朱添鮮魚號的最新評論
評分：3.4 
地址 : 基隆市仁愛區仁四路45號
電話 : +886 2 2424 9832
附近：基隆海鮮餐廳
關注facebook：Facebook
簡樸的臨櫃點餐式店鋪，設有人行道座位區，專門供應海鮮、壽司與共享餐點。
下過大雨後 深夜 第二次到訪 人不多，點了綜合握壽司200外加一顆40龍蝦沙拉，又點了現切生魚片（鮭魚、黃金魚、煙仔魚、黑鮪魚皮油部位）930元和一碗現煮魚湯80元。
湯是水滾後放魚雜下去煮滾，放點蔥花偏死鹹（有私下委婉告知煮湯阿姨）不好喝。 …
生魚片不錯新鮮
價格中等
湯最讓人覺個驚艷
假日人潮多！生魚片要抽號碼需要排隊一下，魚貨新鮮！
服務
內用
餐點類型
晚餐
這間店點生魚片就可以了，因為壽司的飯實在是捏得太紮實了，而且壽司上的生魚片份量也很少，吃起來沒有很好的平衡，丼飯的飯不是醋飯，吃起來還是有點小失望，生魚片部分，紅甘跟鮭魚還不錯，鮪魚赤身的血味實在很濃，不知道是不是處理的問題，因為第一次吃到味道這麼濃的赤身
鮭魚海鮮丼超噁心，鮭魚不新鮮一大堆黏液，整碗都是酸酸海帶黏液，根本沒什麼料，醋飯全部整坨結在一起又硬，到底有沒有學過怎麼做醋飯？比爭鮮還難吃也是厲害。這碗要250？價錢也沒比較便宜，市場二樓隨便一家都比這家正常。雷到爆，不要被排隊人潮給騙了
服務
外帶
一顆星給生魚片，醋飯超難吃有夠硬的，A餐蓋飯250元cp值超低！味增湯沒味道，點餐動線很不ok，沒效率！
新鮮歸新鮮但真的不值得排隊，以為來港口附近現殺現吃會吃出剛打撈上來比較不一樣的鮮甜味之類的，結果多想了，跟北市居酒屋的味道差不多，也沒有比較便宜，凌晨2:50抽號碼牌，因為要等生魚片到了3:47分才入座，來現場真的會很困惑，明明生魚片攤那邊老闆沒在忙，為何要等足足一個小時，然後外帶也是要抽號碼牌，一站都是半小一小起跳，除非你要吃丼飯才能先入座，大概就是花兩三百買位置先坐的概念，半夜乾等一個多小時到你時早就食慾全無，後面吃著生冷的魚片當下腦裡想的全是‘’我為什麼不去吃火鍋‘’….圖片這樣一盤800，以上總總當做個經驗但完全不推薦來
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$800-1,000
有失落感。
一份70元的鮭魚腹握壽司居然才一貫！
而且切的不厚，飯也不是醋飯。
整個大傻眼😰
⚠️來這家真的要選生魚片就好，千萬不要買握壽司。握壽司的製作很不專業😐
味增魚湯有微微安慰到自己一點點🤏
起碼還算好喝。
這盤600其實CP不高，雖在港邊但魚也不算很新鮮，雙北差不多價位就可以吃到很新鮮的了。排隊要排很久一小時起跳，環境沒有很乾淨。可能人多魚有點亂切切得很大塊，吃起來口感不會很好。
動線很奇怪
壽司丼飯排一邊直接點
生魚片要抽號碼牌
這個生魚片份量$510
cp值低
鮭魚、干貝、紅甘和天使蝦都還不錯吃，海鱺有吃到一點筋咬不太動。整體來說料還算新鮮，但是價格其實沒特別便宜。海膽不腥可有點苦味。味增湯只有些微豆腐和魚肉渣渣，普普。
真的不行
魚的品質普通，而且為什麼要在握壽司上刷一個沒有加乘效果的醬
味噌湯很糟，沒有味噌味香氣、沒有洋蔥甜味也沒有魚鮮味，真的很糟👎
服務人員很親切、熱情，星星是給櫃檯客氣解答疑問的服務人員的
