雞湯大叔 信義店的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
店員親切動作很快，食物也很美味～單點牡蠣一份就有三個大推😂 …
湯頭很特別，今天點的番紅花口味湯頭（當季限定）很濃郁，羊肉很嫩，是會回訪的店！
我本身有痛風的困擾
本來是湯控的我已經很久沒有這樣放心的喝完一鍋那麼好喝的湯了
湯頭喝得到用心的純粹
食材選擇也很棒 順應時節
價錢也很可愛 環境乾淨服務也很好
帶小朋友來吃也很放心
良心好店必須支持！
提供湯頭試喝覺得十分貼心
原本很期待白蘭地的湯頭
結果跟想像中的不一樣而點了蔬果雞湯
點了板腱牛+半份豆紙
飲料可以一直喝 還有附水果~
1. 我預約昨天晚上18:00，我17:33就到了，所以先跟櫃檯說，櫃檯也詢問我的朋友大概多久會到，我說大概20分鐘之後，店員說「喔喔那也差不多其實是18:00，那沒關係我先幫妳做報到」，後來17:53朋友到了之後，櫃檯店員A說：「好的，那請B店員幫我帶位，B6」，店員B：「為什麼帶B6，應該帶其他桌吧？」，然後兩個人就在櫃檯討論各自的想法，然後一句不好意思請稍等都沒有，我們就在旁邊乾等了5分鐘，是在？？？？
2. 18:00坐下之後，店員告知用餐時間為100分鐘，所以實際上我們的用餐時間應該到19:40，因為我們18:00才被帶到位置，結果後來19:30的時候店員一直瞄我們，我想說應該是想告知我們用餐時間剩10分鐘，結果某店員直接過來說：「不好意思，我們用餐時間到囉」，可是我跟我朋友的水果完全還沒吃，店員：「那我再給你們5分鐘吃水果」，我聽到這句覺得超問號…. 我才用餐90分鐘，然後還被店員自以為的貼心「多給予」我們5分鐘吃水果，？？？
後來19:37我們水果吃完了，然後因為這樣用餐才97分鐘，我應該還有3分鐘喝我的冬瓜檸檬，結果店員一過來直接說「不好意思，我們下一組客人已經在等囉」，然後就直接過來把我們的東西全部收掉，欸欸欸我的飲料還沒喝完欸⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
3. 然後我是個超愛喝火鍋湯的人，我真的覺得湯頭真的是很普通….. 期待半年總算訂到位，結果我試喝三種湯頭之後，其實我真的不知道選哪個，不是因為都很好喝，而是因為我覺得都不好喝⋯⋯
總之，經過昨天晚上的用餐經驗之後，我覺得整個火鍋味道我本來要給2顆星，但被店員的帶位服務還有催人離開的功力，我毫不猶豫直接幫你們升等為一顆星，另外ps我很多朋友看到我來吃，都問我這家好不好吃，我全部回覆：「完全不推薦」。
環境舒適、服務人員也很親切
一開始提供3種口味雞湯試喝很不錯
可以體驗到各個湯頭
蔬菜盤很健康，不會一堆火鍋料
肉品也好吃（雪花牛/和牛/伊比利豬雙拼）
餐後還有附水果，吃的很飽值得推薦 👍🏼
今天下午2點來這邊用餐
跟朋友說吃到好冷
一位曾姓的男店員聽到之後就過來跟我說
幫我把冷氣調小了
真的很貼心~~~~
服務很棒
前陣子滑IG看到某健身網紅推薦
剛好有上台北的機會
一定要來朝聖一下
三種湯頭都好喝，我最終選了最清淡的蔬果雞湯，每個鍋底都有5塊雞腿肉，也太讚
菜盤不大但很精緻，每樣都很新鮮，而且完全沒有加工火鍋料，這點我推爆
除了肉盤外
另外還單點了小卷、蛤蠣、蛋餃、花枝漿，不唬爛真的每樣都新鮮好吃
最後還有飯後水果做收尾
服務人員收盤速度很快
也常常來詢問是否需要加湯
以這個價位能有這樣的服務及食材
希望大叔能來高雄開一間
位在信義誠品內的五樓小角落～
店內很乾淨，光線也不錯，但冷氣有點強
