如意麵食館 牛肉麵的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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1.味道:南瓜湯頭有蒜味其實滿好吃的！小黃瓜沒土味很開胃！
2.價格:可接受。
3.裝潢:平常。(桌椅窄)
4.服務:熱情。
5.心得:想換口味會再光顧。
備註：平常飲食偏好清淡、不喜歡油煙味。
蔥派好吃！ 味道夠
南瓜很養生 但味道比較清淡
可以考慮加酸菜後就很夠味！
不太在意價格
不過吃完有點不舒服
個人對味精過敏
再訪意願不高
番茄湯頭乾淨清爽，味道厚實不油膩，牛肉軟好咬
第一次吃到這麼好吃的牛肉麵，尤其是牛肉，份量多有大塊，軟嫩不塞牙縫，非常驚艷！而且老闆與老闆娘非常和藹親切，對狗狗更是友善，以上都是促使我下次再光顧的原因！推薦！
紅燒牛肉麵湯頭濃郁，牛肉也剖大塊，下次要試試其他口味
清燉牛肉麵很好吃，牛肉捲餅還好，或許捲餅內的小黃瓜換成蔥絲會比較好吃
紅燒牛肉麵很濃郁入味，讓我驚豔的是南瓜牛肉麵，讓我不太能接受南瓜味的都很喜歡，很不簡單！牛肉捲餅的味道也很讚！比較可惜的是，餅皮我比較喜歡的酥脆那種~我會給到4.5/5~
牛肉麵肉大塊但能滷得入味且不老硬，價格實在，滷味切盤也很值得推薦
喜歡清淡口味的選清燉的湯頭很適合，不要選到蕃茄湯頭，蕃茄湯比較濃稠一點，另外牛肉很嫩很好吃
口味不差
但是菜單上有燙青菜跟時蔬
一個40一個50
結果兩個都是燙青菜 你說驚不驚喜！
如果喜歡南瓜的一定要來嚐嚐
牛肉夠嫩
寬面夠粗
原本以為配起來會不搭
結果意外的不錯
原來新竹有那麼好吃的牛肉麵！我蠻喜歡南瓜湯，下次要來試試看清燉
湯頭不錯滿濃的而且也滿甜的
湯底用羅宋湯做的加上番茄
肉也滿大塊的
而且還有南瓜牛肉麵不知道好不好吃
隔壁有人點真的超級南瓜 很濃的感覺味道很香
但是不知道好不好吃就是了 因為沒看過這個口味
有機會可以在來嚐嚐
牛肉卷餅不乾很好吃，清燉牛肉湯調味適中不鹹，其他間吃過都太鹹，南瓜湯更是驚艷，整體CP值簡直爆高，超級好吃
用料實在，湯頭讚，份量很大，cp值高
紅燒牛肉麵湯頭好喝，青菜少，生意很好
麵條Q彈，湯頭也是非常特別，濃濃的南瓜香，非常甘甜！很多人一定剛開始會想像不到味道，一定要親自來嚐嚐看👍 …
好吃，創意口味多，榮登最特別的牛肉麵第一名
麵好吃 尤其榨菜肉絲麵湯頭好喝
等待時間不會過長
南瓜牛肉麵很有特色，湯底是南瓜，跟牛肉意外的很合。
從建美路搬來這裡再回訪，難忘老闆親切熱情有個性，首推蕃茄牛肉麵、南瓜牛肉麵，口味特別；還有牛肉捲餅好吃，閒聊很久，謝謝老闆的小菜。
店面很樸實，老闆娘和店員也是親切的像鄰居！
湯頭很濃厚紅燒中帶著點中藥材的味道，麵條很有嚼勁，肉又軟糯又多（我的80歲老母親也能輕易的嚼食）..用餐中店員會送上招待全部客人的湯品（一樣是非常樸實入味）..我覺得做吃的就是要這樣牛
南瓜湯頭牛肉麵很有特色，不規則麵體的寬麵很有嚼勁，可以免 $ 加湯加麵，
水餃也好吃，老闆說他們家的泡菜也很好吃。
2018/2/14 水準有下降, 炸醬麵的麵湯沒瀝乾，紅燒牛肉麵湯頭過鹹。
★：蔥烙餅，紅燒牛肉麵。
O：滷味(豬頭皮)，南瓜牛肉麵，滷肉飯，魚丸湯。
南瓜湯頭系列真的好吃，因為會想要把湯頭喝完，結果容易太飽，哈。
綠洲綠洲！！這就是新竹的綠洲啊！！！
如果有選擇障礙的朋友，不妨試試清燉牛肉麵，保證身心靈都被滋潤。
番茄跟南瓜湯底口味獨特好吃
份量也十分的多，真的會飽
老闆客氣，食物味道好。吃不完還可加湯打包，超佛心的店家！
湯頭超讚
