漁闆娘的最新評論

有點像是半無菜單料理（880起跳），
選一個主菜，其他前菜、配菜是由師父當場做給你吃的。老闆娘說前菜跟配菜大約一個禮拜會更換一次！
店內空間不大，師父一次服務同一時間全場的客人，所以沒預定基本上是吃不到！

原本看到菜單覺得價格有點貴，但吃到第一道菜時就被驚艷到了！
食物的食材都很講究，師父也會講解食材的產地跟來源，還有他為什麼會選這個食材的原因給大家聽。

主菜推薦點闆娘握壽司，有鮭魚、干貝、蝦子、比目魚，干貝超鮮甜的，很讚

特別有印象的前菜：
-某個魚的手卷，忘記是什麼魚，但超好吃
-超大草蝦：肉質很紮實，也很新鮮
-唐揚雞：肉汁很多，搭配上面的塔塔醬很好吃
服務
內用
平均每人消費金額
$800-1,000

位於牛仔街的小店
可以感受到老闆跟闆娘的用心
把日本料理好吃度
抬高到一個境界
食材新鮮用料實在

目前回訪三次
醃蘿蔔依然非常好吃超級解膩
很幸運的三次吃到不同的菜色跟甜點
都很好吃完全沒有雷
吃了就想再吃的好味道
這次多點了炸牡蠣
牡蠣肥美且沒有腥味超級美味
跟以往吃過的炸牡蠣完全不同

連假的第一天
吃完美食覺得心情很好
用餐氣氛好沒有壓力
老闆跟闆娘親切且細心
開心基隆有好店😍
是會想要再回訪的店
真心推推推👍👍
服務
內用

恰巧在下雨天的週五有位置 於是進來了這家套餐式的板前料理 首先價格真的是最初階可以體驗的板前料理 這次選了八貫壽司套餐 總共有超多道附餐 都很新鮮 老闆還親切問要不要續湯 儘管很飽也要續 老闆說湯沒有加魚骨用蝦頭 所以沒有腥味 甜點也真的很好吃 很推薦沒吃過板前料理的人 可以把這間當第一間

老闆&闆娘 很親切！老闆的食材滿厲害的沒有什麼腥味，比目魚超好吃的！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

能在基隆吃到這個價格的日式料理壽司真的很幸福，每道料理都吃得出老闆對食材的用心，意外的包場也聽了老闆分享創業的小故事。大推～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

今天111/11/19到漁板娘用餐
點一道980炙燒鮭魚 及1280 鮑魚鮭魚卵干貝盛
先說結論 ’值得‘
1.老闆對料理的職人精神，每一份料理都是師傅的經驗及傳承與執著，講究程度堪比米其林3星問鼎程度。
2.餐廳採用預約套餐制度，建議想來用餐的人，先看好自己想吃的，老板娘都會耐心解釋。
3.用餐時間精華1小時，如果你對食物的欣賞與執著專注度極高，那就來對地方了，一小時綽綽有餘。
4.炙燒鮭魚採用嚴選鮭魚肚，師傅用炙燒方式讓鮭魚的鮮嫩凸顯鮮甜，入口即化。
5.草蝦的size 真的非常大 而且老闆火候恰當 以及親自挑選過的草蝦 ，吃起來真的是鮮甜。
6.牡蠣真的腥味完全去除， 鮮甜的感覺真的不是隨便炸一炸。
7.至於重頭戲鮑魚真的非常入味Q彈，生蝦子我沒有吃過這麼大Size的， 鮭魚卵的鮮甜彷彿每顆鮭魚卵都是活的一樣。
8.整體還有其他小配菜沒有一一介紹，看評論不如親身經歷，讓自己體驗一下什麼叫做期待師傅的每一道菜，然後你會在櫃台安可的感覺。

心很溫暖胃很滿足的夜晚☺️ 意外的來到這家店用餐，餐點好吃的出乎意料！很像巷子裡隱藏版的米其林，無論是食材還是料理方式都非常用心老闆和伴娘都溫暖健談❤️ 是會想要再來還有推薦給親朋好友的秘密基地🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐

師傅超級厲害！老闆娘親切美麗，用餐體驗佳

握壽司套餐880外加炸廣島牡蠣。
套餐選擇很多除了お握り之外，也有新鮮滿滿的丼飯。加點一壺熱清酒，在這個細雨綿綿的冷天氣，很享受。

需要預約！
只需要選擇主餐的店，剩下的套餐老闆會準備好的~
味噌湯在冷冷的冬天還可以多喝一碗真的很讚，看到干貝甜蝦丼端上來更讚！
希望還能再訂到位～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

老闆專業的解說與熟練的技巧，每道料理都非常驚艷，吃完意猶未盡，值得下次再訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
炙燒比目魚握壽司 炙燒炸蝦捲壽司

