義美自助火鍋城的最新評論
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基隆要排隊的火鍋店！ 嚐鮮心態 個人感覺一般般… 不知道是不是太高度期待 因為第一次去要等2個小時就打退堂鼓…
在材料部分來說很好很新鮮！蛤蜊都是活的！
肉品的部分有先上基本盤 因為不知道是不是有先稍微熱炒過 後面涮鍋的時候肉都碎碎的 但後面在加的肉盤就是一片片沒有散掉的了！
總體來說還是不錯吃的！ 有個缺點就是價格沒有明確！ 當天三男一女的量（都有飽） 結帳2000 ！
在老派石頭火鍋名店中，肉是較不柴的了（相對好入口），湯頭鹹度油度也適中，醬油是市售無調過的，口味較鹹。海鮮新鮮
很好吃的石頭火鍋，每次路過都一堆人，常常都是要等一個小時以上才能吃到，食材新鮮，湯頭好喝，有微微的藥膳回甘感，整體價位不貴，要是座位多一點會更佳優秀
食材超新鮮！好吃！！特別是蔬菜。
優點：
白飯用心，有芋頭香
特色火鍋料：魚冊（類似魚餃但包香菇與芹菜）、燕丸（不推薦）
不習慣：
湯頭過甜，口味似很多洋蔥與柴魚的湯頭，沒有一般石頭火鍋魷魚與蒜苗炒出來的香氣。
天氣很熱還是抵擋不了想吃火鍋的心
所以奔來基隆吃義美石頭火鍋
第一次來踩點16:10抵達就被長長人龍嚇到
原來這麼多人跟我一樣下午肚子餓就來吃火鍋
除了肉類之外其他全自助式
其實也不知道單盤價格反正一直拿就對了
接下來就坐著等店員來拌炒
不得不說拌炒肉類時洋蔥與蒜香非常濃郁
我聽見自己肚子叫的聲音😧😧
火一滾就迫不及待先來碗湯
湯頭非常香，正是久違的石頭火鍋才有的香氣
肉類可選擇只有牛、豬、羊
覺得豬肉比牛肉表現更好一點
然後吃石頭火鍋免不了蔬菜豆腐類
吸附了滿滿湯汁真的是厲害的不得了
蛤蠣很大顆，而且非常新鮮
實力堅強的人，可以直接多來二盤
不知道是店內冷氣不夠強還是人太滿
邊喝湯邊流汗的概念😆😆😆
佐料選擇也不多，因為我想要大辣的辣椒
今天二人總消費795元
不知道錢怎麼算的，不過我覺得蠻合理的
第一次踩點開心✌️下次還要來
旁邊有停車場很方便停車
料以盤花色分別計價，湯頭偏甜，火鍋料新鮮美味。炒過的鍋底更棒。
台灣最好吃的石頭火鍋，食材新鮮，湯頭美味，推薦羊肉，豬肉比較柴。
好吃又平價..來基隆一定要先來拿號碼牌排隊.
必吃美食
親民的價格，CP值超高，值得大家來品嚐美食
會一來再來的店，肉只有一開始點，後面都拿火鍋料海鮮，吃很飽大家平分起來後蠻便宜的👍 …
生意總是特別好，人很多要先訂位，菜色服務都不錯，有1/2樓，但桌數不多！
湯頭很棒
羊肉很棒
到基隆就要嘗試蛋腸！
空調很差
吃完都是油煙味 很重
湯底很鹹
走出去人家都知道你吃了
沙茶火鍋
沒有告知消費方式
盤子價格沒有看到標示
完全跟“盤子”一樣
很普通 CP值不高
寧願去西門町和行天宮的
湯超甜 有甘草香 價格比台北小紅莓貴 肉好一點點
看排成這樣 北部人也真的是超愛吃甜的東西 但也可能排隊的都南部人啦
不愧為基隆之光。分店弱了還是要來總店
炒過的湯頭很香，價格適合多人share
醬油很鹹，海鮮是凍過的覺得有點可惜（畢竟是開在基隆）
基隆老字號火鍋，假日人多需排隊，人到齊才可入內用餐，火鍋料很好吃，湯頭鮮甜，肉品佳，歡迎嘗試看看
味道不錯，食材新鮮
和朋友 多人吃 氣氛很好
我們8人吃的超飽又點很多海鮮 一個人300初
食材新鮮 但沒有標價 一不小心就失手拿太多
肉就略顯普通
