古月香熬粹牛肉麵的最新評論
評分：4.5 
地址 : 基隆市安樂區麥金路421巷6號
電話 : +886 960 586 161
附近：基隆中式麵食店
關注facebook：Facebook
採用深色裝潢的小巧樸實餐廳，供應麵食、牛肉和豆腐料理。
牛肉麵好吃，湯頭可以依照個人口味調整，肉質入味軟Q,服務員態度親切
服務
外帶
滿漢大三元（湯濃/小辣/拉麵），牛腱有嚼勁不散，湯頭很讚，一下子就吃完了，會很想再點一碗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭濃鬱 寬麵有嚼勁 牛頰肉軟嫩 日式風格
住院看到附近有不錯的牛肉麵走來吃，花干非常好吃，還沒上牛肉麵就快吃完了，牛肉麵一上吃個菜結果吃到燕尾夾😅，如果是蟑螂我可能會氣炸，好像沒有咬到生鏽的鐵絲或鐵釘，造成蜂窩性組織炎可能問題就很大了。店員的補救措施做得還不錯，換了一份麵，這餐的270$直接退給我+送一個杯酸梅湯再+一份牛肉麵給我外帶走，決定再給個機會買個蛋腸外帶。
總結：食物是好吃的，值得再訪，希望下次可以再多注意一下。扣個1星
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
太座看到電視報導決定買來吃，心得是：不是難吃，但全家人沒人覺得需要排成這樣，不合口味！
個人覺得缺點：牛肉麵湯頭偏甜，喝一半後有點膩、花干滷的不夠香、辣牛油不辣不香、整體價格在基隆偏高！
個人覺得優點：皮蛋豆花還不錯吃、肉還不錯吃、現場人員服務態度好！
結論：如果是喜歡吃甜的人，應該會喜歡這個湯頭，個人沒事不會再訪！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
初次來訪，作為餐飲服務業，這間店以及服務員做了最好的示範：光是服務就會想給五顆星，服務員都面帶笑容、餐點來之前我去上廁所，上完廁所看見服務人員已經在我座位旁等候，在我就座前將已放在桌子上的餐點&小菜上蓋打開，這舉動有夠暖心！第一次點滿漢大三元牛肉麵，牛腱、牛筋、牛頰肉都燉得剛剛好，帶有口感跟咬勁 ，湯頭選中等的，個人以往在別間的紅燒&清燉都會選後者，但這邊只有湯頭的濃中淡，中的對我來說已經略濃，但喝得出其美味不會膩也不會用鹹來代替濃讓你會很渴想喝水；酸菜本體單吃略顯無味，不過大小均勻搭上牛肉湯卻十分順口，拉麵的麵條也讓我吃得津津有味；花干吃得經驗不多無從比較，但至少味道讓我覺得舒服那就滿足了，不過花干一個人吃完一盤會有點辛苦，因為只是想當牛肉麵的配菜，除非是很愛吃，不然一個人來說份量有點多，但價格也對得起它的量；此外冷氣冷度適中、廁所乾淨，整體而言是個十分優秀的餐廳，開車的餐廳門口路邊、還有3號停車場位置（位置不多），或是隔壁樂利二街有4、5號停車場亦或是沿著開上去旁邊白線可停，走過去也不算遠。
服務
內用
111/6/19晚上到現場候位，當時外場告知需等候6組客人，牛肉麵剩下最後2碗可以給我們這組，於是拿了號碼牌候位，約莫等了30分鐘左右，才跟我們說因為計算錯誤所以沒有麵了!!!
