義美自助火鍋城的最新評論
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石頭火鍋湯底很夠味
海鮮食材很新鮮
今天慕名前來基隆當地著名的火鍋店！不能訂位，只能現場排隊！餐廳旁邊就有立體停車場（一小時30元）、停車算方便！因為這次提早下午4點就來報到、所以不用排隊！通常5點後用餐時間就要排比較久了！餐廳採單點制、一切都自己來、配料自己去端！只有肉服務人員會幫你端來！有豬、牛、羊三種可以選擇！選好肉及份量之後、服務人員會幫你先把肉下鍋拌炒！炒至半熟再把肉先取出在旁！再加高湯及所選擇的配料下去熬煮！煮滾就可以開動囉！因為炒過的肉還半熟、所以還要再煮，肉質普普通通，配料不錯！還有蝦子肉質好吃！湯頭比較重口味、稍微油膩！但是我很喜歡！整體來說我覺得好吃！可以來試試！記得避開用餐時間才不用等！
剛好去的這天天氣回溫所以人比較少，很幸運的只等了大概半小時，不過發現排隊很隨性老闆叫你在外面等，乖乖坐著結果後面的人有些都比我早進場。
點了乾魷魚爆香。拿了魚餃、基隆的蛋腸（吃不太懂）、海鮮都很新鮮，湯頭偏甜。
有蠻多特別火鍋料（蛋腸&魚卷）&新鮮海鮮的自助石頭火鍋店
二二八連假下午4點來，不太需要等待就直接入座了
人均消費約400-500元。
服務態度尚可，人多大約都需等3.40分鐘
建議4人以上來消費，每盤分類都挺多
多人來吃鍋能吃的東西也會更豐富呀！
五點多去吃的時候剛剛好
等10分鐘就輪到了
食物食材都好吃👍🏻
煮到最後的湯底也好好喝 太喜歡了🥰❤️ …
基隆市信二路的「義美」是我們每次去基隆都會想吃的平價火鍋老店，但是因為不接受訂位，用餐時間都大排長龍到有點誇張。每次去都要等等等等等。😂😂😂
石頭火鍋，把魷魚乾。肉、洋蔥先炒過後，再加高湯煮成火鍋，放入各種火鍋料。
超好吃。
義美火鍋每人鍋底費30元，各式火鍋料以盤計價，價格從15元至95元，豬牛羊肉都有哦。
義美火鍋湯頭甜美，是會讓人一再回味的好味道。😋
火鍋料中有一種據說是基隆特有的「蛋腸」，蛋腸以豬腸灌入蛋汁煮熟製成，味道超特別又好吃的。😍
每次去基隆玩都會想吃的美食之一。😍😍😍
老闆親切 東西也好吃～
停車也超級方便 旁邊就是停車場👍🏻 …
2022/1/25
改掉一顆星！
餃類已不是三記，蛋餃也換了一間變超薄…其他部分一樣美味尤其湯頭！座位間隔較擁擠，防疫入場有確實，但室內空間就真的防不勝防
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五星！
基隆老牌火鍋，來基隆沒吃這間就是根本不了解基隆！必拿魷魚乾爆香，同時也拿花枝丸炸起來吃！湯裡面要加入番茄跟魚皮滾起來！然後基隆必吃的三記餃類也是必吃！海鮮都新鮮~肉品很俗點起來!!