一開始會有三種湯頭可以先試喝，蔬果雞湯最清淡，但還是有蔬果的香味，有點甜甜的，個人覺得是最耐喝的一個湯底；白蘭地燉雞湯本來以為是濃郁的，結果也是偏清淡，酒是要等湯滾之後再加，蠻特別的！季節限定的番紅花燉雞湯有一個比較重的花味。
菜盤很豐盛(*¯︶¯*)都是超健康的蔬菜，還有水蓮跟地瓜～地瓜煮湯真的超好吃🥰
肉的部分同行的友人都覺得梅花豬比同價位的雪花牛好吃，松板豬很有嚼勁，肉量蠻大份的，可以吃很飽～
填問卷的話下次用餐有送蛤蠣跟干貝，蛤蠣的話個人覺得沒有很新鮮，有十一顆，但四顆沙子非常多，還有一顆打不開，雖然說是免費送的，但還是有點小失望⋯不過其他顆煮起來是好吃的！
自助吧蠻多飲料的，飯後還有水果可以享用（大家都吃到超冷）
雖然CP值沒有到很高，但吃的很飽，湯頭也不錯喝，服務人員也都很有禮貌～～
菜盤相當豐盛，各種顏色的蔬菜都有，給水蓮真的棒，
加了白蘭地的雞湯帶點酒香，身體都會暖起來，
裡面還有香煎雞腿塊，即使泡在湯裡也能感受到雞皮煎的酥脆，
在短短90分鐘內全部吃完，真的相當飽～
4月中初訪，湯頭可以現場試喝很讚，菜盤是原型食物，兼具健康與美味，本來五月慶生時想要再訪，但……
1/1訂不到午餐晚餐時段，訂了下午4點，服務很好，可試喝湯頭，加點東西的價錢都不會太貴。最後還有水果，很新鮮。
湯頭很厲害，推白蘭地湯底
湯頭不知是否加了味精，吃完還是口渴，不停的想喝水。
禮拜日的下午3點多離峰時段，店內約4成滿，店員不會彈性調配座位，點了一堆單點，桌子根本快擺不下，吃的侷促，旁邊4人桌不給換，說是有4個人的預約，結果不到15分鐘，另外的服務員直接帶兩人入座，觀感很差。
東西點的多，自然吃的比較慢，卻不斷提醒時間到，明明沒有人在排隊，店內從開始吃到結束都不會超過五成座，到底在急什麼？
用餐體驗差，下次不會再來了。
交通方便，大學生應該會喜歡、適合聚會的的店。難得跟女兒聚餐，開心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
今天看了展，然後來到這裡看到了，我愛喝的火鍋，雞湯好好喝，夏天還是要吃火鍋。
雞湯好喝，
尤其是季節性的牛肝菌澄清雞湯，
煮過之後味道更濃郁，點餐前的湯頭試飲也很不錯
讓人可以更好選出想要的湯頭
服務也好，
不知道為什麼隔壁桌的女生一直碎念說服務不好不主動加湯、加錯湯
又要一直強調自己吃過很多次了，覺得味道太淡
現場觀察只覺得服務親切、加湯的種類也都正確無誤，
加湯也是還沒詢問就來幫忙加的
是讓人想再回訪的店😊
好想把Brandy乾掉lol
平日晚上7點多打過去問，說無法訂位要現場排
8點多人到了居然說不接客了，特地走很遠到場結果白跑一趟，非常無言。
Google上明明寫10點關門，但大約9點就看到他們在收了。
不管怎樣都應該告知提早關吧讓顧客白跑一趟真的很誇張。
身為不吃火鍋跟不喝湯的人，我覺得這間的湯頭算是很用心的，是一間很認真介紹自己家湯頭的專門店，會給你試喝且分別介紹湯頭。（我是用喝茶的方式來品嚐湯頭）對於喜歡湯的人，真的很推薦，喜歡火鍋或是喝湯的人
價位上算是中規中矩，份量也很足夠，選了季節湯頭，什麼蕈菇的（？）因為口味偏重，季節湯頭特別味道好就是了
因為不喝湯跟吃火鍋，所以最高只能三顆星了😏
不是第一次吃但是第一次來到信義分店，湯頭依然非常穩的好喝，很喜歡先加菜喝一次湯，再加肉品嚐，會有不同的風味。但這兒顯然不適合給湯控細細品嚐湯頭，後段各種催，先用上水果催再吃水果時分別來了四個人催，生怕你不知道他們生意多好😅真的謝謝喔 …
平價 吃很飽 湯頭真的真的真的好普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
