義美自助火鍋城的最新評論
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值得等待的好店家
最強湯底和火鍋料
海鮮一流
透抽好讚
肉品個人認為豬肉最好吃
爆炒時要加乾魷魚應該不用多說吧…
服務人員算錢很快，很厲害
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
石頭火鍋 透抽 乾魷魚
好吃！ 第一次吃懂石頭火鍋😋😋😋
湯頭真的好喝 鮮甜👍🏻 …
為了蛋腸、手工魚餃、魚冊排再久也值得
花枝丸會先下鍋煎到酥酥的
可以直接吃 或回鍋煮 兩種吃法很特別
牛肉較嫩 豬肉較扎實
兩人吃了1035飽飽飽
好吃停車方便
餐點：5
服務：5
氣氛：5
1.沒有預約制度，現場領號碼。（要先停好車比較好，旁邊就有二信停車場，建議可以在假日排隊等車位即可）
2.排號碼分大桌小桌等待，速度不一定。
3. 義美火鍋收費是一個人湯底費用為30元沒有收服務費，用餐時間一個半小時肉片因為要先炒過店員會問要牛肉、豬肉還是羊肉。其餘的火鍋配料是用色盤方式去計價收費，除了青菜是時價之外都有寫價錢喔。
熱鍋後先爆香炒洋蔥後再加入高湯，原本以為沙茶味道味很重，但是湯底是清甜甘口的，這湯頭喝下去如果是冬天肯定暖呼呼的，白菜越煮越甜越入味。
沾醬的部分再旁邊可以自己搭配想要的沾醬。
食材的部分也非常的新鮮，愛吃海鮮的不用擔心放很久有臭味的。
蝦子和蚵仔和海鮮類都非常新鮮也很鮮甜彈牙。
吃飽前排隊著，吃飽出來的時候門口已經滿滿的候位人潮真的可見火紅程度，連當地的基隆人都說真的很難吃到，需要時間才吃的到的美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋 透抽 蝦子 義美石頭火鍋
提到石頭火鍋一定推薦這間，義美火鍋是我們心中排名第一的店家，老闆娘跟店員也都很客氣，雖然吃完會全身火鍋味，但還是無法抗拒這美食👍
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
菜色美味，湯頭好，就是要等很久很久很久。
餐點：4
服務：3
氣氛：3
注意看，這家石頭火鍋太狠了！
香氣撲鼻的甘甜湯頭實在厲害，週末門口聚集的人潮更是可怕，所以好不容易走進義美，不多喝幾碗湯會對不起努力排隊的自己~
留香耐嚼的乾魷魚作為石頭火鍋的基本盤，大家都懂，按盤計價的豬肉片牛肉片也屬正常發揮，但因為地處基隆，所以格外鮮活的海鮮們真的值得一吃二吃三吃，個人很愛飽滿大顆很活潑的蛤蜊&爽脆、份量實在的透抽，其餘的蛋腸、貢丸、炸芋頭、凍豆腐也不賴🤤
重點是cp值極高，平均花費💰500/人就可以飽到扶墻出，毫不誇張💛歡迎各位來基隆朝聖✨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋 透抽 乾魷魚 牛肉盤 三記魚餃 火鍋配料 手工魚餃 義美石頭火鍋
連假晚上五點前往，約排隊40分鐘
湯頭好喝
四人點三種肉各一
吃下來一個人不到300元
也有吃飽，算很划算！
同行夥伴來餐廳前不小心受傷，店家還主動提供急救箱
肉跟洋蔥都會現炒料，炒完加入高湯跟一碗特製的汁，夠好味的！超好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
手工魚餃 雞腸
軟絲新鮮就打趴一堆火鍋店，沙茶香，價格實在！
服務
內用
建議的餐點
石頭火鍋
肉及海鮮cp質高 湯頭味道偏清淡 推薦〈魚捲〉必點
餐點：5
服務：4
氣氛：4
我很喜歡吃的石頭火鍋之一。
一開始的爆香以及火鍋配料都非常的棒，而且種類非常的多。花枝丸還可以在一開始的時候煎來吃，爆香又多了一個香味。
這家火鍋湯頭偏重，但可以請老闆幫忙加白開水來綜合湯的味道，這種湯頭可以煮冬粉麵都非常的好吃。
由於樣式非常的多，所以常常會看得眼花繚亂，但多人吃的情況下選擇性就非常的多。
其實介4與4.5顆心左右，很棒的一家火鍋店，一開始就急著吃忘記拍照。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
蛋腸 肉盤 義美石頭火鍋
前面候位19桌，整整等了兩小時。如果不用排那麼久可以說推薦，可惜翻桌率就沒辦法
是不是美食太稀缺了？
總結：覺得好吃，但要再來排隊就先不要，行天宮那魷魚石頭鍋也蠻好吃
然後蛋腸沒有味道，嫩豆腐和中間似橡皮筋的口感，量多兩個人要吃掉一盤很痛苦啊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
基隆的老字號石頭鍋，平日下午來不需候位可以直接入座，但還是生意很好，店內八分滿。