可能因為期望太高了所以很失望
看到門口排隊人潮跟網路推薦一直很想吃
所以也餓著肚子排了隊
吃完的感想就是「不值得排隊等那麼久」、
「不如去吃夜市的石頭火鍋」！
火鍋料沒有任何有特色的東西
雖然鍋底一人三十而已
但是因為沒有任何火鍋料，然後因為火鍋料沒有綜合盤
就算兩個人吃也只能拿很多種一大份的火鍋料
湯底也很普沒有讓我很驚艷
我覺得金山的福緣好吃很多～
走出來的時候身上臭得要死
超級臭的那種
建議之後有逛街行程還是第一次約會要來吃三思！
我洗過澡才出門回家又洗了一次😭
味道對我而言普普
湯底是不錯 食材雖然也多樣 但沒比對面厚過多
義美每人都有附贈一顆雞蛋👍
這裡飲料一瓶計費
最大的缺點地下室 沒有很差 一直無法回訊息
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但是對面食材有更多 還有免費的飲料、點心戥自助餐喔
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
基隆在地的義美石頭火鍋，不管什麼時段總是大排長龍。開車的部分不用擔心，義二路有停車塔大樓可停車。食材區域蠻多元的，以盤子的種類計價，所以會不小心拿到忘我，但平均算下來一個人頭大約400-600，當然用餐人數多的話，均消價格也會有所浮動。
最特別的大概是有「蛋腸」！大部分火鍋店沒有提供此項商品，食材盤子會相互堆疊，真的很在意「衛生」的，要自行評估有沒有辦法接受。總體而言，吃下來會有滿滿的飽足感以及排隊有沒有耐心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
很值得一來再來的好味道，海鮮超新鮮~
服務
內用
餐點類型
晚餐
簡單傳統美味，以輕鬆的價格享用兒時沙茶石頭火鍋的美味～
自助式火鍋老店，入店取號碼牌，計盤，沒看到價目表，唯一缺點價格不明確，湯頭炒鍋好喝，點了一盤豬、牛片、白菜、玉米、蛋餃、袖珍菇、三盤火鍋料，整桌930元
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
這家基隆老店。生意一直很好，工作日下午兩點還滿座，食材挺新鮮的，價位已經中等偏上一點了，湯頭沒話說，值得推薦。
東西不錯吃，服務人員態度好，建議可以開放訂位避免群聚，另外商品都未標價錢有點可惜～
實在的老味道！每一料都好吃！服務豪邁週到不扭捏！！讚～～～
非常好吃，湯頭我喜歡
服務生態度還算不錯
只是最後結帳金額有點讓我嚇到
三個人要1800多
雅香貞德小紅莓都沒有這邊貴…
感覺算盤子的男生有點敷衍亂算一通
盤子沒整理也能算的飛快，然後馬上收走沒給我們驗算的時間
這次先給一星評價，下次吃，我會再注意一次結帳金額…再好吃的店如果敗在詐欺客人的結帳金額那樣真的不容許繼續存活阿…
看詳細ig介紹iris_eating_0605
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湯頭店員會先用洋蔥爆香
肉也會先爆炒過
有別於一般石頭鍋的油膩感，他的湯頭很清甜甘美、味道很夠
自助拿取的海鮮品質也不錯
畢竟基隆的海鮮哪有不新鮮的道理🤣
火鍋料推薦可以吃看看基隆特有的蛋腸還有魚卷👍🏻
而且吃下來也不貴，一人平均$300-$400左右而已！整體來說真的蠻推的（雖然要等很久🤣）
【其他】
◼️鍋底費 $30/人
◼️火鍋料、蔬菜看盤子顏色計價$15-$95不等
◼️用餐時間1.5小時
◼️不收服務費
湯頭偏甜，服務人員親切，基隆老字號石頭火鍋
俗擱大碗、好吃又滿意
懷念的好滋味、滿滿的人情味！
初次造訪，好吃，可惜沒有高麗菜～
麻油炒香的肉很棒
建議一開始就要多點盤肉
魚捲意外的好吃
整體來說 值得回訪
冬天假日必等