當下的店家回應的理由竟然是說前面還有1組客人（3人）也是只剩2碗牛肉麵能吃，Hello？難道庫存算錯是我們的問題嗎？客人的時間就不是時間就對了😤而店家提供的解決方案居然是可以外帶牛肉+湯回去，麵的部分再另外自理……如果是這樣的話我們何必千里迢迢到現場苦苦等候內用呢？傻爆眼。
之後前面那組客人因為沒辦法3個人都吃到牛肉麵而離開了，店家此時才回頭跟我們這組說，前面那組客人的2碗可以讓給你們。哇！好像什麼天大的恩賜一樣，受了一肚子氣還要給這樣短視近利的店家賺錢，當我們M屬性嗎🤔
建議店家可以摸摸良心庫存抓充裕一點啦，沒有本事做那麼多碗就不要把客人當傻子，如果覺得自己時間多，想賭看看會不會被店家放鳥的客人還是可以去嘗試看看😏
服務
內用
餐點類型
晚餐
環境⭐⭐⭐⭐⭐
服務⭐⭐⭐⭐
料理⭐⭐⭐⭐
實至名歸的網路名店，由於每個用餐時段有數量限制，因此無論是外帶還是內用建議提早排隊😅
用餐環境基本都有隔間，吧台位置也有竹簾分隔，因此可以更舒適的用餐👍（滿像一蘭拉麵的）
服務生會適時詢問口味，必要時可以適時調整👍但排隊候位的機制有點謎，雖然可能只有我遇到😅候位會給一張撲克牌，基本用顏色跟號碼分別，但當天明明有登記卻被漏掉候位，最後又搞混顏色，不過還好最後還是有吃到😅
料理的部分小菜各有特色，皮蛋豆花佐麻醬，滿特別的。牛肉麵可以選擇麵體，口味濃淡，辣度以及蔥花酸菜，可以客製化自己的牛肉麵👍滿漢大三元的牛頰肉、牛筋、牛腱，該Q的Q，該軟的軟，口感跟味道都很讚👍但是湯頭有股甜味，個人比較不習慣😅口味的部分比較偏向主觀，這部分見仁見智。但即便選了濃湯頭還是非常明顯，如果不習慣有甜味的牛肉麵建議一定要選濃湯頭😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭口味特別 不是一般紅燒湯頭，辛香料味道濃郁。兩種麵體都好吃
下雨天附近較好停車，一走到門口一整個飄香，很難不注意到。
內部有點像一蘭拉麵一小格的位子，還蠻方便的，餐點不複雜，專精就那幾道，點了滿漢大三元，筋肉滷透輕鬆就咬斷很好入口，湯頭濃郁大概一般人接受的鹹度，麵條拉麵透又吸汁，一下就整碗吃光光，再來一杯桂花菊蜜，結束這一餐。
口味都能隨時做調整喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
今天吃的是半筋半肉牛肉麵 淡湯頭不辣 寬麵
服務很親切 離開位子去洗手間時還特地幫你蓋碗保溫 店員也會關心你湯頭夠不夠味要不要換
肉咬起來很有肉香味 青菜也不馬虎 麵條蠻Q
今天選清淡湯頭是因為上一攤吃的蠻飽
不過試喝過適中的微辣湯頭後覺得也蠻不錯的
這家是目前我吃過的牛肉麵最讚的 5顆星
巷弄內 可暫停的車位不多
避開用餐時間去 會比較好停車
海陸牛肉：
海是指珍珠干貝
四五顆一起吃也沒什麼味道
湯頭裡也很難嚐出有干貝的風味
大三元：
朋友吃的
小菜：食材都正常 淋的醬風味比較特別
#湯頭風味不錯 但厚度稍感不足
#服務人員多 且熱情
如果你不知道amazing是什麼意思，你來吃了就知道！
點了大三元跟18香，濃淡可自選，中我覺得就蠻夠味了下次再去可能會想試試淡的，加湯加$30。寬心麵很像關廟麵外薄中厚，麵條扒滿了牛肉湯的香味，皮蛋豆花蠻驚艷的配上麻醬口感獨特，服務人員親切熱情，最後來杯桂花菊蜜很清爽！
牛肉麵太好吃了💯皮蛋豆花我覺得還好還是習慣傳統皮蛋豆腐的調味😹但想嚐鮮不同風味的可以試試😋
