擇食居酒屋的最新評論

過年九點左右過去，大概等40分鐘左右，聽店員說當天晚餐時段有客人等了3小時。。。，本來對海膽沒有愛，一吃海膽手捲驚為天人~鮮甜，豬肉牛肉烤串略乾，紫蘇梅雞串很清爽，生魚片夠厚新鮮，茭白筍炸蝦蝦很多超好吃

以居酒屋的價格來說不算貴，而且食材非常新鮮！

握壽司一上桌吃了第一口就感受到魚肉的新鮮Q彈，飯的軟硬度也非常適中，包在其中的山葵份量恰到好處，在咀嚼的尾端味道顯現出來把會讓人膽怯的生食味道順順的帶過。

再來，單價稍高的鮭魚卵山藥細麵。做工很細膩山藥的黏稠反而更好入口了就像是真的細麵一樣，鮭魚卵更是畫龍點睛在濃厚的口腔中有幾個小清新。

鮮魚味增湯裡有兩種魚肉，湯頭不死鹹魚肉不乾柴
雖然要價$70但我覺得很值得！

烤物品質和同行友人一致好評，牛雞豬都有點，只能說功夫一流！

還沒踏出門外便期待下次回訪！在基隆的巷子內有這麼棒的居酒屋真的很幸福

感覺以前吃每樣菜都有驚艷
且沒有雷菜
這次就覺得ok而已
而且價格有點過高了

崁仔頂附近的居酒屋，沒想到連生魚片都這麼新鮮好吃 !
疫情關係會依人數將餐點分食分盤，落實用餐距離，讓人很放心。

好吃便宜，但記得要選包廂，要預訂火鍋

看完美食節目的介紹，我們夫妻星期五的晚餐打算去試試看，因為訂位已滿只能現場排隊，6:10留資料排隊，等了一個小時進入店內坐下。店內生意很好高朋滿座，座位擁擠桌面很小，服務人員給了菜單就走了，也沒有大致說明菜色內容，只能碰運氣了。畫好單又等了30分鐘才上第一道菜，炙燒鮭魚握壽司很好吃，炙燒的風味很棒，第二道以後味道就一般般，泡菜豬肉卷烤的太乾泡菜沒味道，鹽烤牛小排也是乾柴咬不動，炸日式炸豬排炸過頭不是金黃色裡面沒肉汁，烤飯糰倒是不錯，烤雞翅烤香菇烤甜椒一般般。吃到8:00桌面已清空只等最後一項焗烤大蝦，等了20分鐘忍不住詢問服務人員大蝦好了嗎？他去廚房問才說還要5分鐘，上了大蝦大俠1分鐘就吃完，結帳走人永不回頭……

外帶的新選擇！

防疫期間已經吃膩了外送，會想吃點奢侈的，擇食防疫外帶便當蠻好吃的，燒肉先燒，在嘴裡還有炭火跟豬油融合的韻味！

期待疫情過後，再來這裡喝一杯！

店內人員服務態度佳，食材豐富。
不開放電話預約，都要到現場排隊值得推薦～

東西好吃，氣氛佳，坐在吧台位置欣賞老闆流暢有節奏的備菜，也是一種享受。

《令人飢不擇食的擇食居酒屋，大開嘲諷似地睥睨著海線城市的逞兇鬥狠，優雅地宣示著you’ll never know how to choose food until you get here》

難以度過的土地公生日與圓周率節（2021/3/14）總也會過，再有多重的打擊與悲滄，仍要草草縫上那些傷口繼續既定的行程，然後任由那些趕場、轉乘與忙碌，似水流倒入已充滿卵石、碎塊與沙粒的玻璃瓶中，終於堵塞、溢滿，汨汨而出的再也分不清是淚、是汗，或是難以凝結的紅色。

既然人生總有那麼多的抉擇，懸而不決也是其中一種令人不屑卻誘惑滿盈的選項。無法選擇的，不妨暫時放下；可以選擇的，就權充是汪洋中的一塊殘板，緊緊攀附著讓自己保有最後一絲控制。

海港似乎常與傷感脫不了關係，總是細雨霏霏卻又人聲鼎沸的基隆港，衝突般的映襯恰恰吸引著混亂的思緒與疲憊的心靈，是一種毀滅式的呼喚，卻又再陰暗、狹小巷弄的遊蕩中看見暖色的光芒，更是可以輕易而無壓力掌控選擇權的，一道道精巧和食與日式小酌的華麗演出。

盡情善用港口城市的鮮美食材、大膽創作日式居酒屋的經典菜餚無疑是本店最犀利的二刀流，夜夜磨刀的師傅不僅輕描淡寫地雕塑出食材最完美入口的姿態，更在一道道料理間刻畫出足以傳世的巨作。

