賞鮨手作料理店的最新評論
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偽裝成花店的日本料理🤣🤣 一不小心，會錯過門⋯⋯
食材新鮮，定食價格樸實。
想要吃特殊一點的食材，也可以事先預訂。
880元無菜單料理，一開始沙拉、生魚片菜色還蠻驚豔的，烤比目魚不夠鹹又太油(期待老闆以後能改成圓鱈)，中間老闆還贈送免費大份烤鮪魚下巴，干貝蒸蛋還OK，後面幾道菜色蛤礪味增湯、鮑魚涼拌、玉米筍炒牛肉就很普普。跟旁邊網美點的1280元菜色相比，遜色很多。
老闆很親切，食物用料不手軟，馬糞海膽、天使紅蝦、鮭魚卵、大干貝、比目魚、鮭魚肚、鮑魚、赤身鮪魚 等…都是上等食材，很新鮮、很好吃！
我個人是點$1500的無菜單料理，因為我食量比較有實力，特別跟老闆說我想要再往上一點的預算，老闆說另外還有$2000的選擇，下次我再來嘗試
今天用餐非常愉快，也很超值，是個非常值得一再回訪的用心店家
重點一定要事先預約喔！預先設定好預算，不食生食也可以預先請老闆炙燒，真的很棒👍🏻 …
生魚片新鮮好吃，和牛肥嫩，海膽鮮甜，蒸蛋軟滑順口。老闆特製生魚片蛋糕漂亮美味
只可惜
煮章魚🐙又老又韌、龍蝦太鹹不算新鮮、魚湯烹大師調味太重且煮過頭～
結論：
生食重食材鮮度，店家這點還不壞。但熟食需要技術、功力和準備，這裡就不太行
料裡店是無菜單形式，分為880元與1280元兩種。我們吃的是1280元。從網路上面看到說有3000元價值。不過我們吃了，評估起來，料理材料+師傅工夫+裝潢+服務＝980元。
基隆少有這麼精緻的料理！
討厭海膽的我第一次覺得海膽好吃！
真的很好吃！食材也很新鮮 我在基隆吃過最好吃的日式料理（應該算日式吧？）生魚片切的很厚 但吃了又不會覺得膩 剛剛好的厚度 老闆會很親切的跟你介紹和聊天 店位子比較不好找 路過好幾次了真的沒發現有這家店😭還好要離開基隆前有來吃到這間 太開心了！推薦鰻魚 真的好好吃 其實所有東西都很好吃 連付的筍子都很好吃不知道是怎麼做到的 良心推薦的店！！！
Ps 剛吃完鮪魚下巴 太好吃！肉很多很大塊 重點不貴 …
無菜單料理，要預約，新鮮只是基本款，食材、做工都屬上乘。基隆有這麼優質實惠的日料店，一定要珍惜，要分享。
這次晚餐能吃到和牛、海膽和烤鮪魚下巴。每道菜的處理和擺盤都能感受到師傅的用心。
今日最驚艷的是烤大明蝦。個頭碩大，肉質Q彈，最厲害的是塗布在蝦肉上滿滿蝦蟹甜香氣的烤醬，畫龍點睛的把烤蝦的美味提昇好幾層。
料理很美味，師傅很年輕很親切，很棒的一家店。
桌花均以鮮花裝飾，餐具、擺盤精美，老闆也相當親切，食材新鮮，餐點好吃～感受得到老闆料理的用心🥰 …
老闆擅長無菜單料理，常有特殊食材，而且物美價廉。今天吃的是生魚片，海膽鮑魚壽司，富山白蝦，松葉蟹蒸蛋。生魚片的山葵是現磨的，價錢不方便說，總之便宜到炸。
1280的套餐非常推薦 和在台北吃到的無菜單料理非常的不同 可以感受到師傅的創新 並嘗試各種食物的碰撞 喜歡新穎的食客或是想體驗美食的 在此推薦
雖然是無菜單料理，但是絕對不會讓人失望、不會吃不飽，更不會付了錢還不知道自己到底吃了什麼，海鮮非常新鮮，不論是生的或其他料理方式，不需要過度的調味就能吃出食材本身的味道，非常值得再訪
食材非常新鮮，餐點讓人有驚豔。因是日式餐點，價位是有點高。
好吃又新鮮，CP值高，這樣吃就飽了
老闆人很親切並且會詢問客人
並介紹適合我們的料理。
餐點新鮮美味，真材實料。
老闆和老闆娘非常親切。
店內用餐環境整潔且舒適。
招牌稍微有點不起眼，隱藏的好店。
從開幕到現在 沒換過餐廳
因為太好吃惹 服務親切
料理用心 食材新鮮
價位親民 cp值超高滴👍 …
吃了800的無菜單套餐，有點不知道怎麼形容，有幾道蠻好吃，特別是生魚片會讓人很期待整頓餐點，但沙拉、烤下巴（偏乾）、炒豬肉、蛤蜊湯、甜點都可以再想想，吃完有點沒重點的感覺。
食物新鮮而且有特別想吃的東西老闆都能準備(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
生魚片食材新鮮美味，日式料理套餐的價位十分親民，空間雖不大豪華，但桌上擺飾皆以新鮮花朵裝飾，環境乾淨明亮。用餐時因隔壁是花店還可以不時聞到花香，老闆很年輕但服務和餐點品質皆有水準，值得再訪!
