如意麵食館 牛肉麵的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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清燉牛肉麵有麻油的香味，
麵好吃但牛肉稍硬，
交大學生有送大盤燙青菜很棒
推薦南瓜牛肉麵，湯夠濃，店內用還可以續湯一次
捲餅皮本身不錯，但牛肉跟豬肉捲餅醬不夠，要吃捲餅的話可以直上用了花生醬的花生捲餅，或另一款直接用炸醬的
莫名其妙的安排座位。別人兩位安排四 桌。明明很多空桌。確要我們兩人去小桌。差差差。但老闆有考慮老人家吃麵的軟硬。算是加分。
服務好，還剛好遇到一位殘障者(有點像喜憨兒)跟老闆說，老闆謝謝你請我吃小菜，老闆人真好，加分
我覺得如意最大的賣點就是四種不同湯頭的牛肉麵：紅燒、清燉、番茄、南瓜。
南瓜的湯頭很像南瓜濃湯，愛喝濃湯的人可能會愛；番茄的湯頭也滿濃的；清燉比想像中再油一點，不知道是不是有加麻油，很香，不過牛肉比較沒味道；紅燒的味道比較重，喜歡清淡的人可能不會喜歡。
麵多不加價，免費加湯一次。麵少小食量的女生會飽，麵多大食量的男生覺得剛好而已，不會飽。牛肉很嫩，連牛筋的部分都能輕鬆入口！
清燉的湯頭很棒，用洋蔥和蒜頭下去燉煮，香味很足夠但很清爽。
南瓜湯好喝也可續湯，人時常很多會有點擠
價錢稍高一些
牛肉捲餅餡料炒的很好吃～份量大，南瓜湯底的牛肉麵很特別
麵再好又怎樣
那種服務品質
看就知道是錢賺太多
進去等連理都不理
非常好吃！ 堪稱大新竹地區前三名最好吃的牛肉麵。
湯頭自然，沒有過多調味
湯頭推薦清燉和紅燒系列，
南光湯頭好喝但容易膩。
番茄湯頭就有點太水太假。
牛肉捲餅不推。
與鄰近的牛肉麵相比，
走的是平價路線，
CP值普通。
湯頭很棒。我們點了蕃茄麵跟榨菜肉絲麵，很好吃。也有點捲餅，就還好。
很多蔬果牛肉麵可選擇 尖峰時間人很多 酸菜好吃 想吃點不一樣的牛肉麵可以試試 適合平常吃飯的場所
真正的蕃茄湯底牛肉麵，不像其他家一般湯底丟兩片蕃茄就號稱是蕃茄牛肉麵
點了清燉牛肉麵，麵條Q彈好吃，湯頭清甜，但牛肉塊有點老
牛肉麵很好吃，吃得出來湯頭是有特別的調配帶給人一股獨特的香氣。
麵條Q彈有勁，無論是寬麵或是細麵都很好吃。
牛肉更是令人驚艷，雖然我並不知道那是什麼部位的肉，但是光看外表的光澤和咬起來的軟嫩就知道並不是一般的牛肉麵常用的牛肉。
很值得去品嘗一番。
小菜也很都美味，不過我最喜歡醃漬的小黃瓜，不過酸又開胃。
雖然番茄牛肉麵湯頭很好滿好吃的
但吃完以後桌面爬出兩隻小蟑螂…….
南瓜牛肉麵好吃，雖然不便宜，不過在新竹也算可以接受的價錢了
南瓜面很特別，也滿美味的。推薦來吃看看。
跟段淳真截然不同的口味，都好吃，但是我還是比較習慣段家的
人很多的時候態度一樣很好。番茄牛肉麵跟鮪魚捲餅很好吃！
湯頭味道好，有機會的話推薦多來幾次各吃一遍。私心愛好清燉牛肉麵及捲餅。
紅燒牛肉麵湯頭味道很雜，牛肉普通。卷餅普通。不會推薦給朋友。
點了紅燒牛肉麵拉麵 ， 豆干海帶滷蛋 整體上來說還不錯，用料也給滿足的，不算貴，湯頭滿有味道的，不會只是鹹的味道，牛肉塊有幾塊覺得較乾硬.. 有幾塊嫩的，若是都能嫩的就更好了XD 這可能店家有調配過，滷味豆干海帶普通，但我覺得酸菜很特別，調味的獨特，與其他店家不同，這倒是會吸引我下次再來光顧XD, 也就會想再嚐試別的，週六晚上六點多時刻，客人感覺也滿多的，應該是有其他更好吃的，服務態度也還不錯，還請吃甜玉米噢
湯底口味有多種選擇，值得N訪
紅燒牛肉麵，寬麵，麵少，140元。
吃到兩陀乒乓球大的結團麵條，牛肉只有2塊+小肉屑，菜只有3葉。