甫上桌的生魚片，俐落的稜角、紮實的口感，每每在口腔中咀嚼，便彷彿與舌尖共舞一般，在鮪魚、鮭魚與旗魚等三名訓練生的精湛排舞中，展現出十足問鼎海鮮C位的決心。如果說練習生的表演是超水準的開場，炸物拼盤更是出道歌手的制霸全場！甜不辣、雞軟骨、鹹酥雞塊以其本質的鮮美發聲，見魚是魚，見雞又是雞的厚實底蘊中，酥脆的炸皮、入味的配菜、台灣味的胡椒鹽，更是閃耀的華服、奢華的舞台，讓整場表演不斷昇華，直到明太子雞翅終於釋放那一剎絢爛的花火！纖細地以翅肉、明太子、美乃滋等調料塑形，豪邁地酥炸成原初的翅膀狀，若非一口咬下，根本難以覺察其中極具深度與厚度，堪稱山產與海產匯集後的超絕一品！當你眼角無意識地流洩出淚光，方感受到穩健的歌曲演繹中，竟潛藏了如此無與倫比的高潮洶湧、起伏跌宕。

接力上桌的燒烤系列，培根干貝、蟹膏干貝、番茄豬肉、明太子雞串、鹽烤午仔魚（鄉下俗到還以為是吻仔魚）接力開啟了一場冠蓋雲集的101跨年演唱，關鍵的醬汁鹹甜交織、溫度的掌控精準得宜，品味炙燒香氣的鼻尖，旋即又被唇齒間食材的原汁原味所擄獲，蟹膏與干貝的海味疊加衝擊、番茄與豬肉勾勒出的農家田園景致，不僅沒有誰搶了誰的光芒，反而強上加強，在競爭又合作的關係中，如此自然又和諧地衝破了彼此生涯的最高峰。

一場令人難以忘懷的表演，絕不會有遜色的收官之作，肥嫩的鮭魚握壽司，以鮮甜的肉質與甘美的脂味包覆口腔，醋飯的米粒感與微酸適當地中和其厚重的濃郁，就好像龍飛鳳舞的畫作，又天外飛來一筆地點睛，最終刷新了富比士拍賣的天價紀錄。

食材新鮮，烹調味佳，上菜迅速，氣氛很好，頗具人氣，如無預訂要有排隊的心理準備。

裝潢很有氣氛的日式居酒屋，食物稍高，但精緻度也符合期待

大部分都很好吃！服務好！氣氛好！但握壽司裡面用的芥末是假的那種很噁，不會多多少成本可是可以大幅提升用餐體驗我建議用真的

烤飯團不好吃喔！

美味料實在新鮮 很好吃

蠻好吃的，東西很新鮮

位於崁仔頂旁的居酒屋
海鮮類頗新鮮😗

店內有包廂限定鍋料理，需前一天先預訂
包廂有4000/5000/6000一間
我們是平日過來，於開店時刻電話訂位，
我們訂5000元包廂，本以為無法點餐至限定包廂金額，沒想差點就可以坐最大包廂了😆
其實，只要點了限定火鍋，就很容易達標☺️

我們6大2小，坐1樓包廂 – 媽咪很喜歡
廁所位於2樓最大包廂旁

一轉進巷口就可看到這家很有fu的居酒屋
小鬼立馬拍起來😘

店內上菜速度頗快
生干貝鮮甜美味，喜歡干貝的可以一試
其他的干貝料理跟生干貝一比就略遜一籌了
不過推薦我來的同事較愛炙燒干貝+蟹膏
大家可以都點來試試～

烤魚油脂含量高，要趁熱食用，
冷了⋯您知道的😅

烤肉類是點給小孩吃的，我吃的不多…還可以

這家也是我們以後會再訪的口袋名單呦！

就真的很普通的居酒屋 然後價格也比較貴
海鮮的部分 也是很普通又偏貴…
完全不懂一堆節目為何介紹..

從黑燈瞎火的仁愛市場，一彎進擇食的巷子，彷彿進入另一個世界，滿滿的溫暖燈籠，這就告訴我們找對地方啦。
生意超級好，店裡坐滿了人，一下子外面也就有人排隊，不過看起來等待時間不用很久即可入座。
今天點了
＊鮪魚握壽司
＊蛤蜊味噌湯：蛤蜊超多，湯頭味道也很棒
＊生魚片：生魚片又大又厚，重點是超新鮮，連不太吃生魚片的我，都忍不住多吃了幾塊。
＊炸雞翅:酥脆多汁推薦
＊烤物們（烤物真的超級推薦，非常好吃）
牛肉包金針菇（吃過很多家，這家味道最好）
培根捲干貝（蹦出新滋味超棒）
烤櫛瓜（上面有灑七味粉，微辣清爽）
烤牛肋條（牛肉很嫩）
＊烤鮭魚肚：脆脆的皮加上軟嫩的魚肉，還有滿滿的魚油，超好吃有不膩口