初次拜訪的時候就直接愛上
再次二訪依舊十分喜愛🫶🏻
這裡是可以自行挑選主食
副餐則是不定期更換
而這次點的主食是
毛毛蟲卷壽司套餐
內含馬鈴薯泥 使用的美乃滋是日本的鹹美乃滋吃起來一點都不會膩口 與酥脆的炸蝦、清脆現切的黃瓜一點點飯還有表面炙烤的鮭魚、明太子 搭配的很好
口感非常豐富有層次
個人本身不是很喜歡美乃滋但這款壽司整體融合得很好 很推薦！
闆娘說這款是老客人敲碗再放回菜單ㄉ
這次去很幸運有吃到🤩

磯煮鮑魚雙味丼飯
內含一顆很大的鮑魚 口感非常Q彈
干貝、甜蝦以及很大量的鮭魚卵
每一口都吃得到嗶嗶波波的鮭魚卵
實在是很過癮
而且食材都很新鮮 甘甜！

其他配菜也不馬虎 每一道都很精緻美味
每一道都很喜歡🤤🤤
但天婦羅的部分個人覺得比較偏油些
（本身比較少吃炸ㄉ
但附的醬汁搭配起來有救回來！
很清爽還有淡淡的薑味

P.s醃蘿蔔、湯都可以再續 但要有禮貌ㄛ🫶🏻

是一間我會一直想回訪的愛店
老闆在製作餐點時都會很詳細的介紹食材
闆娘也是待人親切😍😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

上次去基隆吃到的日式餐廳
座位只有少少幾個 建議訂位
這次吃的套餐是$680 & $880的
–
有搭配漬物、前菜、烤物、茶碗蒸、炸物、味噌湯、炸麻吉，吃完是有飽足感的。
–
#闆娘特選盛合壽司 是常見的組合，干貝、鮭魚、天使紅蝦、比目魚都好吃😋 #炙燒炸蝦捲壽司 上層還鋪了鮭魚，口感很豐富。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

微解封後的第一次內用，
還剛好是七夕情人節！
很幸運的吃到之前收入口袋名單
卻因疫情一直沒能拜訪的一家日式餐廳.

老闆和老闆娘都非常親切,
沒想到餐點也非常新鮮好吃
每一道餐點都是很用心準備給客人的
帶給我們的口感也非常難忘
今天的八貫握壽司都是我愛的魚！超開心

喜歡吃生魚片的我們真是感受到味蕾的幸福哈
下次再抽空拜訪！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

二訪，改走預約高價路線，邊吃邊看老闆巧手料理，很享受
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

以一個人平均將近1000來說，沒有吃到比較好的食材，都是一些普通的食材，並且都是有調味過的。（因此實在吃不出新鮮度）

看到評價來的，蠻失望的，就連在台北吃同價位都有很多更好的選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

好吃不漏氣……基隆人會你驕傲……
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮮生八貫握壽司

很棒的經驗和美味新鮮的食物。但必須預訂，因為他們不接受走進去。從大約 8 種套餐中，您可以選擇一個主菜，然後其他方面、主菜、湯和甜點隨餐提供。當我們離​​開時，我們超級充實和快樂。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

在基隆能吃到如此水準令人驚艷

很精緻的店面跟餐點，服務很好，停車場要走一小段，食材新鮮，菜色每週都會小變化
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
松露茶碗蒸 醃漬大根 鮮生八貫握壽司

用餐環境舒適，版前師傅很認真介紹每道餐點。但以店內的價格來說，食材本身並不驚艷，料理手法也還好，新鮮度尚可，套餐握壽司裡面有重複的魚種（8貫握壽司，有4貫重複）夾起來有種快散了的感覺，以980的價位來說，應該可以更好一點。

但整體用餐感受很好，希望店家提升食材品質。

好吃
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4

•註解
＊美食跟愛情是我的絕對領域（Absolute Terror Field，簡稱A.T Field，A.T 立場），也是我心中最柔軟的那一塊，因為愛情常常踩雷，所以吃東西更要盡力避免，減少發生遺憾的事情，以上皆為本人不客觀但有參考價值的用餐體驗。

＊評分標準說明：
5顆天菜等級，值得前往，就算不能交往但來一發也死而無憾。
4顆星：不賴，順路可以吃，如果開在附近能天天吃真的是一大享受。
3顆星：普通水準，不需專程前往，有其他更好的選擇會跳過的程度，沒什麼驚喜，不會回訪，但如果路上店都關了進去吃不會生氣。
2顆星：通常是只有店家服務還可以，不忍心打1顆星。
1顆星：人神共憤，建議閃避，被評為一顆星的店家，在下方我會提供更優質的店家讓您前往。
餐點：3
服務：4
氣氛：3

老闆服務好、食物好吃
超棒的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮮魚 沙拉 手捲 松露茶碗蒸 炙燒比目魚握壽司

讚讚讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5