義美自助火鍋城的最新評論
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先炒洋蔥和麻油便飄出香味，一般基本的海鮮都料理好用盤冷凍起來，依盤顏色計價，吃一餐大約每個人要4-600元 。看你吃了什麼，算新鮮吧。
超愛這種傳統的石頭火鍋。
在冰箱裡頭挑選了自己要拌香的食材後，由店員幫忙爆香。
位置不多，是舊式的餐廳，沒有華麗的裝潢，但湯頭跟食材都很棒。
必點：排骨酥、芋頭、蛋餃、香菇、魷魚（爆香用）、生珂仔（超新鮮 ）
湯頭口味偏甜 ，但老闆娘服務超好，下次應該還會再去唷。
湯頭很棒,還有滿滿的古早味!
湯頭還不錯，海鮮也新鮮，火鍋料也不錯吃
重點要等很久才能吃到
以自助火鍋來說， 整體價位並不算便宜，不過食材很新鮮，湯頭也很棒，很可以滿足口腹之欲。
生意很好要排隊，即使是夏天也是一堆饕客
這家就不用多說了！基隆超好吃的石頭火鍋！五塊真的剛好而已！
精彩而豐富的傳統石頭火鍋店，從中午開始，就能好好享受一頓多采多姿的噴香鍋物，使用基隆在地餃類、還有特別的蛋腸，是讓人吃過就忘不了的精彩滋味。
適合多人來吃～CP值很高！
10個人吃一鍋，一人280。
終於吃到了，有點小失望。
比起來 台北小紅莓湯頭勝出。
好吃，湯底很不錯。價格不算太便宜。海鮮除了蝦子都不錯。
好久沒有吃到這麼道地的石頭火鍋了，炒過的超夠味。但是實在需要時間去等待，等待的美味相當值得。
價格不透明確實是有些令人困擾(ー_ー)!!不過好吃是事實。肉只有牛羊豬。招牌手工餃類是鄉民特推，但……。海鮮是主打，透抽、蚵仔好，魚皮、花枝羹不合胃口。
湯頭滿夠味的，不過考量到那碗黃澄澄的高湯，還是不要太常吃。海鮮都很新鮮，蚵仔和蛤蜊都很Q，肉的話就是還可以的冷凍肉品，不會到太韌。醬料就有點弱，沙茶香氣一般，醬油太鹹，雞蛋的品質不錯。火鍋料表現一般，魚餃有點腥且有肥肉or筋，蛋餃好吃～蔬菜類選擇不多，只有大白菜和大陸妹。
座位不多，廁所還算乾淨，無時無刻都有客人進門，真心建議避開用餐時間。
價位上不算便宜，魚餃的盤子跟肉、海鮮都一樣，所以是$95？蛋$5。比較會吃的一個人應該會超過$600，不然就多點碗飯、多喝碗湯吧。
✏開鍋必點菜單: 乾魷魚&花枝丸，店員會先將花枝丸外層煎得香脆再盛盤，接著爆香乾魷魚洋蔥，再將鍋內位置分一半，魷魚持續爆出香味，一半位置店員會將所點的肉類個別下鍋稍微拌炒出香氣盛盤，當肉類拌炒盛起後，就會加入高湯與香氣十足的魷魚融合在一起，接著就可以加入喜愛的火鍋料品嚐囉！
✏建議肉類要一開始點足夠，因為高湯加入後再點的肉就無法拌炒了，雖然都好吃但少了拌炒的香氣。
✏不同顏色的盤子帶表不同的價格
海鮮很新鮮很好吃！不小心拿太多盤了，建議應該標個價不然結帳時才發現吃這麼多～一開始的肉盤選一種即可，吃海鮮比較讚
還有很厲害的是吃完身上竟然沒什麼味道，太神奇了！
石頭火鍋先炒過肉特別香，湯頭也很不錯，CP值很高，吃飯時間人多需要排隊。
