雞湯大叔 信義店的最新評論
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雞湯大叔從來不會令人失望！菜盤很大方，真材實料！
湯頭超讚👍食材實在又評價！服務人員服務業很好！大推 …
店員會先提供試喝的雞湯杯，確認湯頭後再點餐，湯底裡有大約4-5快雞肉，新鮮的蔬菜盤及肉盤，用餐價格平實且附餐後水果或甜點（擇一），用餐環境也十分舒適。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
入座後先喝三杯！可以試湯頭再點餐感覺很特別！鍋底本身附雞腿，再加上主餐肉品，吃完剛好8分飽！
整體還行，但好像沒有想像中的神
點餐前店員會提供湯頭試喝，蠻特別的
肉品、蔬菜都蠻新鮮，服務不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭跟海鮮還有牛肉都很搭，湯頭很特別會讓人忍不住一直續湯，而且是加原湯不是清淡的高湯
有3種湯底可以選擇，點餐前會準備玻璃小杯子讓你試喝~每一種都很棒，也非常有特色，湯底裡有雞肉👍
青菜很多樣，但剛好都是我不愛的😂
肉很甜，吃飽喝足還有點心可以享用~
服務相當好，桌邊有服務鈴，按了之後很快就會有人為你服務，棒棒!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
火鍋湯頭滿分！！
但是菜盤跟附餐比較弱！
肉品的份量能充份吃飽。
冬瓜檸檬冰沙水水的:(
量少但足飽，湯頭都是昨夜熬出來的，品嚐起來很新鮮，菜盤比起一般火鍋店的種類，感謝Roy的推薦還招待了一些食材，還會再光顧的。
Small but full The soup was made last night Taste very fresh There are more types of dishes than ordinary hot pot restaurants Thank you Roy for the recommendation and entertained some ingredients Will visit again.
特色湯頭，
肉品優質，
服務出色。
服務
內用
餐點類型
晚餐
無雷推推 松露雞湯很讚😍😍 …
基本款的兩種雞湯都好喝，菜很多，算是平價，另外叫的牡蠣一份有兩顆，如果要加肉或菜都不貴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
湯頭好喝，半夜寫這篇文章肚子好餓。討厭芋頭但店員跟我說本來就沒芋頭，加分；討厭地瓜但店員跟我說可以換水蓮，加一百分。肉質湯頭都不錯，狠可以。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
因為不能分開結單造成困擾，以後不會考慮平日用餐
不行欸，湯控覺得這個一點都不及格，要雞湯味沒雞味，蔬果鮮甜味也沒有，點餐漏東西沒點到，加湯也只加了同行夥伴，所謂的青花椒辣醬應該是現成的，我還吃到塑膠片之類的東西。
絕對過譽！湯控會很失望的。
只能說很會行銷，用開頭試喝湯頭讓人有儀式感，醬料就完全是台式火鍋店必備無特色，飲料檸檬冬瓜12鍋的比較好喝。
服務態度良好加分。
如果不要廣告詞雞湯以及為湯控而生，四星說的過去。
一訪再訪的好湯鍋餐廳，滿滿的菜盤和肉的份量！每次吃完都很飽足
推薦點豆皮、自製波浪麵，清爽好吃
超好吃的,
第一次吃火鍋,還能先試喝湯頭。
價格不貴,服務又好。
相對於其他難預約的門市，這邊好一點。座位也不會太擠。
服務
內用
餐點類型
午餐
致電過去詢問營業時間，回答完到幾點就掛掉電話？
後續都不用聽完顧客還有什麼問題嗎？
貴司是這樣教育員工嗎？服務業很辛苦彼此都應該體諒。
但基本的尊重禮貌呢？我開頭還有不好意思請問下……
但口氣是沒有不好，是很忙嗎？還是我說話太難聽了？
信義誠品5樓，入口比較隱密。
一開始還以為走錯棟！
好吃，可選湯頭～用餐時間比較緊湊100分鐘很快就過完了！
不錯吃！很可惜沒有冰淇淋🍦 …
吃的是限定的松露雞湯，
