富察家 Fuca hala的最新評論
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叉燒很軟嫩，麵很Q彈，湯頭濃但不死鹹，搭配洋蔥等有青脆口感的配料剛剛好🤤🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
比較貴的那碗麵 雞叉燒
喜歡雞白湯別錯過，不同濃度，還有一面神社參拜紀錄，座位不多 😊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
十二點開門，麵條蠻好吃的，湯頭很濃郁。但跟台灣口味還是有點不同。叉燒飯倒是相當出色。
以前看排隊的人很多，今天明白是因為座位少。男生應該要選擇免費加一次麵，不加麵應該吃不飽。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
擇於上班日中午造訪該店，人滿但不至於需要等待。點了濃雞湯拉麵跟叉燒飯，麵條Q彈，湯不太多，且口味不是我喜歡的口感，但叉燒飯味道濃郁，好吃。
超級好吃，是目前最喜歡的拉麵，湯頭選濃去蔥去洋蔥，雞豚叉燒都很好吃，還可以免費加麵，離捷運站很近，大概排隊等了十幾分鐘而已，雖然沒有號碼牌，但大家都有個排隊的默契，而且老闆在店內會看是誰先來的（有聽到他們在注意），所以不會有爭議，店內位子不會太擠，老闆和店員都很親切，可以看得出來老闆對拉麵的熱誠，是會再訪的店，太推薦了。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
希望現場排隊能有更好的替代方式，晚餐時段一大群人都擠在門口排隊覺得有點過於擁擠
湯很濃郁，麵可以選麵硬，也可以湯留一半免費加麵一次，好吃
Cp值高的拉麵店 屬於比較濃的雞白湯
叉燒飯的美乃滋有蜂蜜芥末味道很特別！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
趁著雨天人比較少時才有機會不用排隊吃到，平常經過都排隊人潮不少。
叉燒丁拉麵男生來說會覺得不夠吃，男生建議點濃雞湯拉麵；每碗拉麵可以免費加麵一次，是個貼心的舉動。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
那天取車經過看沒人就進去吃了，人品爆發不用排隊（因為下雨），目前永春吃過最優秀拉麵，如果遇到更強那他就會變第二😂😂😂，不過扣除已吃跟已知，應該有些許把握才這樣說，但永春也沒到很大啦！可以專程吃或小排隊等級，喜歡納含量超標的朋友別錯過增加洗腎的機會❤️
那天點了 #七段蒜油雞湯拉麵 （蒜油、鷄豬叉燒、溏心蛋、烤蔥段“、蔥花、洋蔥碎、白蘿蔔絲，湯濃度：中），量不大，但麵可以免費續一發，不過我想試試別人說的叉燒飯，因為沒單賣 #炙燒叉燒 的樣子，所以吃完之後覺得吃得下又多點一碗飯（其實是看到隔壁點被燒到）。
麵、湯、肉平衡極佳，你東夾一塊西喝一口也不會突兀，雞白湯濃度中但我覺得鹹度還好可能我是個雞白人，而且加上蒜油真是舒服。麵是我喜歡的硬硬der那種（不要問我哪種），肉量以290這個價位來說有點少，應該加點看店員把肉捧給你吃，畢竟他們都放在你頭前檯上讓你自取。
叉燒飯令人驚艷，炙燒起司+叉燒肉丁，配上淋醬的飯，根本神作，但我忘記攪拌，變成有的是白飯配叉燒，有的是淋醬的飯配叉燒，吃到最後剩醬還是鹹了些，不過也變成多重口味享受，他們家應該改賣叉燒飯才是，建議加價購。
熊熊想起同排隔了幾個壁樓上有滅門血案，喜歡凶宅打卡的可以過去看看，熊熊也租到那間過。
#台北美食 #信義區美食 #信義美食 #永春美食
#台北拉麵 #信義區拉麵 #富察家 #拉麵
#雞叉燒 #豬叉燒 #叉燒 #叉燒飯
#溏心蛋 #蜂蜜溏心蛋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
店員親切，內用要人到齊才能進去。
