雞湯大叔 信義店的最新評論
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一週內去吃兩次！
一座定位就有服務生拿湯頭試喝很不錯，點了白蘭地跟蔬果湯，雖然一開始試喝味道都覺得有點淡，不過煮過之後覺得很讚！
特推白蘭地湯頭～
食材不要菜盤可以換成魚片也很推！
註：第二次去的的時候有填問卷+49元換小卷cp質極高！非常鮮甜～
兩次去都有加買花枝漿，也是很推薦！
整體而已很不錯，價位也不高！
好吃的湯頭。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
服務不錯！花椒辣油不錯！味道偏清淡，但配上沾醬還不錯！
一定要先說！！店員服務態度超好，無論是一開始的帶位、入座後來跟我們介紹、點餐，或是後續上菜的店員都非常親切也專業，即使當下已經將近九點了也沒有露出任何一絲不耐（但我們也很上道、21:00 入座，21:58 吃飽走人 😂）
湯頭非常「淡雅」但味道很足，湯面上也沒有任何浮油，而且上桌時裡面還有數塊雞腿肉；平時飲食重鹹的人可能會覺得味道不夠，不過店內都有醬料可以取用（但我們覺得不需沾醬就很好吃了）
菜盤超級有誠意！滿滿的蔬菜都非常新鮮，而且也沒有任何加工魚板或是假蟹肉棒充場面。
主餐的海鮮、肉片也都非常好吃，加點的豆腐紙、花枝漿跟蛋餃也都在水準之上，非常非常滿意的一餐！之後會再去其他分店試試看，謝謝你們的用心 ❤️
因為雞腿排沒了，換成五顆蛤蜊
花了四百塊吃不飽，但是湯頭好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭食材都蠻美味的 但相較同價位的火鍋店來說份量略少
12月限定的牛肝菌湯頭表現不錯
最後會隨著煮的東西不同有各自的風味
雪花牛非常順口
花枝漿come值很高
干貝普通 總體而言還不錯
如果不是很愛喝湯的人可能會覺得超出預算
湯頭是用雞湯泡製,有3種口味,我喜歡白蘭地口味,很特別,價額平價,肉質新鮮,配料清淡,沒有加工食品,比較健康,大力推給大家
這間火鍋CP值很高，湯控的愛。
雪花牛筋偏多，豬肉厚切彈牙，海鮮吃起來也都蠻新鮮的。
口味上偏清淡，更能吃出食材的原味路，湯底有附雞腿排。
今天點了台灣精選梅花豬（368），以及大叔嚴選雪花牛（368），加點了蛤蜊、蛋餃、手打花枝漿，湯頭選擇原味的蔬果雞湯和季節限定（松露野菇雞湯）+49。
雞湯喝起來清淡順口，一進來店員會先提供雞湯試喝。菜盤皆是原型蔬菜，份量不少而且品質不錯。
非常建議點限定湯頭！！
飲料機提供無糖茶以及冬瓜檸檬冰沙，都好喝。用完餐後會附飯後甜點可選擇冰淇淋或水果，冬瓜檸檬喝起來大概1分糖，水果吃起來不會過甜。
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今日兩人用餐總計981，吃起來的爽度很夠，總結來說是無負擔又營養的一餐！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
服務人員很親切，動作又迅速。
牛肝菌的湯底味道濃郁，海鮮很新鮮，價位合理！
服務迅速又用心，食材新鮮湯頭美味，目前吃到的幾家分店水準都蠻一致的，推薦！
沒有火鍋料或加工食品 很適合健身的人吃 肉盤也很好吃 但疫情期間 建議醬料可以加蓋
點餐才知道沒有白飯 覺得火鍋店沒白飯很瞎 應該要客人一進來就提醒吧
今天第一次去用餐，湯頭跟食物都很優，中間加湯時服務人員不小心加錯湯頭，也馬上發現並且幫我更換，並招待了我一盤火鍋料。我覺得服務跟食物都很優秀，非常推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭好喝 菜盤蔬菜種類多樣新鮮 梅花豬肉質也很不錯