湯頭真的蠻棒的，肉的品質跟份量也都不錯，不過以這個價位來講，沾醬跟飲料吧的部分選擇都很少，也都是蠻普通的，
還有不知道是不是人比較少要省點的緣故，當天的空調有點悶，算是一點小缺點，但以吃火鍋來講絕對是很不錯的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉很厚，吃起來有實感，對湯沒留下什麼印象。
雞湯大叔只為一鍋好湯，認為湯頭是火鍋的靈魂，運用老母雞與大量蔬菜熬煮，標榜不含任何人工添加物，為了湯控而生的火鍋，讓大家享受鍋物的同時也能吃得健康。目前有四間分店全都開在台北市，臨時到台北出差所以沒有晚餐排程，雞湯大叔在朋友的口袋名單裡，打開Inline平日晚上6點僅剩位於信義誠品5F的信義店有位置，就在公司附近，開完會直接走過去剛剛好。
信義店裝潢沒有大叔感反而覺得微時尚，空間寬敞，提供無壓迫感的用餐環境，黃色、原木色等暖色系主視覺猜測是想呼應冷天喝下精心熬製熱雞湯的溫暖感。
自助區提供無糖麥茶(冰)/冬瓜檸檬冰沙/飲用水、烏龍茶(熱)和醬料們，還滿乾淨的，自助區對面算半開方式廚房，看起來乾淨衛生。
點單前很特別會有湯頭試飲的服務，類似shot杯，杯子摸起來溫溫對應冷冷的天氣還頗貼心，一般有兩種湯底是固定會有的：蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯，前者口味偏淡，後者是白湯，加了白蘭地及一些香料，口味較厚實，相對坊間亦不會過重、香氣佳。除了兩種常駐湯底外還有季節限定湯底，每幾個月會更替，此行是麻辣清雞湯，可以喝的麻辣湯，麻、辣的感受都有到位，湯不會重到喝不下去(加價$39元)，還有看過法式絲瓜濃湯、番紅花湯等，幾乎都是在外面接觸不到的湯底。不管選哪種湯底都會內附五塊乾煎去骨雞腿排。另外試飲的湯比較濃縮，體積放大會再清淡一點，一般吃火鍋我從不沾醬的，來到調味偏淡(或者說強調原味)的雞湯大叔則久違的調了醬料提味。
成人低消一份火鍋/人，店內滿位有用餐限制100分鐘，價格在＄298～＄498元之間，主要是肉品種類的不同，單點品項價格親民(不超過＄69元)外，可以只點半份，對想多方嘗試者、單人(身)用餐都友善。3顆北海道生食級干貝才$59元招手招的太過分，另外半份手打花枝漿$29元，不輸其他動輒百來元的海鮮漿，也值得點。除了價格可愛，還有填問卷送禮的活動，不過僅限下次消費兌換，贈品內容不是固定的。
菜盤裡基本上全是原型食物，一般菜盤比較少看到水蓮，而加工程度最高的可能就屬那塊豆腐了。Prime板腱牛、美國特選牛小排的表現有一定水準，需要加價＄10元的附餐老師傅蔬菜麵如果照著建議時間(5分鐘)烹煮，口感會相當好，波浪狀麵條容易掛汁，中間厚實提供嚼勁兩側較薄變化豐富，是店家請製麵廠客製化的，成分單純，值得加價，或不加價點老師傅波浪麵也行，基本上只差在顏色，味道上無明顯差異。應該沒有加味精因為整個餐吃下來不會覺得口渴或有很大的負擔感，最後還會附上一盤水果收尾。
吃雞湯大叔從身體到荷包都不會有太大的負擔，以火鍋來說真的可以稱它健康了，從身體的反饋便能得知，天然無添加菜盤又都是原型食物，是連實施低醣飲食的人都可以盡情享用的，但相對的其口味真的偏淡，大部分是吃食材原味。價格上若要說高CP值，單點價格滿可愛的可以同意。不會把雞湯大叔定位成美食，不是指他好吃與否，而是就感受度而言，它帶給自己的與其說美味不如說安心、踏實。
如果想找間裝潢、氣氛都不錯的火鍋店吃點負擔不大的食物，雞湯大叔會是滿有競爭力的選擇。
註：以上為本人感想，每個人的觀感不同，心得僅供參考。
雞湯大叔的食材用料都很講究，湯頭真的沒話說，價格還很實惠！非常推薦！
真的不喜歡，明明店裡人手不足
一直在提醒時間即將到了
明明說結束前十分鐘要上冰淇淋
拖到剩五分鐘，又開始收碗盤（這點不愛）
大致肉盤肉質不錯、菜盤也不錯
湯頭三種口味皆有品嚐，煮到後面過鹹
如果不太愛鹹的，請慎選
服務都還行，介紹湯頭的店員很機械的說
不建議人多的時候去吃火鍋，人手嚴重不足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