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點及環境整體很好，服務態度優。湯頭可依需求調濃，拉麵很Q，湯頭不錯，牛頰肉很軟嫰，生產很好，但附近不好停車。
今天第一次來吃古月香，事先有先上網看了一些評價，有些非常的差，今天親身吃過了以後，感覺很好👍，店員非常貼心的服務，牛肉麵本體來說，麵條的Q勁不錯（我是點拉麵），肉體本身牛筋非常軟爛，牛腱肉及半筋半肉來說軟爛又不失嚼勁，個人覺得可給高分，就網上評論有覺得價錢貴的人，我是覺得一碗好的牛肉麵在工上花的心力貴一點也是合理，端看你覺得值不值得！我是可接受，希望店家再接再厲繼續努力👍 …
很好吃！！！
第一次來只能看著他們打烊休息，其實也才晚上7:30分！！
真的好吃，有來基隆這方向再來吃！！
連很愛挑剔的朋友也很滿意的牛肉麵！湯頭可以選濃淡、可以選加蔥或加酸菜、可以選麵～客製化口味和店員的服務真的很棒❤️我們都好喜歡！馬上存入口袋名單👍 （停車不方便，可以先拿號碼牌再到旁邊斜坡上一點點停好，步行去用餐） …
今天特地從台北跑來嚐鮮，覺得每樣都不錯！豆花皮蛋更是特別，服務人員也會來關心湯頭合食嗎！可以隨時添加辣度和湯～
好吃。 但對平常吃比較淡的人來說，中等濃度湯頭+小辣 太鹹太辣了。 另外，菜單上沒出現“完全不辣”的選項。如果是完全不吃辣的朋友，點餐的時後，可以口頭指定完全不辣。
服務非常好之外！牛肉品質很不錯，湯頭我是點濃的，但是覺得也還好，大概就是好喝的紅燒牛肉麵湯頭再加點花椒的四川感！其他的CP值就很一般，經過可以一試！若是特別過去，可能就要考慮一下！
牛肉麵香料放太多，已失去牛肉味道，完全不合我的胃口，我們全家人都覺得很鹹，當天吃完狂灌水，小菜還可以，然後點了個不知道什麼酸梅湯，超級雷！我絕對不會再吃了
記得上回造訪是在剛開幕時，印象中就是要拿號碼牌然後大排長龍的，今晚臨時起意想到這味，很幸運的附近停車順利然後不用排隊等待順利吃到濃郁的牛肉麵，湯頭鹹淡客制化調整喔,滷花干也好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
第二次回訪 依舊好好吃～
第一次是外帶 今天是內用
服務人員非常的親切專業 時不時會來關心餐點的狀況
要離開時看到我手拿飲料杯 還很貼心的問有沒有需要袋子 感謝這位貼心的服務人員～大推!
真的是～熬真心的一碗牛肉麵，值得你來～👍 …
湯選擇中等，加了干貝多了鮮味，真美味！
名符其實的排隊名店！
雖然用餐時間人潮多，但餐廳服務人員仍不忘禮貌與微笑，讚！
價格不算貴，口味能夠根據個人喜好進行調整，十分貼心！
牛肉湯的口味我猜應該是加了「雞母珠」，所以濃烈的香氣尾韻帶出一絲霸道的甜！有些人可能不喜歡⋯牛頰、牛筋軟硬適中⋯小菜都是蒜味偏重，份量偏少，不過都好吃！
店內裝潢佈置、菜色擺盤都很文青，凸顯質感與店家對於餐點的態度！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
算好吃重口味的牛肉麵，但份量不多，小菜口味普通，附近很難停車
湯頭很香
小菜都好吃
平日中午生意就非常好
全家的愛店，不只湯頭超讚，服務態度更是貼心～我熱愛寬心麵的口感，另外推一下老豆腐好好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
我很少主動留評論，但這間我必須推！
