朱添鮮魚號的最新評論

人潮看似很多，實際上是因為點餐作業慢，點生魚片抽號碼牌，握壽司的畫菜單，現場吃的要先找位子再劃單，內場師傅三位，切生魚片的師傅的布擦了刀又擦作業板，同一條又擦刀，作業也慢，其實味道跟鮮度還好，吃藏壽司就可以，380元才6個，說到優勢應該是周邊沒有競爭對手，只要有個手腳快的的攤商擺對面，就取而代之了，給兩顆星是服務人員算客氣，僅如此

慕名而來嚐鮮，生魚片新鮮好吃，外帶這份量240元，有給收據忘了拍，索取發票店員說本店沒開立發票，看了一下店面四周也沒張貼免用統一發票阿。 米20210825粒
服務
外帶
餐點類型
晚餐

剛好今天跟朋友來基隆，想說朱添是基隆生魚片名店，以前也來買過。一查地圖，發現現在有增加握壽司的項目（以前只有生魚片）便跟朋友興致沖沖來嚐鮮。我以前買過，對這家很有信心。現場，店員的態度也沒有不好，但就是我問我的，店員也逕自回答他自己的，但很顯然是不想要我懂，我也聽不清楚他在講什麼，非常心不在焉。所以也搞不太清楚點餐的方式。

我點了握壽司，賣相極差，生魚片切的極薄（我這輩子沒看過這麼薄的握壽司魚片），看上去像是“黏”上去的，而不像“握”上去的。其中有一貫是甜蝦，那個蝦瘦到我幫他懷疑人生，是否在大海營養不良。這是我有生以來看過賣相最差的生魚片。吃了一個，那個飯，與其說是飯，不如說口感很像年糕，就像是煮得失敗的飯，再把它壓得緊緊的。把另外的一個翻開一看，看起來像是用機器壓成一長條再切開的。
醬油方面，味道感覺像是化學醬油， 吃了第一貫之後，我就決定勉強把薄的跟火鍋肉片品質普普的生魚片挑起來吃，剩下的年糕似的“飯球“，就留給店家吧。我吃完魚片，還沒排到點餐的生魚片（點生魚片要領號碼牌），我們就放棄等待了。

晚上9點多到人不算多，生魚片自選很新鮮，握壽司米飯略硬但可接受，魚湯很好喝！
跟大家一樣第一次來在點餐的方式有些混亂，不過店口的服務生很熱心的ㄧ再說明！

假日時人潮多，需抽號碼牌排隊，生魚片選擇多，價格每日更新，建議去之前要先去臉書看一下有沒有公休。

很詫異的鮭魚海鮮飯，鮭魚是調和粘稠稠的食品，非生魚片…。握壽司，魚片的厚度0.2cm，甜蝦扣除蝦頭，蝦身約4公分的迷你蝦…體驗一次就好。
服務
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餐點類型
其他

位在基隆仁愛市場的朱添鮮魚號
基隆的老字號美食
新鮮生魚片 現點現切
鮪魚肉 海鱱魚肉 鮭魚肉 旗魚腹 軟絲 干貝 …等
虱目魚腹湯比較一般般 沒什麼特色
豆皮壽司 豆皮微甜還不錯

生魚片新鮮
味增湯料多便宜
點生魚片的記得先去抽號碼牌
服務
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餐點類型
晚餐

半夜兩點到先抽號碼牌，排了大概20-30分鐘。
點了鮪魚、鮭魚、鮭魚肚、紅甘、海鱺各100元，黃金魚一條140元，但生魚片可能有時候切沒辦法到精準，最後總共是700元可以接受。

鮪魚紅甘吃到筋，肉質鬆散。

海鱺跟黃金魚中規中矩沒什麼特別。

鮭魚最基本的鮭魚油香也顯現不出來，原本以為可能只是因為是鮭魚身不夠油才這樣，試了鮭魚肚更加失望，雖然切得厚但品質卻不像外觀上那樣，連最基本的水平都達不到。

總結就是一點都不值得花那個時間在夏天流汗排隊，生魚片是溫的，讓我感覺沒有保存好，座位幾乎是沒有冷氣，環境也沒有說到很好，座位旁的下方有裝魚的保麗龍盒丟垃圾，這種價位能夠有更好的選擇。

