖然是紅燒的，但不會很混濁，喜歡喝湯的人應該可以喝完。
水餃真的是慘，看以前的菜單，一顆從七塊漲到九塊，以為是有多厲害，可以賣到這個價格，結果根本是在吃冷凍水餃，內餡平淡無味，真的不知道在吃什麼，最後只能配著店家的辣油吃完，辣油算是很給力。
花干，就很普通，價格普通，味道普通。
想做超過台北市牛肉麵的價值，卻沒有到達人家的水準。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
價格偏高，即使是小菜35元份量偏少，口味只是還可以…
牛筋。牛肉都好大塊，咬起來好有滿足感，湯ㄝ好好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉入回即化，老年人適合，牛肉麵配酢菜超好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
停車場
停車場到店約走路5分鐘。
1. 牛肉麵本體好吃，牛肉軟嫩，湯頭鮮甜，可以算是新竹很優質的牛肉麵，酸菜也很不錯微酸爽脆。
2. 缺點就是湯碗是塑膠材質，一碗160得牛肉麵用這樣不是很可以，可以參考參考新竹有名牛肉麵店。
3. 吃的桌子還有衛生紙沒收好，動線偏長，配料直接用塑膠蓋住，是為了衛生ok,但也請有點質感。
簡單來說這是一間潛力十足得牛肉麵店，本身麵好吃，就是環境再提升我覺得是會生意爆棚。
點了紅燒牛肉麵和炸醬麵,除了牛肉軟嫩,拉麵Q彈外,湯頭不香又太清淡且份量少的可憐,不知好評價打哪來的。
麻辣牛肉麵很道地,有在成都吃麵的感覺
餐點：5
服務：5
氣氛：4
牛肉麵和牛肉乾麵只差在湯，紅燒牛肉湯麵的湯很夠味很好喝，不會太鹹，牛肉軟嫩入味
拉麵比細麵粗，但細麵比拉麵硬，拉麵比細麵Q
內用可以多點一個香味十足的黑糖凍，喝完湯後吃黑糖凍覺得很棒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
牛肉大塊好吃，燉的非常軟嫩滑口，價格也不貴真心推薦
真的很好吃耶！
滷味很夠味又香，牛肉麵超美味啦～
真是不吃不知道，一吃香到爆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
三寶份量充足，肉食主義者應該會滿意！
附近就有公有停車場很方便！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
來新竹旅行，就在旅店附近散步找晚餐，原先想吃的店沒有開，加上經過成都老鍋牛肉麵時，門口有好多人正在排隊，於是就拿了菜單跟著排隊嘗鮮看看。(等了約30~40分鐘)
用餐的時間已經過正常晚餐時段，店內人還是很多。
因為我和太太都沒有特別喜歡粗的麵體，所以都點了細麵；
湯頭真的好喝，我們都喜歡，很推薦。
細麵的口感比較沒那麼有嚼勁，麵粉比較多的那種口感，不過整體而言是好吃的。
份量的話，我自己覺得以男生來說比較少一點；
但太太是覺得對女生來說份量很飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
結論：路過、住附近都可以光顧
紅燒牛肉麵：🌟🌟🌟🌟
牛肉：🌟🌟🌟🌟軟嫩
湯頭：🌟🌟🌟
麵條：🌟🌟性價比偏低
綜合小菜：🌟🌟🌟份量多，正常發揮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
幾乎每2週會來吃一次、
感覺非常合我胃口
看起來辣、吃起來微微的
湯頭看起來很濃郁、
喝起來很順口、不死鹹
心中新竹排名前三的牛肉麵店
肉真的嫩到不行又超大塊⋯⋯⋯可以說是牛肉麵界最好吃的牛肉
左：牛肉乾拌麵
上：紅燒牛肉麵
右：紅燒三寶
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
使用塑膠餐具，如果用陶磁碗就更好了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
內用完外帶料理包3包紅燒2包麻辣1份招牌老滷三寶粽合拼盤➕一包麵共1285想說給家裡的人吃，結果三寶是豆干+魯蛋+海帶這一盤300元？？配了個寂寞啊，店家你給錯了啊。雖然味道不錯牛肉很軟，但還是寂寞啊
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉很多很嫩 湯頭不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
今天與同事來吃，是目前吃過新竹最好吃的牛肉麵了，湯頭香、麻、辣而不嗆，麵條Q彈帶勁，牛肉滷到入口即化，若是男生去吃建議加麵會較滿足。
滷味方面也都蠻夠水準的，醬料區很多種配料組合，不要再說新竹沒美食了！經過的朋友一定要來試試。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
肉又大塊又嫩
麵條q彈
湯頭也香
可惜小菜是冷盤不是加熱的
整體cp 值很棒
就是要點招牌
麻而不辣 半筋半肉 又大又厚 又好咬👍 …
招牌麻辣牛肉麵，湯頭甘甜溫順，有麻辣香，但不會過辣或死鹹
老鍋麻辣一條筋超好吃，推薦愛吃辣的朋友來試試❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭味道可以，麵份量稍少，三塊肉還行，價格稍偏高，個人下次再吃大概要隔一段時間吧。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