本來以這樣的價位及肉量應該會給四星的，但真的蠻好吃，麵Q彈，湯頭濃又不會太油膩(濃度選中)，忍不住就喝光了。吃的蠻飽，叉燒飯只好外帶(用塑膠袋裝而已，還是內用會比較美觀)，有加美乃滋微甜不會太乾，但也是肉有點少。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
棒的，吃就對了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
七段蒜油雞湯拉麵$290
拉麵內含：蒜油、舒肥豚叉燒1片、舒肥雞叉燒3片、蜂蜜溏心蛋1顆、烤蔥段、蔥花、紫洋蔥碎、白蘿蔔絲
店家公告這碗七段蒜油的七段分別為「辛、辣、甘、香、鹹、焦、苦」
湯頭很重鹹但不濃，喝起來是順口有層次的，不會黏嘴，雞肉的甜搭配蒜頭的鹹香，喜歡蒜味的人一定秒愛上，喝多了也不會膩；搭配高加水細麵，軟Q彈牙，超級對我的胃口，速起來很爽，一口接一口很快就吃光。
舒肥豚雞叉燒都軟嫩不失咬勁，調味都很到位（對吃清淡的人來說會偏重口），豬肉比較多胡椒味，雞肉則是有香草味，都超級好吃；溏心蛋咬下去直接原地高潮，竟然用蜂蜜下去醃漬！甜甜的超好吃，蛋黃還是完美膏狀，給超過100分都沒問題；可免費加麵一次（目測約為原本碗內份量的一半）
桌上有冰水、黑胡椒、七味粉自助，店內擺飾很多，氣氛極佳，吧台座位還設有腳前的置物槽，連後背包都放得下，很貼心的設計。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
濃雞湯拉麵！整碗都好吃的拉麵🍜
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
候位的地方在室外，有座椅，有天花板，很棒
雞白湯很濃，麵條是粗的，沒有細麵
蠻愛他的糖心蛋，有淡淡的蜂蜜香，來吃的話可以體會一下😋
近期多了一個「七段蒜油雞湯拉麵」品項，蠻香的，蒜味不會太重，滿剛好的，值得一試！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
雞白湯熬煮入味湯頭濃郁，雞柳入口暖嫩、不柴不澀，叉燒香氣十足、口齒留香，彷彿能吃到松露的香氣，而在濃烈中，蘿蔔絲和蔥花又將味道提升到了新的平衡。
可惜座位太少，只能現場排隊等待，所以少了一顆星。
餐點：5
服務：4
氣氛：5
禮拜五晚上吃大多不用排隊，只有一種豚骨湯底為主，麵稍微少了一點，但可以加一球麵，叉燒飯不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
味道普通不好也不壞，碗看起來很大但上寬下窄其實份量很少，三四口就吃完了，兩百五十塊錢太貴。吃一次看看還可以，如果要排隊就算了不怎麼值得等。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：3
氣氛：2
非常棒的拉麵，只等了15分鐘，包含湯頭和麵的口感都非常喜歡，算是我覺得拉麵台北前五的店面，叉燒飯也好吃
湯頭可以選擇鹹淡，麵的硬度適中好吃
還有叉燒飯甜甜閒閒雖然是美乃滋但不膩，目前叉燒飯就推薦這一間😂😂 …
讚
濃雞湯拉麵(淡)🍜$250
–
雖然我口味我選淡
但還是能感受到確實是濃雞湯
不會太膩口&鹹，感覺選中等也是可以
整體還是很溫順的口感👍🏻
叉燒表現就中規中矩，唯獨豬叉燒稍微柴了點
溏心蛋倒是很意外！
繼很久以前吃過三重的丸宗也是這種熟度
內部部分蛋白半生熟的概念
這種蛋或許有些人會怕，但我是喜歡的
只是都會怕蛋黃流到湯內，所以必須先吃完
麵條有注意到比較Q彈而且有著類似蕎麥麵的外觀，但口感很不一樣
有詢問但忘了廚師是講加了什麼🤣
總之加了之後會讓麵體比較Q彈
第一次看到這樣的麵條，很好吃😋
而且麵條會扒著湯頭一起入口～
整體而言蠻推薦這家隱身在巷內的好店
有些人說碗只是深、很窄，CP值不高
不過加麵一次免費，我覺得在信義區這價位是ok的
另外店內的椅子是清酒樽的造型