入座後先去拿想吃的火鍋料，店員會協助炒香；火鍋料和醬料都有很多選擇。
湯頭非常好喝！一不小心就喝了三碗～
兩人吃很飽，結帳只要680，價格平實的好店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋
蛋腸真的好吃，海鮮真的新鮮，沙茶真的香
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋 乾魷魚 三記魚餃
一般火鍋店 只有蛋腸在別的地方沒吃過
餐點：3
服務：3
氣氛：3
美食總是有人願意為它排隊.好吃
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
透抽 肉盤 基隆蛋腸 乾魷魚 手工魚餃 義美石頭火鍋
排隊要等很久，要耐心等候！
沙茶醬很特別好吃，跟外面的不一樣，有花生粉，很不錯
平價自助火鍋，吃什麼料自己動手拿～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
從小到大沒吃過
第一次吃
沒啥特別生意還很好
個人覺得不如去吃12鍋
石頭火鍋界的天花板
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
石頭火鍋 義美石頭火鍋
老基隆人喜歡老字號石頭火鍋從老老闆吃到現在，希望年輕一代接手要如履薄冰好好經營，事業版圖前人都幫你打好基礎了。
想要吃基隆才有的火鍋料這裡都有真材實料。
但！！！今天去吃看到有客人在外帶食材拿取鳥蛋的時候一顆蛋不小心掉在地上彈跳，結果不清楚站櫃台的年輕人（你是不是老闆？的誰？）店裡面高朋滿座你怎麼有自信從地上撿起來的鳥蛋直接裝袋會不被其他人看到呢？以前算盤子的做法是會在客人面前清算，多算少算都清清楚楚，現在改拿到遠方去算是比較方便嗎？疑惑不解🤔然後店員永遠不知道客人呼喚的是店員🥹希望老字號可以維持初衷誠懇不變。
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
湯底口味偏甜，食材新鮮，好吃，五星推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
石頭火鍋 手工魚餃
從小吃到大，傳統好味道。只是太有名，導致假日都無法去吃。因為都被外地觀光客佔領了。本地人只能平日去吃。
一定要拿乾魷魚二盤爆香熱炒，白菜二盤。洋蔥二碗，油二碗。還有基隆當地才有的蛋腸。其他食材就隨個人喜好了。這樣湯頭無敵鮮甜，吃完也不會感到口渴。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋 乾魷魚
連假期間約下午一點到現場排隊，只排了15分鐘就入座，堪稱人品大爆發，用餐時間一個半小時，一開始店家會肉盤的選擇，之後可以先拿花枝丸請店員煎，再拿魷魚乾請店家爆香當鍋底湯頭，來基隆必吃：蛋腸、三紀蝦餃、海鮮，五個大人吃完也才2070元，超划算
天下第一石頭火鍋，乾濕魷魚雙必點，一個爆香一個軟Q，魚餃也是讚，唯一缺點大概是醬料醬油偏死鹹，建議不要加太多靠加點湯取代
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
蛋腸 石頭火鍋
👍🏿
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
石頭火鍋 透抽 乾魷魚 大陸妹 手工魚餃
湯頭鮮甜，海鮮用料新鮮又大，價格合理
餐點多元而齊全，上桌前會有服務員協助做前處理，食材新鮮，鍋物味道鮮美。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蛤蜊 基隆蛋腸 火鍋什錦料 牛肉火鍋片 大陸妹 火鍋配料 義美石頭火鍋
特地來基隆吃這間！
抵達時是晚餐時間六點多 候位的人就已經超多
等到九點多才入座
但老闆娘跟服務生的態度都超級好 不會因為很多人而不耐煩
湯頭先用豬肉跟洋蔥炒過 原本以為麻油味會很重 結果剛剛好 湯頭非常喜歡 很鮮甜好喝
終於吃到基隆特有的蛋腸
其餘食材也都很新鮮好吃 推魚捲、透抽、蛤蜊
炒過的豬肉跟牛肉不像別的石頭火鍋很乾柴 滿意外的嫩 好吃
三個人吃人均500就吃超級飽 而且整體來說真的很喜歡
絕對會再訪～
在2023萬物齊漲此時，均消400-600的石頭火鍋，肉盤份量算多的，蔬菜、海鮮也很新鮮，特別是芋頭鬆軟綿密，湯頭也不錯，唯沙茶醬偏鹹，但是吃完卻是不會很口渴！？餐廳的空調不是很好，吃完全身都是油煙味😅
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
石頭火鍋 透抽 凍豆腐 牛肉盤
