朱添鮮魚號的最新評論

肉質差 筋又多 醋飯像是沒熟的飯也不像醋飯 湯用味素用的有夠多 味增湯味增淡到不行 能稱讚的只有煮湯的員工是帥的
服務
外帶

經基隆本地人介紹當地居民的美食，馬上台北衝去基隆排隊，可能第一次去從排隊開始就一頭霧水，很簡單的事情被複雜化了， 簡單精要就是同樣花這樣的錢在微風超市買就好了不用山長水遠的去基隆，生魚片的肉質真的普通微風超市的生魚片新鮮度跟口感比這家強多了而且還不用排隊受氣，這個對白排了
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$400-600

覺得最好吃的是中階的魚種
紅甘、海鱺、鮭魚都新鮮甘甜
最高級的黑鮪魚前腹反而不行，還有一整片難咬的筋沒去掉
至於那個魚子小卷，只能說別聽YouTuber唬爛了

整體來說，不用排隊一個多小時的話是值得來吃的，不然算上交通跟時間成本不如在市區吃就好了

基隆人的深夜食堂 台北人宵夜的美味期待 緊鄰著崁仔頂魚市的在地鮮美滋味，人潮不斷，值得品嚐。

你放假都在幹嘛！基隆美食.ep1
朱添鮮魚號地點鄰近基隆仁愛市場（崁仔頂漁市），吃完生魚片可以逛逛崁仔頂漁市買漁獲，接著還能到基隆外木山浮潛區看日出，很適合晚上睡不著的夜貓子活動。
內用是隨意的騎樓座位，沒有冷氣，地點開在崁仔頂漁市附近，這裡的生魚片應該很新鮮，處處充滿的海味，冰櫃擺放著各式生魚片，生魚片應該是時價，以秤重賣，價格就寫在白板上。
網路上推薦三項：
海老海鮮丼
底下的冷醋飯軟硬適中，很好吃，上面則擺滿蝦仁、海帶芽等海物，食材都蠻新鮮的，但價格也太高了。
綜合握壽司
握壽司的米飯和醋飯一樣，有五種魚類，味道都不錯，生魚片也很新鮮。
綜合生魚片$300
站在冰櫃前不知要點什麼，於是直接跟老闆點一盤三百的生魚片。

技術像是新手上路般的菜鳥慢吞吞排超久
環境不乾淨
重點是根本不好吃
那壽司的飯是怎樣？全黏在一起硬邦邦
到底在吃什麼我真的不懂
為什麼還有這麼多人在排隊

需要等很久很久很久…
魚肉算新鮮，他的優勢在魚市場旁。
但是價格應該可以去吃有點質的店。

鰻魚飯，我只能說，加減吃。
來這邊還是吃生魚片就好。

魚湯真的不行，
魚肉硬的誇張，骨頭也多的誇張。其實如果只給我湯可能還好一點。

新鮮～老闆娘(?)很健談😍生魚片價錢很合理><一群朋友一起分的話根本超便宜！旁邊也🈶️位子可以坐下來吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
綜合生魚片 黑鮪魚前腹 鮭魚肉 海膽 天使紅蝦 甜蝦

鮭魚腹1兩、鮭魚肉2兩、旗魚1兩、鮪魚1兩（310元）一個人大概可以抓300上下，可以自己選量還不錯，在沾板上看起來少少的，切片後才意識到不太對勁，很容易看不準就點太多XD 鮭魚肉跟腹吃起來沒有差非常多，價錢也是所以就參考看看囉，偷吃朋友的軟絲口感很特別，吃起來有一點澀，我們都主觀的不太喜歡啦，味噌湯還不錯蠻推薦的，便宜又好喝魚肉三小塊。貼心提醒：晚上11.半來抽號碼牌等10號左右、大概半小時，如果是握壽司或丼飯等可以直接畫單不用排隊，但真的不太推薦：量沒有生魚片那麼划算。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

為了這盤生魚片，等了一個半小時，只有一位師傅慢慢切生魚片，其他員工沒事做，創造大排長龍，飢餓行銷，這點不太可取，魚肉鮮度ok，價錢沒有很貴也沒有很便宜，味噌湯有腥味，鮮魚湯還可以，整體CP值偏低，有吃過就好了（第一次吃到有魚皮的生魚片）

前年來過一次感覺還不錯，今天帶老婆來吃宵夜，感覺變貴了，一小盒的魚蛋沙拉要150元，差不多7小片，壽司也是一盒50共5片，今天的味噌湯煮的不錯，上次就很不好喝，品質不穩定，生魚片以兩計算，一兩一到兩片，點單的方式可以跟師傅說什麼魚種幾兩，也可以直接說價格，我們今天這一盒大約八兩左右480元，魚很新鮮味道很甜，美中不足的是鮭魚還有幾根暗刺以日本料理來說感覺有點落漆。所以大伙都給3顆星左右也是同感，因為有刺加上價格整體體驗偏高所以我給了2顆星，是很嚴格的分數，希望它能夠更好，別砸了朱添這30多年的招牌。

