古月香熬粹牛肉麵的最新評論
評分：4.5 
地址 : 基隆市安樂區麥金路421巷6號
電話 : +886 960 586 161
附近：基隆中式麵食店
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採用深色裝潢的小巧樸實餐廳，供應麵食、牛肉和豆腐料理。
麵條Q 湯頭好喝~軟嫩大塊的牛肉~好吃的牛筋~服務親切~吃了還會想再去吃👍 …
聽說是很搶手的店家，今天基隆行最後一站就給它早早佔位，深怕久久來一次基隆又飲恨而歸。18種材料熬煮的濃重湯頭，吃辣的一定要點大辣的，加上辣牛油的湯頭喝來辣中帶麻，喝完而且不會感到口乾舌臊，連身旁的阿伯也是喝到乾淨見底。半筋肉的肉質相當入透，牛筋軟而不爛，相當有嚼勁。偶而牛腱肉不帶筋的則口感稍差，整體但還是有一定水準。點寬心麵則是最佳選擇，麵條軟Q帶勁。
外表很有故事的一家店，牛肉軟而不爛，牛筋Q彈膠質滿滿，口味可自行調整。
牛肉麵濃淡鹹度都可以做調整，好吃，但食材很快就賣完了要早點來。
位在陸橋下的小小店，座位不多要排隊唷，牛肉麵很大一碗，麵很Q彈好吃，牛肉牛筋都滷的很香很嫩，湯頭也棒，適合愛吃重口味的人來試試！
五香風味的牛肉湯頭帶有麻辣感，讓人驚艷的是牛肉軟嫩又入味，相當好吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
點不辣的湯頭依然能有麻香味，非常厲害，大三元只要160，肉大約6大塊，真是經濟實惠，如果覺得湯有點小鹹，可告訴老闆，立刻調整
初訪點大三元 寬心麵 中辣，湯頭濃厚但不會很辣帶有酸菜的酸甜。牛筋柔軟配湯一起入口絕配！牛腱肉厚軟帶嚼勁，牛頰肉薄Q。整體而言很好吃，物有所值。值得再訪！
麻而不辣，牛肉跟海鮮非常好吃，但湯頭喝久了會覺的味道過重，喜歡淡口味的可以請老闆做調整！
還不錯吃，只是沒到超好吃，以價格來說還行
湯頭好，牛辣油味道溫潤，配上軟嫩的牛頰肉、牛筋，整碗都吃光光！
麻香味的牛肉麵，口味比較偏重，略鹹！整體還不錯吃，很適合喜歡口味偏的饕客。略顯不足部分在只由單一種可點小菜，雖然小菜太多會搶了主食的風采，但太少反而無法襯托出主角的華麗！
好吃沒話說，雖然開店快閃兩小時，但真的值得等待…建議先吃原味，口味可以隨時調整呢⋯⋯
可以不用跑台北吃段純貞了！ 湯頭可以調整適合自己的口味，蠻推薦的!
口味跟辣可以調整
好吃啊
一般口味建議以「小辣、湯頭不要太鹹」開始嘗試，因為他們的濃淡都可以依個人喜好調整！這次點$150的牛腱肉搭配圓條形的拉麵和$40的花干。
⭐️說真的很久沒有評論五顆星了⭐️
1⃣️最令人滿意的：就是牛腱肉很好吃！平常怕踩雷的我常常都是點牛肉湯麵，但因為這裡沒有湯麵的選項，就選了個看起來順眼、中價位的。肉真的很好吃耶，口感軟嫩、筋肉分配得宜！
2⃣️我喜歡的拉麵條，搭配調整後的湯頭真的很棒！平常我也是喝幾口湯的人，但今天把湯喝到剩下兩成（真的吃飽了😂）
3⃣️去提醒店家後遲來的花干，店家好像忘記了，不斷道歉說可以退錢，怕我們吃完了麵，不好單吃花干，但因為男友就是想吃花干，所以還是請店家上小菜，殊不知店家端來花干後，還退了$40說：「真的很抱歉…這個當作招待」之類的。
現在這麼真心又客氣的店家真的很少很少很少見了（店家的態度語氣真的很真心的感到抱歉😅）
雖然這間店沒有冷氣，有很多大型電風扇，用餐環境不是絕頂，但世界沒有完美，店家好吃的餐點和熱情的招呼，讓不喜歡熱的我們，完全不再在意偏溫的室溫，只有感到飽足的肚皮和滿足的心。
