古月香熬粹牛肉麵的最新評論

今天很幸運的拿到晚餐的一號，小菜點了一輪，道道經典、道地，沒有空盤；牛肉面更是香氣十足，用的花椒、八角這些大料想必價值不菲，連撒的蔥花都是樣寬度；今天花干滷的未達老闆的標準，所以晚餐就不賣，很有自己的堅持；服務非常的親切，不會因為生意好而趾高氣昂的！非常推薦！
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

雖然湯頭稍為油了點，但是味道和麵條口感不錯，小菜花干大推。
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晚餐
平均每人消費金額
$200-400

人生遇到花干無數，但這家花干可以得到諾貝爾發明獎了，本來去年十二月去吃就要發文，但是拖延症然後當時手機主機板報廢換機，還好雲端自動儲存，不過還要下載才能發文懶癌發作就不想幹了，沒想到五月去澎湖我的雲端硬碟又滿了出來，趁著上周心血來潮（或者說拖到受不了）加購雲端硬碟，又整理了十個月前的味道（12/9吃的🤣）。

話說那天公事進度嚴重落後，本來出發前還幻想基隆小吃多，可以沿途吃吃喝喝爽啦，結果沿途都沒有小吃🥹。到安樂這邊已經一點多，本想接下個行程，而且基隆就知道基隆真是非常難停，加上當時天後不佳，繞了小巷想說不妨礙大馬路車流（怕被檢舉），就想說這間門口怎麼放一堆椅子，而且開在一個老舊社區搞個文青裝潢，是有什麼熱血理念嗎？但當時快打烊，也沒人排隊，看起來好像有點厲害，好奇心驅使谷歌一下，應該不是看起來厲害，直接在他們店門口坐在車上打電話問還有沒有營業🤣🤣🤣🤣，沒有就要開走了。

後來發現這間店竟然是要排隊的店，而且店員也是耐心介紹，於是她講什麼我就點什麼，點菜失控哥豈非浪得虛名。而一般印象中最愛的花干都是隨著牛肉湯汁熬煮，之前大概就東引小吃還有吳興林家牛肉麵這些麵店算是心頭好，路過都會來一份。

沒想到這花干一入口就驚為天人，直接躍升人間食譜花干類第一，差點說以後吃不到了怎麼辦？還好基隆很近，但也是沒再去那附近所以一直沒吃，同行的學弟每次要去基隆都會問我說，今天會吃這家花干嗎？而且他們特製辣醬也是優秀，沾上去又是不同層次的東西了。

本來想虎頭蛇尾結束因為我只想介紹花干，但想想還是留給牛肉麵一個版面，因為花干太搶眼，導致也是上等的牛肉麵驚喜程度沒那麼高，不過平心而論這類紅燒牛肉麵也是有這些天花板，但他們家的不死鹹，而且還可以調整濃淡，選擇花椒牛油蔥花酸菜，算是很有誠意啦！

牛肉也是處理的不錯，口感上等，我點的是滿漢大三元，綜合牛腱、半筋半肉、牛頰肉（滷味也是這三件式組合），算是個可以跋山涉水吃一下的店，前提是你願意排隊的話，還好當天接近尾聲不用排隊，不然我就錯過一間好店啦！然後因為配菜點太多飽到回公司，所以連個額外的小吃都沒吃到😩😩😩

#古月香
#基隆美食 #基隆長庚

#滷至深花干 #花干
#滷牛拼盤
#吉古拉
#滿漢大三元 #牛腱 #牛筋 #牛頰肉 #牛肉麵
#汆香蛋腸
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午餐
平均每人消費金額
$200-400

心目中第一名牛肉麵
實在好吃😋
用餐環境服務也很完美
很值得來吃
推推推👍
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平均每人消費金額
$200-400

本次點了大三元牛肉麵跟綿綿老豆腐，味道真的不錯，不愧是基隆有名的店家！
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午餐
平均每人消費金額
$200-400

湯頭還不錯 對我來說湯頭鹹度中 有點鹹
建議喜歡清淡一點 湯頭可以選‘淡’ 如果不夠還可以再調整。
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午餐
平均每人消費金額
$200-400

點了滿漢大三元（拉麵加蔥花加酸菜、中辣）、綿綿老豆腐、皮蛋豆花、熬真心桂花菊蜜。在本人詢問下，店家另提供了花椒牛油及特製辣醬。
1.滿漢：中上。牛筋牛腱牛頰肉～ 軟嫩，Good. 湯頭還OK, 中規中矩不到驚豔程度，加了一點花椒牛油後，花椒香味蹦出（當然湯頭也徧油了）。
2. 綿綿老豆腐，讚！皮蛋豆花有創意，但配麻醬不很搭，且麻醬的味道蓋過皮蛋的味道。
3. 桂花菊蜜：大雷！濃厚的西藥藥水佐鼻涕味。
店員們態度好、裝潢環境呈現中日式古風。
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平均每人消費金額
$200-400

領號碼牌入座。
花椒油加重香氣真的很足，辣度也是普通可接受的範圍，雖說口味重但其實鹹度和濃郁程度也還好，就是油香比較重，麵體本身Q度夠，整體來說是還不錯的牛肉麵，
小菜的部分個人覺得花干味道可以再重一些，加上特製辣醬其實提味有限

牛肉湯頭可客製調整濃淡 花椒牛油香味很夠
麵條推薦拉麵 搭配湯頭很順暢
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平均每人消費金額
$200-400

