厚醍牛肉麵的最新評論
![點咖喱[curry.com] (搬新家中，外送外帶接受預訂)](https://www.iwans.tw/uploads/20230711/eafe160d2320629b3c08bc7a9ffec7c6.jpg)
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牛肉軟嫩入味
湯頭不會過鹹
細麵也好吃
是新竹吃過最好吃的牛肉麵
小菜不行
價格稍貴
點了一碗半筋半肉，粗麵滿好吃的，但整體來說偏油，吃到第三口就感覺到油膩感，湯頭喝不到甜味偏鹹，青菜才一根，價格偏高，套餐的小菜只是普通的豆乾跟花生，整體CP值不高，廚房人員沒戴手套跟廚房帽也沒戴口罩還一直講話，真不知道口水有沒有亂噴⋯聊天聲音都比客人大聲了！用餐環境很新，裝潢也不錯，但整個店的氛圍不好，客人都很安靜，工作人員很吵⋯老實說不會再二訪！
我很喜歡寬麵！湯完全不辣不嗆，滿口溫順的牛肉湯味。小菜普通，不點套餐就可以了。
牛肉燉得很軟爛入口即化，瘦肉的部分也非常好吃！
整碗吃下來很飽足！
還會再來～
給一分還嫌多的店家
絕對負分
態度極差，就算味道好
終究影響自己生意
肉質超嫩 入口即化～～
感覺得出是很用心煮出來的～
湯也很好喝！ 不過寬麵麵條有一點點硬
私心希望能有家常麵這個選項～
麵可以，貴了點，牛肉也可，不用太多，價格可降一些
有氣泡水可喝，冷氣不夠冷
不要點套餐，不要點套餐，不要點套餐…
沒想過新竹除了段OO還能出現這麼具代表性的牛肉麵
價格中高但味道真的有到水準，多付這一點錢非常值得
氣泡水免費供應，讓吃牛肉麵變成高檔的享受
肉質差，湯頭普通，小菜也差，價格還偏高， 這種水準不會再來了。
品項不多，牛肉麵以及半筋半肉和麵條粗細。
湯頭沒有很有特色，有點油，不過肉以及麵條都還尚可，肉偏軟一點可惜的是並沒有很入味。會隨餐附上氣泡水以及榨菜，榨菜不會過酸是好吃的。
裝潢滿漂亮、乾淨明亮，開放式廚房，像是家庭式經營。心得是價格偏高了一點，不會特地來吃。
刀削半肉半筋，很不錯吃。
建議點餐，註明麵稍硬，口感較佳。
湯可續加，老闆很熱情。
店裡播放輕鬆老歌曲，很有氛圍。
酸菜偏酸，不適合加入太多，搭配著吃較好。
該店辣醬，有點像鼎泰豐的香辣醬，很香，辣度應該是小~中辣左右，本人吃大辣，無法判斷精準。
服務人員的態度超級無敵差,問四個人可不可以去坐牆邊五人的位置,結果服務人員很兇地說那是五個人才能做的,結果下一組客人是兩人,服務人員居然就讓他們坐大張六人坐的,有夠爛
餐點味道還算可以,坐吧檯超熱
專業牛肉麵，品項不多但顯現出老闆對牛肉麵的堅持，湯頭不醞不火不像坊間都要下重口味，相對地帶出麵和牛肉/筋的原味和花很多時間帶出來湯汁的甜美。是可以常常來吃的一家牛肉麵。
肉和牛筋都好吃，但是湯頭沒有非常特別，小菜是海帶豆乾我覺得除非很愛吃的，要不然不用點套餐，另外空調不太冷，吃一次過癮一下就好了。
菜單品項少，但牛肉麵超好吃！
半筋半肉味道還可以，筋有煮爛還不錯，相對於價位中規中矩，沒有驚喜感，菜單的選擇不多，小菜只能選要不要，裝潢還不錯，提供免費氣泡水
肉滷的超軟爛，入口即化，很好吃。湯屬較溫厚滋味，喝起來很暖很舒服。 整碗吃完，味道不會在口中肚中殘留太久。 小菜也是只帶淡淡的滷香，不錯。
好吃，爽口不油膩，有別於目前市場上重口味的潮流，比較像60年代的古早味，推！
*注意：只賣牛肉麵喔！選擇只有不同的麵條，還是半筋半肉~
半筋半肉口感極佳，湯頭清淡不搶味，提供三種麵條可以選擇，有機會一定要再來訪💁 …