平日也都有8成滿，但沒有我愛的板豆腐或嫩豆腐只有凍豆腐，湯頭很美味，用餐環境桌距太近
好吃！
隔壁有立體停車場提供非常方便的停車
但實際到現場要排隊取號
還要注意聽叫到號碼了嗎
但是湯頭非常棒
四個人吃個三輪差不多一個人500
以盤計價,價格合理
蛋腸/排骨酥/蛤蜊/燕丸必點
湯頭喝起來非常鮮美
但是肉建議最後再放
不然肉沬會覆蓋整個火鍋
吃到最後要加一些水不然會太鹹
很難得竟然沒找到水晶餃
蝦子普通,醬料有提供粗花生粉跟糖
螞蟻人可以自行調配
我們大概吃了三輪多
不過整體上用餐體驗非常棒
也運氣好我們坐在冷氣旁
營業時間1700-2300
不能定位的
要提早來現場排隊
吃完還可以散步到7-11的仁二門市
是7-11的複合式大七吃個冰棒
真的需要很大的耐心等候，假日五點半到達領取號碼牌，七點半才能入座！食材很新鮮，服務生態度也不錯，可惜要等候非常久！不然會再回訪
找不到比這間更好吃的石頭火鍋了，湯頭真的👍 …
跟其他的石頭火鍋比起來，好吃不油！
湯跟醬油吃起來都甜甜的
雖然菜的選擇沒有非常多，
但是看起來都乾淨美味，價格也合理
約300~350/人。基隆人氣老牌石頭火鍋店， 點料式的，若晚上去吃要排隊。
餐點:鍋料會先炒過才下湯底， 不是只有炒洋蔥，是連點的一些肉類、鍋料會一起炒，所以湯頭濃鬱， 比一般的石頭火鍋好吃夠味！
這裡的招牌是餃類必點！三記的餃類很多跟其他地方不一樣，所以一定要來吃吃看。不過過年期間最近沒有三記的餃類，替代的口感差，不推唷！。
海鮮類也很新鮮。 魚皮、花枝漿、吉古拉好吃！
桌上的蛋是有用才需要付錢。
老饕們還可以煮完之後利用湯底來煲粥(三人一碗飯點即可)，加上鮮蚵 味道鮮美。所以不要點太多，以免吃太飽 ，要留一點胃吃粥。
環境: 在地人在吃的所以就是走平實路線， 冷氣很涼不會吃得全身汗。 中午去吃比較不用排隊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
位置在立體停車場旁邊 之前來基隆 逛夜市的時候 每次都看到這一家有很多人在等候 所以想說改天人少的時候一定要來吃看看
總結來說 湯頭個人覺得還好 沒有特別好喝! 個人還是比較喜歡 三重旺角的湯頭 。
食材方面基本上來講 肉片是豬肉比牛肉好吃 各式的青菜類都蠻新鮮的! 海鮮的只點了一個蝦子! 吃起來是蠻新鮮的。 餃類有一兩樣 比較特別 好像是基隆特有的 別的地方也吃不到。
沾醬的部分呢 居然用統一的一般醬油且有沒有特調過，有一點死鹹 這一點還蠻扣分的。
這樣的基隆名店吃過一次就好了 至少曾經吃過!哈
服務
內用
餐點類型
晚餐
在門口候位至少半小時
一直看到有人出來，但叫號進去的很少
服務員完全沒介紹價格怎麼算，僅帶位然後問你要幾盤肉
有位男服務員問過了，走去拿食材時一個女服務員又問了一次要不要肉？
然後我回：剛剛有服務生問過了，牛肉
女服務生好像有問我幾盤，但現場真的很吵我完全沒聽到、就繼續拿食材
她就臉超臭說：幾盤？
不知道是欠她錢還怎樣==
肉放在桌上好一陣子，也不知道是要自己炒還是店員會過來，都沒人告知也沒店員過來，因為店員一直站在旁邊講話，我們就坐在座位上乾等
後來服務生過好一陣子才慢慢走過來炒
價格也是，吃到一半才看到牆壁上有貼盤子樣式以及價位
我想這個跟客人提點一下不難吧…
後來環顧四周也沒看見白飯，問了一開始那個臉很臭的服務員，她才說有，要幾碗？
吃到這心真的很累，我自己當過服務生也知道服務生很辛苦
但是有些該告知顧客的事也是要告知，何況這間店的服務生是有空群聚聊天的
可能因為是老店吧，人潮非常多
但這種服務態度我無法接受
東西一般，湯頭甜甜的
無法調整份量，故不建議四人以下吃
兩個人總共消費700多
結帳的時候店員來點盤子，很快畫完單子就說可以下樓結帳（完全沒給客人看帳單的意思，單子拿了就走）