一直聽基隆的朋友推薦 今天終於吃到了
果然名不虛傳 豐富新鮮的海鮮火鍋料超厲害
並沒有偏見，服務普通，但東西真的不好吃啊ＱＱ，食材不是非常新鮮，又很油，不知道為何那麼多人推薦。
石頭火鍋 就是拌炒魷魚味道就很香
加上滿滿火鍋自取配料超級完美
還有最愛熬煮後的湯頭超鮮甜
但最重要要早一點到
不然拿號碼牌後要等一個多小時
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
基隆蛋腸 乾魷魚 火鍋配料 義美石頭火鍋
【2023/3/11用餐心得】
1、用餐環境在狹窄人多又不通風的地下室，取菜還得爬那超窄又陡的樓梯，心中扣比較多分。
2、炒的鍋氣香氣逼人，湯頭嚐起來也還不錯。
3、火鍋料食材方面算中規中矩，但還不到驚豔的地步。
4、以盤計價，價格合理。
5、服務態度算一般，補湯需求速度快。
6、有可能需要花很長的排隊時間，需看運氣。
7、心血來潮，還是會再回訪的店家
雖然排了一個半小時！但是火鍋真的很好吃😋
她們雖然都超忙，但是後位的店員服務態度都很好👍反而是二樓工讀生都比較厭世😃 …
小時候的味道讓我深深的著迷,好吃的火鍋料跟炒過魷魚乾的高湯，讓我每次到基隆必吃美食
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
透抽 基隆蛋腸 乾魷魚 火鍋配料 義美石頭火鍋
鍋底很香 都是自己拿一盤一盤的
吃完身上會很臭 但是好吃
五月二日開始到九月份中午不營業，餐點好吃新鮮，以盤計價，整體吃下來很棒，食材新鮮好吃，有別於一般冷凍餃類，肉品看起來普通却意外的超好吃。
餐點：4
服務：3
氣氛：4
出菜速度快、價格便宜，但是味道偏普通
服務
內用
餐點類型
午餐
好吃！選好菜店員會先幫你放鍋乾炒，肉、洋蔥等，記得選乾魷魚，炒起來更香！炒完加入高湯就可以放火鍋料了，吃什麼就點什麼，算盤子的。吃完最後在加碗飯倒進去鍋裡做雜炊，一個完美的收尾！整體來說很不錯吃，尤其一開始乾鍋炒料真的香，店員服務也不錯，值得一吃！
油很辣，之後拉肚子，偏貴
餐點：3
服務：5…
就問為什麼每次經過這兒都一堆人
請假來吃才知道，的確是老店好味道
最喜歡乾魷魚、魚餃、魚捲、牛肉
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
拿號碼牌排隊最少一小時 兩個人吃飽一千內 沒吃過可以吃看看
湯頭味道很好，食材也很新鮮，從小吃到大的店，怎麼吃都不膩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
個人覺得很普通 沒什麼排隊的價值 不過人雖然頗多 但其實沒有等到很久 以星期天晚上的人流來看仍算是快速 大概等15-20分鐘而已
石頭鍋雖然有先將肉和洋蔥拌炒過 但要喝到較底部的位置 才有鮮甜的味道 即便攪拌過似乎也不太均勻 導致底下的湯頭有些過甜 但相較一般湯頭而言 味道確實比較好 而肉的部分幾乎沒什麼味道 比一般較精緻的小火鍋 如石二鍋之類的還不如 只有在湯幾乎要沒了時 才吃得到一些肉味
配料區 菜的選擇好像也有限 店家選用大白菜 個人覺得不是好選擇 因為沒什麼吸收湯汁 導致吃起來也沒什麼味道 雖然有些火鍋料好像是基隆專屬(? 但其實也沒多特別 其他配料則普普通通 像花枝漿就沒有海底撈夠味 蚵仔的部分雖然沒什麼腥味 咬起來也算是飽滿 但沒有讓人覺得很鮮美的感覺 因此在新鮮程度頂多算中上 讓人疑惑的是店家選用的是豬血不是鴨血 不過基隆好像都是如此 個人覺得豬血較沒有那麼適合放在火鍋裡 既沒有鴨血滑嫩 味道上我也較喜歡鴨血
7個人平均接近300元 卻沒有吃到什麼東西 cp值不是很高 還不如去吃海底撈或其他小火鍋 不知為何他能成為基隆的名店之一 總之應該是不會想再試一次 也不會推薦給別人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
真的好吃 每次去基隆都一定要吃 而且就算大排長龍也是有效率很快就排到了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
石頭火鍋 乾魷魚 火鍋配料
食材多樣，環境衛生，服務態度佳，口感很讚。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
開到十點 要注意時間 算觀光地
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：3
氣氛：3
很道地的石頭火鍋，現炒的就是香！食材也很新鮮！醬料區也很不錯！給的都很大方！他比較可惜的地方就是偏鹹！還少了一個鎮店的菜色！如果可以改善那就太棒了！多謝招待