新鮮好吃，價格親民，東西都在火準之上。值得一訪再訪。
樣樣精緻又好吃還能吃飽飽的 很讚喔^_^
少見基隆有很有水準的無菜單料理 👍 …
無菜單料理，餐點的C/P值非常高，海膽、鮑魚、干貝、和牛等等高級食材全部上桌了。
如果只是食材新鮮、高級那也就算了，令人驚喜的是廚師的料理手法純熟，展現食材特色的同時，也讓各種口味聚斂融合，有大師風範。
而且廚師看起來相當年輕，真是令人敬佩。
下班後開車到基隆只要四、五十分鐘，以低於台北很多的價格享受到高級料理，覺得非常划算。
餐點都挺好前幾天帶著另一半去吃
龍蝦不太新鮮肉質有甜但鬆散鬆散
老饕的味覺肯定冷凍超過3天以上
但老闆服務態度好希望品質上要多過濾 加油吧
料很新鮮，最後老闆神來一筆的鰻魚飯讓我們很飽足~❤️
訂了兩套1280，女的說有飽、男的說八分飽、驚喜度不高。 其中醬烤比目魚兩客大少比約1:1.5，實為少見，其中1的部分還是尾部。 這次最滿意的應該是年輕人服務態度好🤣 …
每月必來一次，老闆人好、食物新鮮，cp值滿點
店家並不是開在熱鬧的市中心，算是外圍的餐廳，應該是基隆第一家海鮮的無菜單料理店，一位年青的老闆在經營，道地的基隆當地新鮮海鮮製作出來的一道一道美味鮮食，常以為要吃美食必須到台北才有，其實基隆就有一家台北等級的新鮮海鮮料理店，每一道菜看的出老闆的用心，精緻，嚐鮮洽到好處，用完餐感覺飽足感剛剛好，不會太飽，也不會吃不飽，但是一餐下來可以品嚐到各種海鮮料理，物超所值，每星期都有不一樣的菜單變化，可以來嚐鮮，下次經過也會再次去用餐，無菜單料理，最吸引人的地方就是，你永遠不知道下一道菜會是什麼，雖然裝潢擺設普通，但是用餐的感覺不錯喔！推薦給您參考。
日式無菜單料理，每道料理都很特別美味😋 …
雖然我知道開店不容易，維持更難，但是我真的不懂這間店的美味度跟新鮮度在哪裏？這一套是2000元的餐點，沒有一道是及格的，希望師傅能多走出去嚐嚐美味，還有過鹹這件事也讓我傻眼，店內是乾淨，但凌亂也很扣分，枉費我特地從台北過去品嚐，失望透頂。
2/2花了1500～2000我覺得沒有那個價值
我們一群人大老遠從台北來到基隆不難吃
但是出餐速度有待加強 龍蝦挺小肉烤的太熟
肉質冷凍味明顯！！！
結束後還去廟口一群人吃海鮮熱炒
開店不容易但是真的要多用點心思
無菜單也沒有讓人驚艷的地方 擺盤 裝飾 裝潢極為普通
1,500的套餐，就吃的很不錯，海鮮真是新鮮，老闆也很熱情。
店內裝潢普通，點了1280的無菜單料理，CP值非常高！看得出來主廚蠻用心在餐點上，食材新鮮好吃。
茶碗蒸融合干貝煎過的香氣，蛋也相當滑嫩
海膽魚翅壽司高腳杯蠻有趣的呈現，海膽很甜
烤虱目魚，魚皮烤太焦了，無法食用，不過肉質油脂豐富軟嫩還不錯
和牛片有點溫冷，不懂是要做涼菜還是單純冷掉了，口感普通
鰻魚飯份量蠻多的，鰻魚蒲燒醬味道及口感都不錯也沒有腥味
海鮮湯以海帶鮮味為湯底，甘甜收尾
整體來說很值得再訪，下次會試試其他價位的無菜單
好吃 老闆招待很多東西 沒吃飽也可以跟他們說 茶很好喝、解膩
生魚片非常新鮮，餐點水準很高，物超所值值得再訪。
雖然餐廳環境很直男（喂）但是整體來說非常整潔舒適