這真的很可愛👍🏻👍🏻
不過清一色都是同一種
如果能搞到各種酒樽就更特別了😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
濃雞湯拉麵 真的有濃 爽
叉燒飯也好吃 料給的毫不手軟
麵的軟硬度也可以調整 不夠硬可以跟老闆講
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
比較貴的那碗麵 限量叉燒飯
味道濃郁 很值得去嘗試
還蠻好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
味道濃郁，可加麵，硬麵不錯，叉燒都不錯，小貴量少，叉燒飯不佳，服務不錯，整體不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
叉燒還不錯，麵條也不錯！
但湯腥味很重！
主打雞湯口味的拉麵，有濃雞湯跟蒜油雞湯，可以調整湯頭味道， 淡 中 濃。
濃雞湯拉麵$250 麵條偏Q很紮實，雞湯濃郁厚重香氣撲鼻而來。 雞叉燒舒肥過，不乾柴很多汁。豬叉燒鹹香四溢，吃起來像是火腿。溏心蛋軟嫩綿密。配菜蘿蔔絲 洋蔥 青蔥很爽口。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
比較貴的那碗麵 冰水 雞叉燒
超好吃的拉麵 真要說缺點就是碗底不是弧型的 有個折角讓我無法把湯刮乾淨
另外建議電家能規定除了進食期間都要戴著口罩 還有不要大聲聊天 更不該脫口罩大聲聊天 這些人很影響別人用餐
屬於濃湯頭的雞白湯拉麵卻不會膩，讚
隱藏在巷弄間的好味道。濃雞湯拉麵不會死鹹，湯頭味道很濃郁但不會覺得膩。今天點的是稍硬的麵，店家也恰到好處的滿足了需要。叉燒不管是雞肉或豬肉都很嫩，豬肉叉燒有些顆粒黑胡椒的味道很特別。加點的叉燒飯上有一層烤過的起士，讓人打從心底感到開心。可惜是午餐時間，要不然配上啤酒應該很合吧。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵湯頭 初入口沒有什麼特別的香氣 中段些微香氣開始出來 配合鹹感 尾韻也沒有停留很久 蔬菜鮮甜感也不足 有點空洞
湯頭醇厚度適中 喝完不會有膩感
叉燒香料跟胡椒香氣有點搶戲 跟湯頭調性不搭 且豬叉有點過硬有一點點豬味 蛋也破掉
唯一優點應該是蘿蔔絲很脆
湯頭還不錯，不過吃完飽足感不強
是濃郁的湯頭，叉燒也不錯
可惜一個人吃無法再加點叉燒飯，下次會再試試
2022.12.23
濃雞湯拉麵（濃度：中）+叉燒飯
都 超 級 好 吃 🤍 愛了愛了！
下次還會回訪🔥 …
拉麵湯頭很濃郁，雞肉軟嫩好吃！價位算有點偏高。但值得嘗試！座位不多的小店。
湯頭雞味很濃，吃得出真材實料，下次想試試中等濃度。吃完一碗麵飽足感略有不足，可以免費加一球麵。叉燒飯好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
拉麵我沒有選濃，卻很濃~推薦大家一定要點叉燒飯，真的真的要保留一小塊胃，或是再拉一個人陪你吃🤣吃起來甜密又夾帶一絲絲焦香味，叉燒丁有著媲美生魚片炙燒的融化感，不知不覺就干完一碗！
可惜我忘記存照片呀~偷偷說我每次點叉燒飯，碗都拿到不一樣的，花色都很美😍
拉麵我覺得叉燒跟叉燒丁都很相似，大家看著喜好選就好了~也非常好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
叉燒飯好吃 限量叉燒飯
麵條好吃，肉也不錯。但雞白湯有點偏豚骨了，跟預期的有點落差。個人會預期雞白湯是比較沒有豚骨那種油膩感。
餐點：4
服務：5
氣氛：5
第一次是平日中午來用餐，不如預期的排隊人潮，很快就入座。
當天點了四碗不同的品項，湯頭濃度也不一樣
每碗都有試喝，覺得各有千秋，濃淡都非常不錯！ 淡淡的雞湯香氣，喝得到樸實的美味
叉燒大片軟嫩，還有我個人很喜歡的洋蔥丁增添口感！
