基隆 孝三 大腸圈的最新評論

雖然主打大腸圈，但個人覺得豬肺勝過太多了，喜歡吃豬內臟的人可以來試試！

食物整體來說味道不錯，但反而糯米腸和豬血湯這兩樣主要項目味道蠻一般，其他縣市專賣這兩樣的店家都比這裡好吃不少。價格也不算便宜，不過店家在安排內用座位算頗有秩序，不會太凌亂。冬天的基隆突然氣溫30度，在裡面吃東西非常熱，可惜了。

終於吃到基隆的吉古拉！
台中人所謂的大腸包小腸的大腸，在這裡要點大腸圈

2021.01 漲價，大腸圈$50,嘴邊肉$50。
2018.大腸圈$40,嘴邊肉$60(加價)，腸衣厚實有嚼勁，以前有花生(以前舊攤，第一次吃有(驚訝)，之後沒吃到花生)。這家是大哥開的店，已經分開開店，可以嘗鮮。以前評論被重置過。

吃過基隆幾家大腸圈店
廟口、仁愛市場、孝三路2家等等
還是最習慣吃這家

每次來最常點
大腸圈、豬心、豬肺、硬管、豬舌
冬天還會來碗熱騰騰的豬血湯
有時也會買冰的一斤回家自己蒸

營業時間到下午6點
假日很多小菜會提早售完想吃記得早點到

醬料有分大辣、小辣
大辣其實微辣而已 小辣幾乎不辣

有去過對面巷子的那家
口味差別沒有很大 但我覺得態度差蠻多的
這家無論何時去阿姨們態度都很客氣不會不耐煩

豬血湯很好喝，不會太油膩
大腸圈沒有花生，包油蔥酥也很香
每個部位的黑白切都好吃

甜辣醬是大腸圈的第二靈魂
結果外帶沒附 只有醬油
從小就只吃這家的大腸圈
回家看到沒看到甜辣醬
我真的好失望
好難過
希望店家可以辣醬跟醬油都附
我能理解店家有成本的考量
但
大腸圈真的不能沒有甜辣醬⋯⋯⋯

豬血湯的豬血很大塊，黑白切沒有異味，也吃到吉古拉，反而是馳名的大腸圈覺得普普

吃過幾家大腸圈應該這家最好吃、辣醬很棒。

大腸圈蠻好吃的一份50元
軟腸也處理的不錯喔
吉古拉還可以

這家主要賣大腸圈和各式豬內臟黑白切，但處理得非常好，根本沒有內臟的腥味，可以單純的體會到食材的口感，價格也非常經濟實惠，敢吃豬內臟的不要錯過!
>醬料：為什麼要先介紹醬料? 因為這家店的食材都沒經過太多調味，會需要經由醬料帶出各品項的美味和體驗他們的口感，如果敢吃辣的建議可以選擇大辣的醬料，基本上他的大辣並不會很大，但香氣很足，小辣的偏甜辣醬口味，我個人覺得跟食材不是很搭，如果有不敢吃辣的也不用擔心，他們也有不辣的醬汁但我就沒試了
>大腸圈：乍看之下是糯米腸，填的非常紮實，外皮Q彈，搭配醬料入口米香和醬香混和非常美味
>吉古拉：是採用碳烤的方式烹調的，剛剛好讓吉古拉的優勢完美呈現，吉古拉有滿滿的魚漿味，因為厚度偏薄，所以炭烤可以讓口感具有嚼勁又不干擾本身的香氣，推推
>豬肺：牆面上標註招牌小菜，果然名不虛傳，本身並不帶有強烈的味道，搭配醬料入口軟中帶脆的口感會讓人想一吃再吃
>軟管：脆感介於薄軟骨和脆腸之間，也是具有口感的品項，個人蠻喜歡的
>硬管：口感比較衝突，由類似軟骨的組織和類似肥肉的組織雙重口感組成，但因為口感差異太大讓我不太愛，同行的友人倒是很喜歡，是我第一次吃到這項食物，如果第一次來建議也可以點來嘗試看看，說不定會愛上
>大腸圈：也是大家耳熟能詳的品項，處理得非常乾淨，但口感有點落差，有幾塊是一咬就段的爽脆口感，但也有偏韌要多咬幾口的，個人覺得愛吃就點但非必點

並沒有精緻，
也沒有美味，
就只是銅板小吃，

雖然是如此，
不過，
他們認真工作著，
這裡提供著其他地方較沒有的餐點。

今天點了大腸圈跟豬心。
開車回家的路上，還後悔著沒多點幾樣來嚐。

鍵盤美食家的評論，把人批評一文不值的那種，真的不用看了。

基隆孝三路美食四大天王之一，價格不高又好吃，很推薦。

大腸圈品質不穩，不知道是不是外帶回家放一陣子才吃的關係，米沒有炊透，飯好硬！好在嘴邊肉、大腸頭是好吃的。

新鮮好吃，豬肺必點

藏在巷子內的店，人客絡繹不絕
內臟處理的很好都沒有腥味
大腸圈（米大腸）很紮實
今日點的豬舌硬管很好吃，小辣醬（這應該是甜辣醬）很不錯

初訪.
🥢大腸圈(米腸)(一份$50)
1.就單純的糯米口味…沒有花生.
2.腸衣不會難咬.
🥢碳烤古吉拉(薄)(一份$20)
1.個人感覺沒啥碳烤味.
2.口感就魚漿製品.
✏️備註
1.內用醬料為自取.(外帶由店家提供)
2.大辣的生辣椒醬油…沒有很辣.
3.內用要自行找座位…有時需併桌.
4.餐點均送上桌後…桌邊收錢.(應該只收現金)

正宗基隆50年道地美食，讚

大腸圈外皮口感不錯，豬心等內臟和一般小吃攤相比，比較嫩比較不乾，猜差在是從蒸籠拿出現切給客人，專賣店的優勢。一般小吃攤只能放在架子上，久了水分跑掉就偏硬偏乾

從基隆朋友口中得知這家店
米腸很好吃 豬血湯也很好喝
小菜組合非常強

搭上廖媽媽珍珠奶茶好讚喔🥰

大腸圈糯米飽滿且腸衣Q彈，口味偏清淡希望調味可以再重手一點，豬肺豬舌等若干豬雜吃的是一個新鮮，晚來容易向隅，但與台南的熟肉店相比，似乎少了那麼點滋味，不過依然值得一訪。

在基隆很少能吃到那麼多選擇的黑白切，喜歡黑白切的人一定要來嚐嚐
黑白切加上薑絲搭配不死鹹醬油超讚～

到訪基隆
朋友強力推薦的在地小吃
豬內臟的處理很厲害

Q嫩腸衣包入油蔥米飯, 清理乾淨的各部位豬內臟, 蒸熟後沾上店家特調的醬汁, 美味儘現, 令人回味又好吃的台灣古早味小吃。