到了樓下付錢時也是，那個櫃檯的一個阿嬤很迅速的把單子收起來
就當吃個經驗🥲
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭美味，海鮮新鮮，配上魷魚干煸炒加上肉類過油，完整了這鍋湯底
必拿項目：三記魚餃、大白菜、魷魚干、新鮮魷魚、豆皮、各式肉類
其他就選擇喜歡即可，記得早點來排隊才能吃到第一輪，每輪間隔約1～1.5小時
肉片味道好有彈性、玉米甜脆、其它食材也不錯，人員服務態度好。不過假日顧客太多要等很久。
我們自己是基隆人都很常吃👍🏻
確實有迷人之處而不是瞎排隊的 …
慕名而來，火鍋湯頭中規中矩，推海鮮食材新鮮多樣，以盤計價依各人喜好自取，不少桌都自備飲料，用餐環境還不錯。。
蠻好吃的不過沒有吸油煙設備，油煙味稍重
心中第一名的火鍋
可以為了吃它特地到基隆一趟
生意超好
但希望之後能有叫號機和線上查號碼
不然每次門口都一堆人 真的蠻混亂的
店內忙也不見得有空接電話回覆客人現場號碼進度
還蠻好吃的，適合朋友聚餐
湯頭香甜不膩，平價味美。服務態度親切、體貼，不若一些排隊名店浮躁、驕矜。蛋腸、魚餃個人覺得必點，最好也先拿一盤乾魷魚拌炒，湯頭會更鮮美。
慕名而來！終於來吃了，本來想說大家瘋狂推的名店可能會失望，想不到還真是好吃！是我目前吃到現在，石頭火鍋中最愛的湯頭，一開始就加入魷魚爆香，真的好喝。這個湯頭喝完之後不會覺得口渴，而且是會一直回味的。當然生意好，食材就非常的新鮮！價位也合理！
1樓的座位不多，但是還不至於太擠。不過因為客量大，所以就是要等要排隊，到現場的話，記得立馬告知店員用餐人數&領號碼牌，但如果用餐人數少的話（例如2個人）速度其實蠻快的。
吃完義美後，隔了幾天又回台北吃小x莓，義美還是大勝！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
食材口味佳
湯頭鮮甜泡飯讚
醬料就要看個人喜好了
屌打雅香、曾德、小紅莓
無論價錢、口味！
停車方便，旁邊有停車場
旁邊就有立體停車場好停車
熱門時段人潮超多
真的好吃，會先炒過
加湯的湯頭，不會很淡，是真的有味道的湯頭
值得推薦
絕對會回訪的店
位在停車場旁就先加分，火鍋我覺得還可以，雖然沒有飲料吧（我只在意飲料呵呵）但是自助式的菜色非常多樣，這邊要注意的事疫情期間拿過的菜色是不能退的，真正做到拿多少吃多少，如果是開車的捧油可以考慮這家喔
(๑•̀ω•́๑)
和老公排名NO.➊的石頭火鍋
☞基隆甜不辣 花枝 乾魷魚 蛋腸 魚卷
1. 不知道排隊要等多久，店員可以不要回答時間，跟我們說30分鐘但實際上快50分鐘才入座
2. 食材沒有價格標示感覺有點差
3. 湯頭一開始真的沒什麼味道不知道為什麼，煮到最後變成有點死甜，說難喝也不至於但不合胃口～沙茶醬不錯，蝦子好吃！
本來是給四星，一顆星被前兩點扣掉
拜託去松山吃小紅莓
女店員自己沒看到客人有拿乾魷魚
忘記炒
直接問客人要退嗎？
沒有任何補救措施 也沒有要處理
什麼態度 有夠差勁
第一次消費沒介紹沒解釋
乾魷魚還沒炒就拿了
極糟糕的消費經驗
再好吃都不想再去
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
自助石頭鍋 有專人炒香後加高湯的火鍋 價格跟口味還可以
缺點是用餐方式跟價錢計算除了盤子外的收費不清楚
可能用餐的都是熟客 店員都不會告知計費方式
強在湯頭，溫醇濃郁偏甜☺️忍不住一直喝
至於自取料跟肉就普普通通，蚵仔沒腥味但滿小顆，肉也普通畢竟一盤才95元，火鍋料也普通（對基隆的火鍋料比較嚴格🤣）醬料選擇多，啊然後白飯也煮的很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