義美自助火鍋城的最新評論

唯一只有爆香時引起食慾，其他真的就很傳統的一般，湯頭普普，久久吃一次還行
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

好久沒有吃石頭火鍋，他會先用油炒過菜才加高湯的口味真的是好好味，菜自己選想吃的記得澱粉類不要拿太多很飽很飽。
下次要再來吃吃~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋 蛤蜊 火鍋肉片 乾魷魚 義美石頭火鍋
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位 付費室內停車場
特殊餐點
魚卷

在地人也很愛吃的火鍋店，不過假日要等1-2小時的打算，到現場記得要先拿號碼牌，人在現場到齊才能入場。
最愛它的湯頭喝了會回甘，鍋底費 $30/人，火鍋料、海鮮、蔬菜看盤子顏色計價15元到95元不等，白飯跟蛋10元，用餐時間1.5小時，不收服務費，當天2人吃下來一個人也不用500元就能很飽足了，連帶外地的朋友來也覺得太便宜就算了，湯頭也很讚，如果經得起等待，值得推薦的火鍋👍 …

門口總有人在候位的火鍋店，今天終於ㄧ試～現場爆炒洋蔥和肉片，香氣十足，湯頭鮮甜，食材多樣、新鮮、品質不錯，價錢算平價，整體感覺不錯。就是要花點時間等而已～
服務
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在地美食 推推 常常需要排隊呢
服務人員都很親切哦
來基隆必吃🥰
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

這間石頭火鍋cp值很高每盤15至95元不等，這間的強項是火鍋料，肉品牛肉還ok豬肉不怎樣，海鮮類普通，所以有些人平常不愛吃火鍋料的可能不用太期待，但整體來說算不錯吃

需要排隊等候的火鍋名店。
肉品需先點，其餘食材是在冰櫃自助拿取。
服務生會先協助將肉品快炒，並加入高湯及可以先煮食材。
湯頭鮮甜，搭配各類食材與調味醬都十分美味。
餐點：5
服務：4
氣氛：5

同樣是石頭火鍋，很奇怪就覺得基隆義美比較好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋 乾魷魚 手工魚餃
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
停車場
隔壁就是停車場，再往前開也有

1.便宜又好吃，石頭鍋點完肉，會先將肉跟洋蔥炒過，蝦米香氣飄散，這次肉點兩盤，兩人吃755元，建議一人點1-1.5盤肉
2.配菜整體新鮮
芋頭：不會煮一下就化掉，應該有先炸的關係，好吃又不會太軟
蛤蜊：大顆又很新鮮，大推
菜：很新鮮
3.旁邊有停車塔，非常方便
4.老闆跟店內服務都親切，即使客人很多也不失禮貌，很滿意整體用餐體驗
5.要停車的話，人先下車拿號碼牌（反正一定要排隊），有分小桌（2-4人）、大桌，依人數分開叫號
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蛤蜊 牛肉火鍋片

初訪，今天來到基隆，忘記之前看哪裡介紹過這間店，就來探店看看，運氣很好剛好有兩人的位置所以就沒有排到隊，店內基本呈現坐滿，用餐完畢外面還有好多人在排隊入場。

餐點：★★★★★
湯底還不錯，今天點了兩盤豬肉，由於是石頭火鍋肉店員會幫你先炒過再放回盤子，想吃的時候再下鍋煮一下，蛤蜊、魷魚、蚵仔都還蠻新鮮的，另外還拿了香菇、木耳、大陸妹、蛋腸、燕餃、玉米筍，湯頭好加什麼食材都好吃。食材是依盤子顏色收費，都在旁邊的開放式冰箱自取。

氣氛：★★★★★
感覺開了很久，所以裝潢的部分有點舊，店內客滿所以相當熱鬧。

服務：★★★★★
坐到位置店員會先問你需要的肉品，然後等油熱會在過來幫你炒過，基本上都會在附近待機。結帳時我們今天用餐金額為$1055，店家主動去掉5元，真是太感謝了。

就自己吃過的石頭火鍋來說，這家湯頭真的很不錯，自助式取食材也可以避掉一些自己其實不愛吃的東西，整體來說價位也算很便宜，是值得再來用餐的店。附近又有停車場，不怕沒位置停車。
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600