平日來，第一次光顧前有先查網友對於湯頭的正評，但實際上吃的時候卻覺得湯頭很雷，有點對不起專程陪我來吃的友人，不會再二訪。我住三重，個人覺得比不上旺x、鍋士x雙、x方悅。
傳統石頭火鍋，配料選擇多，還有台南特色魚捲。。。讚
在地火鍋老店。
想吃什麼料自己拿，最後才計費
食材選擇滿多的。
湯頭滿甜的！是唯一吃的不太習慣的地方
我第一次吃到讓我想寫負評……
知道是基隆名店，
看評價好像都不錯，
甚至有說比小紅莓好吃？？？
整個店家風格，
還有食材區的確都跟小紅莓雷同，
可是要比湯頭、醬料完全不行啊…
食材的選擇也很少，
重點，都沒有任何標示價格，
只有他們結帳時他們手上的單才有｡
醬料-
看起來很選擇很多，
蔥也看起來很新鮮，
醬油居然搭配統一四季醬油(超級死鹹，
非常後悔加了這個醬油，
導致我的沾醬非常鹹，
但是要再去調又覺得浪費食材，
最後都吃原味｡
湯頭-
吃石頭火鍋我都會在還沒丟肉類海鮮類下去前先喝看看，
難以形容的味道，
不知道店家湯頭是怎麼來的？
但也絕對不是清水，
然後越煮越死鹹｡
服務-
因為是名店，
剛開始炒肉片為了等鍋熱，
我們開始不知名等待，
才見到A服務人員被B服務人員提醒可以炒了才過來開鍋炒，
鍋底就只有洋蔥，
全部的材料都要自己加，
食材選擇很少
都是火鍋料做變化，
所以我拿的量也不多，
火鍋料類型拿了大概四盤，
海鮮就是透抽跟鯛魚各一，
青菜紅盤一盤，
肉只有點一盤牛，
還有白飯點了一碗還要催促第二次才終於來，(服務人員有道歉，但因為去的時間已經是尖峰後，其實好幾個服務人員都是站著在休息了)
還因為太鹹拿了一瓶茶的飲料，
鹹到我舌頭發麻…
兩個人吃了835元！！！！！！
有些雷只能親自體驗，
但店家人潮依舊絡繹不絕，
或許是因為基隆火鍋選擇不多才這樣吧！
以上都是個人體驗｡
20190824白鹿颱風夜
好吃的古早味石頭火鍋
特別推薦手工蛋餃魚餃魚捲
最大的缺點就是要拿牌子等很久
來這裡的食客太多了
湯頭有加柴魚片熬煮，喝起來很甜～湯煮久變鹹可以請服務生加水。食材選擇多，海鮮新鮮，花枝丸可以請服務生幫忙炒過，超好吃😋
老招牌石頭火鍋，相當有親切感。
整體CP值很高，缺點是生意太好，要拿號碼牌等候囉～～～ …
1071117拿了2羊已1豬各式配料及鮮蚵/蛤蜊加總起來700左右
蚵鮮甜肥美圓潤
蛤蜊放著就開始吐氣活動
覺得不得了的新鮮
湯頭鮮甜不膩
難怪這麼多人排隊
先進去店內拿號碼牌，其實位置排很快，他會用人數來看要給大桌還是小桌。拿完號碼牌，如果你的數字很近的話，就可以在門口等，他會出來叫號碼，如果前面的人都不在，馬上就會輪到了。不過過號的話也可以跟他說，過號他也會安排。我覺得東西不錯吃，跟松江火鍋差不多的形式，這邊我覺得比較便宜。
傳統的算盤子計算價錢，肉先經石頭鍋具加麻油炸煎烤過，香味四溢，風味佳。我喜歡，但是太熱門，人太多，要排，幸好平日19：00以後,人較少，不用等太久，到了21：00一定有位。
2019年7月23日20：10再紀錄來此享用，很快有位子，風味依舊，湯頭若太鹹，老板直接加埔里飲用水，喝湯感覺更好。不過，拍照拍一半，突然發現冷氣機前貼了一張請勿攝影拍照，害我頓時不知怎麼寫感想。
湯頭美味，不死甜，菜色多，任君挑選。晚來排隊等候1小時
基隆夜市，信二立體停車場旁（新裝修，可停的下休旅車），傳統石頭火鍋老店。現場等位，用餐時間人潮洶湧，需等位。傳統口味，現場炒鍋，自助取菜，結帳叫服務員，點塑膠盤子結帳的老式風格，超懷舊。海鮮非常新鮮，小小一盤，二人吃也敢用力拿，份量小不貴啊！口味真的好吃，只要有人炒鍋，滿滿肉香，吃火鍋非常熱鬧的fu，推薦給不怕油煙、不吃裝修，就愛好味道的朋友！
