厚醍牛肉麵的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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牛肉軟嫩，也不會過爛
湯頭屬於清爽的紅燒湯
吃湯麵很少喝完湯的我初次光臨把湯全都喝光了
店家提供了嫩嫩的酸菜細條，這家光是酸菜都很對自己的味
提供免費氣泡水算是很少見，推薦這家
少數新竹好吃的牛肉麵
麵好吃 肉也好吃
湯頭溫淳順口，店內杯水是自取氣泡水，相當有特色。相形之下小菜略顯遜色，個人覺得可以不用搭配XD
菜單設計單純，簡言之，就是純粹地吃一碗牛肉麵的好所在。
目前新竹幾家吃下來最厲害的牛肉跟牛筋了！完全沒有一絲可挑剔
湯頭表現就中規中矩的清爽味 一般
今天點的餐點是牛肉麵細麵
牛肉麵湯沒有香氣，細麵條很軟爛，牛肉約4、5大塊口感也是偏軟適合老人，小菜只一樣：豆乾海帶，非常普通，更拉低了整體水準。
麵條q彈，湯頭清甜，店內氣氛優雅。
好吃！好吃！好吃！
牛肉不會有腥味，又很軟，
長輩都適合吃。
酸菜一定記得要，和牛肉麵出奇的搭
有多的酸菜回家配其他餐也好吃
吃辣的朋友拿辣油調辣度
旁邊有辣妹的，就放少些😂😂
還可以喔 肉軟嫩 湯頭就水準之上 很特別的免費提供氣泡水
店內氣奮佳，以牛肉麵來說跟段純真比較起來各有一番風味，麵條是細麵個人比較不喜歡，店內可使用電子支付！
建議喜歡吃牛肉麵的人可前往品嚐看看
湯頭很溫順，麵條種類多，肉跟酸菜好吃！專心賣牛肉麵的店家，希望多一點選項😊 …
湯是比較濃郁的那種，
類似拉麵湯的口感，蠻特別的，
不過麵不算多，如果食量大的建議加麵，
內用還有微礦水跟氣泡水隨便喝，
氣泡水是比較細緻的泡泡，
不喜歡氣泡太嗆的，可以試試看！
點了半筋半肉牛肉麵
牛肉、牛筋入口即化、搭配清爽的紅燒湯頭
十分美味
可惜的是刀削麵沒有入味
個人比較喜歡吸飽湯汁的麵
下次想嘗試細麵或是直接點牛肉湯XD
稱不上超級好吃，但是足以推薦給喜歡吃牛肉麵的人！湯跟麵（特別是刀削麵）是靈魂！
麵跟肉我覺得不錯，但是湯頭的部分我只喝到醬油味。
店內有氣泡水 供飲用👍 …
非常好吃，麵條Q彈，獨愛刀削麵！讚
今天中午想去吃個牛肉麵一進去很熱居然沒有開冷氣
牛肉麵好吃，湯不鹹，刀削麵條也好吃，
小菜沒有很好吃
湯頭清爽不油膩，牛肉軟嫩不柴，搭配酸菜 絕配
湯頭順口。麵條Q彈。環境乾淨
牛腱偏軟爛。牛筋軟硬適中
但不懂為何要用木湯匙。喝湯不方便也不衛生
剛好路過，發現好吃牛肉麵，清燉湯頭好喝，肉好嫩，麵好Q
湯好，肉嫩，油香，粗麵有勁道
牛肉麵湯頭不油膩不鹹喝完不口渴！牛腱口感軟嫩厚實不硬柴，搭配Q彈刀削麵很棒，以此價位實屬值得再光顧！
肉好吃！
是入口真的即化那種。
小菜只有一種，
對小菜控來說。
口味偏清淡！
是完全”純”牛肉麵店，無其他料理。不吃牛肉的人不能去。免費提供氣泡水，也可以加湯，我覺得湯很好喝，一次就喝了2碗！
湯頭不鹹 肉比較軟一點 入口即化
老人家牙齒是可以吃的
真的給一顆星便宜你們！服務態度有夠差，還指使客人一定要做哪裡？就算好吃，也不一定要吃你們家的！喔對了，你們店家評論好像普遍難吃！還好沒把錢丟到池塘裡！
今天去用餐，發現飲品是氣泡水很令人驚艷！
我今天點的是細麵，應該是煮麵的手法出了狀況，
麵煮好以後就直接裝進湯頭，其實麵身的黏液都還在，讓整碗麵的湯體都有黏稠感，可惜了這個湯頭
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
超好吃的紅燒牛肉麵，湯頭青香純郁，麵體Q彈有嚼勁，牛肉入口即化，價錢公道，值得推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭可以，但不太乾淨，桌子黏黏的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
當晚湯不夠熱
麵湯肉記憶點都不足
海帶味重到很怪
湯頭不錯 是濃郁的台式牛肉麵
肉量給的蠻多 也煮的蠻軟爛，但咬開有種過度的鹹味（或許是八角？）
曾於2022年08月07日到訪該店
環境相當乾淨明亮
桌面也無油膩情況
吃飯時還能隔著透明玻璃窗觀看街道
● 餐點
當天點了 《 半筋半肉-牛肉麵 》 190元
湯頭是相是相當清淡的紅燒口味
喝的到湯的清甜
牛肉品質也非常不錯
除了牛筋以外
牛肉本身也是半筋半肉
口感口感非常棒
● 缺點 :
1. 小菜 較為普通 30元
內含豆干+海帶
海帶偏硬
不易咀嚼。
● 備註 :
1. 店裡有自製辣油，可以自取添加。
2. 麵條 / 蔥 可以選擇 。
● 總結 :
整體體驗很棒
有機會願意再回購
推薦 !