先用小杯喝湯，再決定選那種湯，很有趣。材料新鲜，招呼好，物超所值。下午三點都差不多滿座，服務員有點忙，要加人喔。
*更新* 店家有打來道歉，態度誠懇，故加一顆星
*以下為原始評論*
1. 2021/10/16用餐，拿到的濕紙巾是2021/09/07到期的，我已經擦完嘴才發現，反應給服務人員後，她只是默默將過期的收回換新的給我，連不好意思都沒說
2. 服務鈴按一次都不會過來，要按個兩三次
3. 兩人用餐 勾一個菜盤換肉，但送來兩菜盤
4. 用Ocard兌換一盤松阪豬，但此盤都還沒上，服務人員就說東西都到了
5. 試喝時覺得白蘭地湯頭很好喝，但實際吃覺得沒什麼味道，不知道發生什麼事
6. 唯一可取的是食材還算新鮮 肉質也不錯
季節湯頭是牛肝菌澄清湯味道很好
比蔬果雞湯清淡但更香
雞腿很推薦❤️
平日晚間約8點用餐也需候位大概10-20分鐘，如果有確定要來吃建議先訂位～
用餐時剛好遇到季節限定湯頭是「松露野菇雞湯」，愛松露味道的我當然是加價點下去🥳真的好喝～～
關於菜盤及肉盤部分，鍋裡本身就有雞腿肉，雖然個人那天很餓叫了雞腿排，但是吃到最後真的是有點太多了稍嫌膩口⋯菜盤依舊很優秀～有一般火鍋店少見的水蓮、空心菜，份量也很OK，最後的甜點可選擇水果或是抹茶冰淇淋。
8/23用餐一切都好，但唯一美中不足的是當天自助區的茶味道淡的跟水一樣～就當喝健康的吧（？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
跟朋友、家人來吃過好幾次了，不管是季節湯底還是常態湯底都很值得一試。菜盤是滿滿蔬菜沒有火鍋料這點也很加分。
要說美中不足的地方，用餐時間100分鐘對於我這種吃飯比較慢的人來說還是趕了一些。
另外，今天吃到最後才發現湯底該有的雞肉店員忘了放，已經吃飽了就沒有反應，下次來吃湯底上桌的時候要記得先檢查🤣 …
假日帶小孩去誠品打寶可夢，晚餐時間帶小孩就進直接排隊雞湯大叔。
沒想到還蠻好吃的。
店員宜均招呼小孩真的蠻有一套，一開始送小朋友魚板，小孩超開心，沒想到吃到最後一隻小魚魚板時，小孩沒弄好，魚板飛了，很難過哭了。店員宜均立馬安慰我家小孩，還立刻送上三隻小魚板安慰他，小孩立刻開心的笑了。
湯頭的話，辣的很入味，我老公平常吃外面火鍋不喝湯的，他居然一口接著一口喝湯。
鮭魚也很鮮甜，牛肉也不賴。
雞肉很特別，有別一般的雞肉火鍋，有的是雞肉片有的是生雞肉，但雞湯大叔是有先把雞肉煎過再入湯，不僅雞肉易熟，吃起來口感也很棒。
已經列入好吃親子火鍋店口袋名單。
用餐期間按服務鈴按了三次無人理會，跟服務生反應，服務生只說：喔，然後問我需要什麼服務，覺得服務不是很好，你們服務鈴真的有人在看嗎？
三種湯底試喝再選，很貼心。菜盤料多元、肉片份量對女生來說還蠻足夠的，加點的料也不會太貴；還有附飲料、水果。CP非常高的火鍋店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
推季節限定雞湯-松露烤鴨湯❤️
湯頭濃郁，菜盤食材新鮮，雪花牛配上湯頭有雙倍的鮮甜感😋喜歡冬瓜冰沙可以一直續杯😆 …
來吃好幾次了，對於小胃的我來說，可以點半份的方式，真是太讚了，而且，每季的部分湯品都會調整！
服務
內用
餐點類型
晚餐
強力推薦喜歡吃鍋喝湯的朋友來吃
肉品品質好吃起來超美味
菜盤也很豐富很健康
加點的干貝也非常新鮮！
湯頭食材還不錯，服務也蠻好，但以涮涮鍋的價位來看是有點貴。
回訪很多次，超愛白蘭地湯頭
價格平價，服務人員也都很棒，主動幫忙加湯
希望可以再新北市也開個幾家
評價那麼高，實際來了，落差很大