原本湯裡面附的雞腿排很好吃 有先煎過香香的 沒有我討厭的雞肉味
是好吃的鍋🍲
單點加購很超值
我們兩個人又再加點了鯛魚片、蛤蜊、松阪豬、豆腐紙
價格親民 而且每一樣品質都在水準之上👍🏻
整體上食材、口味、環境都很不錯
一定會回訪的店😍
湯底是淡淡健康味道，不會過鹹
入座時店員會裝好小小杯湯底試喝
正值季節會員每人可加價送花蟹
花蟹是大家最驚喜意外的
很新鮮美味🦀️
平日中午用餐不用排隊，店員熱心介紹各種湯頭，食材也都很新鮮
喜歡雞湯大叔火鍋湯頭鮮甜
菜盤的豐富性
所有單點的食材新鮮又超值
最美的文化是每一位店員都超親切
想一再造訪的火鍋店呦😚
每一種湯頭都可以試喝再做選擇，真的是很貼心的服務，不喜歡吃菜盤的人還可以更換成其他的魚片或蛤蜊，還有免費的麥茶跟飯後水果，是個健康的好選擇
吃過雞湯大叔民生本店一直有很高的評價，到後來開的忠孝店也覺得很不錯，不知道為什麼…..信義店真的奇差無比
先說，東西一樣是好吃的
差就差在服務態度真的非常影響消費體驗
在平日的下午大概3點多（人潮相對少的時間點去吃，店裡也算空）
但每個店員不知道怎樣都已經跟等待入場的民眾對到眼、民眾也對其示意要用餐，店員依舊假裝沒看到，從旁經過
等了大概快10分鐘，終於有一個店員前往…結帳？
然後中途還有其他應該是要換班的員工到櫃檯跟正在結帳的店員聊天，依舊無視於正在排隊等候用餐的我們
等到後來終於進去用餐，按服務鈴要點餐或加湯
也只能看見店員走來走去，舉手示意點餐等到店員點頭回覆許久也沒有來……
第一次在這個分店消費真的感覺非常不好!!!!
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐前可以選擇想吃的湯底的確特別
但味道我個人覺得沒有很好喝也沒什麼記憶點
反而覺得都沒有很好喝選了一個比較沒那麼奇怪的
對於常常吃火鍋的我覺得蠻失望的，湯底味道很淡，還以為我在用水煮那些青菜跟肉，我覺得火鍋店最重要的應該是它的湯底，研發出來的配方都是屬於自己的，外面新鮮的蔬菜，服務好的多的是，完全不會再二訪的一家店～
而且當天還吃到蟲蟲～衛生部分再加油！
湯頭真的不錯，可以吃很飽，菜盤跟外面的菜盤量多很多，服務人員也很親切。
服務
內用
餐點類型
晚餐
雞湯大叔的湯頭很好，肉品及蔬菜新鮮。但今天遇到一件事。帶位及點餐的服務員沒有提到用餐時間限制。店家門口、菜單或明細上也沒有寫到用餐時間限制。突然就有另一個男性服務員說用餐時間要到了。回應沒有告知用餐時間限制。他就很理直氣壯地說，帶位時都會說…… 這樣的服務可以嗎……
位於信義誠品樓上，我們都點白蘭地雞湯湯底，湯頭很好喝，份量也很夠吃！，單點的海鮮也很便宜，物超所值喔！
服務
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餐點類型
午餐
湯頭很好喝，每次去都可以試喝他們的湯在覺得要點哪一個湯底，每月還有一種當月的特別款
雪花牛很大一片、喜歡吃豆皮的一定要加一份超好吃
一個人400-450左右，很適合一群朋友去聚餐
服務
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餐點類型
晚餐
服務不錯，加湯很快，加點配料很划算，環境乾淨，但用餐時間很準時，時間到就會趕人了，後面客人很多
可以先試喝選鍋底很特別
我要謝謝品樂，我大概每一週都會到信義店用餐一次，她給予的不只是服務，很讓我意外的她了解我的用餐習慣，能夠知道我對醬料的喜好，在固定的時間內觀察我鍋裏的湯量，這很讓我高興，了解顧客需求的店員很少，所以我也在Google給予五顆星評價， 謝謝她讓我去喝湯都有很舒服的消費體驗.