吃過無數家的牛肉麵，這一間的品質從湯頭、肉到麵體都做得非常棒！最重要的是可以感受到工作人員滿滿的熱忱，非常仔細的介紹每一個餐點的內容及細節～
吃完後真的感到滿滿的幸福
服務
內用
餐點類型
晚餐
嫁來基隆一年多 不管是店面、人家介紹、還是家裡附近 至少吃了五家牛肉麵店了 都無感！沒有回味的感覺 一直很想回中壢吃新明牛肉麵～
老是問我老公：「你們基隆沒有厲害的牛肉麵嗎⋯⋯」
今天 來基隆長庚醫院附近工作 想說看看附近有什麼美食 打開google地圖 第一間就是古月香了 看看評價 還行 確認還是營業時間就前往 。
店內座位風格很特別 一間一間的 大口吃麵不害羞 店員服務超棒 餐點超級好吃 無論乾拌麵、牛肉麵、滷牛肉 都不會讓你失望 有吃牛肉的人一定會愛上 而且停不下來 一定會吃很快 而且會有懷念的感覺 離開店家感到滿滿幸福的滋味！！！
湯頭帶一點微微的酸度
配上藥材熬煮出的香氣
牛油恰到好處的辣度帶出食慾
刀削麵口感Q彈
感覺得出老闆款待的心意 以後還會帶朋友來吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
點了滿漢大三元（牛筋牛腱牛頰肉）味道、價位物超所值，服務更是好，列入喜愛名單。
麵：拉麵，煮得不錯也夠筋道
肉：煮得恰到好處
湯：濃度可自選，選了中的配小辣
味道方面見仁見智，跟一般的紅燒湯頭不同….上菜前與上菜時都會提醒可以調整湯頭，本身口味沒有太重的真的點清的湯頭即可，中的湯頭嘗起來就是入口挺鹹的但是會再有甜味出來平衡。
本日沒吃到花干覺得可惜，蛋腸不錯，皮蛋豆花很普
生意非常好，沒耐心的人建議開店就來吃，附近停車不太方便，走路五分鐘內附近很多白線可以停，希望不要一堆人停紅線影響交通。
然後位子很壅擠．對塊頭太大的人不太友善。
上次去一個男店員收錢後，請我在外面等，我在外面等很久都沒將已經做好的餐拿給我。女店員過來問是否在等餐，我說是，結果發現早就做好了。這樣就算了，女店員還要跟我再收一次錢，後來看菜單後才發現我已經付錢了！請加強員工訓練！
剛剛
北部最強牛肉麵沒有之一👍👍👍👍那個湯頭太有魔力了吧！！！雖然快要吃不下，還是要把湯喝光光的那種好吃，真的值得一來，建議大家吃快一點，或是外帶，排隊的人實在太多了🥹 …
非常特別的一間牛肉麵店，很有日本味，環境、服務、口味都很不錯。生意巨好。藏在小巷子裡面，完全是無意間發現的寶藏麵店
湯頭濃郁，麵條有勁，肉味十足，尤其花干滷汁夾帶牛肉香氣，口腹完全滿足，很是享受~
不管是麵或小菜，出餐都會蓋上蓋子，客人用餐後也會用酒精消毒，不僅環境讓人很放心，也注意到出餐時的衛生。
更難能可貴的是店面生意很好，但服務員態度仍然親切有禮。
無論食物、環境、服務態度，都給予滿分，無可挑剔。
謝謝店家的用心，讓今晚用餐非常愉快~
環境 : 5顆星
服務 : 5顆星
餐點 : 4顆星
從基隆長庚醫院走過去約需15分鐘
在一條巷弄內 停車可能要注意是否有停車位
中午時間 人還不多 裡面的裝潢有點日式 走昏暗風
點餐時 服務人員有耐心 但是來之前就知道這是家網紅店 所以在心裡面的服務 也就有比較高的標準
倒是餐具要自取 可能是因為疫情關係吧
小菜部分 我覺得還好 份量跟口味 都比較一般 但是加了特製辣醬 是有那麼不同 沒有特別需要點
點了一個大三元 一上菜 就覺得有胃口了
湯頭是可以調整的 雖然我沒調整過 就覺的湯頭 不簡單 好喝
牛肉也覺得很棒 有滷透 可以吃到肉絲的感覺
整體感覺還不錯 有吃過就好!!