服務很差，都已經吃完一下子也沒有水果
結帳了才說有水果，湯頭也普普
整體上服務品質只能給最低了
（沒有很推薦）
位於行天宮附近抑或是誠品信義的近年台北人氣火鍋店「雞湯大叔」，標榜利用老母雞與蔬果熬煮湯頭，點餐前即會請顧客試喝三種湯頭再做選擇(基本湯底有蔬果雞湯和白蘭地燉雞湯2種選擇)，加上最便宜的套餐300內就吃得到，價格平易近人。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
肉好吃 湯好喝 連豆腐都吃得出用心 簡單的冰沙也是媲美飲料店 我覺得比4.8的還好
服務
內用
會先詢問是否要試喝三種雞湯的口味👍🏻
蔬果雞湯味道很清淡、季節限定的松露蕈菇雞湯特別又好喝！（要加價）
菜盤是滿滿的蔬菜，沒有火鍋料（想吃的人可以更換菜盤or單點）
整體吃下來是非常健康無負擔的火鍋！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
少兩顆星是對那套訂位系統非常不滿，錯過電話不到幾秒中，系統直接判定取消，而且我們在漏接電話後不到五分鐘就到店家說明，店家回覆只要漏接就必須重新後位。
那我在外面等了一個多小時，只因為沒接到電話就要重新排隊！？這套訂位系統真逼人啊⋯⋯
火鍋的精髓 湯頭
這間真的把靈魂的雞湯做的非常好很好喝
肉品也都不錯 菜盤可直接換雞腿肉或蛤蠣
在整體CP都很棒 份量不多但吃起來也剛剛好
為了雞湯靈魂而來的火鍋控🤣
選用湯底之前，服務人員會先讓你品嚐一小杯，三種湯底，這樣好感度有上升，還不錯！
無論選擇什麼樣子湯底，都有煎雞腿排為標配，很有誠意招牌的架勢。
滿滿的人潮，可以看得出受歡迎的程度，材料非常新鮮。
唯獨信義誠品空間有點小，聲音會有包圍感，有點吵雑，不過火鍋店不就都是這樣的氛圍嗎🤣又不是浪漫的西餐廳🙄
我給它五顆星✌️
1.湯頭特別，尤其季節性湯頭有加香茅，很好喝
2.介紹詳細，服務很好
服務好又衛生，火鍋湯底還可以試喝再選，吃得超有飽足感，希望南部也有分店
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
食材都蠻新鮮，總體還不錯～炙燒海鮮有種特別氣味，挺好
可試喝多種湯頭
白蘭地湯頭蠻特別
服務很好
但跟內湖店比湯頭比較淡
調味料的蒜頭沒處理好 一直吃到皮
另外水果不知道在切什麼
芭樂籽沒處理掉橫切一片上桌 搭配一大塊不知從何咬起的西瓜
1. 禮拜五晚上去用餐，現場預訂的時候沒有提醒我們用餐時間只到10點，是等到輪到我們這組到現場報到的時候才提醒我們用餐時間只到10點。
2. 加湯的時候，一位短髮女服務生並沒有詢問我們是哪一種湯底，直接用「目測」的方式判斷是哪種湯底，結果加錯湯頭原本是牛肝菌湯底被那位女服務生加完後喝起來像蔬果湯味道變很淡。以前有多次用餐經驗可以確定那天服務生加錯湯頭。後來請男服務生重新加牛肝菌湯頭，味道才變成牛肝菌。
3. 先跟我們收取信用卡結帳結果等了約15分鐘才拿到卡，而且還是我主動詢問服務生信用卡使用完畢了嗎他才去找我的卡。
整體來說服務生素質有待加強，但本身店裡面的食材跟湯底我都很喜歡，但若不改善服務生素質未來不會再光顧此店。
餐點CP值高，有親切的服務。點菜前還有湯頭試飲，讓人驚豔！
可惜候位太久，用餐時間一定要先預定。
湯頭都不錯 桌服完全被無視！我們隔壁桌空盤一直收我們桌上半個都沒有直接跳過😊全程服務只有點餐補湯一次 其餘直接跳過我們 還是靠牆壁的都必須被無視？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400