服務
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餐點類型
晚餐
價格親民,湯頭很不錯,還可以試喝,牛肉鮮嫩,菜盤沒有人工火鍋食材,很推
湯頭沒負擔，用量大方，菜盤多樣
單點品項量也很足，第一次吃有點點太多了😅
有提供飲品（冬瓜檸檬冰沙、麥茶）、灼料自取、免費加湯，人員服務親切
要去前建議先訂位，用餐時間限制100分鐘
服務
內用
餐點類型
晚餐
基於食物不錯，體驗較差，給予四顆星
湯頭：白蘭地&牛肝蕈
配料：豬、牛、菜盤、蛤蠣、水蓮、豆腐紙
湯頭是真的不錯，個人偏好菇>蔬菜>白蘭地湯頭（可以試喝）
但是限時100分鐘，料都還沒煮完就在上水果了、水果都還沒吃完就在收桌子了。平均兩人吃430。
白蘭地湯頭不錯，雞肉先乾煎後在煮火鍋很讚！額外加點的海鮮、肉品cp值都蠻高的，很推薦～
湯頭為主的火鍋店，剛開始會給你嘗試各樣的湯頭，是跟其他火鍋店不同的地方。白蘭地燉雞湯非常獨特，每季的火鍋湯頭也不錯，雖然份量不到非常多，但食材都很新鮮，熱門時段一定要訂位，免得久候
雞湯底好喝！加湯是原湯底不是熱水👍🏻 …
服務優，湯底天然雞湯熬成，天然食材新鮮，不加味精，不加味精，不加味精，用心經營的店
湯頭有三種，可先試喝再選擇，肉跟蔬菜很新鮮，蛤蜊大很好吃
服務
內用
定期會來吃的火鍋，湯頭不錯，服務也很好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
第三次回來光顧，這次點牛小排+豬嫩肩雙拼、菜盤換雞肉（跟女友共享菜盤），上菜快速、預約系統也很貼心，東西也真的好吃，大推。
湯頭清爽，海鮮和其他食材都新鮮，喜歡菜盤沒有火鍋料，青菜也多，主食菜盤都可以換，很自由。蔬果湯頭煮到最後都鮮甜好喝，白蘭地燉雞湯就有點太濃郁了。
一進去會先給湯底試喝，可以先知道自己喜歡什麼口味再覺得。
尤其菜盤真的就是菜盤，完全沒有火鍋料在裡面充當菜盤，蔬菜新鮮又多又好吃，肉類品質也還可以，是間值得提前預約來吃的火鍋店！
菜盤內容能多給一點更好，不額外加點東西吃不飽。伊比利豬很好吃。
服務
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餐點類型
午餐
真的謝謝今天為我們服務的雞湯大叔夥伴們。
👍👍👍比親子餐廳還有善👍👍👍
這已經不止三次到訪用餐，過去只有倆人時用餐都覺得很不錯，今天第一次帶著一歲的小孩在來用餐，沒想到意外的感受到服務生的真誠與友善，讓孩子跟我們一起從頭到尾開心的完食。
期盼繼續保持！
整體來說是好的餐廳、好的食物、好的服務，試喝的湯與煮鍋的湯存在不同的感覺，有機會會再訪
（2021 / 12）雞肉鍋、海鮮拼盤+10% $404
之前平日去過忠孝店覺得環境跟東西都不錯，才選信義店聚餐，當天正值假期所以100分鐘限制非常嚴格執行，我加點很多東西，變成時間太趕，菜盤根本沒吃到時間就到了，有變相懲罰多花錢的人的感覺。
當天湯頭很淡，淡到很不喜歡，之前忠孝店都沒這樣，而且加湯服務加了朋友的卻跳過我的是哪招⋯ 不知道店員忘記還怎樣，還要按服務鈴才能加到湯，總之服務費我給的不情願。
雞肉也沒忠孝店好吃，焦香味也幾乎沒出現，唯一滿意的是海鮮拼盤新鮮，蛤蜊沙子有吐乾淨，海鮮肉質飽滿，誠心建議不要假日去人擠人，還有菜盤可以換海鮮，不要多花錢加點會吃不完，浪費錢。