200元生魚片好薄
覺得150元就算貴了竟然要200…
生魚片要等很久
沒有時間的還是算了吧。
在地人推薦的生魚片小店！
老闆娘非常親切，會主動跟顧客介紹每種魚品項的特色、口感、價錢。魚肉品質比連鎖生魚片店家還優質，雖然價格小貴但是可以接受的。
價格都有清楚標示在門口，一目了然；如果不知道要吃什麼品項，也可以給出預算請師傅配料。
另外店右手邊有內用位子，想室內用餐的客人可以指定坐那裡。
不知道該怎麼形容那種一口接一口的失落感
排隊買生魚片跟店內入座用餐的動線亂到不可思議，每一位客人都要靠店員說明才知道如何內用（還是因為外地人不懂？）
鮮魚湯是腥魚湯才對吧？海膽的苦也讓我心中有說不出的苦，黑鮪魚的筋應該有常在健身房鍛鍊吧！或是故意在訓練我的咬合力？
真要舉一個滿意的點，大概是小黃瓜吧⋯⋯
魚湯有點油，也蠻有腥味的，湯裡有蟲。
生魚片可以按照你的需求切，再秤重算價錢，對小鳥胃很友善。
第一次吃到油魚，很好吃，生魚片都很有水準。
生魚片選項很多！距離魚市很近所以魚都蠻新鮮的，老闆娘人很親切！
價格先不說，光是吃到魚刺就只值一顆星了。當天點了五種魚（鮭魚、軟絲、海鱺、鮪魚、旗魚），除了海鱺跟軟絲好吃外，其他都非常普通，當天總價800元。從小吃到大的店變這個樣子也沒什麼好說的了，既然老闆決定捨棄老顧客改做觀光客生意，也決定為了賺錢不顧品質，那我相信也不差我這個客人，這大概是我最失望也是最後一次來這家店。
服務
內用
漁貨新鮮，價格合理~海鱺、干貝、軟絲最為推薦.
但不推薦點壽司累，壽司雞很糟糕，還是純生魚片就好
握壽司的份量是一貫的，覺得直接取號碼牌點生魚片的份量比較實在，不過都一樣好吃！
但是味噌湯的味道就比較淡一點點，不推。
平日十一點左右來但還是要排一下隊～
不過值得等待！
2022.02
一.附近的“博愛停車場”凌晨時間1小時10元！而且離朱添鮮魚號很近，提供給開車族作參考
二.吃生魚片的請抽號碼牌等待。
三.吃握壽司、魚湯等，請先找到位子坐定後再點餐。
（今日點餐）
握壽司：
1.鮪魚腹入口即化！引爆味蕾！讚！
2.干貝鮮嫩！入口輕咬後就很舒服的順滑喉嚨，有挑動到味蕾！不錯！
3.甜蝦很大一尾，可是沒有甘甜口感，肉質尚可。
外帶一提，握壽司的醋飯普普。
湯品：
1.味噌湯便宜鮮美好喝！
2.魚湯：魚肉已偏硬，應是魚肉的鮮甜都化為美味的魚湯了！
雖是凌晨時分，但是來吃的食客人聲鼎沸、絡繹不絕，有機會不妨來體會一下，台灣！真好！
假日清晨1點訪。基本上鮮魚湯、生魚片還算可以點！
生魚片並不算貴，但算進去等候時間成本也不算便宜！
其他都不推~多數人基於等候生魚片可能會點一點，但味道米飯都稱不上是日式料理水準。
想體驗一下夏日等候仍可以嘗試。建議先抽號碼牌再去逛！
生魚片由左至右：黑鮪魚「皮油」、鮭魚腹、紅甘腹350元，給各位參考看看吧，等點餐真的可以去看完劇後回來還沒。個人是回購率1%
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
生魚片要抽號碼牌等號碼，其他直接點有位置就可以入座