給上建議點單，避免專程來到這的人踩雷，
1.生魚片必點（排隊要一段時間，避免假日來)
2.一般壽司花壽司還可以，(‼握壽司🍣千萬別點，又貴又雷，比真鮮的一盤30的貴上2-4倍，什麼生魚蓋飯AB，鰻魚飯拉都別點，絕對會令人🈵️🈵️的失望)
3.味噌湯(夜晚來碗🥣熱湯是很舒服的，但是味道就時好時壞，看你的運氣，因為他們的味噌湯用的是當天的魚邊料，我今天喝的就不錯，上次整個沒料沒味道）
以上給各位饕客們參考。

鮪魚出乎意料的鮮嫩
完全沒有吃到筋，五個人1000當宵夜相當滿足

生意很好，偏貴，生魚片要抽號碼牌，丼飯類畫單即可。

慕名而來卻非常失望，這不應該是產地的品質，海鮮基本的鮮甜全無，兩人點了$2000的量，最後丟了將近500元的份量，非常失望！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

地點：
半夜想在基隆吃生魚片其中一個去處，附近也有停車場，要吃現切生魚片的話要抽號碼排，如果是握壽司菜單上那一些可以直接點餐

感想：
鮭魚腹肉、甜蝦、干貝、軟絲都不錯，但是他的握壽司有點太扎實了，而且飯又捏的很大所以胃口小的人可能一兩個就飽了，價格的話是時價，但就見仁見智個人覺得偏貴一點點。

1. 就近可停博愛停車場
2. 今天鮪魚前腹一兩$350，口感很滑順，可能是剛開店就來買的關係，所以生魚片的中間還有一些結冰的狀態。
3. 鮭魚的部分很鮮甜，非常喜愛。
4. 干貝的部分今天一顆$80，非常鮮甜非常推薦。
5. 海鱺魚跟紅甘的部分也不錯吃，超乎期待。
6. 黃金小卷吃起來口感畢畢剝剝，口感很好但是蠻鹹。
7. 買生魚片要先抽號碼牌，待叫號再過去點餐。

整體來說，生魚片的新鮮度都是肯定的！
出餐速度偏慢，不想排隊排太久的人，建議21:00剛開店就要來買。

鮭魚腹生魚片ㄧ兩60😃我們買300元，11片，鮭魚腹生魚片個人覺得喜歡，下次會在回購😃但握壽司就比較不推，我買的生海膽握壽司略苦😅甜蝦握壽司有點腥，這兩樣個人不推😅干貝握壽司不過不失

現場生意很好，今天下雨排隊人潮比以往少很多，但仍排了近半小時
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：4
氣氛：4

紅魽生魚片還帶有魚皮，魚皮腥味重，第二片以後都把魚皮切除才吃的下口；鮭魚肉品質真的蠻差的，一點都沒有油花香，完全不行，要吃鮭魚建議去買好市多的鮭魚握壽司，油花以及香味根本完勝這家的鮭魚肉，連鮭魚肉也帶皮，本來心情不錯的，但吃了生魚片越吃心情越差，建議要去吃的不要抱太大的期望

原本計畫到仁愛市場吃生魚片，但到基隆後發現仁愛市場傍晚就打烊了，所以改成晚上去朱添鮮魚號吃生魚片~因為網路評價不一 去之前有點忐忑， 幸好實際用餐體驗還不錯! (可能因為生魚片很新鮮覺得很開心吧! ) 朱添鮮魚號品項多，服務人員建議先看好想吃的魚種，再跟老闆說! 點餐方式可以跟老闆喊【鮭魚腹*兩】【鮪魚*兩】…或是不懂怎麼喊幾兩，就把想吃的魚跟老闆說， 並報一個能負擔的總價格，讓老闆幫你抓份量 ! 像我和朋友希望花總共500元左右 吃到以下品項 : 鮭魚+鮭魚腹+鮪魚油皮(服務人員推薦)+紅甘+干貝兩顆(老闆說這兩顆就近200元)~ 於是就有以下這盤啦~大家覺得價格合理嗎?

生魚片勉強3顆星，握壽司真的很普通，飯是軟爛的，外場人員有職業倦怠，態度很不耐煩，收錢跟切生魚片的比較親切。

從新竹慕名而去，卻失望透頂，環境極度骯髒，現場毫無秩序可言，建議依號碼牌順序安排入座，而不是號碼比較後面的先搶先贏。

餐點價錢不便宜，但美味程度卻完全不值那個價，一次店，我不會再去了。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$600-800

魚好吃，又鮮，哇沙米也不會太嗆，棒，師父現切，要管住自己的目光跟嘴巴，顧慮自己的錢包。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
綜合握壽司 鮭魚 炙燒鰈魚生魚片

生魚片好吃且新鮮種類多樣可選擇
也可依照人數指定數量
但握壽司不推 飯捏的太緊了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
生 魚片拼盤

2023/1/11
生意很好，價錢還算合宜。
海鮮丼飯以及蓋飯的份量不多。
醉蝦酒香濃郁，但是蝦子爛爛的。
小九孔的個頭很小，吃來費事。
鮭魚生魚片口感不佳，不推。
鯊魚煙新鮮度佳，Q彈有勁，是這餐的亮點。
第一次來光顧，應該不會再來了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：3
氣氛：1

看很多人在吃
結果我吃到冰到跟生米一樣硬的飯，回家肚子超不舒服
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：1
氣氛：1