義美自助火鍋城的最新評論
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傳統古早味，生意超級好，要做好排隊的心理準備。
乾魷魚、白飯、牛肉、芋頭、魷魚、蚵仔、魚捲、魚餃各一，共710
比起西門雅香，湯頭更清爽清甜，牛肉的肉質似乎也好一些。魷魚又脆又軟，接近現流水準，蚵仔也十分新鮮，魚餃是基隆最有名的三記魚餃，果然很好吃。
🌟🌟🌟🌟🌟吃完馬上想再吃
🌟🌟🌟🌟有機會可以再吃
🌟🌟🌟沒東西吃會吃
🌟🌟被逼迫的時候可以吃
🌟快餓死的時候勉強吃
從小吃到大的老味道，現炒洋蔥的湯頭超好喝
16：30開門營業，要現場排隊
1、不便宜
3、吃粗飽（1.5小時用餐時間）
3、一堆人不知在跟風幾點的
蛤蜊很新鮮
餃類非一般冷凍食品也不錯
石頭火鍋炒肉香氣十足
第一次吃兩個人吃的特飽
一頓下來1128
平價cp值高的一家石頭火鍋🍲 海鮮新鮮，用料實在，只是很排隊。
客人很多 建議提早去拿號碼牌。 …
基隆知名私人經營的火鍋店，走家庭火鍋路線，採用共鍋方式用餐，配料全部都是自助拿取的，可以根據自己的偏好去拿，每盤價格從30-100都有，但是份量都夠，這家很特別的是上湯前會先幫客人把肉片微微用洋蔥炒到3.4分熟，撈起後再將高湯跟醬料加入鍋內，可以讓鍋子裡的湯有洋蔥跟香料的香氣，更讓後面肉片在湯裡刷涮的不易過老，店內有分大小桌，小桌可容納4人，大桌則是10-12人，湯鮮味美是最符合這家店的代名詞，加上價格實惠，平均每人用餐約需300-600元，就能海鮮，肉片吃飽飽，唯一缺點是雖然店家有3個樓層可以用餐，但是因為生意太好，建議要預約在過去才不會等很久，不然店家旁邊就有信二大型停車場倒是不太需要擔心停車問題
食材新鮮、經濟實惠、湯頭鮮甜
要現場排隊
吃完身上都是火鍋味🤣 …
食材都蠻新鮮的尤其海鮮類
蚵仔、鵝腸、蛋餃、魚餃等都很好吃
湯頭偏甜，還不錯，但沒有讓我很驚艷
但確實也不會像行天宮對面那間吃完會口乾舌燥
芋頭好像是炸過的有點煮不爛
如果喜歡吃芋頭煮到桑桑的口感就別拿了
推薦一開始肉量要點足，因為一開始會一起炒過盛起來，香氣還是有差的
整體來說有去基隆玩可以去吃（就在基隆夜市旁），價格以台北來說也算便宜
火鍋料質感很好，不是外面那種廉價的，海鮮新鮮好吃，蛤蜊還差點要走出去盤子外面，不是誇張開玩笑的，第一次看到蛤蜊的斧足跑出來走路，真的有嚇一跳；透抽也是燙一下就鮮甜美味。肉類炒得很香，不柴不韌，雖感覺有油，但是整體火鍋湯頭是鮮甜不油膩的，喝完湯也不會感覺口渴，是好喝的湯。工作人員動作很迅速有效率，要求什麼也使命必達，態度不錯，沒有遇到像其他評價説的態度差的感覺。餐廳環境算是稍微小了一點，一樓七桌，二樓10桌，下午4：30一開門立馬客滿。餐廳左邊是停車場，右邊是手搖飲料，這些都有加分效果。整體而言，物美價廉，值得再訪。
海鮮食材新鮮好吃，每次回基隆都必吃的石頭火鍋。
等待是值得的。
湯頭很棒，肉質也不錯，火鍋料蠻多選擇的，白菜很好吃，價位也很平價，用餐環境就一般了，有用餐時間限制90分鐘，不過覺得滿夠的，會再訪的店家。
不管天冷還是爆熱天，都一定要來一鍋！
第二次再訪（週六），生意還是好的不得了，16：30開始營業，16：40抵達，還是吃不到第一場QQ，必須等1.5小時才能用餐
食材依舊新鮮好吃，使用三記餃類，甜不辣是基隆真材實料的那種，還有傳統口味的蛋腸喔！（第一次來訪有吃火鍋料，是好吃的日本火鍋料唷！）
兩個人用餐，點了牛肉2份、透抽、甜不辣、香菇、蛋腸、蛋餃、大陸妹、芋頭、鍋底白菜，共845元。正常食量人+小鳥胃人用餐，全部吃光，完全不浪費（超飽）以這個食材品質&口味，個人覺得值得！
如果想要CP值再高一點，可以多人一起分享，絕對吃多樣、超飽、又超便宜！
扣一星的部分是….店內抽風設施不好，吃的過程有點燻，吃完身上會都是味道….