以後在基隆想吃牛肉麵的時候，我想除了古月香，我沒有其他的選擇了！
好吃，吃到一半覺得牛油加多一些更好吃。
調整之後果然沒錯，牛油有麻辣鍋的香氣，但不會很辣，以麻為主。
愛吃麻辣風味的紅燒牛肉麵絕對不能錯過。
肉質軟嫩，牛筋軟Q，麵有嚼勁，湯頭偏鹹（店員一直強調可調整，但我想試原味）好吃～～
內場桌位與座位數不多，算是室內牛排麵攤。一碗麵價位不算便宜，但份量比一般的牛肉麵多些。會飽。湯頭屬於重口味，偏鹹但可調整。這湯頭很豐富會讓你的味蕾大開，偏麻不太辣。麵條普通不贅述。牛肉牛筋就好吃了，部位是老闆有特別挑過吧！有用心去熬魯，很棒。這家店的牛肉麵有用心。湯頭看個人喜好(我反而喜歡單純牛肉湯),然而這牛肉就很值得來一趟了。
麵Q湯頭好 辣的夠味 牛筋彈牙 好吃
只是有點悶熱
湯頭偏鹹不過店家能做調整 麵條偏少 可是花椒香味真的非常的香 從鼻子可以一直延續到嘴巴 然後一直在喉嚨環繞不去 肉也嫩到一個不行而且很多塊 但價格也偏高 還是喜翻!!!!
花椒的麻香味,獨特的口感, Q彈的肉質, 是近期最愛的牛肉麵
湯頭的鹹度剛好把麵條弄得入味,若喜愛喝湯建議調淡
會讓你有大大滿足感&幸福感的小店
服務態度非常好，並沒有因為人多而改變，當天晚上七點就已經所剩無幾了，我們點了兩碗大三元，從麵條的粗細到湯頭的濃淡都可以選擇，一碗要價180元的麵，仍然吃的津津有味
雖然本人不喜歡吃麵，但是這碗牛肉麵卻深深吸引我，牛肉牛筋甚至是麵條，每一口都讓我期待，店員服務也很和善
湯頭濃郁但偏鹹，建議不是很重口味的人可以直接調淡一點，應該會更好喝一些，麵條偏硬有嚼勁口感佳，牛肉牛筋軟嫩適中入味，150-180左右的價格以台北市物價來看還ok! 是會願意再來的店。
缺點是沒有冷氣沒有裝潢，怕熱的人三思。
搭火車來基隆玩的話在火車站旁邊值得一吃！
好吃，麵很Q,湯頭帶點椒麻味又不會太鹹
看網路訊息慕名而來，點了半筋半肉，確實肉大塊又嫩，牛筋也很入味
服務人員態度親切，馬上會過來招呼。
湯頭有花椒香，很像麻辣鍋，但不辣帶有一點麻，下次會想吃看看海陸口味。
基隆的隱藏版美食~
牛筋牛肉入口即化，而且很多塊 😀 湯頭味道很讚(口味偏重)，鹹度辣度都可以調整喔! (上菜後服務人員會問你o不ok，需不需要調)
麵身與牛肉算是符合期待，湯的部分個人感覺均衡度可再加強，湯頭偏重花椒香味與蔬果甜味，中藥味淡了點，缺了蔥薑蒜芹…等味道，導致吃完沒有回味再三的感覺，應該是期待太高了
牛肉軟嫩且很大塊，湯頭偏鹹但味道很好，可以調整辣度，但他們的辣主要是以花椒的香麻為主，不是很辣，喜好重口味的可以直接挑戰大辣；除了牛肉麵之外花干也是極品，非常入味，不可錯過，雖然以基隆來說價格偏高，但的確有厲害之處
看了網路過去吃，沒有預期的好吃，湯頭很鹹，對客人態度客氣，但是聽到老闆與員工講話口氣差好多，沒吃過可以試試看，嚐嚐鮮，我是不太可能去吃第二次
湯頭可以依個人喜好調整，一碗肉好多塊，份量很夠，皮蛋豆花很好吃，好像是淋上胡麻醬，很特別很喜歡！
特地從台北騎機車去基隆吃牛肉麵！17:00店家還沒開門外面就排了至少十組客人！還沒進門享用就在外面聞到香噴噴的味道，點餐時服務人員用心介紹，吃到一半還會來關心今天味道如何，真的很貼心，寬心麵很Q有嚼勁！湯很濃郁，小辣真的好吃～
店面換了位置，但口味不變。
店內很有氣氛，還沒轉進巷弄就聞到他們專屬的牛肉麵湯頭香味~~
比之前在橋下的時候更好吃了！
花干必點，麻而不辣！讓人上癮….