除非在凌晨非常想吃品質、價位不成正比的生魚片，或者能夠接受可能至少20分鐘以上的排隊，又或著能夠接受在環境可能不夠整潔的情況下用餐，能接受的人可以嘗試。
服務
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看評論真的很準….
這樣要兩千塊
路邊攤的環境
價格卻媲美餐廳價（？
而且真的要等很久….
特地來崁仔頂吃生魚片
真的很不值得哦！
這會讓來基隆觀光的旅客感到失望

大家去屏東都是讚嘆有加
反觀基隆（？
還在魚市場旁邊

從停車場出來後，正要出發逛夜市就看到大排長龍，到已經逛完夜市要去牽車了還是大排長龍
按耐不住好奇心，所以也加入了大排長龍的行列，店員蠻熱心招呼我們，看到我們帶著兩個小朋友，很貼心的讓我們先入座但還是要等待叫號才能點餐
價位還算可以接受，但說真的口味跟口感沒有特別鮮甜軟嫩，如果不用排隊的話我會願意再回訪

基隆老牌生魚片店家，所有的種類及價格都可以直接點或是現場切的時候問，不過切的師傅只有一人，所以人多時要等比較久
魚蠻新鮮的，而且種類多，來基隆偶爾會來吃
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

雖然看了很多評論都是不推薦，但還是保持著既然來了就來嘗試看看的心態。一到現場看到滿滿的人潮依序坐在店家所擺放在騎樓的桌椅，點生魚片需要抽號碼牌，其他可以直接找位子畫單。丼飯個人覺得普通，跟平常吃的鮭魚丼飯不太一樣，用餐環境也是普通，如果真的想來嚐鮮試試看的可以來一趟。
服務
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餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

聽說在地人都吃這家
但從台北來的觀光客
覺得有點過譽
價格也沒有台北便宜
新鮮度也普通
生魚片吃的時候還是未完全退冰的狀態
雖然抽到第一張號碼牌
店家也很熱情服務
但沒有特別驚艷就不會回訪了

附近菜市場內有廁所🚾
也有停車場
不然路邊停車會有點難找
走回基隆廟口夜市大概10分鐘

黑鮪魚前腹一兩350，結果咬下去有筋，滿失望的！海膽很好吃！一格是一人份份量可以斟酌買，買生魚片要抽號碼牌，內用自己直接找位置，其他食物直接拿單點，內用生魚片也是抽號碼牌，但要買生魚片真的等滿久的。鮭魚不知道可不可以去皮🤣
服務
外帶

半夜睡不著覺來吃，變貴情有可原，但東西很不怎樣，除了軟絲握壽司可圈可點外，其他根本很一般，不值得花一兩個小時排隊。
一堆人留言說讚言新鮮，拜託，新鮮是基本好嗎？魚不新鮮怎麼做生魚片怎麼做壽司？

燈光明亮、環境舒服、生魚片味道也很好，蓋飯稍稍可惜，但以價位來說也沒什麼好挑剔，整體評價還是算很OK。
只能拍空盤就代表食物的品質了💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️ …

生魚片偏貴，但是開很晚加分。味道普通，握壽司飯太多比例不對。
人很多，有通道旁邊地下停車場開車方便。
魚湯味道偏淡很大碗，但是刺很多扣分

⚠️2020年的3月、8月的照片（和現在差很多！）

昨天是疫情後久違的去吃，很失望。

以前這樣的份量，不到1000元。
老闆還會很擔心我們是否吃得完🥲
這次份量比照片來的少（這次失望到不想拍照），
價格卻比以往貴非常非常非常多。
（我聽到價格還驚訝的以為我聽錯了）

現在要排隊拿號碼牌，客人多是好事。
但比以往等的還久…不知是哪個環節費時了。

以前CP值高，整體狀況都不錯的朱添不見了😭

近期不會再光顧了…兩顆星是在念以前的好印象

慕名而來、生魚片很好吃、凌晨12:00過後路邊停車比較方便

從台北特別跑過來！
雖然每次都等很久而且我不吃生魚片，但有吃的朋友都說很新鮮。魚湯請點紅條魚湯，其他的都超像菜尾湯有個ㄆㄨㄣ感。

時價生魚片 可以自己點要多少錢的生魚片
綜合握壽司不ok 幾乎都是飯 生魚片很薄
豆皮壽司很大一顆 很飽
CP值最高的是味噌湯吧！
20元的味噌湯還有一些鮭魚肉
晚上8點才開始點餐
但是8點前就已經在抽號碼牌 位子也坐滿ㄌ
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