如果以基隆崁仔頂魚市大批來說，個人覺得單價也不算平價喔～生魚片鮭魚鮪魚250（不厚不薄也沒有大片）星鰻壽司的鰻魚軟嫩，味道一般，干貝新鮮軟甜大小算中等，價格也是一般。鮭魚壽司（鮭魚很薄）個人覺得沒有超值，鮮魚湯就是喝新鮮魚湯原味無任何添加調味，價格也不算平價……沒有吸引我的理由。下次再訪機率不高。
2人用餐400元
我很乖我只點鮭魚肚
很鮮甜！優質啦！凌晨去哪吃這樣的生魚片對吧！
第一次在大半夜，排了將近一小時才吃到的黑鮪魚腹肉，好吃也愛上了😋
服務
內用
餐點類型
其他
奇妙的深夜食堂
越晚越多人
吃個生魚片要排到快一小時
等了好久 然後就會點了一堆
生魚片好吃，鮮魚湯很鮮甜，週末晚上人很多，建議提早半小時來抽號碼牌
服務
內用
餐點類型
晚餐
去魚市買魚看到生魚片一堆人排隊，
店員說:要吃生魚片要抽號碼牌哦。
現場116號(我的號碼162號)
哇~感覺要等很久…
除了生魚片其他不用排隊
紅甘握壽司50/個,軟絲握壽司50/個
龍蝦沙拉壽司40/個，蓋飯A 300/盒
這種價格…不便宜耶，怎麼吃不到那
個價值，還有環境真的要顧一下，
隔壁桌的女生被地上的蟑螂嚇到，
一個小時過去了……號碼才到139號，
只見一位師傅在切生魚片太誇張了，
這種速度可能還要再等2個小時吧，
我決定放棄了，不管是什麼行銷，
我覺得這樣應該會流失很多饕客吧！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$600-800
第一次吃到鮭魚生魚片魚皮沒有去的，生魚片品質普通，當晚點了海膽6格，是此生吃過最難吃的海膽，質地如同芋泥，味道走鐘，花這樣的價錢吃到這樣的食物，十分失望，排隊人潮不少。
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$800-1,000
環境髒亂，生魚片超級貴，我的附圖有寫價錢，看到這篇貼文的人三思
這次去只吃生魚片，菜單是點壽司。照號碼去跟師父點生魚片，可以，因為一個人吃，都跟師父說要切一兩，但師父都會故意多切一點，問你這樣夠不夠？！
每次大約都切到一兩半以上。
這樣一盤下來是560元
價目也跟圖片一樣，一下是一兩的價錢，
紅皮刀120元 覺得普通皮硬硬的
鮭魚45元 可以，有筋
鮪魚 60元 普通
紅咁腹 70元 還不錯
軟絲70元 還不錯
黃金小管 150元/一條 有點鹹味 但好吃
今天去沒什麼人，但還是要等二十分鐘左右。
好像也沒比較便宜齁？
崁子頂魚市裡，好處是吃多少切多少，但我覺得生魚片品質普通，且需要排隊等待，可斟酌自己體力決定是否要來訪
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
生魚片有新鮮，但握壽司及軍艦比以前差很多，飯應該不是手捏出來的，很扎實到有點硬，口感不優，料也變少了，鰈魚握壽司居然沒炙燒，令人大失所望
看了之前的評價，真的很猶豫
但星期日晚上的生魚片宵夜實在沒有太多選擇
決定還是來嚐鮮看看
照片這樣點850元
有鮭魚 鮪魚 鰈魚 牡丹蝦 干貝
沒有如同前面幾個評價那麼差
以星期日宵夜選擇來說也有個80分
價格是偏貴一些些，但還可以接受
生魚片的新鮮度也很夠
干貝很鮮甜，鰈魚也入口即化
但不解的是鮭魚為什麼要帶皮
環境的話我覺得在市場裡的小店面
也不能要求太多啦～
星期日晚上的宵夜想吃生魚片還是可以來