在地數十年生意一直都很好。雖然盤子沒標價，隨自己想吃的取用，結帳價格合理。食材新鮮，湯頭很棒。假日早點到才不用等太久。
超級好吃的啦！老闆娘也非常親切，是我心目中第一名的石頭火鍋👍 …
湯頭超讚的！看推薦加了魷魚跟花枝丸湯頭更鮮甜了，魚餃也很好吃😋 …
夠道地，夠超值，也夠遠了，要不是它離我這麼遠，我可能每週來報到了，提醒大家，它5／1起，下午4:30才開始營業喔！
道地的石頭火鍋，湯頭偏甜好喝，別的地方吃不到的蛋腸很特別，食材新鮮好吃，用餐時間人多需排隊等候
好吃，非用餐時間也要等很久，無法預約，只能現場排隊。
好吃古早味的石頭火鍋，但有別於一般的盤子不同價錢卻不知道差別，海鮮新鮮必拿，炸芋頭也很綿密，吃的是懷舊復古的味道⋯⋯
吃飯時間要等一下
好吃的自助式石頭火鍋！
一定要拿魷魚先爆香～
推推
口味其實很一般 以盤計費 餃類不錯吃 老闆很客氣 工讀生就蠻散慢的了 可能因為太忙 有點不搭理，每天的人排隊的很多 價格中等 食材新鮮 醬料偏鹹
好吃的石頭火鍋 會懷念的味道 不過別對裝潢跟服務有太高期望 但絕對推薦來吃吃看 盡量避免用餐尖峰 排隊人潮很恐怖的
鍋底炒過, 是整個風味最重要的部分, 建議要加白菜跟乾魷魚, 跟著點的肉一起爆香…
更新: 重新裝潢整理過了, 最好吃的石頭火鍋!
雖然要排隊 但是好吃 也很平價 湯頭很棒
真的食材很新鮮，排隊人潮很多，建議提早來排隊，適合多人聚餐
石頭火鍋也有好不好吃之分 這家好哇！
湯就好喝 贏過松江路小紅莓
醬油偏鹹 酌量添加
羊肉好吃 一個人吃了三盤還不過癮
適合多人，點很多菜 的石頭火鍋
店家會先炒過，乾魷魚必點 用來當湯底
很多火鍋料都很特別 像是蛋腸
只是蠻常大排長龍 要吃就得等
不同盤子代表不同價錢，海鮮【鮮蚵】【透抽】新鮮，肉類會先爆香再下鍋煮。鍋子是大鍋，食材絕對放的下!
忙碌，生意好，服務不錯有禮貌，就是要現場等
很喜歡湯頭，真的超讚，海鮮好新鮮，好吃!
生意太好要等很久…..調味料醬油太鹹要酌量食用！
聽說很好吃來朝聖
喝了第一口湯覺得不喜歡
湯頭甜的很讓人難以下嚥
感覺不知道加了什麼調味
覺得不會再訪
跟西門的雅香石頭火鍋味道差很多
基隆老店，人很多需要排隊，湯頭好喝
蛤蜊活的❤️
周六晚上臨時想吃
結果門口一堆人排排站
現場等了一個半小時
夏天生意不會比冬天差
不愧是老字號的石頭火鍋
四個人吃下來一人約400~500元
價格不貴
但每次都不知道價格是怎麼算的
價格實惠，食物美味，基隆聚餐的好地方，但是應該要挑平日來才不用等那麼久喔！
料多好吃 當地著名火鍋店 環境稍微擠了一點
湯頭有點甜味，海鮮很新鮮，煮到後來更好喝了。最神奇的是吃完之後，衣服上的味道很淡。
更新：過了八小時，根據毒物檢測機的檢測。過了幾個小時仍沒有過敏跡象，蝦子等海鮮都非常新鮮。改為五星！
若以石頭火鍋來說，芝麻炒香的香氣不足，應該算是香氣很足的昆布火鍋；但是排隊的人和好吃度相比，可能會選擇不要吃，第一次吃的時候足足排隊1個半小時有，太可怕了！
