葉櫻拉麵 Hazakura的最新評論

點的是蒜香拉麵，
原有的雞白湯就很濃郁了，
再加上蒜香味真的好好吃，
整碗拉麵的配色也好美，
黃檸檬片是亮點，點綴了一絲絲清香❤️
雞胸肉也超嫩，份量也很剛好，
喜翻💕
松露的湯頭會比雞白湯順口，可以全部喝完❤️（相較之下，雞白湯偏鹹）
辛辣的會有特殊香氣，也很推🥰

蒜香&原味蛤蠣白雞湯
料多實在 湯頭濃郁不會太鹹 配上舒肥雞 非常美味
缺點只有用餐環境狹小
服務
內用

檸檬、玉米筍…
整體感覺就是很台式…
嗯…可能個人口味不同 …

很好吃 覺得是近期吃到好吃的雞掰湯拉麵
價格平價 160元
速度沒有大家說的那麼雷，還蠻快的
店員也很熱情 找錢的時候都會講的很清楚
很像去日本路邊攤的感覺
服務
內用
餐點類型
晚餐

蒜味雞白湯拉麵170元，味道中規中矩，價格平實。

湯頭：中上
麵體：中上
味玉：中上 …

湯很濃郁、雞胸肉很嫩、蛤蜊給得毫不手軟，加上蒜片變得更有層次，讓我每週日準時報到呢！湯底大都是蒜香為主，推薦給喜歡蒜味拉麵的好朋友們！！

點了辛拉麵🍜和蛤蜊雞湯，同行女友和我都覺得不錯，蛤蜊雞湯湯頭濃郁適中，是會喝完那種。蛤蠣新鮮、雞肉鮮嫩好吃😋，整家店呈現一種日式人情味的小店氛圍，我覺得很棒。 …

松露味沒有想像中的香
但肉非常好吃！
CP值是不錯的！

喜歡麵有嚼勁，雞白湯像優酪乳一樣濃稠，加上厚重的蒜酥味。
（老板娘非常非常客氣🥰）

吃飽可以去加賀屋泡湯或騎去陽明山兜風。

北投雞白湯認真的拉麵👍🏼
可以的話湯再熱一點完美
非常美味喔👍🏼 …

麵整體來說算不錯，不是一般的叉燒，是舒肥雞，喜好要看個人。檸檬水跟服務是滿分推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

店面小小的很可愛
店員也很輕切
湯頭很濃郁 可惜份量稍微少（食量大的人可以加個麵
總之覺得還不錯吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
蒜香雞湯拉麵

小小的店面沒想到藏著這麼好吃的拉麵 以雞白湯拉麵來說價格真的好甜呀！

蛤蜊雞白湯拉麵$220
加點：加麵$20、溏心蛋$30、雞叉燒$30
選配：免費加重口味（比較鹹）
拉麵內含：紫洋蔥、蔥、海苔1片、溏心蛋半顆、柑橘、蛤蜊、雞叉燒
到訪時間：平日晚上19:00，前面兩組都是2個人，約等待15分鐘入座
湯頭是很濃的雞白湯，帶一點蛤蜊的海鮮甜味，再加上柑橘的特殊清香，屬於比較甜口的湯底；麵條粗細軟硬都很剛好，吸起來很爽，加麵的時間與我平常相比早上許多，麵量有點像袋裝泡麵，一球太少兩球過飽，本來擔心加麵後吃不完，幸好湯頭是順口的，用店內提供的蒜酥轉味後，順利將剩下的麵都收進胃袋中，還把整碗湯都給乾了，不愧是雞白湯專賣，湯頭真的愛了；舒肥雞叉燒軟嫩且入味，無敵好吃，滿分；紫洋蔥增加甜味與口感；溏心蛋有冰有入味有膏狀，滿分；蛤蜊吃得出來非常鮮甜，但我喜歡吃再熟一點的，量給得很大方，沒有細數但應該有10顆左右吧，如果什麼都不加點這碗只要$220真的太佛了；店員服務態度很好，每兩個位子上方就有一壺冰水自助，有加兩三片柑橘和檸檬，可以向店家索取紙杯，硬要挑缺點的話就是排隊時沒有騎樓，要忍受日曬雨淋，或是選擇外帶吧（外帶的客人還真不少，今日到訪吃麵約半小時，店家就接了4、5單）
總結：雞白湯愛好者不能錯過的好店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