先試喝湯在決定要哪種湯底，食材鮮度和份量都足夠，而且湯頭本身味道真的好！很推薦大家來吃喔～
吃完較一般鍋物店清爽
可以把菜盤換海鮮，適合健人
超爆好吃的火鍋！湯頭更是不得了❤️
我是點季節限定的湯喝起來很清爽
雖然服務不錯，餐點的食材新鮮度也可以，但總覺的少了什麼吸引顧客下一次光臨的衝動，雖然主打湯控的湯底，但比起很多的雞湯店，還是有很大的進步空間，但還是願意回店用餐消費
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
第一次來…感整體感受蠻好的…如果再有冰淇淋的話就五星了
服務親切，湯頭好喝，適合聚餐，吃飯時間也夠長。
服務親切，湯頭讚！菜盤豐盛與一般火鍋菜盤不同，較優質的蔬菜，肉類海鮮新鮮，CP值不錯的餐廳
有三種湯頭可以選，試喝的時候沒有覺得鹹，只覺得所有湯頭都蠻清淡的，選了白蘭地的湯頭，火鍋上桌之後喝了一口湯覺得比試喝的鹹，料下去之後的鹹度是完全不需要沾醬的程度🥲
干貝跟加價的牡蠣都滿推的，牡蠣滿大的，有外面居酒屋炸牡蠣2顆180左右的價值😉蛤蜊一盤10-12顆，如果想把湯熬得比較鮮的話可能需要兩盤蛤蜊😂菜盤可以換雞肉、蛤蜊或鯛魚片，單點蔬菜的量很豐厚，29元的水蓮被疊得超高，這家的CP值真的很高！
中間請店員加了湯後，加入白飯跟雞蛋煮雜炊，雖然還是有點鹹但吃得很滿足😂
飯後有附水果🍉
湯頭好喝 菜盤沒什麼火鍋料
主要都是原型食物
餐點價格不高 算Cp值很高的火鍋
平日中午用餐，過了12點座無虛席，可惜外場人員明顯人手不足，但都還是親切有禮，大推👍 …
好吃也服務蠻好的，因為加點的東西蠻多的沒辦法在限時內吃完，也沒有趕人而且還提供小推車讓我們放食材，貼心滿分ㄛ！ ᰔᩚ
服務
內用
餐點類型
晚餐
一定要事先訂位！
湯頭蠻不錯的
有三種湯頭可選擇（素食者可以選鮮蔬湯頭）
威士忌湯頭 口感較濃郁
另一種為季節湯頭每回都不太一樣 可再做選擇
蛋餃蠻好吃的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
湯頭好喝、雞肉不柴
醬料青花椒覺得還不錯
飲料跟冰淇淋也都不錯
基本上是不太會踩雷的一家店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭還不錯，服務也很好，但菜單設計的很有心機😎 因為湯裡面有雞肉了，所以當你點雞肉店員會提醒你湯有雞肉了，看來店家比較希望人點348那套，很少看到蔬食鍋跟梅花豬賣的比雞肉貴的😂 但加點的價位都還蠻划算的，以這附近百貨中價位的水準，不錯了！ 換了兩雙筷子才是乾淨的，不知道是沒洗乾淨還是沒乾就放人筷套。 …
吃完身上沒有火鍋味！
湯頭很讚不小心喝了一堆湯
喜歡沒有太多加工火鍋料的菜盤
吃飽後還有飯後水果 超滿足😌
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭很好喝，服務人員態度很好很親切，有自助的飲料跟醬料吧台，飯後甜點有水果跟冰淇淋可以選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
超級喜歡的 配菜也非常的養生
服務
內用
餐點類型
午餐
站在門口就很香！
推翼板牛，是符合價位的味道
有三種湯底可以選擇會先給試喝很不錯！
菜盤健康，這次點板腱牛吃起來牛味沒有很重但是口感很不錯！
店員都很親切，整個店的裝潢也讓人很舒服，
另外醬料區那邊看起來乾淨很讚！
覺得算是吃完很飽也偏健康的火鍋！
CP值還OK會想再吃👍🏻
湯頭鮮甜、特別。平日中午人潮多～
湯頭好，食材新鮮，沒有過多調味，菜盤沒有合成廉價火鍋料，價格合理，一定會再來訪。
一入座還沒點餐，服務員提供“試喝湯頭”👍並介紹湯頭內容，濃淡清爽各有特色很不錯，每人可選擇喜歡的湯頭，再點主食。
豬肉新鮮無腥羶味，雞腿肉都先煎至八分熟，表皮酥脆再入火鍋熬煮，也不會過軟😋Q嫩多汁好吃。
菜盤是新鮮蔬菜“沒有火鍋料”這個很加分，飲料是冬瓜檸檬&無糖梨山茶，餐後甜點無冰淇淋，每人一份新鮮水果，反而清爽健康。
整體服務不錯，用餐環境舒適，座無虛席總是大排長龍，建議提早訂位喔！ …
湯頭很棒，食材也很新鮮，推薦！