雞湯大叔 信義店的最新評論

櫃臺服務人員「品O」先生
希望你多一點同理心跟熱忱
冷冷的天氣，真的不需要你再添冷漠的態度了

點餐前可以先試喝各種雞湯湯頭很不錯！
菜盤也很健康都原型食物～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
湯頭試喝

沒有想像中好吃，也不便宜
應該只會吃一次吧
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

有三種湯底能選
都很清甜也不會太膩
菜盤顏色很鮮豔 冬瓜檸檬讚讚
100分的雞湯火鍋

位於信義誠品五樓。很神秘角落。
整體餐點還可以。湯頭是賣點之一
肉量及菜量偏少。熱紅茶十分好喝
一紙豆皮很驚豔。餐後水果很用心
不過明明還有空位。為何要趕客人
留下不開心的印象。希望再加強嚕
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

可以試喝湯頭很不錯，湯底裡面都有雞肉塊，用手機掃QR CODE點餐很方便，店員也會時時來詢問要不要加湯，會再訪的店。

白蘭地湯頭很有特色
天冷可以暖身子

訂11:45，11:55到，全場幾乎空桌的情況下，他說遲到直接取消就是要再等一個小時才能用餐，後來又改口說目前有空桌等一下還是會讓我進去，應對上覺得不是很舒服。
很多地方跟石二鍋有相似的感覺，份量比石二鍋再少一點，雞腿排有炙燒過，但味道很普通，蛤蜊很小顆，醬料就是一般該有的都有，也沒有什麼特別的醬料，湯頭跟外面火鍋相比沒有什麼獨到之處，飲料是冬瓜檸檬冰沙，比例很水很淡幾乎沒味道，不會想再來第二次也覺得不需要來嚐鮮的店。
題外話，店員很貼心的問小孩喜歡什麼水果，還問要兩份還是一份，我說一份就好，結果到結完帳也沒送來，這樣不知道是加分還是扣分。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

有一名叫蛤蜊的店員很親切有熱忱
百忙之中還能微笑對答 態度親切
真的很佩服😊 …

湯頭可以先試喝再選擇，覺得這點很棒，海鮮也非常的新鮮，大推
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

入座後立即可以試喝三種湯頭👏🏻
這次選了剝皮辣雞雞湯
喝起來很順口又很夠味
只是湯底本身沒有剝皮辣椒
另外也附了八塊雞腿肉
肉質都很不錯也很入味 也不會有雞臭味

肉品點了雪花牛和梅花豬豬
牛的味道剛入口比較重一些
但是口感還是非常不錯
豬的表現意外的突出 是很不錯的豬肉片

菜盆的內容物蠻豐盛的（沒有火鍋料）
醬料的部分除了醬油和蔥蒜可以混
另外還有青花椒辣醬可以使用🙌🏻

甜點的部分有水果和巧酥冰淇淋可以選擇
冰淇淋的表現中規中矩
最後吃到的時候覺得很舒適很滿足💕

晚上過去用餐的時候
其實距離關店時間還有一到兩小時
不太確定為什麼自助的烏龍茶已經收起來了
結帳也沒辦法分開結
餐點大致的表現都很喜歡
某些小細節有點不方便

到店日期：2022/02/06（一）
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

餐點CP值高 、服務人員親切、領檯人員很會拍照！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
松阪 豬

跨年當天去吃的，現場候位大概一個小時。可能是一開始期望太大，覺得整體的cp 值不高，且雞腿也沒有很好吃⋯ 同行兩個人都點牛肉，油花的部分太多，品質沒有很好，另外，雞湯的味道淡到最後我們把兩碗蒜加進湯煮來喝。一顆星是給蛤蜊的，隔離很大顆而且蠻划算的，麵也算還可以！最主要還是主餐的品質讓我覺得很失望…而且同樣價錢可能去別間會有更多選擇，使整體的CP值降低

店員自己結錯帳連環call
說若不回店補錢要用轉帳的！？！？
最後專程跑回店內店員只說了一句不好意思毫無認真道歉的感覺就要我們補錢
反應了態度和流程問題之後說要找主管
最後還是原本的店員來說要補償一張肉品卷
謝謝不用了，反正也不會再去這間店了
原本同行的朋友還拿了名片說要推薦給其他朋友
現在直接拿這間店的名片直接告訴朋友們不要來了以免毀了聚餐心情
結論：就餐點是合格的
但是會找罪受讓心情不好！！！

