翟九新竹創始店的最新評論

先說結論，不管是麵或青菜都滿鹹的，以這個價格來說真的不便宜

牛肉麵 / $145
湯和肉的味道是分開的，感覺很不搭
牛肉的口感不怎麼樣
手工麵滿有嚼勁
很鹹

肉燥乾麵 / $85
第一口吃下去覺得味道配上麵條很不錯，但久了之後你會覺得非常的鹹

炒空心菜 / $80
味道還行，就是鹹了點
以這個分量來說，真的很貴

這家店算是我這外食族，平常的主食，肉燥乾麵及水餃，在這架店必吃的，隨然有點油膩，但還蠻下飯，吃得飽且價格不貴。重點是點餐外帶的流程及分工配合得很好速度非常快，點餐後不到五分鐘，就可以外帶打包走。其他的像牛肉麵…因個人喜好，較有不同的聲音。

肉燥乾麵好吃,百吃不厭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

肉燥乾麵好吃， 麵Q肉不肥,滷味也不錯，最近麵體沒以前的Q

攻城獅最愛，讚啦

分店一直開、價格不斷往上漲，品質卻沒提升，反而退步！麵條沒有以前這們Q彈，量也變少很多，不推！

非常良好
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

很傳統的山東面館。

夠味好吃

在這家翟九麵食館，常點外帶的是肉臊手工乾麵，工作人員很手腳俐落常在幾分鐘內就把餐點準備好，他們的肉臊麵有點油膩，算是重口味，但還不錯吃。
服務
外帶
餐點類型
午餐

餐點口味不錯，用餐環境明亮清潔，基本消費價格

店面乾淨整潔，餐點好吃，值得推薦

「翟九山東麵食館」位於新竹市民權路曙光女中斜對面，店內有不少地方在陳列著過往獲得的獎項，用餐空間寬敞明亮，內用採用先用餐後買單的方式，付現金方式結帳，菜單麵食水餃、牛肉麵、肉燥乾麵、五行蔬菜麵(素食)、牛肉湯麵、肉燥湯麵、榨菜肉絲麵、酸辣麵、湯餃類與湯類和炒菜類。櫃台處有不少的滷味以及涼拌小菜可以選擇，滷菜除了豆乾、海帶、滷蛋外，其餘滷味論兩計價。
點了牛肉麵和肉燥乾麵及滷菜，整體來說：
【牛肉麵】採用自製的手工麵條有嚼勁；牛肉滑嫩不沾牙；調料區有一盅榨菜可以自取，榨菜超級鹹，跟牛肉麵味道完全不搭。
【肉燥乾麵】店家招牌，瘦肉製成的肉燥，加上蔥花，攪拌後肉燥的香味能完全融入麵條中，可以吃出手工麵條獨特麥香味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

【肉燥乾麵 ⭐３】
麵條上有蠻充足的肉燥醬跟些許的蔥花，這碗的麵條我們選了家常麵，有事先告知店員麵條要硬，也明確聽到店員轉達麵條要硬的需求給其他店員，可惜煮出來的麵條還是口感軟爛，沒有什麼彈性跟咬勁😱，搭配的肉燥味道還算不錯，如果麵可以更給力，一定相當美味。
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【牛肉麵 ⭐３】
牛肉湯喝起來有些微的甜味，是溫和的紅燒湯頭，沒有不好的腥味。這碗的麵條我們選了手工麵，有事先告知店家麵條要硬，只是麵條吃起來沒有什麼咬勁，以手工麵來說這麵條口感相當不OK，牛肉肉質口感紮實，不會過老，調味料區有一些榨菜可以自取，榨菜很鹹，跟牛肉麵味道不是很搭。
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【豬耳朵 ⭐３、豆乾 ⭐３】
豬耳朵有蠻好的Q彈口感，只是滷的味道很淡也沒有什麼香氣，豆干也是沒有什麼味道。
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【炒青菜 ⭐３】
青菜吃起來有點油膩。
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【調味料 ⭐３】
品項還蠻多的，只是沒有可以很好提味的調味料。

麵確實很Q手工 湯頭好像都是醬油 顏色都是醬油 吃不出原味 小菜很不錯 有點可惜

學長開的麵館麵條有咬勁，小菜多樣好吃。

這邊是總店吧。遠百店外帶犇牛肉麵，290長這樣？？？以後還是吃老兄或段純貞好了，被當盤子。

上菜速度很快
滷味好吃

口味偏鹹，可是乾麵的肉燥好好吃。以麵店來講，價格也偏貴。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

好久沒來了怎麼感覺很鬱悶⋯⋯
店內的職員幾理瓜啦抱怨ㄧ堆，超級吵.
什麼時候用餐環境變成如此？很大聲在高論.
有三位.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

翟九老店了
這一次的體驗很不錯
牛肉麵很好,麵體&湯都很OK, 牛肉部分較不突出
小菜部分，牛腱滿分．．．

停車：方便，斜對面有停車場＆停車格

環境整潔明亮 價格偏高 水餃內餡偏乾很像肉包餡 酸菜很鹹

好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐

如果有人不小心點到五行麵 建議加桌邊的麻油 救急
服務
內用
餐點類型
晚餐

真好吃