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$400-600
生魚片新鮮、價格公開、選擇多樣化，深夜還能吃到新鮮生魚片，營業到04:00，讓夜貓子深夜多一樣選擇。
生魚片新鮮、推薦；但是丼飯、小菜皆沒有很推薦（丼飯的飯放很久口感極差；避風塘軟時也是冷的、也不好吃）
聞名而來，大失所望。
不難吃，但是離美味就差那一步。
食材新鮮度各半，友人吃到第一次吃黑鮪魚吃到覺得噁心，環境髒亂不會二顧。
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
在地人才知道的宵夜生魚片，生意很好，也超新鮮，但都要排隊等一下，環境就不能挑剔了😅挑好自己想要吃的生魚片跟大小後再在算錢 …
生魚片和壽司都很新鮮美味，唯一的是外場服務人員比較不親切，對於不懂他們店的點餐方式，沒有悦言的說明，讓人一時間很難理解，多點親切耐心的說明會給人家更好的評語，另外鮮魚湯內都是碎碎的魚渣，沒有鮮魚湯的豐富感，小桌座位都是擺在騎樓，車水馬龍很吵雜，過往行人很多，整體CP值不是很優，買個壽司或生魚片外帶倒是可以考慮一下。
其實價錢是可以自己調整的
生魚片可以跟老闆說個價格讓他幫你搭配～
以下為200$讓老闆搭配的綜合生魚片😍
但是假日真的人很多啦！
就在魚市旁邊 感覺就是很新鮮直送👍
推推大家來試看看 還不錯ㄛ
⚠️是在不寬的馬路旁邊 摩托車很方便 座位不少
虱目魚肚湯主打沒加味精，所以幫你用清水煮。
壽司比爭鮮貴一倍，比菜市場一貫10塊的還難吃。
經典的生魚片要等，讓你等來滿滿的失望，
這一顆星只能給擺盤，來的朋友可以等個一到兩小時拍張照就可以走了。
服務
內用
點生魚片就好！新鮮 好吃
握壽司🍣的醋飯 真的有夠難吃😥😥
又硬又乾 …
大半夜的人還是很多。
動線奇怪，新鮮度好像也沒有網傳的那麼厲害..
海膽不太值得120元，碎碎的…
吃了快一千元覺得還是去吃爭鮮好了。
點兩盤2000 CP值不高 品質不一致 海膽一點都不甜，整個感覺有少給 我每樣點二兩都只給5片 (一般一兩是4片）看了YouTube 來的感覺看到了業配 踩雷之旅
生魚片要等頗久，蠻好吃的，但不會想等那麼久，鮮魚湯普。
嗯……雖然有菜單有招牌但結帳卻非常不透明的店家……
雖然知道切法還有秤重會影響價格，但如果都已經按照價格去點餐也跟老闆說好要切多少價格份量的東西，就不該在結帳買單時還另外加價
餐點份量價格普通是結論
基隆漁獲店家不少
這邊不是唯一選擇
點了
海鱺腹一兩（$65）
紅甘腹一兩（$65）
鮪魚刺身一兩（$60）
鮭魚腹二兩（$120）
甜蝦兩隻（$60）
干貝一顆（$80）
魚子小卷一尾（$150）
生海膽一兩（$130）
生魚片金額應為730元
但卻收830元
因價差100元所以與店員確認
給的答覆是因為秤重會有些許誤差
但算起來差到接近二兩了
是否有點太誇張！
而會來吃是之前朋友推薦
但吃起來真的是蠻普通
魚的味道偏淡
海膽的部分 更糟 一點甜味都沒有
然後連蘿蔔絲都很苦
因為沒有等太久 所以才給兩星
不過不會再訪了！
服務的大姐很親切，生魚片可以，但是醋飯真的很不ok,好可惜😱 …
軟絲跟干貝甜 喜歡～點了1800