古月香熬粹牛肉麵的最新評論

最近一次內用，覺得跟以前品質有差，半筋半肉有點偏爛，牛筋部分已經有點像鼻涕，以前肉質口感比較好。
服務
內用

基隆服務第一的牛肉麵
每次都會問我湯的鹹淡程度
如果沒有辦法把湯喝完 都會仔細詢問並且把湯頭調製到最好的境界 而且裝潢很有特色 可以一人或多人前往都合適

吃過林東芳牛肉麵，非常喜歡牛油的香氣辣度，聽聞古月香牛肉麵也是用花椒牛油，且很多在地基隆人推薦，抱著期待且飢腸轆轆的肚子來。

初次用餐，剛好選在假日熱門時段（週六中午12:25左右），事前谷歌看到要訂位候位，已有心裡準備要等待一段時間，結果大約等不到10分鐘就入座了。

提醒⚠️
門口有看板掃QRcode即可訂位，不論是內用還外帶都要掃QRcode喔！
若需服務人員服務，也有按鈕可以呼叫服務。

本日用餐心得📍

第一碗：半筋半肉（寬心麵，加蔥花）
湯頭濃淡：中
牛油辣度：中辣

牛筋牛肉都滷的蠻軟嫩好吃，個人偏好寬麵，麵體好吃，且每口麵都捲覆著湯汁。
不知道是不是太期待牛油香辣味，剛開始吃還好，但吃到後面覺得整體湯頭有點偏鹹，下次會嘗試淡的湯頭看看。

第二碗：限量私房麵（拉麵，加蔥花）
湯頭濃淡：中
牛油辣度：小辣

服務人員推薦，肉片是選用牛排肉，端上桌的時候大約是5分熟，若覺得太生可以按入湯內增加熟度，肉的口感算Q，麵體也是好吃的，在沒有喝湯的情況下，每口麵也能吸附湯頭。

小菜：
綿綿老豆腐（比較綿的油豆腐，滷的還不錯）；雙拼吉古拉（因為沒有蛋腸跟花干而點的，中規中矩）
綠色的醬料味道還不錯。

飲料：桂花菊蜜、酸梅湯（兩個都偏甜，酸梅湯因為有酸，所以有稍微中和甜的味道，還不錯）

整體服務：
有蠻多細節，像是進入餐廳就有服務人員服務，另外在菜單、桌上都會提醒湯頭濃淡可以調整，服務人員於點餐時會再次提醒，以及用餐中間也會來詢問。

雖然覺得用餐中會有點打擾，但我想店家出發點是好的，請繼續加油做出美味料理😊💪🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

排隊掃code很方便，牛肉麵覺得蠻鹹的，湯頭可以選擇淡就好了🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
滿漢大三元牛肉麵

超美味！ 強烈推薦要內用

超級精緻的牛肉麵，非常好吃
服務
內用…

從菜單上可以看到許多選項，店家十分重視每一位饕客的口味。湯頭的「濃淡」都可以選擇，麵條有「拉麵」跟「寬麵」兩種，辣度也有小中大辣，客人可依照平日口味的喜好，選擇符合自己口味的牛肉麵。品嚐過程中如果想要微調，古月香熬粹牛肉麵十分貼心的提供高湯及特製湯頭，讓客人自行調整口味濃淡。

店員為我們說明「私房麵」的牛肉是用整塊牛排肉切片川燙，非常值得嘗試看看。一聽到「牛排」兩個字，我的眼睛力閃閃發光，決定就選擇了「私房麵」來吃吃看。

麵條的部分，我選擇的是拉麵。有別於外面一般的拉麵，古月香的拉麵偏粗，口感十分有嚼勁，非常好吃！比起寬麵，我個人更推薦拉麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
煙燻豬耳 滿漢大三元牛肉麵 特製辣醬

牛肉、牛筋、牛頰都滷製的很軟嫩，湯頭濃郁，各式小菜也可口，看店名以為是一家普通麵店，現場體驗不管是用餐環境、服務素質或料理美味都讓人非常驚艷。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

湯頭好喝，牛肉滿軟嫩的，排隊沒有排太久
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4

滿漢大三元：有牛筋、牛頰、牛腱的，先說這寬心麵是不錯，可以爬滿湯汁，吃起來不會有寬麵比
要咬比較久的狀態，麵條有入味；再來湯，這間特別的是湯頭也可以選濃、中、淡，本來我選濃，心裡想著是牛肉湯那種牛味的濃，店員收單的時候跟我說濃會比較鹹問我要不要改中，我說好，還好我有改，但是…我還是不買單，這湯頭的確跟一般牛肉湯不太一樣，有點花椒香氣及味道，但是我覺得牛味沒了，然後那個鹹味對我來說有點死鹹，而且中的濃度也是滿鹹的 😅 不難喝，但只有鹹味我喝不下；最後來說肉，以軟硬度來說三種肉都滿剛好的軟，牛筋仍然是保有一些咬勁不是咬了整個化開的，但味道來說受到湯頭的影響，那個鹹味很單調，牛肉味道我覺得就不怎麼好吃，尤其牛筋更吸湯汁，過鹹了；所以整體來說真的是期待太高失望更大 Orz