我很愛吃拉麵，也很愛喝湯，這間湯很濃，濃稠的那種，可惜不能免費加湯，有種喝不夠的感覺，另外加湯+$100

吃起來尚可，蛤蜊大顆，肉也嫩，檸檬搭的很好，如果沒有檸檬可能會有點微微膩，但我還是把湯喝光了。

啊，桌上的蒜酥可以加，加了好吃很多，我原本非常不愛蒜，但沒想到它的蒜酥真的蠻好吃的！！

湯頭濃郁、雞叉燒非常嫩，餐點很好吃！！！
而且服務人員都親切有禮，上菜時會溫馨提醒、解釋，非常棒的用餐體驗🤤🤤🤤 …

多次回頭來品嚐，雖然每次幾乎都吃同一種(雞白湯拉麵)。濃郁的湯頭，在裡面可以吃到碎洋蔥，一旁也有擺一片檸檬，怕覺得膩的人，檸檬配著一起吃會覺得蠻清爽，順便連湯都一起喝完了~~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

在北投少數的幾間拉麵，雖然在路上而不是巷弄內，但店面很小很容易沒注意到。店內的環境是布棚搭起來的小吃店，狹窄且悶熱。座位不多，整體空間感到略為壓迫。

餐點的品項皆為雞白湯底，端看要吃什麼風味。我點的是蛤蜊雞白湯，加鹹。以這個價錢來說，內容是挺豪華的。蛤蜊有十多顆，皆飽滿新鮮。雞湯的口感偏黏稠，或許是加了蛤蜊的關係，挺鮮甜的。半顆蛋擺盤雖漂亮，但是吃起來沒太多的亮點。檸檬的部分有點像是一番地的那種糖漬檸檬，不過更新鮮，皮也帶有香氣。放在湯裡，周遭的湯都嚐得到淡淡的檸檬味。老實說解膩的效果其實不佳，但作為轉味是成功的。有些在食物裡加檸檬柑橘類的店，放久了會跑出苦味，這邊倒是沒有這個問題。直接吃檸檬也感覺很不錯，挺希望檸檬可以單點，作為小菜或是轉味用。雞叉燒的口感就是常見的舒肥肉，帶有彈性和一點纖維。

整體來說是一間不錯的店，店內環境雖不舒適，但食物不錯。拉麵店中少見的可以外帶，外帶的人潮也絡繹不絕，防疫期間是間不錯的店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

在路邊的拉麵小店，座位雖然不寬廣，但是很有味道！拉麵的湯頭很特別是濃稠的口感，對於愛吃蒜的人來說，「蒜香雞白湯拉麵」會是很棒的選擇！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

這是一早11：30開門，11：15分就在對門口等了，服務人員非常熱情，準時入座不到5分鐘後面就滿了還超多人排隊

味增雞白湯拉麵
湯底非常好喝，濃郁又順口，可能是有含牛奶的關係，其他拉麵店不知道也有沒有這麼做
麵如菜單說的細麵偏硬，我是沒有再調整，本身就喜歡吃偏硬一點點的
本身的雞叉燒非常的嫩，湯有進去肉裡的感覺很多汁
上面有配的蒜酥一定要加，酥脆的口感上層次往上提升一階，但加下去蒜酥泡太久軟掉就可惜了，一次加一點就好~