服務人員態度不太好，鮮魚湯沒有什麼料幾乎都是魚骨，價格也不是很便宜。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

竟然等了兩個小時！！！

但不得不說，生魚片真的新鮮好吃🥹價格也公道，吃完一盤還想再來一盤的感覺～大推👍🏻 …

2022年10月2號03:30，我爸這幾年來的網路搜尋和碎念，我們一家共4個人來到了基隆崁仔頂魚市場。
看看魚市場，然後憧憬跟日本逛魚市場一樣可以吃到新鮮好吃又便宜大碗的生魚飯，然後結局是我們應該這幾年都不會再過來了，不要相信部落格客和youtuber的介紹。
我留的孤狗評論很少留圖片，都是打字居多，這一次我難得想拍照。
今天早上消費鮭魚海鮮丼250，鰻魚蓋飯300，兩份綜和握壽司460，鮮魚湯80，味噌湯2碗40，照片是證明我們一家是真的有來。
鮭魚飯配上黏黏稠稠的鹹味花枝我真的不知道在幹嘛，魚肉也薄，就一般般，兩片罐頭鮑魚，完全不合格的醋飯，還可以的海帶和黑豆。鰻魚飯比我家團購的包裝冷凍炙燒鰻魚自己丟進烤箱烤還糟糕，而且還只有溫溫的，刺一大堆，可以換一間冷凍鰻魚來叫貨嗎?
最慘的是那個綜和握壽司，一份5貫!!!我的媽呀那個醋飯是怎麼回事??飯煮的硬，捏的品質爛得要死整個就像是捏緊塞進盒子後再依照長5公分寬2.5公分整整齊齊切出來的的長方體飯糰一樣，配上一片也是薄到不行的魚肉。我很難得說不好吃，但我可以說他真的很失敗，完全不合我們全家的口味，即使是我家南勢角被罵得很慘的爭鮮迴轉壽司，一盤30的兩貫鮭魚壽司都比他好吃，結果你這種水平賣一貫46NTD，真的是嚇死我，我就不舉南勢角許桑壽司職人亂捏9貫賣360，或是職人手殘12貫賣480的水準有多高了，人家店租我相信也比你在基隆這個地方貴多了。我就更不要講在這中間水準徘徊的藏壽司或是壽司郎，一整個就是屌打。我真的很懷疑推薦的人是不是有吃過這些日式連鎖迴轉壽司??
鮮魚湯更絕了，隔壁就是賣一堆新鮮魚貨的市場，我並沒說你不新鮮，但你拿那些部位來煮湯，魚肉品質專挑些硬的要死的部位來做，快速卡式火爐5分鐘完成一碗，就是這種水準而已。真的很喜歡吃海鮮的人，家裡有煮湯也會煮的人，去隔壁買一條200塊錢的魚，回家自己切切洗洗調味加薑絲煮個半小時，味道一定打贏他賣80塊錢好幾條街，而且全家都可以喝湯吃肉很開心。
我真的不明白??
這間是我除了光華商場三創地下街那邊的圖文嚴重不符滷肉飯之外，第二間可以如此讓我有怨念的店家。
我甚至第一次想在我爸看到的所有youtuber的介紹文下留言，勸那些大老遠跑來的觀光客們，逛逛魚市場可以，不要吃甚麼生魚丼飯或是生魚壽司，去百貨公司找壽司郎或是藏壽司，不但便宜很多，還可以讓你開心與家人吃完一餐後再配個好喝的味噌湯。
我的媽呀到底是怎麼樣子的怨念才可以讓我在眾多的孤狗頻論中打出這麼長一篇…
好在我家對於生魚飯不是這麼有興趣的弟弟沒有在凌晨2點半被我們挖起來一起去這個我爸念念多年網路介紹的名店，不然我保證接下來的48小時一定對他擺一張臭臉。
而我會把這件事情拿來念我爸至少10年，聽他話來這間店的等級大概只比他FB消費買東西然後罵說圖文不符的等級高一點而已了…
真的很無言⋯
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其他
平均每人消費金額
$200-400