小菜每個是都還不錯，海帶滷汁應該也是有花椒在裡面的，吃起來有點花椒的香氣，還好小菜都沒有我過鹹

酸梅汁則是中規中矩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4

重口味，好險店員阻止我們點濃，「中，小辣」就很夠味了，愛喝湯要點淡比較合適！大三元、私房麵（牛排切片肉質嫩香）都優秀，皮蛋豆花醬料很香～必點。

藏身巷弄，用餐氛圍像是日式拉麵店，服務人員也會關心是否合口味。
這麼用心，難怪是人氣名店。

服務生仔細的介紹菜單，我選了海陸牛肉230元，並提供湯頭濃度、麵條分寬心麵跟拉麵，還可以加酸菜跟蔥花，辣度等，有如日本特製拉麵，我選了寬心麵，湯裡有小干貝數顆，牛肉部分有牛筋牛腱牛頰肉共六塊，湯頭濃郁順口有花椒香，另感覺跟滿漢大三元比起來就像是多了干貝只要加20元😁，請大家記得按有幫助，讓我繼續為大家品嚐各美食
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

不囉嗦，值得再來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蛋腸 皮蛋豆花 半筋半肉牛肉麵

湯頭讚。。好店😋 …

私房限量麵的生牛肉很軟很嫩很好吃
下次來會記得花椒牛油要先加
湯頭很濃很香 麵麵真Q

這是一間講究細節的牛肉麵
從一開始候位時就能感受到，工作人員貼心為來客準備風扇跟噴霧裝置，入座時親切的介紹餐點，座椅下方備有包包的置物箱，牛肉麵和小菜上桌前全程用蓋子蓋好，到客人面前才打開，用餐完如果沒有吃完也很關心是否是口味不合，整體用餐感受非常好！
愛吃辣的話可以跟服務人員索取特製辣醬，是蒜味很重很香的辣醬，配小菜跟麵都很加分喔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
皮蛋豆花 滿漢大三元牛肉麵 桂花菊蜜

好吃！而且服務人員也很親切唷
是一間日式牛肉麵店 我覺得滿讚的
湯頭的牛油花椒也很香
肉份量多
蠻實在的！
會回訪😍😍

看了google評論
帶著期待的心情
沒想到……讓牛肉麵控的我
第一次吃不完
小菜味道也詭異到不行
天啊！
應該沒下次了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

挺好吃，服務不錯，可惜座位少等了一個多小時。

Qrcord掃描報名人數後現場排隊，服務生會來叫號入座。

店內空間小小的所以空間利用很徹底，位子都小小的，每一桌都用隔間隔開，衛生又有隱密性，裝潢風格很日式，個人蠻喜歡的。

第一次吃湯頭點正常，好喝但偏鹹，難怪有提供濃淡選擇，下次應該會選淡的。

牛肉滷的很入味，甚至達到入口即化的境界，單就牛肉的部分，我給120分。

寬心麵很Q但不會硬，但是聽到旁座都點拉麵，考慮下次試試看。

小菜普通，飲品很真材實料所以酸梅湯真的很酸，怕酸勿點，但是喜酸者一定愛。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

網路上的排隊名店特地來吃。點了滿漢大三元及私房麵加一些小菜，肉很嫩麵好吃湯也好喝，小菜做的也很有特色也好吃，這樣的品質以大台北來說價錢應該算便宜了，服務態度也不差，真的沒什麼可以挑剔！
整體來說應該有4.5的高分，但還是沒讓我有太大驚豔，所以老闆對不起了，只給你四顆星會拉低你的評分了@@
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

開在社區的特別牛肉麵店, 門面及內裝像極了日式拉麵店!! (特別)
餐點:滿漢大三元(拉麵)中辣 $210
湯頭濃郁 中辣剛剛好
牛頰肉嫩極了(最愛) 吃一口後力馬看菜單有無”牛頰肉牛肉麵”….>^<沒有(失望)
牛筋有軟但不爛是咬起來有感覺的
麵體就不用說了,有嚼勁~
小菜點了老豆腐,還好(在大三元旁顯得多餘)
*入座工作人員先給菜單讓客人細細觀看( 不會催促),麵上來後還會詢問湯頭鹹淡是否合宜~ 可以調整喔!!
不錯不錯 還會想再來!!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滿漢大三元牛肉麵

我是台北人，這牛肉麵打趴很多台北名店耶！寬麵很Q彈超好吃，牛肉肉質軟嫩不材，湯頭濃郁雖然偏鹹，但服務人員很細心的告知太鹹可以跟他們說哦～
很好吃果然是名店，一定再訪！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

一進店裡就是濃濃的日本感，位子都有區隔隔板很用心。
拿到牛肉麵吃了一口，完全愛上！超級推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
半筋半肉牛肉麵

吃過幾百間的牛肉麵，這間一定有前三名，麵Q，湯頭濃郁，肉軟嫩程度剛好，讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滿漢大三元牛肉麵