天天鮮排骨飯的最新評論

網路上很紅
內用位置比較少，外帶也沒有比較快
所以建議可以排隊內用會附湯
炸的是粉味偏重的那種
還會附上一顆半熟蛋

飯量雖然不多、但是配合著新鮮的蝦子！還有半熟的荷包蛋、還有畫龍點睛的酸菜！配上店家的醬汁！這頓飯其實可以很完美！然而不管是排骨或者是雞腿油耗味重到一個沒法接受⋯如果下次再來我只會吃蝦仁飯

口味偏甜，內用座位不多，翻桌率算快。

排骨的細骨有點多，建議食用需細嚼
蝦仁蠻好吃的，半熟蛋淋在飯上好好吃
酸菜偏甜些～
高麗菜燉的很爛，我喜歡

排骨及蝦原本炸的酥脆，但加醬就有稍微軟掉可給90分，爛高麗菜0分，鹹菜太甜無法入口負分，內用附湯尚可，荷包蛋是半熟的，沒單點的，不然只想單點炸類的。

完全是開在巷子內的
經過的時候也是用人潮辨識找到的
內用的座位不多
人潮也是一直來
店家沒有拿翹的態度，服務態度很好
（有聽到老闆關心其他桌客人會不會坐得太擠）
今天點了兩個雙拼，等於是把全部的主菜都試過一次了，首先還是先稱讚他的酸菜，很有古早味也不會死鹹，用來搭配主菜剛好很解膩。
主菜都蠻好吃的，依個人喜好排序
排骨>魚排>雞腿>蝦仁

追蹤 🔍IG : wenwen0821
基隆超人氣排骨飯
IG打開這絕對在排行第一
他離廟口夜市大概步行五分鐘
在孝三路上的巷子裡
一彎進巷子就會看到長長人龍

這次來是在假日
下午1點多的時間
有分內用排隊跟外帶排隊
內用位置不多 所以不想等的可以外帶喔
外帶速度很快
只要炸物炸好 阿姨裝飯菜完就可以完成

這次點蝦仁排骨飯$110
內容有炒高麗菜、酸菜、蝦仁、排骨、半熟蛋
他的青菜不會像便當店炒的油油的
吃起來蠻清淡的
他的炸粉是傳統雞排的那種粉
炸起來不會油膩
配上半熟蛋黃真的好搭
會忍不住一口接一口
真的好吃

這個蠻推薦到基隆的朋友們一定要去吃
是吃會想念的味道
雖然需要排隊
但是外帶就很快
個人覺得很值得的
大家快揪一揪去吃吧!!!!!!!!!

老闆客氣，收桌迅速
排骨湯好喝
炸排骨及蝦仁偏油，口感不太脆
結帳動線不佳，用餐環境較小
桌數少，排隊時間長，不建議抱太高期待

不用排隊就很好，偶爾一吃
排骨、鮮蝦都肉質鮮甜品質不錯，炸物便當偏油膩，配菜很少附上一顆荷包蛋115元

總結：油鍋帶醬味，肉蝦蛋各帶醇香，排骨細沙油酥，老派精練。
評論：
浸淫小吃多年
直觀的 常將排骨飯視作家常菜看待
但 焢肉飯卻能無疑的歸類小吃
對這莫名也似毫無根據的現象 不解

也因如此 自己對排骨飯的情感
僅止於當飯吃 鮮少當美食追逐
所以即便常如梗語般在孝三路走九遍
始終也未曾動心起念的嚐試這名店

坊間常見兩種炸排骨
一是江浙式 包薄漿或無漿過炸
吃的是若有似無的酥或醃肉的鹹鮮
另一是裹乾粉 類似鹹酥雞的台式
重油強酥 講究細粉微粒的碎沙口感
天天鮮勘稱後者的典範

●排骨蝦仁飯 4.4星
排骨屬家常型 老派料理
地瓜裹粉的粗粒細沙口感 頗佳
無特殊果香或胡椒香 單純的厚實油香

蝦仁過炸 鮮味散逸略失 但脆感增添
半熟蛋改以油炸處理 焦香
這油鍋吸收了所有過醃的醬汁
油質自帶鮮醇 肉蝦蛋全帶醬香

透蒸米飯上滿舖時蔬 帶微湯水 濕潤
口感黏糯帶鮮

整體而言 當下屬意五星給評
蛋飯肉菜 皆老練到位 業界頂級
單評口感口味 並未感有何瑕疵
但論再訪意願
也許是便當飽食形象既存 存好感
卻無一定須要回訪動機 抱撼退星

小時候記憶的味道，朋友一直念念念終於帶他來吃了，現在要吃都要排隊了，不過流動率蠻快的，吃得飽飽，鹹菜是最佳配角❤️是會想念的味道～～

蝦仁排骨飯搭配酸菜吃起來還滿有味道的,現在很少可以吃到這種蝦仁了,加上一點點蛋汁很下飯,不過內用要有心理準備,需要等一下下,店開在巷子裡,在店內吃有附湯.如果不喜歡等待的人,就需要考慮一下了.