食材新鮮，感受的到老闆對於料理的堅持與用心，服務人員也很親切的介紹，能在基隆吃到水準這麼高的日式料理真的很幸福😋 …
2/2號公司尾牙包場，老闆非常熱情，食材新鮮好吃，看的出老闆很用心。
當天老闆還說吃不夠要再招待我們主食，但是東西多到我們真的吃不下了，不吃生食也可以客製，龍蝦、鮑魚、干貝、櫻桃鴨、比目魚，這麼多好料吃的很滿足！
抽獎沒有抽到的人老闆還親自加碼一個豪華海鮮丼，老闆太大方了！
餐點非常的精緻有誠意
不是讓你吃粗飽的那種店
但可以吃出老闆的手藝和用心
非常新鮮的食材，而且很精緻，很豐盛，感覺物超所值
料好新鮮！cp值非常高的一家店，基隆主場優勢，食材非常新鮮，同級食材，在台北可能要花2倍的價錢才能吃到，基隆人真的很幸福！今天吃的是2000無菜單料理，內容有和牛、生蠔、松葉蟹、炙烤比目魚龍蝦、海膽、鮑魚，每一道都很新鮮！都很驚艷，吃得很飽！
老闆經營的路線，樸實無華，從服務到裝潢都是，比較隨性，所有成本回饋在食材上，如果你是想要想要浮誇裝潢，和精美擺盤的網美餐廳，這家不適合你～
適合在意新鮮度和食材的饕客❤️
唯一可惜的是，外場產品知識有點薄弱，對於食材沒有講解介紹，不過也沒任何服務費，所以真的是很樸實的餐廳，反正就好吃啊不用廢話一堆，吃就對了～
本身基隆人，經過台北朋友介紹這家日本料理，食材很新鮮，老闆也很熱情招呼我們！！點的是高級2000元套餐，每一道料理精美口味又到位。我會推薦朋友繼續光顧這家。👍 …
二訪賞鮨🍽依然讚不絕口👍 …
太好吃了⋯以至於完全忘記要拍照⋯今天的用餐體驗非常非常滿意，所有食材都很新鮮，料理的手法也有效凸顯出食材的美味，一定會再來訪，謝謝！
服務親切，現流生魚片是一絕。吃的出老闆對食材的用心！用餐完，老闆還會親切的問有吃飽嗎？對今天的餐點還滿意嗎？
中午帶媽媽去嘗鮮我們選擇一人1500元的價格，整體上都很棒，唯一遺憾的是當天的龍蝦稍微不新鮮，媽媽只吃一半而已，服務生收走時老闆有注意到媽媽沒吃完，有過來關心後面招待一份味增醃製的比目魚，最讓媽媽驚豔的是A5和牛入口即化，在基隆能用這樣的價格吃到這些高檔食材CP值真的算高，日後必定二訪!
感覺得出來老闆有用心經營
食材鮮美精緻
氛圍佳服務優
老闆開店很用心
餐具食物擺設都很講究
東西也很好吃
不久之後會再來報到
老闆對於自己的食材與料理方式非常講究且用心，深諳各食材的特性、口感、風味
用細緻的烹調方式相互搭配與彰顯
更不用說食材的新鮮程度與品質，都是老闆親自揀選的上等貨色
在這邊可以吃到物超所值的海味
享受用心且充滿熱情溫度的手作料理
這樣的價位與水準，專車前往也不虛此行
必須再訪
食材新鮮，精緻料理，帶點老闆自己的創意搭配，很不錯！
生日選擇了頗負盛名的日本料理餐廳，嘗試了無菜單料理，果真名不虛傳！
食材新鮮是基本，難得的是料理長的精巧手藝，每道料理的口感層次豐富，味覺卻又不失平衡，生魚片鮮甜多汁，海膽濃郁滑順，鮑魚軟嫩入味，生蠔有如鮮奶，最後料理長還送上了壽星生日特供，櫻花盛開的生魚握壽司！
非常感謝料理長的巧思，讓我們品嚐了如此美味料理。
在基隆驚豔的日本料理，非常美味真心推薦基隆人來品嚐