真的好吃，特推排骨酥、鴨血、紅色肉丸、貢丸～
食材很新鮮，有小時候回憶的味道，吃很飽也不會很貴👍 …
亮點: 湯頭好喝，炒鍋底時非常香，強力推薦一定要先拿乾魷魚炒鍋底。排隊順序相當有條理，一切都在發號碼牌店員的掌握中。自取區選擇很多，而且店員會一直補貨。
欠點: 自取區及醬料區是全開放式，衛生上有疑慮。
付款: 現金
發票: 待確認
服務費: 待確認
用餐時間: 2020.08
我認為是石頭火鍋店之王，哈哈！
湯頭很好喝，即使知道火鍋湯別喝太多，但是還是忍不住一直喝。
單點菜盤真的要控制，不然非常容易超出原訂預算。
人聲鼎沸！約現場候位一小時才吃到～食材選擇很多，按盤計價！炒過後才加入高湯，香氣十足！適合多人一起享用！😋 …
食材新鮮、便宜湯頭偏甜，用餐環境吵雜油煙味重，實在是沒必要花1個多小時等待，嘗過就好。
倒要一提，等待吃飯的時間可至隔壁漾漾咖啡坐，消費便咖啡濃醇香還送現切水果招待
假日人潮眾多需等一至兩小時 要有耐性東西 多樣不錯吃 服務生會先幫你把料炒好之後加高湯才開始煮火鍋 價位不算貴 家庭聚餐朋友聚餐都蠻適合
湯頭不錯 價格也合理
就是人潮多
建議可以提早來排隊
人潮很多要等很久
晚上9點半還是很多人在排隊等候
生意超好
如果喜歡大夥兒一起熱鬧吃吃喝喝，吃多少算多少又不會浪費食材，這裡倒是一個不錯的地方，以盤子計價，不同顏色盤子不同價格，價格算是經濟實惠，食材種類也算多，只要到用餐時間人會很多喔，如要前往用餐建議先預約。
平日晚上稍等約10分鐘即有位置可以入座，海鮮很新鮮，推蛤蜊跟蚵，湯頭較甜（個人不愛，兩人消費約900不含飲品，兩份肉盤、兩份海鮮、乾魷魚、白菜、金針菇、甜不辣、鴨血，、豆皮、蛋餃
基隆在地的好口味，自助取菜，價錢會用盤子標示，花盤是最高價，如果預算有限，拿之前可以先詢問店家！
推薦乾魷魚、蚵仔、白菜！海鮮新鮮好吃，還會為湯頭增加鮮味，白菜也可以湯頭更鮮美！
喜歡石頭火鍋，剛好坐到火侯不太穩定的爐，
等待食物熟比較久
這是一個很不錯的聚會場所。東西價格透明，環境簡單，但是湯頭食材還有口味都相當的不錯。唯一的缺點是不能夠先電話定位必須要現場排隊所以絕大部分第一輪進來的人都是站了半個小時。而且食用火鍋的時間有限制90分鐘。總而言之還不錯。
如果有8顆星我會給，真的太好吃了！我個人不喜歡火鍋肉片和火鍋料，這家真的讓我很驚艷，食材新鮮，連火鍋料都好吃，肉片很嫩；我們假日用餐，約1545開始排隊，剛好坐到最後一桌大桌；如果一家人（6-8人）要一起用餐，建議營業前半小時至一小時就排隊，不然容易被分桌；用餐環境壅擠、油煙味重。
二訪在 B1 用餐，基隆最好吃的石頭火鍋，海鮮平價新鮮美味、乾魷魚爆香熬湯、最愛生鮮鴨腸。
基隆火鍋三寶：三記蝦餃、吉古拉、蛋腸～大推！
再訪率：100%。
實在，新鮮，每樣都好吃，厲害
湯頭很讚👍👍👍👍👍
很好吃😙
推～～乾魷魚 很好吃⋯會先爆香炒過 …
並非吃到飽火鍋店，夾多少算多少，每個盤子大小價位都不同，記得點餐時要確認價格。
透過網路分享來到基隆名店用餐，在冷冷的冬天裡，吃鍋就是幸福。
湯頭偏甜，別於以往的死鹹味，很特別的鍋子物。