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
紅燒湯頭本身鹹淡適中口味也不錯
是可以很舒服邊吃邊喝完到最後一口的那種
並不會很有負擔
酸菜也比較清淡能直接當配菜吃
微微酸鹹帶點甜蠻開胃的
不像有些真的很鹹一定要加入麵裡
辣油可以自行添加
香味居多幾乎不會辣
不太吃辣也可以加(？)
吃辣的可能會覺得不夠味
麵條可選細麵/寬麵/刀削麵
個人偏好較有口感的麵條
寬麵反而比刀削麵更有咬勁一些喔
很喜歡寬麵咀嚼起來的感覺
除了水以外還少見有氣泡水的選擇
整體而言都有中上的水準
之後想吃牛肉麵時會想再訪
如果硬要挑的話
因為湯碗較淺湯頭我覺得相對稍少一點
但份量是可以吃飽的喔
店很早打烊
店家提供的氣泡水很加分🤣
牛肉麵不錯吃 滷味普通 …
牛肉牛筋的口感很讚✨
湯頭有味，不會太鹹
牛肉軟嫩
這家是經過很多次卻沒有進來過的店
此次光臨「牛肉麵」的喜好排行直升第一🥹
這是目前吃過最好吃的牛肉麵沒有之一
一定會再回顧，價格雖然偏高
但是偶爾光臨還是很願意的😍實在好吃
牛肉麵選擇雖然少，也沒有什麼小菜可以選
只專攻牛肉麵，好吃到不行，不是沒有道理的～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
價格稍高，不過牛肉好吃。
店家口氣很差，在門口掃完實聯制進去後被很差的語氣質問沒有掃碼和消毒（酒精機放離門口遠，而且被外帶等候的客人擋住，進門後很難注意到）。
食物不難吃價格稍貴，最重要的是態度很差…
當你的食物好吃到讓人無法拒絕態度再惡劣也不遲，看到評價只能慶幸自己沒有快八點才去吃不然體驗可能更差
很好吃，只要是想離職的，我都會帶來請吃一碗牛肉麵，適合離職聚餐。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
環境衛生、湯頭清甜、肉質軟嫩，可惜我認為湯麵本身不夠入味，吃起來較無層次，不符合我的口味，但整體仍是相當不錯的好店，值得再次回訪
非常不錯的湯頭
入口即化的牛肉
值得回訪的一間好店
湯頭鹹度剛好，牛肉軟，好吃！
麵質不夠Q彈，唯獨湯汁尚可，牛肉方面鮮嫩，沒辦法只能給3星了
服務
內用
餐點類型
晚餐
刀削麵的口感很不錯，湯頭濃郁和牛肉肉質味道也都很恰到好處
湯頭是原本牛肉的清甜, 濃淡適宜, 在一片倒學某段牛肉麵重口味湯頭的新竹, 這不會過於調味的湯頭真的是一股清流🤤👍🏻👍🏻。
牛肉方面我吃半筋半肉, 肉燉的是軟嫩適中、入口即化, 而且筋該有的Q彈也沒少掉, 感覺就很用心在選肉質的店家。
麵的方面我個人喜歡有嚼勁, 所以沒點過細麵, 刀削的嚼勁還是好過寬麵的。
總體來說就是一家用心的好店, 餐具也處理的很乾淨！另外提供氣泡水我很滿意。唯一缺點是店面不大, 6點多尖峰時段要等也是常有的事。
服務態度很差 7:40起 老闆頻頻來收碗 問好了嗎？ 7:58再來順便講一句話：吃完了嗎？我們八點要下班了。
當時現場還有其他兩組客人。
您們要下班可以自行慢慢收。不用用這樣的態度這樣趕人 讓人吃飯收尾心情很不好。
剛好路過進來吃，好吃不會太鹹，肉非常軟Q，還可以加湯，真的很不錯
牛肉麵不難吃也沒有到好吃 品嚐後覺得味道不像其他評論那樣好 湯頭沒有特別濃郁或口齒留香 肉太過於軟爛 比較像是泡麵內肉塊的口感 或許牙口不好的人比較適合吧
重點是服務態度真的令人倒胃口 原本沒有很優的牛肉麵又因此被扣分到不行
服務
內用
基本上牛肉滿大塊的,麵的部分我是選寬麵,那個麵Q度不錯.湯頭的部分也不會太死鹹.上菜的速度也ok.唯一美中不足的是湯的部分剛上時似乎只是熱度沒有很熱.基本上我習慣是喝比較熱的湯底.
服務
內用
餐點類型
晚餐