在基隆的人氣老店，網路評價很高，生意非常好，是值得前來體驗品嚐的石頭火鍋店。
建議平日去用餐，不但能避免排隊的人潮，還可以預先訂位，以免久候！
但是假日的話，就只能排隊，一定要等待店員安排座位，而且要人數到齊，才能入座！
最好11點前就先去排隊，人龍才不會太長，旁邊的立體停車場，也還會比較好停車。
用餐區的空間不大，桌數也不多，環境算整潔，服務人員態度也還不錯。
火鍋食材大都採自助式取用，但牛，羊，豬等肉片則由店員詢問後送過來，再幫忙熱炒爆香，然後加湯做為鍋底。
結帳時，則是依盤子的數量來計價，通常平均一個人3，4百元，應該可以吃的很飽了！
在地老饕友人力薦的扛霸子美食～
平日時段提供訂位服務，假日只能現場候位。
平日允許客人未到齊先到者先入座，
但假日則需全員到齊方可入內用餐。
店內裝潢擺設與外觀一樣充滿歷史感，
但「嗅覺」上並不會給人老店的感覺。
用餐採自助取料的方式，
除了肉品部分一開始店員會詢問
要什麼肉（有牛/羊/豬）可選，
需要幾盤以幫忙炒料爆香之外，
其他部分基本上都是採自助方式取餐。
在地友人推薦必拿乾魷魚先爆香鍋底，
搭配花枝丸「先煎再煮」方式品嚐，
美味更升級！
搜尋附近美食找到這家評論及分數都蠻高
已經是冷門的用餐時段還是蠻多客人的
以盤子顏色花紋區分價格的自助式石頭火鍋
一般的柴魚湯底味道，只有手工餃類蠻推薦的
基本上沒有特別驚豔的感覺，
不過以cp值來講算不錯了，四個人用餐正常飽1100元
旁邊就是立體停車場，對於開車族來講蠻方便的
用餐過程客人一直不斷進來，服務態度也蠻好的
不會特地來吃，但是在附近剛好想吃火鍋還是會選擇的
整體感覺不錯，東西不錯吃，就鍋爐的火有點小
石頭火鍋的魅力、傳統的老味道、食材新鮮、湯頭好，大勝其他四家名店
燕餃有豬腥味，魚捲難吃，蛋腸也不用拿了不好吃，牛肉還好，花枝羹有怪味，白飯太爛一碗卻要15元，沙茶醬也不好吃…加湯也只是來加一點點，還要我們一直自己跑去跟她們說，店員一直聊天，不懂排隊的點在哪，是不是基隆太小沒什麼可以吃的導致基隆人那麼不挑呢？吃個火鍋料兩小盤牛肉和一盤菜就$1200，還是台北的海霸王超市火鍋好吃多了，白飯麵類還吃到飽，真心不推！
看到網路介紹基隆美食 所以跑來試試看
平日17:00左右來 排隊拿了2號號碼牌 沒有等很久就輪到我們了
坐在2樓 還好2層樓都可以拿菜
個人覺得味道吃起來跟台北的小紅莓或是松江自助火鍋城差不多
先看了網路留言所以對於價格沒明標較無感
2人點了3盤肉 1盤菜 1樣海鮮 3樣火鍋料 2碗飯 總共765
服務態度等也還算OK 沒特好也不差
廁所挺乾淨的
整體尚可
基隆很有名的火鍋店，湯頭清甜很耐喝，食材分量固定放在冰箱自取以盤計價，建議多人前來分享，能吃比較多樣，一個人400塊上下就能吃得很開心了。
另外店家的位置很好，旁邊就是公有停車場，交通便利，然後用餐時間人滿多的，建議提早候位。