基隆在地的老牌火鍋店，石頭火鍋香氣十足，海鮮相當新鮮，尤其是蚵仔，非常鮮甜，另外魚餃和花枝餃相當特別，都是一般外面火鍋店吃不到的口感，來這邊絕對要試試，店家調味好的沾醬非常棒，這間絕對是值得再次造訪的火鍋店，記得吃飯時間一定很多人，要耐心等候，不然就建議離鋒時間再過來，旁邊就有很大的公有停車場喔
物美價廉，老闆娘服務態度很棒
想吃的話盡量避開用餐時間，因爲會等很久
石頭火鍋是是50，60歲 年輕時的記憶,同事帶來的,還蠻好吃的,湯頭也很棒,火鍋料也好吃, 蛋腸也很好吃東西新鮮
聽聞大名特地從板橋過來基隆吃
很多食記會跟大家說選在下午三點左右可以不用等那麼久
可是大家都抱著這種想法
導致三點過去也等了快一小時
生意非常好所以建議大家去排隊要有耐心
而且要專心聽號碼不要過號
按照網路上大家推薦的菜品來拿
白菜、乾魷魚是大家大推必放的菜品
我個人再推薦一樣番茄
可以讓湯頭在濃郁中帶一點清爽
魚餃的部分大家都說是基隆有名的店家製作
我個人比較不喜歡皮偏厚的魚餃
內餡的感覺有點鬆散
敢吃海鮮的推薦拿牡蠣跟花枝
海鮮都非常的新鮮
桌上會有蛋可以自己拿
一顆$10沒拿好像就不算錢
白飯一碗$15
其他都是看盤子花色定價
所以結帳的時候可以自己再做一下確認喔
店內沒有飲料暢飲所以店家旁邊有飲料店
可以自己帶進去喝
火鍋店旁邊有停車場非常方便
有時候我們會特地開車從台北到基隆夜市吃點小吃，每次經過信二路，就看到人潮大爆滿排隊，於是我們選定一天避開人潮巔峰晚餐時間過來這裡
我們來過兩次,我家二人組,奢華大點火鍋料,吃到飽,吃到撐,吃到爽快~平均一人500多,整體服務算親切,環境乾淨,我比較推薦的是乾魷魚，手工魚餃，蛋腸，花枝焿（比鮮花枝片好吃），羊肉牛肉盤，（鴨血還好）說真的其他很多火鍋料都還不錯吃，是家海鮮新鮮，CP值算蠻高的火鍋餐廳
一個人的起鍋費是$30，其他就是看你拿多少火鍋盤，按照盤子的花色來計價，我的部落格文章裡面，有詳細介紹餐盤種類和價錢，歡迎參考（圖多）
價錢親民，東西十分好吃，口味也很不錯，蛋腸 魚餃 魚冊都是很少見的東西，有機會可以來試試看
石頭火鍋老店，桌與桌之間蠻緊的，地板黏黏，疫情期間如果能更注重衛生清潔會更好
我想我以後都不會想要吃小紅莓了… 完勝啊！
不給五星是因為開在基隆的怨念
此等名店 評論也是多餘 只提醒乾魷魚類 可以一開始下去炒鍋底的 記得先拿 !湯頭煮完十分鮮甜 很適合煮麵或冬粉 白飯可以先不要吃太多!一人吃下來大約4~5百 但十分滿足 五星無疑
聽聞是基隆很有名的石頭火鍋
身為火鍋控的我怎麼能錯過！
但員工真的需要再教育…
對於沒來過的客人，怎麼會知道一定要拿白菜呢？既然是一定要的為什麼不直接就幫客人準備呢？還要被店員口氣不是很好的說：啊一定要拿白菜啊 不然怎麼煮湯底？
這次被安排在地下室的座位，老實說整個用餐下來的觀感不太好，店員聊天的聲音超大聲就算了，還整場髒話來髒話去的…
哈囉，你們有看到客人在用餐嗎？
石頭火鍋本體我覺得…普通
湯頭沒有很驚艷的感覺…
醬料區的醬油居然是用整罐的四季醬油（超死鹹…..這樣還排了一個多小時…
比較起來台北的小xx比較深得我心～