服務
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餐點類型
午餐
餐點雖說不錯，但服務員品質堪憂，故此給予三星評價～
2022/07/16至信義店用餐，與前組客人同為預約訂位，由於前組客人，人數尚未到期在旁稍待，服務員-品翔卻因前組客人的到期，從而無視已在櫃檯前方等待帶位客人
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
“忙的時候，電話都不會接哦” by店員
從19：50打到20：30 都沒接
怎麼不直接在地圖上註明一下
省得顧客花時間一直嘗試打進來？😂 …
還行，菜盤很不錯有誠意👍🏼 …
服務佳，餐點美味，每個月還會有季節限定的湯頭，已回訪多次，不過肉的品質感覺不是很穩定，這次拿到的板腱很漂亮(圖2)，但之前也拿過醜醜的板腱。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
有三種湯頭可以試喝再選擇
季節限定牛肝菌湯很棒
三種湯頭都很濃郁鮮美！
食材新鮮且份量足夠
另外服務也很友善親切、速度快
也會一直留意需不需要加湯
飯後還會送上一人一份水果
來用餐很多次了
來這麼多次都遇到［芯誼］這位服務生
她的態度真的不佳 不僅一兩次
第一次那麼想給她負評
今天來用餐前有先打電話來定位 但是打了好幾通卻沒接
因此直接來現場候位
我們到的時候，那位服務生看到我們
翻了白眼然後再問有沒有打電話訂位
說真的臉臭的很明顯 態度真的很差
入座後我們比別桌先點餐 但另一桌都快吃完了 我們的餐點都還沒上齊
可能很忙碌 我們也能理解
但我們對服務生的態度一直是很客氣的
餐飲業都有辛苦的地方
今天不想上班可以不要做
我們客人沒有做錯事 一進門就被這樣的態度對待 而且不止一次
這裡的用餐環境很好 食物很好吃
唯一缺點就是那位服務生
希望可以好好訓練一下
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
今天到了店裡，因為有訂位所以想先放個東西再去上廁所，卻被櫃檯告知只要一入座就開始計時100分鐘，即使是放個外套也不行，只好提著大包小包去上廁所。
入坐後，試完了高湯，等待點餐等很久，找不到人，所有員工都很忙碌。
用餐過程，找服務生加湯，卻都只加靠近走道的座位，靠牆區要提醒才會順便加。
在吃得過程一直來施加壓力，說剩下多久多用餐時間，在還在吃火鍋的當下，硬要送上水果，接著每隔幾分鐘來一次問候，讓人備感壓力。
最後一次靠近座位時，只問了靠走道的人可以收嗎？就一口氣來了一堆人，不管3721全部整桌收光光，要立刻把人趕走！！
今天來吃的是火鍋，送上來的都是生食，煮滾湯燙熟食物也需要時間，拼翻桌也不是這樣的趕法。
此服務方式讓人不舒服，口味非常清淡，相較其他火鍋毫無特色，然後4個人還有一鍋忘了放雞腿肉，告知服務生，也只補給4塊？？實在不懂10%服務費為什麼而收……
拜託撈油碗換一下吧！破成這樣是想刮爛誰的手啊？？
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晚餐