牛三寶通通是經典缺一不可 牛肉超嫩 湯頭又香又辣很過癮 很難被超越的牛肉麵 排隊也值得！綿綿老豆腐 溫熱好吃 搭配綠綠的醬很對味！蛋腸口感特別一定要點！煙燻豬耳朵表現普通！酸梅湯喝了會回甘解辣剛好，桂花蜜清涼解渴～🔍金亮亮部落客吃喝玩樂趣
服務
內用
第一名牛肉麵當之無愧
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
慕名造訪，果然沒失望，湯頭濃郁除了不死鹹外，一入口有著香氣入鼻，再入喉整個層次分明立即展現，感受出老闆下功夫在湯頭，可惜傳說中的花干，因老闆覺得品質不佳而下架，也看出店家對品質有要求，最後要讚許也許是配角的飲料，桂花菊蜜露，太讚了。另外附的特製辣醬，小辣味道底蘊十足，爽口而不膩。是會再二刷的店。
不誇張 絕對可以說是全台最好吃的牛肉麵了 在我心中已經強過林東芳了 翻桌率快 不用等太久 店員服務態度好 環境也很棒 整體來說大推 小可惜是附近不好停車
這次點了滿漢大三元 湯頭中 寬心麵
牛腱牛筋牛頰肉 一上桌蔥跟菜算蠻多的
牛肉麵的靈魂 牛肉 湯 麵
外面很少有三種都兼顧的 幾乎都有一種偏弱
古月香的麵有彈性 這大部分都能做到
湯頭可以選濃中淡 給不同口味的客人選擇
喝下來真的很香很順口 吃到最後也不膩
肉更是絕配 有口感有入口即散有嚼勁
牛肉香氣也不缺席
酸梅湯不會太甜 如果覺得會膩也能解膩
之後一定會在回訪！
這是我吃過最難吃的牛肉麵，沒有之一！牛肉腥臭，湯頭又鹹又油膩，小菜蛋腸硬綁綁，不知道放多久了，還號稱基隆第一牛肉麵，失望至極，不會再去消費了！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉麵的牛筋軟爛，牛腱入味不柴，還沒認出牛頰肉，肉就被吃完了，所以不評論；本身不吃辣，湯頭提味用的花椒油的香辣嗆都有，花椒油的微微辣是可以接受的辣度，小菜的皮蛋豆花，麻醬很香，跟皮蛋一起吃，很特別，豆花搭著麻醬反而覺得平淡。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
一定要排隊一下 第一次推中湯頭拉麵有彈 特製辣醬跟小菜挺用心辣度剛剛好 牛肉處理恰到好處 價格也合理 毫無破綻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
更多美食請看👉🏻IG: picky_couple.food
–
🍴滿漢大三元 $200
牛肉麵的部分濃度都可以選擇濃中淡
有沒有要加蔥花跟酸菜 辣度的調整
因為大部分品項都售完了
所以我跟男友都點大三元
濃度是中 有加蔥花跟酸菜 都點小辣
不過我點寬心麵 男友點拉麵
大三元的肉有牛腱 牛頰肉跟牛筋
牛腱跟牛頰肉都已經煮到很軟 不需要用力咬就斷
會害怕牛腥味的人完全不用擔心
牛筋更是煮到入口即化
雖然濃度是點中 但真的很濃
如果上桌之後覺得太濃太淡都可以再請店員再調整
麵的Q度也煮的剛剛好 完全不會太軟或太硬
很久沒在外面吃到這麼好吃 湯頭濃郁的牛肉麵了
難怪外面都大排長龍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
深藏在基隆巷弄的濃郁滋味👍🏻
味覺重鹹者的天堂，亦是口味清淡者的食堂。
停車位難尋，晚來請排隊。
唯一可惜的是，沒有行動支付😤 …