百年吳家鼎邊趖
2024最新在地推薦餐廳的菜單_百年吳家鼎邊趖的菜單、圖片
營業時間
| 星期三 | 10:30–00:00 |
| 星期四 | 休息 |
| 星期五 | 10:30–00:00 |
| 星期六 | 10:30–00:00 |
| 星期日 | 10:30–00:00 |
| 星期一 | 10:30–00:00 |
| 星期二 | 10:30–00:00 |
服務選項
送貨/外送服務
門市購物
外賣自取
堂食
即日送貨服務
無障礙設施
不支持無障礙停車場
美食外送
店家態度不錯，內用外帶各有各的隊伍。
記得之前旁邊還有邢記，那天去沒看到了，不過無從比較，因為吳記真的比較好吃。
這次單點一碗$60，湯頭一樣鮮美，最好吃的是蝦羹，很香。說不上平價，但確實好吃。
不變的好味道，只是每次去份量都越來越小..😅 …
帶外國朋友來吃基隆有名的鼎邊銼 他們覺得很稀奇XD
每次來吃人真的很多需要等，而且也越來越貴，但鼎邊趖還是維持一定水準
Q彈、湯頭再加桌上的調味（不會辣）更讚
口感很神奇QQ的，湯頭不錯料也很多，個人滿喜歡的。
頗具名氣的基隆美食，個人覺得他的料算好吃有特色，不會像一般的火鍋料，有滿明顯的嚼勁跟紋理的，但料一點點，60塊算CP值中間
有店員會引導，所以很快就入座了
第一次吃鼎邊銼，料很多，很美味❤️
基隆的特色小吃 以前好像有兩家
但最近都只有看到這家還有在營業
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鼎邊銼 $60
比小時候貴了不少 好像也縮水
料有蝦、肉羹、一點點高麗菜、金針花、香菇等
湯頭還不錯 芹菜和油蔥酥提味很香
鼎邊銼吃起來QQ的有點像捲起來的粄條
2023/04/25 晚餐到訪。
【主觀評論】
環境：夜間照明充足，座位擁擠。
服務：主動招呼接待，引導內用座位，採取口頭點餐、送餐時再結帳，衛生紙固定於牆面，桌面有放置醬料供顧客自行調配、使用。
餐點：鼎邊趖($60)：湯頭清淡帶香菇味，當日餐點有2塊肉羹、2塊蝦仁羹、魷魚、金針及芹菜，鼎邊趖食用口感Q彈，沒有明顯味道，鹹淡適宜，是基隆特色餐點值得嘗試。
口味ok. 份量少。
找錢方面，其它女店員都來回 找錢給其他桌3次以上了，都快吃完了，傻眼。
客人記性真的不會太差的，尤其是1000出去那種， 哈哈！
第一次嚐鮮 蠻特別的
不錯
正宗廟口鼎邊銼，全盛時期廟口有三四家，現在僅存吳家！這是許多基隆人從小的記憶，來基隆廟口不妨朝聖一下！
鼎邊銼是食物，百年吳家是店名
早年曾在現址對面賣自助餐
從小吃到大第一次遇到今天這樣，鼎邊銼裡沒有金勾蝦、筍絲、魷魚干、金針花，我沒有退貨照樣吃，只在吃完後告知店員這個情況，沒想到店員告訴我這些都是熬湯料，有時候沒有也正常，我聽你在唬爛~以為我是普通觀光客嗎？我雖然不高興但我還是會再去吃，不過我以後會檢查配料了
跟10幾年前的味道差很多
假日人潮眾多，店員很忙
但比我晚進店的客人都吃飽走人了
我的餐竟然還沒來🙄會不會太誇張了
詢問店員 竟然還回答有點餐嗎？點餐要先說🙄
哈囉～ 一進店坐下就跑來問幾碗了 怎麼會不知道已點餐了
板娘甚是客氣
但是空間太小
也許是電費調漲
冷氣沒開
在這種天氣然後吃熱食又小間😱😱😱
真的是減肥無誤
相當有SOP的一家店
店內用餐入座後 直接跟店員餐點
送餐迅速正確
魯肉飯香氣夠
鼎邊趖料多 湯頭好
加上乾辣椒更是美味
第一次嚐鮮 沒有等太久 店員也很親切👍 …
以前到基隆廟口必吃的食物，就算以後只剩這一間也不會來吃！態度差、份量少、味精加的有夠重！就算原物料、人力成本上漲，但價格也貴的太離譜……..吃完後都覺得吃了個空虛！
湯頭清爽食材鮮甜
給一星只是為了下評論。
短短三分鐘不到的情況就創造了連環事蹟，以下：
1.在我和家人站在店外看時，一名男店員就先問：「外帶嗎？」我們回覆了內用，他回覆我們「啊進去啊？」這時就覺得態度很令人驚訝，是這樣招待客人的嗎？
2.堅持要我們坐2桌，店內並沒有多少客人，安排座位沒關係，但是我們只有四個人擠一張真的偏小的桌子。跟店家反應後，堅持說，坐的下坐的下。坐的下是硬擠，坐的很不舒服。隔壁有另外一組兩位客人的坐的桌子卻比我們的大一倍？
3.我們還沒有點餐，卻已經有鼎邊挫（字打不出來，也沒必要==）上桌，我們還在剛剛的驚訝中，上菜的老闆卻說：「我們就只有這個啊，不然你們要吃什麼？」我們回覆：不是還有滷肉飯？老闆說：來這裡就是吃這個啊（邊將鼎邊挫端走）
我們就離開了，因為第一次受到如此荒唐的服務，氣都氣飽了。
看到此評論的人，自行斟酌吧。
第一次吃滿特別的湯頭，古早味滿滿。
態度極差！
控制客人一定要坐在哪個位置！
一碗$65，確實有十二種料但份量就….