牛肉腱子好吃 由提供氣泡水…但湯頭過甜
細麵有日式拉麵的味道，不錯吃，餐後來個免費的汽泡水，可以讓口齒清新。小菜多點樣式更好
牛筋入口即化
牛肉軟嫩適中
麵條非常有嚼勁
重點是湯頭是絕品！！
因為牛肉麵真的非常好吃
所以就會顯得小菜的口味非常普通
如果小菜也能像牛肉麵一樣讓人驚艷就好了
肉嫩 麵彈！
份量足夠！
唯一美中不足就是店內又悶又熱 吃個麵滿頭大汗
建議外帶食用
很有質感的一碗牛肉麵，值得細細品味
好吃又貼心
牛筋有點油膩，不過吃一兩個就差不多了
湯頭跟一般的牛肉麵吃起來不太一樣
鹹度適中，湯頭順口
但另我記憶深刻的是他們的酸菜意外好吃
本來沒有特別喜歡牛肉麵加酸菜
今天還多加了幾次
另外附上氣泡水蠻用心的
老闆說可以加湯喔
不過我坐在吧台
前面剛好是他們洗滌的地方
不知道是老闆娘還是員工，洗的時候在我面前發出咳痰的聲音跟漱口，我覺得吃飯的時候看到聽到這樣的畫面不太舒服，希望改善這個習慣。
老闆人超級好的！而且整家店很乾淨，牛肉超好吃，寬麵也是，湯頭更是忍不住喝光光。氣泡水，花椒，酸菜也必推。 以品質來說CP值高不會貴，一定會再去。
好吃，這間是牛肉麵專賣店，附近停車也很方便
昨天朋友推薦特地從台中跑到新竹去吃，真的好吃，老闆非常用心，牛肉大塊，入口即化，湯頭清而不淡，酸菜意外好吃。好想再去吃喔！回味！（附近有停車場，很方便。）
牛肉真的入口即化
不用特別點套餐
套餐有多給小菜而已
小菜是豆干跟海帶
燉得很到味的牛肉麵，有粗麵，細麵或是半筋半肉可以選擇，湯也很好喝，不會太鹹，吃完當然要喝個1,2杯的氣泡水作ending.
第一次來訪，湯頭不錯，鹹度適中，寬麵條好吃，牛肉口感佳，算是蠻不錯吃的牛肉麵店
湯有酸菜味 氣泡水酸菜吃到飽 小菜cp值不高
紅燒牛肉麵湯頭清甜不死鹹，牛肉使用牛腱肉非常軟嫩且肉塊又大又厚，牛筋Q彈吃起來完全不用費力，刀削麵與粗麵有嚼勁（特別是刀削麵），店內附免費氣泡水享用
牛肉麵不錯吃 特色不明顯 價錢跟新竹其他類似的店 稍微高了一點 但是可接受
肉很嫩，湯不會太鹹，麵也好吃~
半筋半肉牛肉麵(無小菜：豆干海帶)，筋的部分很軟嫩，可能對有些人會覺得過軟，沒有Q彈感！肉也很容易撕咬，不易卡牙縫！
湯頭好喝，環境整潔，用料實在，份量十足
只賣單品-紅燒牛肉麵，但味道濃郁香醇，吃不膩
口味不錯，濃厚卻又不太油，與氣泡水很搭
刀削麵口感不錯 湯頭適中 半斤半肉軟嫩好吃
湯頭很好，半筋半肉味道很好，刀削麵軟硬度剛好，商家還提供氣泡水，清爽解膩
湯頭不錯，加湯加酸菜免費，一定要來試試！
湯濃順不死鹹 肉大塊軟嫩
可惜店內位子不多
停車方便，隔壁二巷子內有ㄧ小時20塊的停車場。離馬偕醫院近。環境乾淨整潔，有好喝的氣泡水。酸菜辣椒自取。價位約160-250。湯底清爽不油不膩，麵有細麵寬麵和手打麵的三種選擇。半筋半肉的份量很足夠！是絕對願意回去享用的餐廳！
好吃，半筋半肉刀削牛肉麵180元一碗就有三大塊牛筋和三大塊牛肉，而且老闆佛心，加麵（20元）竟然可以另外裝一碗還加湯（根本就是一碗牛肉湯麵），吃不完外帶還可以加湯～第一次吃到如此划算的牛肉麵～
肉很大的麵很Q一個禮拜吃好幾次也不會膩
還提供現打的氣泡水 很特別
種類不多 麵條能挑選 湯頭不會太鹹 肉也夠軟嫩 點套餐附小菜 整體價格中等 跟 段XX牛肉麵 相比 我會選擇厚醇
湯頭風味特殊
肉很棒
在新竹難得吃到一間麵肉湯都十分到味的牛肉麵
麵 嚼勁十足
湯 喝得出骨頭熬製很久
肉 十分軟嫩