牛肉麵筋、牛肉好咬柔軟，店員人很好，不小心嗆到，就有觀察到有給我一碗牛骨湯，很貼心。
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晚餐
平均每人消費金額
$200-400

服務到位，牛肉麵肉嫩湯濃，牛筋入口即化，小菜老豆腐跟皮蛋豆花不錯吃，送菜注重衛生會用蓋子蓋住小菜跟牛肉麵，吃的當下還可隨時調整湯的濃度。
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晚餐
平均每人消費金額
$200-400

店內空間很小，裝設簡單，服務人員態度親切；餐點以牛肉麵為主，可依個人口味調配選擇；湯頭清甜回甘，寬麵條Q彈可口，牛肉有點腥味；而私房麵的牛肉是以紐約克牛肉手切，口感較好，小菜種類不多，豬耳朵，雙拼不錯吃，口味獨特；烏梅汁好喝，可來品嚐一下。
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平均每人消費金額
$200-400

滿漢大三元（牛腱，牛筋，牛頰）210元 湯頭中 小辣+酸菜、蔥花 ：牛頰肉中帶筋較為紮實，牛腱滷到入口一咬就化，牛筋Q彈軟嫩 膠質滿滿！這次選寬心麵，嚼勁適中 越嚼越香。湯頭喝得到花椒+牛油的香 小辣我覺得剛剛好 提味卻不會掩蓋掉原有牛的風味 不過完食後要把湯喝完還是有點略鹹
目前營業時間1100-1900中間不休（週一公休） 賣完為止
不算太遠的距離我都願意特別過來吃一下 不過店內座位稍嫌擁擠 不夠舒適
餐點：5
服務：5
氣氛：3

N訪，牛肉麵湯頭讚讚👍🏻
花椒牛油非常香麻，麻辣度皆可調整，非常貼心
小菜也很具有基隆在地特色 …

9/6用餐
收桌收20分鐘不讓客人進去坐
裡面很多員工都站著也沒有在收桌也沒有在上菜
為什麼要客人在門口等這麼久呢？
我覺得真的要加強員工訓練
尤其是帶位的男生
態度不敢恭維

當天原本要留的
但回去忘記發布
剛剛在聊天突然想到這件事
我們是5位用餐
我們就看著那一個空桌子看20分鐘
且店員3個沒有在上餐/收桌
而且我們是第一順位
我們跟店員確認2次
剛剛跟當天用餐的朋友確認過
不可能5個人都記錯吧
而且不只等位子
帶位的男店員從頭到我們走態度都非常的差
我們都覺得很不舒服

沒有提前告知要等20分鐘我非常確定
不然我為什麼會反覆確定自己是不是第一順位？
並且我沒有留什麼不尊重的言論吧？
所有都是陳述事實
如果你們覺得不利於你的言論就是不尊重那另當別論
如果你們很在意客人的評論麻煩改善
不用覺得都是客人在找理由刻意抹黑
我去了三次第一次覺得很棒
第二次帶姊姊去
那時他就覺得你們態度不好
我還跟他解釋是因為你們很忙
第三次帶爸爸去
就是這樣的態度
我也沒有什麼好跟我爸說你們態度尚可接受了
反省才會進步

湯頭偏鹹偏油，牛筋牛肉燉的軟爛，孜然香味，不是很喜歡，小菜不錯，喜歡煙薰豬耳朵，不過應該不會再來吃吧。
服務
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晚餐
平均每人消費金額
$200-400

讚！目前基隆最好吃牛肉麵！

級香純的牛肉麵和精緻小菜都看得出來十分用心的商家。大推

很好吃，值得推薦
餐點：4
服務：4
氣氛：4

你們店員就是態度很差，有甚麼好不承認？ 等你們會改進再來談。

高高壯壯的我並不完全記得，建議你們應該是把員工訓練做好，並不是反質問客人。

真心建議你們，有做不好道歉就可以了，我們消費者沒必要一一告知你詳情，評論單純就是我的消費經驗評論而已。

沒問題，你們要求嚴格我接受，但不達我的要求，故給一星評，謝謝指教。

牛肉麵真的強
各種部位可以選
湯頭也恰到好處
非常推薦

很久以前，還開在高架橋下的時候曾經在朋友推薦下來過，那時候覺得是人生吃過最好吃的牛肉麵，換到新店面之後便沒再光臨過，最近和同事來吃，覺得口味似乎沒有那麼驚艷了，但依然是一間很不錯的牛肉麵店

一進門先把各種選項都確認、個人選擇了大的拉麵微辣、服務人員服務不錯也會做些說明但不會有壓迫感。
湯頭的口感溫順牛肉軟嫩適中、花干非常入味是滿足的一餐。但附近太難停車、騎機車是比較好的選擇。
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晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

店員服務很好👍🏻點了中辣乾拌麵/私房湯（腱子肉牛肉湯），辣度不夠辣，紅燒的湯頭有點鹹（後來請店員加牛骨清湯） 。覺得沒有林東芳好吃😅
店員服務很好，可惜不能自行加辣或加酸菜。也不提供白醋。 …

以日式拉麵風格的訂製化濃湯系的牛肉麵，麵體及濃湯都不錯哦，但小菜的風味沒和牛肉麵做出區隔，整體會有些膩口，不過配上菊桂花蜜飲倒不錯
餐點：4
服務：5
氣氛：4