好吃，旁邊停車場也很方便
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
大碗麵大口肉吃飽又滿足，牛肉軟爛不柴，牛筋黏糯好吃，加一盤牛三寶真是又飽又滿足
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
招牌老滷三寶綜合拼盤
牛三寶滷味拼盤雖然是冷盤 但還是很好吃 酸菜也很夠味 湯頭濃郁 會再回購
服務
內用
餐點類型
晚餐
口味很地道的成都牛肉麵，麻辣牛三寶拉麵真是回味無窮
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
藥膳牛肉麵好吃，湯頭好
麻辣牛肉麵真的好吃。麻辣夠勁而不嗆喉
服務
內用
餐點類型
晚餐
麵好湯濃肉大塊
實在太貴了
一碗牛肉麵要$370
一顆水餃（沒很大）要$9
環境清潔待加強
座位放了隔板相當擁擠
招牌老鍋麻辣牛肉麵好吃！麻辣湯頭好入口！牛肉部位很嫩很好咬！我選刀削麵，他是煮透軟嫩有點口感的，我喜歡軟麵這個口感很剛好！
一碗210只有半碗的湯⋯
第一次來，牛肉麵很好吃，我會再回訪喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
招牌老滷三寶綜合拼盤 滷味小菜
■ 店名 : 成都老鍋牛肉麵
■ ⚠️ 必看 : 凡是打卡 或分享，可換取飲料或甜品 (任選一)
■ 區域 / 鄰近地區 : 新竹市 / NOVA資訊廣場 新竹店 旁
■ 用餐日期 : 2023 / 01 / 07 (六)
■ 用餐時間 : 18:45
■ 排隊狀況 : 無
■ 餐廳特色
1.牛肉麵專賣店
■ 推薦餐點
1.老鍋半筋麻辣牛肉麵
■ 缺點
1.細麵不入味、帶有麵粉感
非傳統細麵
屬於不吸收湯汁的類型；
吃起來略有麵粉感，
不夠入味。
2.座位壅擠
需與陌生人併桌，
且用餐時 不時會聽到陌生人用餐的談話聲。
■ 注意事項
1.每週三為公休日
2.麻辣系列
儘管屬於小辣，
但仍有一定辣度；
如果是不能吃辣的朋友，
建議避開此系列，
改選 清燉 or 紅燒。
3.麵條有4種品項可以選擇
a.細麵 b.拉麵 c.刀削麵 d.手工麵
加麵需加 20元 (手工麵需加30元)
4.餐前需先結帳
■ 用餐心得
1.老鍋半筋麻辣牛肉麵 370元 / 大碗 / 加麵+20元 / 加滷蛋+15元
美味度 : ⭐️⭐️⭐️⭐️
配置 : 牛肉*2 / 牛筋*1 / 麵 / 湯 / 蔥花
剛看到菜單時相當震驚，
還以為自己眼睛是不是看錯了。
370元一碗的牛肉麵 (也是目前吃過最貴的牛肉麵 )。
但當麵端上桌時，
瞬間理解了。
1分錢1分貨
牛肉大小相當驚人， (另一塊較小)
大小幾乎跟男生的拳頭一樣大，
滷得相當軟嫩，
幾乎是入口即化，
並無傳統牛肉麵 有吃起來咬不斷的情形，
可輕易地食用。
牛筋也是超大一塊，
夾在手裡沉甸甸的；
口感則是屬於略有嚼勁的口感。
湯頭則是屬於略帶椒麻的香氣，
跟段x真的老火鍋湯頭類似。
2. 牛筋 120元 / 冷盤 / 2兩
美味度 : ⭐️⭐️⭐️⭐️
吃起來像吃果凍的口感，
脆脆QQ的，
口感相當不錯。
3.牛腱 120元 / 冷盤 / 2兩
美味度 : ⭐️⭐️⭐️⭐️
帶有椒麻的調味，小辣；
吃起來相當過癮。
4.綜合滷味 60元 / 盤
配置 : 有機滷蛋*1 / 豆乾 / 海帶
美味度 : ⭐️⭐️⭐️
較為普通。
■ 總結
相當開心在星期六補班的晚上，能到此用餐
餐點非常好吃
牛肉的軟嫩、份量
至今仍讓我印象深刻
即使是專程前往用餐
我認為也相當值得
如有機會願意二訪
推薦 ! 👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
在門口就聞得到香味
客人也很多
超愛刀削麵👍🏻 …
牛肉麵份量剛好，牛肉麵CP值高且牛肉大塊又入口即化但不會看起來軟爛！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
紅燒牛肉乾拌麵 滷味小菜 炒青菜
牛肉麵的麵量偏少，牛肉很好吃，紅燒湯頭不容易有記憶點，但牛三寶和小黃瓜不知為什麼沒啥味道
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點不合胃口、要小心店員端餐盤會直接墊在顧客的外套上，還要擦掉油漬
牛筋牛肉都燉的很軟爛，麵條有Q勁
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
招牌老鍋麻辣牛肉麵搭刀削麵
高價位的牛肉麵，雖然評論區有差評，但還是堅持要來吃，麻辣牛肉麵沒有很辣但是肉很嫩很入味，麵條的口感也很讚，值得再訪的店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
水餃口味普通，牛肉湯好吃但份量小，整體價格偏高
完全沒有四川重慶口味的辣味，
但是牛肉非常大塊，口感軟嫩，小菜略有甜味，推薦單點牛肉。
價位有點高～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400