開車來的話很方便的是隔壁就有停車場👍🏼來之後先進去店裡報人數拿號碼牌，至少要等一小時，可以等號碼近了再回來等。一開始會問要什麼肉（牛豬羊、幾盤）、火鍋料蠻充足的在一樓自取，接下來店員會來幫忙炒跟下料。蠻好吃的但可惜豬肉煮起來有點柴！ …
六位大人、二位小孩，
下午四點半趕緊去搶位置，
被安排到地下室的桌次，
如果有小小朋友下樓可能略嫌不便。
只有1.5小時用餐，
一進場就開始計時，
（雖然老闆沒有很嚴格執行，但蠻有壓力就是）
工作人員會先幫你點肉，
我們有六位大人，
就牛、豬、羊各2份，
（炒起來份量如照片）
青菜、海鮮、火鍋料就自己拿算盤數，
還有兩瓶果汁，
一共吃了2170。
因為沒有特別去詢問每盤價格，
無法提供很正式的收費，
但…算起來跟涮涮鍋差不多，
這樣一比…就覺得肉盤份量少了些。
炒好的肉，
淋上店家特製高湯，
吃時再沾上沙茶醬，
涼快的12月天真的挺幸福。
不得不說店家的白菜很厲害，
隨便煮就軟嫩，
瞬間變成白菜滷等級。
特地挑一天平日非用餐時間去嘗鮮，點了牛羊肉各一，蛋餃蛋腸甜不辣木耳青菜鮮蚵透抽各一份兩人吃了750，比較有印象算好吃的應該就甜不辣了吧，價位與好吃度差不多三顆星，金山福緣還是石頭火鍋首選。
我很喜歡吃火鍋，終於今天看到沒有人排隊，趕緊來吃吃看基隆的名店，我很客觀的覺得環境沒有很乾淨，食材還可以，價格不透明偏高，服務員對別桌客人很不友善，很兇，很沒禮貌，真得覺得這個員工應該要再教育，對於第一次遠道而來不懂消費模式的客人，應該有耐心更友善一點，沒有人逼你來上班或是打工，消費者不是最大，但是何必要讓人用餐不愉快呢？
我看著那個被員工大小聲的客戶，臉漲紅，口罩不拿下來，眼神一直盯著那個員工看，那個員工還坐在娃娃椅子上，不在意的樣子，還哼唱歌～
其實客人也不過問了有什麼肉？問有沒有雞肉，明明有服務員就說“有”，客人就說：2盤雞肉和2盤豬肉，那個員工很兇很大聲的說，牛肉，豬肉，羊肉，是誰說有雞肉的，那個客人也被吼得莫名其妙，唉唉唉，服務業很辛苦，現在人生活都不如意，何必要這樣呢？
台灣石頭火鍋數一數二！肉好吃、海鮮新鮮、餃類很與眾不同，其他地方吃不到！
唯一的缺點就是油煙味重嘍～
久聞義美石頭火鍋的名氣，趁昨天中秋連假去探訪，很幸運在用餐時間沒有訂位還馬上有座位，被安排在地下一樓，一下去那油煙味超級刺鼻，整個排煙系統超差….
乾魷魚意外的好吃！建議一開始就拿，讓店員先用乾魷魚來爆香，讓湯頭變很清甜、好喝！而期待很久的蛋腸不知道為什麼，吃起來有腥味…頗失望….
整體價位偏高，琳瑯滿目的食材卻沒有任何標價，2 個人只點照片中的份量，加一碗白飯，卻要價近 $800….嚇死人的貴！對我們來說完全不值這價位…. (不包含雞蛋唷，入桌前就放在每桌桌上，我們沒有吃~)
店員很客氣的跟我們解釋價位，才得知紅盤子那小小份量的蔬菜是時價，當天價位是一盤 $80，夭壽喔！！是有颱風嗎？這一盤菜要 $80？！傻眼到爆~
附上結帳單的照片給大家參考~~實際售價還是以店家當天規定為主，建議拿取前可以問一下價格~
第一次不用排隊就可以入場，石頭火鍋會先炒過，非常好吃～～