會給他4.5顆星

整體而言是下次回北投想再二訪的店啦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4

鄰近北投站的雞白湯拉麵，空間不大是個純粹讓你用餐的地方，約十個以內的座位，星期五晚餐時段雖有小排隊但也不會等太久。湯頭濃郁雞味很厚，出餐速度快，在北投能吃到雞白湯很足夠了。

蛤蜊其實有點腥味，但若跟鄰近的士林某些拉麵的蛤蜊比起來大概只能拿70分，無論是在數量或品質都是。

雞肉軟嫩，雞白湯拉麵中屬中等，好吃但不至於必加點。麵體是偏硬較細的，口感控制的恰到好處。檸檬片小小的控制了太濃太鹹的湯，提供了一點點的清淡感，但他依然是濃湯、口味不夠重的人淺嚐幾口就好！

雖然以雞白湯拉麵來說不是很頂的，還是回歸前述，在北投能吃到湯頭還算不差的雞白湯很讚了！在這個地點而且只要兩百出頭價錢值得五星了～真的要打分數的話應該要跟鄰近的幾間北投拉麵店比較、不適合拿人們心中的名店來輸贏！

注意如果要加湯是要$100喔

我點的是味噌雞白湯拉麵 鹹度中等 雞湯的味道有出來 混合味噌 牛奶 檸檬片等素材變成一個很有趣的味道 叉燒是我吃過最好吃的叉燒 超級軟嫩 沒什麼腥味 店員則是親切可愛 但位子真的不太舒服
沒有廁所 所以可以先在捷運站上完再來吃
加麵20元
餐點：5
服務：5
氣氛：3

松露雞白湯拉麵湯頭相當濃郁，松露味很重，雞肉也很軟嫩，在北投很難得可以吃到白湯的拉麵，但有點偏鹹，份量覺得蠻少的，有點可惜😅
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

原味雞白湯拉麵，料理平價樸實但是看得到用心的元素在裡面，好吃的食物講究味道的層次感，以及各式配菜的平衡調性，這次的原味雞白湯拉麵有做到，也值得特別寫一篇評論，希望能給店家一點鼓勵以及建議。

上菜時首先映入眼簾令人特別注意的無非是，原味雞白拉麵裡面同時加入了青蔥以及洋蔥，乍看多此一舉實則有其奧妙之處。個人的感覺是這樣，「青蔥應該是為了雞叉燒，洋蔥則是為了湯」。先從青蔥說起，雞叉燒入口的時候，可以注意到雞叉燒本身的熟度是為了維持嫩度為宗旨製作的，類似舒肥的口感，但是市面的舒肥雞肉都會有一個致命缺點，介於恰巧熟的熟度時，雞肉會帶一點雞的微腥味，如果純用洋蔥去腥，放太久的情況下（如果客人後吃雞肉先吃麵喝湯）洋蔥會融入湯底導致去腥效果有限，青蔥反而可以達到去腥效果的延展，算是有注意細節，可圈可點。

洋蔥入湯的部分算是很常規的操作，但是湯頭有洋蔥搭配檸檬，就算是很有想法的巧思了，做到了前面說的食物的層次感，一般店家可能只會想到熬湯需加入自然甜的食材，卻不會更進一步增加第二層第三層第四層的層次，有層次，不過度層次，食材也不衝突，搭配硬實力的雞湯，算是可以感受得到用心。

唯一一個點建議，今天用餐的時候也有點泡菜，這個泡菜是有點偏韓式的做法，偏辣的口味，如果單吃其實沒什麼問題算是好吃口感脆爽，但是如果講究菜單餐點的整體性的話，建議還是要做偏酸一點的口味，就像先前說到口味的平衡，看見菜單中的料理多半是偏熱的口味（蒜味、辣味、味增等等），有時候食材的好吃是用落差感產生的，全部都是屬熱的食材反而會讓胃口降低，偏酸偏寒的食材才能使整體的調性平衡甚至起到襯托主食拉麵的效果，一點建議。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5