2023年01月 再次來用餐，而這次來用餐時正逢用餐時候，我們就乖乖的去領號碼牌等候，我們領到的號碼牌為小42，服務人員有告知我們大約等候多久，因為有人不耐等候就先去逛其他地方再來用餐，我也不知道店家針對過號的顧客有什麼因應措施，只知道過號沒多久就可以入座了，我倒覺得這種方式會讓像我們這種之後來的顧客不知何時才入內用餐，我們等待當下就遇到小6的顧客來字餐，什麼小6，根本是很久就來了吧，是領了號碼牌之後就去逛街，我們當下還在接近40號左右，可見抽號碼牌也是有不公平之處，這是要讓我跟其他顧客說，以後先來拿號碼牌先去逛街，過號也沒關係，反正有號碼牌就可以優先入坐嗎？唉，這種方式真的要好好改進，調降一顆星，由五星改四星。
2021年 N訪，就是好吃，值得常常來吃。
2020年 到訪基隆石頭火鍋老店，離基隆夜市也很近，逛完基隆夜市在吃也不錯。有得逛也有的吃。平價不貴。
分享一下吃過很多石頭火鍋的心得。義美石頭火鍋的湯頭是我吃過眾多石頭火鍋是數一數二的好喝。吃石頭火鍋就是要好好的喝湯，石頭火鍋的湯的確是好喝，因為你看完影片，他在加高湯前有加一碗獨家配方的湯，這可是各家石頭火鍋的密方，湯要好喝就要靠這一味。還有乾魷魚一定要拿。也要靠乾魷魚來提味，湯頭才夠鮮。先爆香及乾魷魚，再炒過肉類，先把半熟的肉類給裝盤，等要吃多少再放多少，這樣也不會肉片太柴，之後再把所有拿到桌上的食材給放入鍋中，服務生也很專業會把部份食材(不適合一直煮的食材)就不放入鍋中。再加入獨門密方，最後滿高湯，等鍋中的湯滾了就可以開動。而醬料的部份，有醬料台可以加入自已喜歡的醬料，這算醬料是算人頭的，所以用多用少都是固定的。而醬油呢。我剛才始吃石頭火鍋都一直覺得怎麼會用這麼鹹的醬油來配呀。後來才知道，原來要把石頭火鍋的湯加進來稀釋，醬料才會不會死鹹，而桌上的蛋是用多少算多少，可不是免費的。要錢的。只是美中不足的是，我在店內看不到食物的價錢，在其他店家在牆上會將盤子貼上並說明是多少費用，但義美沒看到。我也不好意思問多少錢，因為我常吃，我也知道不會貴到哪去。

加點葱花，湯頭好喝
羊肉越煮越好吃，推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
蛋腸 肉盤 義美石頭火鍋

之前一直很想來
終於來吃了
很好吃耶
魚餃蝦餃蝦漿必點
兩個人吃1200
好飽好飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
石頭火鍋 肉盤 大陸妹 三記魚餃 手工魚餃 義美石頭火鍋

料好味美，炒過的湯頭特讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋 蛤蜊 肉盤 三記魚餃 手工魚餃 義美石頭火鍋

石頭火鍋可以選擇乾魷魚先爆香增加香味。
食材新鮮，價位合理。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4

已經好幾訪了
即便每次來都要排隊
仍然都覺得是值得的好店

初體驗，蚵仔讚、肉片讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
石頭火鍋 火鍋肉片 牛肉火鍋片

海鮮很新鮮👍推 …

一直聽聞義美是許多人石頭火鍋的第一名，所以只吃過雅香跟小紅莓的我，一直都很想到基隆朝聖，這次終於有機會和朋友相揪來吃，行前還超級無敵期待，結果吃完只有一個感想，見面不如聞名，那些說義美是第一名的是不是都基隆人？還是只在基隆吃過石頭火鍋？雖然口味這種東西很主觀，但是我跟同行友人都覺得很失望，只有蛋腸跟燕丸真的很好吃，好吃到都拿了第二輪，整體來說品項跟價錢都還能接受，但湯頭真的很淡啊，石頭火鍋不就是以爆香鍋底跟湯頭取勝嗎？我已經覺得小紅莓很普通了，沒想到大老遠去喝個更普通的，真的也是暈倒，另外服務人員的態度跟狀態，加上地下室的用餐環境，真心覺得不行❌，有些店吃過自己不太會再去，有人揪可能還會再去吃了，但這裡..可能再有朋友揪我，都不會二訪了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

古早口味都沒改變，爆香起鍋記得要拿乾魷魚，更是好香醇喔！用料新鮮味美，海鮮優質清甜，都有把關好！每次都全家心滿意足的。

慕名而來算好吃海鮮很鮮蛤罵會動，醬料有點鹹，兩個人吃約1000元

火鍋整體而言還不賴，但吃完舌頭會麻麻的，而且會有點口渴
餐點：4
服務：4
氣氛：3

湯頭非常道地，冬天來一定要排隊的名店，必點魷魚、玉米先下鍋炒，推貢丸、魚餃、蛋餃、排骨酥、蛋腸。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋 肉盤 火鍋肉片 乾魷魚 大陸妹 三記魚餃 手工魚餃 義美石頭火鍋

價格實惠 東西好吃
人多的時候需要排較長時間
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
石頭火鍋 蝦子 肉盤 乾魷魚 手工魚餃

服務人員態度很好 ！ 湯底好喝 甜！ 海鮮都很新鮮 肉品普通 火鍋料有一個 粉色長型的 很特別很好吃 其他火鍋料就一般 ！