從巷內的路邊攤，吃到現在已有店面了。不大的店內、所以排隊是少不了的。脆皮、嫩肉就是如此平凡難忘。

110年2月1日星期一上午11點約20分初次品嚐基隆巷弄美食，現場用餐規定:內用填單外帶排隊。店内約1O坪有6張小桌子可供約12人同時内用但在狹小空間飲食實在不舒適，滷炸排骨偏甜味噌湯清淡實在無法想像特色美食是如此……疫情未解不會想再度來此用餐慾望。

網路上相當紅的名店，每次經過都有很多人在排隊，自己雖然是基隆人但是從來沒吃過，因為小時候媽媽每天都會煮飯，所以不會在外面吃便當。突然心血來潮，想試試看，所以選平日的非用餐時間來享用，果然不需要排隊，但是店內還是有人來用餐，三不五時有人來用餐。阿姨們蠻親切的，點了招牌的排骨蝦仁飯，份量不是很大，性價比不夠高，但是蠻有特色的，很古早味，配菜是酸菜與高麗菜，相當懷念的味道，炸蛋也蠻好吃的，排骨也很有特色，讓我頓時間好像回到小時候。基本上如果要排隊的話，我不會選擇這家店，因為還有很多好吃的東西，不需要排隊。每一家店有每一家店的味道，吸引喜歡的人。可以找機會吃一次看看。

以蝦仁和排骨或者是雞腿的組合 ，話題算新鮮， 口味算是一般般， 價格不便宜，配著飯及半熟的蛋很好入口， 吃來不會有過鹹的狀態，但 若把主菜拆開來看，排骨有過油的狀況、且不大片（排骨+蝦仁$115），雞腿肉更是柴到不行，且不知是否油品的問題，整隻雞腿黑黑的，服務態度良好，內用位子不多， 需要排隊， 許多觀光客慕名而來， 若有經過可以前來購買，專程前往就要考慮了。

店內不太通風，太多食物混雜的氣味了
份量不算多，價格稍高一點
蝦仁好吃，但排骨一般，整體來說偏油
如果不用排隊的話倒是可以吃一下

排骨蝦仁飯
每份套餐都有附一顆蛋（運氣不錯的話是半熟蛋
及一碗湯（味增/大骨湯，二選一
主菜和飯是分開

飯是白飯配上高麗菜和酸菜
蝦仁不會粉粉的
排骨是傳統薄粉排骨，口感非常紮實
外帶比較快
內用需稍微等待一下（內用位不多
附近難停車
要稍微找一下

在巷子裡的小店，座位非常的少，大概20個左右，內用外帶是分開排隊的，去的話要問清楚，別排錯啦！

IG上看排骨蝦仁飯好像很厲害，實際上是沒這麼大碗，飯和主菜是分開的，還有一碗湯，豬骨或是味增，豬骨湯真的有豬肉，味增湯有豆腐和魚肉，蠻有誠意的！ 排骨熱呼呼的好吃，不過蝦仁就..嗯…一般般，偏油😂 但也給了好幾隻就是了。 白飯我不喜歡也，太軟了😂 我們家的大賀米好吃很多呀～主菜上面都有一顆炸蛋，就半熟蛋，戳一下就爆汁🤪

這樣吃下來還滿飽的，如果不想等內用可以外帶，速度還ok,前面好幾組後來都去排外帶。

Instagram : timeouttaiwan

天天鮮蝦仁飯，每來都大排長龍，蝦仁排骨飯加半熟蛋是大家的標配，雖有人會覺得些許油膩，但這油膩還能接受，反倒覺得油香滿下飯的。

中間還發生一個插曲，人實在太多了，有人吃一吃沒付錢就走了，只見老闆衝忙地追了出去。

但，人已經不見了。

做吃的真的很辛苦，不要好吃到忘記付錢了。

下雨天來這裡吃飯真的很不方便，最近的停車場也要走路5-7分鐘。
心得：排骨湯有淡淡的蛤蠣鮮甜（內用可以加湯），排骨及蝦仁感覺很普通，（排骨就是新鮮豬肉油炸，蝦仁沒有去腸線）不過白飯上有半熟蛋很加分，配菜只有高麗菜及酸菜，感覺有點貴，整體給3分

名氣大於真實太多，排骨軟爛不酥，飯也軟爛一點。
配菜就一顆蛋、高麗菜＋醬菜～
整個便當最特別的就是醬菜了，很下飯，唯一一個星給醬菜。
不建議特別去吃，普通到不行的便當

排骨和蝦仁都偏油
價格不貴但其實份量不算多
嚐鮮一次即可

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地方巷內美食，由於基隆道路設計與早期發展息息相關，單行道設計和棋盤格佈局，停車位較少，只能排隊再去附近繞等約地點集合，也因此成為一定要朝聖美食之一。

110/03/25 下午1430
到此一遊 這附近單行道很多
又是在小巷子裡 繞了幾圈
總算找到 這時間點雖然看不到排隊人龍
但人潮並沒有間斷過
主菜們 排骨雞腿蝦仁 一直在油鍋裡翻滾
熱呼呼的上鋼盤放置
我點的是 雙併雞腿蝦仁飯
全都是用小盤小碗裝的
飯有滷高麗菜和鹹香的酸菜
加一顆半熟的荷包蛋
這鹹菜好吃 要是不夠還可以加
蝦仁雖然是炸的 一口咬下
濃濃的海味從嘴裡爆開
這雞腿賣相黑黑的
但這個炸粉 太棒了吧⋯⋯
雞腿的皮炸的酥脆像吃餅乾
雖然是油了點 是好吃的
感受不到太多的油耗味
味噌湯是內用免費贈送的 1碗
味道偏甜 也吃的出味噌的香
還可以中和 油膩感
份量雖然是少了些
若是能加碗飯 會更有飽足感

整間店有點油煙味，如果會在意的話請多留心。

👉 排骨蝦仁飯：ㄟ都，我覺得還好，蝦子小顆跟排骨味道都普通，好在有加一顆半熟的蛋。

👉 豬骨湯：有加少量的金針，結果味道有點像是營養午餐的湯，不過豬骨給的大方讚拉。