百年吳家鼎邊趖的最新評論
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湯口味鮮美👍👍👍👍👍 …
一碗60 4點多去空位還蠻多的
店內環境蠻乾淨，旁邊有貼一些對於鼎邊趖的介紹。
肉焿和麵體我覺得是最推薦的，特別是在來米的QQ口感，湯頭的部分習慣喝比較清淡的關係，味道我覺得偏重
難得來基隆還是可以吃吃看
基隆特色小吃，Q彈的粿條，清爽的湯底，兩個人吃一碗解解饞剛好
(2022.3更新)
廟口旁本來有兩家鼎邊趖，如今僅存吳家一間。鼎邊趖一樣爽口好吃，湯頭清甜可口有層次，配料多樣也好吃，特別喜歡蝦仁羹。若再加點醋與辣椒渣，滋味再升一級。
因份量不算大，以前覺得吃完會有空虛感；但隨著年紀漸長，這問題也不是問題了，份量反而變剛好，也才有餘力去享受廟口其他美食。
店家態度不錯，用餐空間算大，加上鼎邊趖是他處少有的基隆特色美食，當推薦試試。
(3年前四星舊評價)_
湯頭清甜好吃。
鼎邊銼跟滷肉飯推推
鐤邊趖(60元)，鐤邊趖很Q彈，吃起來像寬很多、很Q的粄條，很喜歡這個口感！湯頭清爽，完全不膩味。肉羹、蝦羹也很Q，整體口感非常好！看了牆上的圖，才知道這樣一碗看似簡單的料理，其實完全不簡單，光配料就有12種！
服務態度非常好，顧客很多，但完全不會給你臉色看，服務員也多，上菜速度很快。
採上菜即收款制。
魯肉飯不好吃，鼎邊趖也沒以前那麼好吃。
吳家鼎邊趖是擁有悠久歷史的店家，現在能夠透過宅配的方式買到在地美食，料理方式也不會很複雜，是身為吃貨的福音。除了鼎邊趖之外，天婦羅及紅燒鰻羹也是基隆廟口的經典美食，無論是作為正餐、宵夜都是很不錯的選擇。現在疫情期間不方便在外用餐，就讓宅配鼎邊趖來一解無法親自前往基隆廟口的遺憾吧！
還可以，吃過一次什麼叫做鼎邊銼這樣～
特別的傳統小吃，湯頭味道都不錯😊魯肉飯也好吃👍 …
鼎邊銼軟偏爛，湯頭沒什麼味道，蝦子應該有被染色過了，沒有好吃，不推薦。
湯頭鮮甜，好吃的銼皮適合解油膩，或是吃宵夜的前哨戰～
十幾年前是吳家鼎邊銼的時候，覺得鼎邊銼的面皮比較厚實，近年來吃的變得比較薄，個人覺得口感以前的個人比較喜愛。但也因為廟口斜對面「邢家鼎邊銼」的唯一競品，老闆因為身體因素決定收掉不做，而少了一個比較基準。
湯頭部分，個人覺得很棒，尤其是加一些辣椒片。
內用部分有三個選擇，鼎邊銼60元、滷肉飯20元、滷蛋10元。
外帶鼎邊銼乾料：個人覺得與內用價差不大。
清爽好吃~可是廟裡的香味不時飄來，我寧願買回家自己煮
今天帶小朋友來吃，畢竟小孩生為基隆
人
一生吃一次就夠了
湯清甜不錯，料很多
店家對防疫規範很重視，一直提醒我們實名制。也很貼心，替我們準備兩隻湯匙。湯頭清甜，鼎邊銼很Q很像粿條，搭配肉羹，蝦肉羹(？)，整體吃起來很開胃。
覺得內容物變少了，連鼎邊趖只有兩條，每個焿兩個，感覺一碗60，實在有點空虛。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
服務態度很好、環境不錯，就在廟口旁邊，旁邊還有炒羊肉，可以點燙青菜跟羊肉一起配著吃！
現在味道跟以前不一樣，湯頭差很多！
加油！
傳統美食，仍有其獨特性，味美可口
基隆老店！沒吃過一定要吃看看，還有料理包可以買回去自己煮！
還可以
鼎邊銼的湯頭蠻乾淨的
但是有味
滷肉飯的滷肉不是軟爛是Q硬那種
2021/12/11
晚餐_吳家鐤邊趖
味道很好，很Q 料很多，魯肉飯滷蛋便宜
簡單的美味
湯底很清爽
下雨天來一碗熱呼呼的鼎邊銼超棒的🥰 …
超好吃的！白白東西有點類似粄條，可是比粄條好吃😋 …
第一次鐤邊趖（60元/碗），皮Q，好吃。其他配料安全牌，不會差，但也沒特別亮眼，清爽的湯很加分。
湯裡面有像粄條的東西也有肉羹塊跟蝦仁🍤塊，湯頭清爽，好喝 …
還不錯只是人很多要排隊一下，店家手腳還蠻快的
店裡姊姊們美麗又親切，鐤邊挫湯頭很讚，回味無窮。不負百年當地美食美名。
湯頭清甜，料還不錯。
沒有吃過鼎邊趖的人可以點來吃吃看，是個有趣的食物，口感有點像用米食做成的豬皮，口感Q彈又有一點點嚼勁。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
偶爾會想吃的小吃。
感覺料變少了。
一碗60元，湯頭不錯，其餘中規中矩！
說實在的，大概只要吃過一次，知道什麼叫做鼎邊銼，這樣就ok了，認真說起來，味道與口感普通，料少價高，不推不推
第一次吃鼎邊銼，湯頭蠻好喝的，店家也記得要提醒客人實名制👍 …
沒有不好吃，也沒有很好吃，我這老人基隆長大的，怎麼記得小時候廟口並沒有鼎邊挫呀
第一次來吃、名氣很大、人很多、需要排隊！
翻桌速度很快、不用等太久！
服務人員很親切！很客氣！
餐點覺得還可以！
來這裡吃鼎邊銼 但是發現滷肉飯的鼎邊銼稍微 好吃一點 鼎邊銼吃的事 湯的清甜 但是這一家沒有這種感覺!
好吃 但內用好熱
二訪，晚餐吃一碗，隔天早上又跑來吃，考慮買料理包宅配😂 …
好吃，服務好
週六傍晚到廟口夜市 店內還有位置 很快就能進去
位置小而擁擠 點了一碗鼎邊銼 很像是關東煮的燉蘿蔔湯頭 很清甜 一碗60元 份量不大 一個人吃一碗剛好
悶熱的天氣 店內冷氣令人難以抗拒 但口味其實也不賴 排隊人潮應該不全是為冷氣吧
基隆當地美食，來基隆時想說一定要來買一下，太久沒來廟口一時間還找不到在哪裡，旁邊路人跟家人說我們來去吃鼎邊趖，就偷偷跟著路人找到了…跟店家說要外帶，店家還幫忙湯分開裝，外帶回去給家人吃，果然是懷念的好味道。下次再來吃！
滷肉飯很便宜，但飯有點偏濕，鼎邊銼料不錯，但整體沒有驚艷，店家動作很快，生意很好。
內用好吃，外帶會膨脹就不好吃了
20年前來吃過幾次，這次來吃覺得湯頭已不復記憶中的美味。料也普普。但是趖依然Q彈口感極佳。
為什麼南部都吃不到…這輩子每次來基隆必吃