今天本來想再去吃，可惜店內剛好消毒~~
座位有種一蘭拉麵的錯覺
麵條非常有口感
湯頭淡+中辣 有點鹹 不過不太影響美味度
仍然一口接一口
豬頭皮、魯干很入味 是目前北台灣吃過最好吃的
店內店員都很親切友善 上菜後還可調整湯頭濃淡
好吃有用心的美食 缺點麵有點少
湯重口味好喝，牛肉軟嫩，花干超級入味。
肉大塊，湯頭可隨時依個人口味調整，小菜也不錯，差在麵條，是因個人對拉麵稍有一點點覺得不配，下次吃寬麵試試
小菜香氣十足，皮蛋豆花的搭配意外地融合，牛肉麵湯頭香氣濃郁但喝下後順口無負擔，麵條Q滑彈牙，牛筋牛腱很入味且嫩而不爛，牛頰看似瘦肉但入口後卻意外軟嫩，店員們也都非常的親切有禮 服務週到，很值得再次造訪回味~
湯頭很濃郁，但吃到一半，口渴到將沙士整瓶喝完～麵與肉的部分也很Q彈～價位落在150元至220。久久會吃一次.
用心設計的店面與用餐空間，可以感受到製作餐點的精心，牛肉精燉口感軟嫩味道到位，但麵條不是我個人較喜歡的Q彈麵種，總之還是值得一嚐的用心小店
點了滿漢大三元拉麵小辣原湯頭190元，還有花干跟豬耳各40元，都很好吃，建議店內冷氣開強一點，畢竟會喝熱湯
店內氛圍很棒！很像日式的居酒屋！
當天點了滿漢大三元，湯頭很濃郁不膩
牛肉和牛筋也大塊好吃，值得推薦
基隆數一數二超好吃牛肉麵，要早點去吃不然很快就賣完了，🤣，湯頭很濃很香牛肉給的很大塊，這次吃正常版湯頭，下次再來點個加濃版🤤🤤🤤。 …
超好吃的牛肉麵，完勝基隆一堆有星星的牛肉麵！牛筋超嫩，口感超棒！
超美味的湯頭，多種香料組成又不失牛肉麵風味的精神，值得遠處專程造訪，只可惜，我不愛吃太多肉，若有湯麵的選項會更加分
店裡的音樂符合裝潢風格優秀
外場服務人員親切有禮貌，恰如其份的服務態度值得加薪
基隆越來越多很用心經營的店家，今天初嚐的古月香，就讓人十分驚豔。
我點的是小辣，湯頭有花椒的麻香(有點鼎王麻辣湯頭的錯覺)，也喝得出蔬菜和肉骨燉出的清甜，主角的牛肉軟嫩卻不柴，肉也算大塊。
小菜有基隆特色食材蛋腸，皮蛋豆腐用的是手工豆腐腦，搭上胡蔴醬汁，綿密可口。
店員服務也超貼心，一直上前詢問湯頭是否合口味，看我吃到擦汗還過來問我是不是太辣，需不需要幫我調整口味…
雖然價格高於基隆其他傳統牛肉麵店家，這樣用心美味的餐點和服務，我覺得十分合理，也絕對會想再回訪。
牛肉大塊量也不少湯頭很棒值得推薦，小菜比較普通，外帶無法先預約只能去現場點餐
各種小菜的口味都不錯
麵條Q彈，湯頭很夠味
唯一美中不足的就是離市區有點距離
麵條選擇拉麵口感較佳，寬心麵較像曾拌麵！
麵類可加湯一次。
加麵$30。
整體來說口感佳，吃完後不會有口乾舌燥感！
花甘口味尚可而已，沒特別驚豔~