完全變樣了，湯品不是現做，湯不熱米粿片變成地瓜粉Q到吞不下去，滷肉飯更不予置評，很遺憾以前的美味不見了！
112年7月3日晚上購買時看見店家盛內用的碗疑似裝太多湯又把碗的湯倒回去，購買外帶的湯裡面還有頭髮真的糟透了，店家有夠沒衛生！連一顆星都不想給！
$65元/碗，份量適中，逛夜市嚐味道剛好，湯頭鮮甜好喝，鼎邊矬吃起來像比較硬的板條。
排隊等內用排爽的，排第一組，帶位的把人都帶入座，喊著先坐等等再點，結果第一個進去坐，最後一個吃，排我們後面的先上桌，隔壁桌在我後面又後面再後面進來坐，喊一下可以點餐嗎，小姐說等等，變成喊得先上餐了，我隔壁的五位也上菜了，我問我們第一個進來坐的呢，小姐說隔壁五位先來，我說我們先來的，坐我對面的最後一個進來已經吃飽出去了，幹，排隊是排好玩的嗎
道地台灣小吃👍 …
第一次吃鼎邊趖，覺得很一般般 個人覺得沒什麼特色，有邰哥加一星
價格小貴，人比較多的時候店家會讓客人並桌，鼎邊厝味道還算不錯，但在碗裡看到一根來源不明的頭髮
呃…物價飆漲真為難店家了。
鼎邊挫麵體好Q彈真的愛勒
份量偏小
雖有排隊翻桌快
店面小常需併桌介意者慎
謝謝 鼎邊銼很厚 不會Q彈黏牙
口感偏Q很特別
65元
菜單簡單的3樣，鼎邊銼.魯蛋.滷肉飯。
吃幾次了還是不知道在吃什麼，感覺一般般，就是在地小吃…
假日人潮眾多店家會主動協助併桌，翻桌率也快，但就是一個吃完走出店沒有特別感想的一餐。
就是一碗吃粉皮的羹味水湯，後悔嘗試
只賣魯肉飯跟鼎邊銼還有魯蛋，第一次吃鼎邊銼感覺有點像吃寬板條的口感只是配料不同而已。
這裡本來是兩家鼎邊銼 吳家跟邢家
兩家其實內容都差不多
鼎邊銼是福建小吃
如果你沒有在大陸吃過
這邊台灣版的也可以吃吃
這邊的內容有肉羹 蝦羹 鼎邊銼
湯頭有金針蝦米小魚乾
鼎邊銼我理解上是米做的
但是基隆這裡做出來是半透明
可能每家配方不同
從小吃到大就這兩家
可能有細微分別吧？
有吃過 還不錯
吃的是一種火，服務態度爛到可以，如果不想做生意就不要破壞美食
很特別的傳統小吃，65元這樣算很好吃了，湯頭清爽微甜。
鼎邊銼$65-皮厚無Q口感、湯溫（小失望）和記憶中的味道印象很不同。魯肉飯$25自行加上胡椒粉會較有味道。
鼎邊銼沒什麼料，也不好吃，不知道在吃甚麼，為什麼是基隆的代表食物，有點無解
排隊排很久，鼎邊銼皮太厚，滷肉飯不推
很久沒吃
意外有點想念 料很多 加辣有另外風味
65小貴
湯頭蠻好喝的。料也多。
店員很客氣 嫁來基隆這麼久 第一次嘗試 覺得很不錯 加辣椒也很不錯