濃厚湯頭雖厚重了點，但很有日本味
中濃度可能比較適合大眾口味
初次來的人可以點中嘗試看看
店內寬敞，裝潢風格明亮舒適
很喜歡他們的座椅，非常可愛又別具特色！
牆上掛了滿滿的日本繪馬
個人超喜歡！每塊都代表著不同地區的文化
也有許多日本紀念品可以欣賞
唯一不能接受是我站在門口的地方往店內拍照
要拍整間店的裝潢和座位時
兩個店員超大聲喊不要拍廚房！
我這個地方根本不可能拍到廚房作業區
只會拍到吧台的高度
不懂有必要如此大聲吼客人嗎
如果覺得有疑慮，可以和其他家店員一樣提醒一聲「廚房不能拍照」，而不是大聲吆喝
口味雖然值得日本味的四顆星
對待客人的口氣卻只值得二顆星
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
微妙
湯頭麵條都不錯，叉燒豬肉不合口味，感覺有點生
餐點：2
服務：4
氣氛：4
隱身在虎林街巷內的日式拉麵，店內佈置很不錯！
濃雞湯拉麵拉麵內容物有三片舒肥雞、一小片叉燒、溏心蛋、洋蔥、青蔥、紅蔥
麵可免費加一次
之後加一次30元
叉燒飯也在水準中
評價：4.4顆🌟
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
限量叉燒飯
雞湯好喝麵體Q彈，叉燒飯濃郁，麵有在訂單上勾選的話可以續加一份
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
比較貴的那碗麵 限量叉燒飯
冷冷的天來一碗雞湯拉麵好暖！
可以免費加麵記得留半碗湯🍜
太好喝，不小心喝太多了😅😜
＿＿＿＿
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
濃雞湯拉麵
–
內用每人低消一碗拉麵 / 一人寫一單
本店可免費續麵一次 /
好吃，下次會再去！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
看起來小小碗但是吃完也很飽，可以免費加麵一次，味道整體都不錯，當天是吃中度濃度，湯頭微濃，蘿蔔絲搭配起來很不錯，麵條蠻特別不會爛爛粉粉的，溏心蛋很甜很可口。
湯頭令人驚艷
餐點：5
服務：5
氣氛：5
✏️七段蒜油雞湯拉麵 $290
（濃度中、不洋蔥、硬麵硬）
第一次吃了濃雞湯之後很喜歡，所以隔四天就二訪了！2/22（三）中午不需要排隊～
🥣湯底：首先黑蒜油口味真的有點重，攪拌均勻後吃第一口有沾麵的感覺🤧這個口味一定要點淡！因為我吃完之後跑廁所（⋯⋯）可能是太油太鹹了～蒜味的濃厚程度是我到晚上都還能感覺到的那種，只適合大蒜的狂熱粉絲！
🍖雞叉燒一樣軟嫩，香料味依然舒服，但豬叉燒失去了第一次吃到時的驚艷感，少了很多軟嫩，味道也沒有上次那麼清香，但還是我吃過第二優秀的豬叉燒（第一優秀就是一訪時吃的那塊🤣🤣🤣）
🥚溏心蛋比上次更加不熟，蛋黃內部是生的狀態，蛋白也有部分未熟，好像很少在拉麵店吃到這麼生、近乎溫泉蛋的溏心蛋🤣個人是蠻喜歡的～但醬汁浸泡得不夠久，整顆蛋沒什麼味道，單吃會有不屬於溏心蛋的蛋（？）味（？），但可能也是因為湯頭口味偏重所以把蛋做得清淡一些，這樣也蠻好的～
🍜麵條依舊說選麵硬，不會非常硬，應該是大家都能接受的硬度，口感很好，扒湯汁能力也很足！
🥬配料的部分蘿蔔絲一樣沒有嗆味很好入口，適時的補上一點爽脆口感，讓整碗麵更平衡！
小插曲～當天有吃到一塊大約0.7公分的硬塊，應該是骨頭，覺得店家要注意一下這部分，所以扣一顆星🫠畢竟290的拉麵也不便宜🫠🫠
（店家有附上髮圈跟牙籤很貼心！）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃雞湯拉麵 中 冰水
拉麵好好吃~
第一次來訪，湯頭的口味不錯!
老婆跟我都很愛。
還可免費加一球麵，推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
比較貴的那碗麵