口味看個人，但我不愛。不過店裡滿滿人潮…應該還是有人愛。
許多人聚集用餐的地方，好闆有時會提供熬湯後的甜玉米。
老闆用心熬煮出來的湯頭，絕不含味精，麵條有嚼勁，比附近的牛肉麵都好吃。
老闆人很好，東西不加味素，用天然的香菇提味，值得一去再去
可以吃飽，嚐鮮，牛肉很軟（不太入味），南瓜湯濃，
湯頭好喝，份量十足，老闆又大方，推薦大家去品嚐一番。
如意在段純貞旁，兩家口味風格迥異，但好吃程度，都非常好:P。如意清燉牛肉麵湯頭超像蒜頭蛤蠣湯，紅燒則不鹹不膩可以整個喝掉，重點是還可加湯！美味！四碗麵送小菜內！
南瓜湯頭獨特，其他普通。
1. 謝謝各位先進的批評與指教，
對於本店不實的評論 ，我們實在無法接受 。
2.既然評論意見給我們，為何不敢貼出大頭貼照片！？
只要貼出來，我們絕對不歡迎你們來 ！
3. 既然你有本事評論出我們的產品不好 ， 有主見是美食家，為何不自己開店來跟我們PK，
我們很樂意互相指教，教學相長 。
4. 本店有別人所沒有的優惠特色 ，你為何不公告出來。
5. 我們什麼時候漲價 ，跟一例一休沒有關係 ；
請您說話前最好思考清楚，查證一下，小心我告你(誣告….
毀謗…）
南瓜牛肉麵一絕，小菜也好吃，難得新竹令人回味的美食。
老闆非常親切
常常招待顧客吃一些自己出產的農作物跟蔬菜
牛肉麵本身很好吃 有清燉以及紅燒可供清淡口味跟重口味的顧客選擇
湯頭好喝，牛肉麵加麵不加價，份量很足，吃得很飽!老闆很大方，點四碗麵就招待一份青菜，讓我們飲食均衡！謝謝招待。推薦各位去細細品嚐
湯頭好，有人情味，牛肉麵與餅都好吃，湯餃的滋味也棒極了，配集甜鹹辣的酸菜更是一絕。
生意很好，東西好吃有特色，不過覺得南瓜湯頭和牛肉並沒有交融的感覺，各自的味道。
超級好吃！紅燒牛肉麵燉得非常入味，南瓜牛肉麵很有特色、香甜爽口。老闆人也很好，總是很親切的和老客人打招呼。香脆的小黃瓜配上細心熬煮的牛肉麵，美好的一天就這麼展開了。
南瓜牛肉麵裡有蟑螂，跟老闆反應，老闆的解釋是廚房有很多地方不易清洗，除非花錢請專業的除蟲公司來打掃，但是她其他地方都弄的很乾淨。
言下之意有蟑螂在南瓜濃湯裡是不可避免的，且環境衛生並沒有要馬上解決。
用一盤小菜打發我，並說她是很有誠意，很用心在經營的，不然在這麼偏僻的地方也無法客人那麼多，經營11年。
本身覺得食物好吃，如果各位覺得蟑螂在湯裡載浮載沉是可以接受的配料，就來吧！
只試了一款南瓜牛肉麵(寬麵150)
南瓜湯頭清爽鮮甜帶點海鮮味，猜想是不是有加蛤蜊之類的?
雖然南瓜湯頭有喜歡，但是牛肉就差強人意沒牛肉香味且肉感也都偏柴…
麵條的寬麵去吃的這次煮的偏軟沒啥嚼勁很可惜
不過這家的酸菜有特別炒過很好吃，算是當天最驚豔的:)
以前覺得還挺少吃的,但是最近吃了幾次,發現麵的湯頭變淡的,沒有以前那麼濃韻,而起價前比起以前漲了不少,現在要130以上.另外老闆娘性情中人,滿兇的…XD
這家店特色是南瓜牛肉麵，口味特殊喜不喜歡在於個人，不過近期去吃清燉牛肉麵，似乎口味過於清淡，在吃牛肉肉片的時候有點在咬無味肉的感覺。
大推南瓜牛肉麵 超級好吃
南瓜湯頭很有特色，很濃稠，紅燒湯頭為重口味，個人覺得太鹹；寬麵麵條好吃，推薦免費的酸菜。物有所值。
燙青菜老到不行，結帳時跟老闆反應，只回了一聲《喔》，老闆娘態度比較好，說下次會再注意，老闆跟熟客很熱絡，但是請別忘了，熟客也是由新客人養成的，如果一間店家的食物再好吃，服務態度是這樣，我也不會變成你們的熟客的
吃過新竹地區最好吃的牛肉麵，湯頭香味與用料遠勝段純真！！！
多變化湯頭，試過清燉，蕃茄 。也有紅燒 跟南瓜 湯頭。 建議點湯麵就好，因為牛肉很材 算是 敗比。