P.S.一開始帶位還發現桌子根本沒有收好就要帶客人入座！？
P.S.2 送完甜點之後店員輪流來催促趕人拼翻桌！？

送餐的店員服務態度都還不錯
結帳帶位的店員真的需要再教育

後續更新:
該店雞湯大叔副店長在用餐隔天有打來了解狀況並致歉
後續補救措施算是及格
希望真的可以好好改善流程以及員工教育。

初一去用餐到被提醒用餐時間要結束都沒試喝到湯頭(中途反應兩次)
冰沙到快離開前去裝都還跟水一樣沒冰沙狀
這麼措手不及的狀態過年乾脆別營業吧
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

雞肉好吃～
湯底可能因為是雞湯 幾乎沒什麼鹹味

好吃重點是店員真的很貼心聽到我們在講綁頭髮的不見了，主動詢問是否需要髮圈，以及飲料補好也特別來通知我們，謝謝店員好像叫蛤蠣不確定是否是有個工作人員，第一次吃飯收到這麼貼心的服務：）謝謝
餐點：5
服務：5
氣氛：5

很特別的湯頭 可以試試個人是蠻喜歡的 食材那些也很讚
平均每人消費金額
$400-600

這是我第N次來了！今天我就是濃郁白蘭地燉雞湯…上次也是….其實每次都是…因為只有這個湯可以煮出濃郁的粥（附圖）打個蛋..花..撒上蔥..花…從一開始就享受喝湯的體驗….自從知道有雞湯大叔…就不去找別人了！

可以試喝雞湯
湯頭都還不錯
但覺得肉片偏少
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蔬果雞湯

其實餐點給超過滿分六顆星都不為過，但用餐感受就是趕趕趕，吃飯很快的人來會比較適合～
100分鐘吃得很不盡興又浪費食物🥲🥲主要是壓力很大因為一直被善意的提醒時間快到了，但服務人員是很親切啦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

一開始會試喝湯頭，這對我這種有選擇障礙的人相當棒，火鍋材料及肉品相當新鮮，且鍋底雞肉很美味，推薦給大家
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
好薄好薄豆腐紙 松阪 豬 大叔嚴選雪花牛
停車位
很多停車位

白蘭地雞湯濃郁好喝，店內服務人員和善且態度積極
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
松阪 豬 白蘭地雞湯

點餐前還能試喝太酷了吧！而且湯裡頭還吃得到雞腿塊！終於懂為什麼會大排長龍ㄌ！
有供應的湯底+限定湯底（當時是剝皮辣椒）在點餐前全倒給你喝， 不用擔心喝到不喜歡的湯！而且三種湯頭口味差異滿大的，也不用擔心舌頭笨喝不出來。

🍎蔬果雞湯味道比較清，但覺得吃不太出蔬果的清甜，先pass
🥃白蘭地燉雞湯就比較濃郁，有種奶味的感覺
🌶剝皮辣椒雞湯+$69，很有味，比想像中還要辣一點，湯底裡雞腿加倍的樣子，不過也不是當天心情就也先pass

依價位選肉，今天選的是雪花牛$368，片數不多但一片很長且油花均勻，味道中規中矩。上菜時會給一小瓶白蘭地，差點直接shot掉(沒有)，等菜放完差不多滾的時候澆進去，覺得還算剛好。

煮到後來變得很濃稠，原來這就是雞白湯的由來（？不愛吃菜的菜盤可以再換一盤肉（好爽或者也可以換蛤蜊），菜沒有火鍋料混分，高麗菜、紅白蘿蔔、水蓮都很新鮮，地瓜和南瓜在白蘭地湯的燉煮下變得像歐風料理，讓不敢吃ㄉ我也能愉快入口(?)。

副食的波浪麵要耐心地煮五分鐘，還不錯但沒特別突出。雞湯裡面的雞腿塊感覺都有另外煎過，超好吃，同事的百里香煎雞腿肉排上來時也是有稍微煎過（加上湯裡的等於有雙倍雞XDD），不過店員說肉盤的肉還是要再煮一下才能吃。

自助區有醬料隨選，飲料備有冬瓜檸檬冰沙和梨山清香烏龍，熱飲有無糖紅。烏龍不錯，不過冰沙石二鍋的比較好喝。

點心有冰淇淋和水果可選，oreo口味冰淇淋有點小但口味不會出錯，水果的柳丁像乾掉的橘子by同事
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
湯頭試喝 白蘭地雞湯

服務很好，可以試喝每種湯頭再做決定。自助吧的飲料健康，醬料齊全，食材品質也很好，很滿足的一餐