很好吃的石頭火鍋 讓我從台北 過來 排一個鐘頭 都很值得
基隆人從小吃到大.湯頭用洋蔥跟肉炒過.很好喝.建議可以拿魷魚乾一起炒.湯頭更香更鮮甜🤩.每次去排隊的人都很多.翻桌還算快 …
1.火鍋料跟別的不同包餡料也不一樣
2.環境油煙大邊吃眼睛有辣會流淚感
3.愛喝湯的人不建議
4.肉是襯托味道 肉質普
5.不好停車
6.店家價位標示因標出
7.桌上的蛋有吃才算錢 還好我們都沒碰 不然店家沒說明我想有些人也掉入陷阱
8.青菜乾淨度再加強
食材不錯，價格合理，但是湯頭太鹹。
味道讚，走在路上就很香，高湯味濃夠吃，鍋料也很有特色，讚
吃個石頭火鍋，等一小時也不意外
基隆在地石頭火鍋雖然無法訂位，但現場候位速度滿快的，平日晚餐18：30前往，大概等待15-20分鐘左右，當然好吃的食物是值得等待得，義美自助火鍋提供有別於其他石頭火鍋店家不同的食材，像是乾魷魚，更是講究的挑選在地—基隆三記手工魚蝦餃類、鮮蚵及海鮮等⋯
建議務必拿乾魷魚，桌邊現炒芝麻香油洋蔥爆香，肉類選了牛和羊肉片，下鍋快炒香氣撲鼻，真是令人食慾大開，加入高湯煨煮後，乾魷魚及蔬菜鮮甜味釋出，再涮肉，根本美味可口，夏天也是門庭若市！
食材新鮮，用餐環境尚可，食物料理美味！
會依照你拿得盤子不同，價位不同，可先詢問單價，避免不必要的紛爭！
口袋名單之一！值得一試！
假日盡量避開用餐時段會等比較少一點，食材新鮮，大推，只是有帶嬰兒車的話會比較不方便就是了
目前吃過最好吃的石頭火鍋，湯頭很甜沒有負擔感，食材算多樣選擇，魚餃好吃，櫃檯老闆娘很親切。順帶一提：廁所好乾淨😊😊 …
熱鍋時麻油的香氣夠逼人的超香，接著加入洋蔥跟牛肉、豬肉炒到7-8熟再裝盤子。接著青菜、火鍋料下去加高湯跟沙茶實在太好吃，鍋底十分濃郁甘甜，可以加魷魚湯會更鮮。紅色(牛肉丸嗎？)跟魚餃、燕餃不錯吃，可以點來吃看看
爆香的瞬間真的是口水直流，基本上材料都不錯，唯獨鴨血不和我的口味…不是那麼推薦
用魷魚加麻油乾炒做湯底真的好香好讚，高湯加入再狂丟肉片下去，配上火鍋食材，在冬天吃暖暖的很舒暢
停車方面也不用擔心，旁邊就是立體停車場，很方便，只不過只能現場排隊無法預訂，所以想吃鍋的人要早一點來排隊，他總共有三層，在二樓通風較好
湯頭會回甘 蠻特別的
魚餃、燕丸在其他地方沒吃過 覺得好吃
豬肉片很Q
整體來說回訪意願很高
只是出來後身上都是火鍋味
室內的循環可能可以再更好
尤其在這疫情期間
但還是非常推薦唷👍
普普通通啊還是基隆沒對手?東西新鮮,但是cp值還好,品項少,我還專程台北開過來
湯頭有洋蔥、蒜味，還不錯喝，3個人吃了14盤，因為很早11：30就到了，所以還有位子。但12點初一抬頭，樓上位子都坐滿了，生意很好。很像以前小時候的小紅莓，火鍋真的是要炒過的石頭火鍋才入味。附的沙茶醬只要加一些醬油就很好吃了。
我的媽呀！
我超愛吃這家，聚會的好地方。
北部比較少這種 石頭火鍋（先炒香洋蔥肉片）再下火鍋料煮，價錢 以盤子顏色區分。
覺得很好吃，新鮮 料多實在～^_^
食材豐富，相較雅香火鍋料更多是自製產品比如魚餃類，排骨酥很有風味不需久煮就很軟，鮮蚵個頭雖然不大但很鮮甜。最方便是旁邊就有很大的停車場
目前店內整修中，10/1 上午11點正式開放，期待中，不用在等下午了
終於等到 10/6（日）外帶980元 好好回家享用