番茄牛肉湯的番茄味非常濃郁
但是不會讓人覺得膩
喜歡麵食館的牛肉燉得恰到好處，就連牛筋都夠軟肉又大塊咬起來口感真是香嫰鮮美，烹調真是誠意實足，每次必點鮮濃的南瓜口味和番茄口味，主食的麵條也有特色，紮紮實實的口感很不一般，每次假日總會外帶回家慢慢地品嚐，實際上多次點餐還不曾在麵館內用，就麵食主産品來說已經是上選了，對了，若是當做晚餐有時候兩個人吃一碗就夠了(麵量夠)，但是通常還是點兩碗，這樣可以有不同口味轉換。參考囉！
紅燒牛肉麵，不錯，有入味，牛肉捲餅也很好吃
環境整潔，服務親切，用料實在，真的很好吃～
新竹最喜歡的牛肉麵 👍 …
清燉牛肉最適合，蛋白質來源補充得營養也沒什麼負擔～
牛肉好，湯頭多樣，有南瓜風味是其他地方少有的
牛肉麵的四種湯頭紅燒、清燉、番茄、南瓜都很有自己的特色，是美味有層次的味道；不過肉的品質沒有很穩定，有時吃到的吸了湯汁軟嫩好吃、有時覺得太硬難咬、有時甚至覺得有微微的酸臭味。老闆娘很熱情好客，也是去用餐時會讓人印象深刻的一部分。
IG:mandy19891026
新竹市東區美食-如意麵食館
🏠地址：新竹市東區健美路17號
⌚️營業時間：
– 週二-五 11:30-14:00、17:00-20:30（週一公休）
– 週六-日 11:30-14:30、17:00-20:30
☎️電話：(03)571-0212
💰餐點：
– 清燉總匯牛肉麵 細拉麵 $180
– 牛肉捲餅 辣 $120
– 涼拌小黃瓜 $40
– 豆干+海帶+滷蛋 $45
#一起防疫照片發庫存疫情後再去
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牛肉麵有4種湯頭選擇多元，捲餅系列份量超大，涼拌小黃瓜推薦一次點2份！
如意麵食館的牛肉麵湯頭有清燉、南瓜、番茄、紅燒可做選擇，南瓜系列又算是熱門品項。麵量可選擇麵少/多，不需加價，內用可續湯一次
清燉總匯牛肉麵 細拉麵：總匯牛肉麵有牛肚、牛筋、牛腱，特別喜歡牛筋軟又充滿膠質的口感，清燉湯頭濃郁香醇，喝起來不燥熱，一定要搭配店家自製的酸菜！
牛肉捲餅：餅酥香、甜麵醬跟薄切的牛肉片每一口都可以吃到，小黃瓜增添爽脆口感，份量非常大！這道每次都會吃不完外帶回家
涼拌小黃瓜：第一次吃到非常驚艷，小黃瓜又脆又甜，醋的酸香跟辣完美的平衡，立刻就加點了一份！後來只要想吃涼拌小黃瓜都會跑來買❤️
老闆娘很熱情很有氣氛😂防疫做得很棒！店裡放著音樂
第一次來東西不錯 …
重口味如紅燒，淡口味如清燉，榨菜麵，都非常推薦。卷餅口感好非常紮實。料多實在價格合理。如果你剛好來新竹動物園，是個不錯的吃飯選擇。
堪比北市冠軍面！加面加湯不加價。
小黃瓜好吃
番茄跟南瓜牛肉麵很有特色
點了清燉牛肉麵和南瓜拉麵，真的都料理的很到位，人間美味~蔥抓餅和奶酥餅也很好吃呢！
番茄牛肉麵好吃，牛肉超大塊，喜歡寬麵的口感
蘿蔔餅還好
麵的份量少面還是很大
湯濃好喝
45元的滷味盤好吃!蔥派也不錯!晚上偶爾會提供燉湯的蘿蔔跟玉米~很喜歡~
牛肉麵湯頭很特別，像是西式蔬菜濃湯的味道，最喜歡鮪魚捲餅包辣酸菜，甜食則是最愛奶油餅！
店家親切，牛肉麵份量大且好吃。南瓜湯頭自己熬煮，值得試試。
這次吃雞排南瓜湯麵，雞排是用另一個盤子裝吃起來有點乾柴，南瓜湯很濃郁好喝，加麵不用錢，服務很熱心
老闆人很熱情～❤小菜好吃不踩雷，牛肚入味彈牙。南瓜牛肉麵很有特色，南瓜味道濃郁，意料之外牛肉跟南瓜蠻搭的😂 …
吃了蕃茄牛肉麵、南瓜牛肉湯，用料實在，麵條Q彈，牛肉份量也很足夠，牛肉捲餅軟硬適中，還有美味的涼拌小黃瓜，老闆親切，滿分
好吃的麵，配菜也美味，只可惜，老闆兒子沒有要接班