總共消費了1800元，食材新鮮，餐點好吃，服務也很棒，超級推薦的店。

食物好吃～氣氛又好！還有熟悉又好聽的老歌陪伴着❤️

一樓非常非常擁擠，我的位子是捲縮著用餐，餐點久候，人數多急用餐不建議到此

想吃很久的擇食 基本上整體而言
是可以再回訪的店 但CP值普通

首先位置的分布真的蠻擁擠的
但也因為如此 我覺得氛圍是另一種呈現
音樂播的蠻大聲的 可以小聲一點會比較好
價位普遍而言偏高 食物成正比但沒有到很值得

醬燒雞肉味道很不錯 裡頭包含軟骨
要點的可能要注意是否有長輩不適合吃太硬
悶燒奶油雞肉我覺得CP值蠻高的 可以點
份量算大 也因為焗烤需要一點耐心等待
但等待是值得的我很喜歡這道是用心的

咖哩烏龍麵我沒有吃但家人說不錯可以嚐試
我點的是鮭魚卵山藥冷麵 很不錯的一道
份量很少 但是整體精緻 是吃精緻的一道
調味其實偏重 如果怕山藥跟鮭魚卵可以略過
很見人見智的一道料理 喜歡再點就好

海鮮沙拉 沙拉醬太多但料是豐富的
吃起來多元我很喜歡 而且沒有拉肚子
菜式有洗乾淨的 沒有用生水
鮭魚肚跟鮭魚握壽司其實有點失望
味道太重 其實真的烤的太熟了 如果不吃生的
完全可以點這道 我覺得可以不要塗太多醬
CP值還行 不太算太貴 整體而言可以

總結可能之後會想再嘗試火鍋
其他的可能不會那麼常回訪
但是是可以介紹給朋友一起來聊天的店

＃更新 0104
因為生日所以跑回來吃擇食
跟大家說 生日真的拜託跟三五好友
包包廂 那天樓上只有我們 相比樓下的喧鬧
我喜歡上面的寧靜 還有店家用的小蒼蘭味道
如果我沒聞錯的話 覺得很讓人感到舒適

來更新一些我覺得印象中很不錯的
PR無骨牛 這道牛肉料理得當 很不錯
有很不錯的牛肉香 還有軟嫩適中
可以點但我好像沒有拍到可惡

胡麻豬肉沙拉想要吃點青菜可以點
生魚片也不錯 炙燒系列沒有第一次鹹很棒
我喜歡鮭魚勝於鮭魚肚 喔對了哇沙比很多
還有炙燒干貝我的天啊 那個真的超多
干貝很新鮮 但吃下去我快哭了不知道是好吃
還是被芥末嗆到差點往生哈哈哈 但很推就是

這次點了包廂料理是沙母鍋 點原味
我個人口味沒那麼重 這鍋真的很棒
青菜真的超級多 也軟爛了 配料豐富
蛤蜊 蝦子 魷魚都有 沙母也很新鮮
不過這道主要是看時價不是看上面數目
訂的時候是1980 後來變1880但不管如何
螃蟹新鮮湯好喝 料豐富 不點你會後悔哦買尬
生日的人點就對了 我預估這鍋6～8人吃都夠
不過螃蟹真的不好剝 記得找會剝殼的朋友:)

整體吃下來我這次願意給到五星 很飽
還有應該是老闆娘 讓我覺得很愜意 壽星九折
包廂低消4000 壽星還有散壽司 哦對散壽司很棒
調味適當 每個人都可以吃到兩三小碗好好吃天啊
因為魚肉切的小塊 是生的但我敢吃 有夠喜歡的
那天過得很快樂 雖然沒小酌 但已經很歡喜了
可能以後會想要每年生日都回基隆跨年吧哈哈

食材新鮮沒話說，炸秋刀魚蔥捲有驚豔到。服務人員態度佳，價位中等，非常適合把酒言歡，就可惜店內很擁擠。

好吃，小小的空間內，擠滿了下班後想放鬆心情的人客，希望你們也會喜歡。

東西不錯吃，比較可惜品項略少，環境擁擠，上菜速度慢，結帳時在櫃檯站了蠻久的，期間服務員來來去去，等了一陣子才有人來結帳，整體體驗感到失望

CP值很高👍👍👍
已回訪超過5次以上
推薦：焗烤大蝦🍤、炙燒鮭魚、番茄豬五花😋 …