雞湯大叔 信義店的最新評論
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雞湯好喝菜盤份量很多，肉質一般但這價格可以接受，冬瓜茶味道跟這一小鍋很像，整體體驗感覺算是好的，難怪這麼多人在排隊！
肉質覺得是不錯的，但可能就像其他人分享的，因為廣告宣傳優質湯頭所以有了過多的期待XD
可能每個人口味不同見仁見智，個人是覺得還好QQ
湯裡的雞肉很好吃。
菜盤真的無敵小，種類也超少…
吃過那麼多家火鍋第一次看到這麼小的，是比較可惜的地方。
味道真的很清淡，沒有濃郁雞湯的感覺，與主打不符。
冬瓜檸檬味道清淡，石二鍋的比較好喝。
廣島牡蠣冷凍送出，腥味超重，完全不推！
又是店員服務好➕一顆🌟….. …
點餐前竟然可以試喝！不怕點到不合自己口味的。湯頭真的好讚！可以一直喝，吃完不會口渴。貼心附上油撈網，可以維持湯頭清爽。服務也很棒。信義區用餐好選擇👍 …
入座後先選喜愛的湯底，再選肉品與副食，飲料與醬料自取，餐後還有水果，真的是美味與健康並行的好店家！
可以試喝湯頭這一點，真的很不錯👌🏼👍🏼👍🏼👍🏼
但老實說我覺得這雞湯的湯頭很不特別欸？是我太挑嗎？是沒有差，但沒有驚艷啊😳之前吃過別家（例如撈王）的湯底那比較驚訝，但價位不一樣這點我也同意。季節限定的湯，比較有特色～
肉：雪花牛 很還好。板腱牛，很嫩很好吃五顆星。和牛，超級還好的各位，我們是活動59才不會介意，這之後單點或套餐，萬萬不可啊～
飲料：很多選擇
菜：很新鮮，有地瓜很好吃～但完全沒有問有沒有需要更換的菜，希望這點可以改進。
醬料：很不錯，辣椒有辣。
我的評價可能比較嚴格，三顆星是ok,不會回訪也不會推薦給朋友,要去的話不會反對～
今天點的是泰泰滾雞湯與白蘭地燉雞湯，非常吃特別好喝而且久煮不鹹，食材新鮮好吃服務特別讚
火鍋超好吃，服務超好，用餐環境也很棒
是我吃過「CP值」最高的火鍋
料可以點半份，火鍋裡還有三塊雞腿排
真的很不錯！
推薦大家來吃看看
服務很棒，環境也蠻乾淨的。
食材不錯，但是湯頭沒有廣告上的那麼讓人驚艷，不是說要味道重，也不是要特別香，也許是我期待太高。
肉片份量不夠多，感覺有點像是吃裝潢的。
湯底是雞湯，不像德朗這麼濃郁，精華的味道吃的到，是清淡的選擇。
一坐下就先來三杯湯底做試喝，試過再選喜歡的湯底，非常貼心，不過實際煮起來沒有適合的濃郁，可能混了蔬菜就稀釋了吧。
湯底固定有幾塊小小煎過的雞腿肉，可能煮了湯，所以本身沒什麼特別味道。
菜盤中的蔬菜種類很豐富，光看就覺得很健康，也都很新鮮清脆，可惜剛好這天挑選的小白菜很苦（那陣子到處的小白菜都很苦），是營養均衡的一餐。
還加點了魚餃和腐皮，魚餃是名店的，好吃不在話下，必點，腐皮比紙還薄，一下鍋馬上吸飽湯汁，入口即化，很特別。配菜都可以半分或全分點，很適合依人數調整。
太好吃了，帶湯控父母親從宜蘭北上來吃，爸媽讚不絕口，湯頭好讚，東西單點料多實在，肉品也超級棒，爸媽一直說還要再來吃！
環境非常舒適寬敞，比起民生店，座位之間空間也更大更方便走動拿取飲料和醬料，服務生服務都很親切貼心，單點大推手工蛋餃和手工花枝漿!!!!必點!!!!
美中不足的是冷氣稍微熱了點XDDDD
但絕對還會再帶父母回訪!!!!!!!
內容物無過失的火鍋店，身處信義區一級戰地價錢算親民，湯頭好！入座試喝選湯頭！不是濃雞湯那種不愛的人不用怕，真的好喝～～喝湯飽！服務也好，很適合同事小聚！會再去！
湯頭好喝，一開始還會先給試飲再選擇，感覺不錯！
服務佳，會一直幫忙加湯，覺得貼心。
喜歡菜盤，沒有加工火鍋料，食材乾淨新鮮，湯頭很棒，是其他火鍋店喝不到的
可惜等很久..
用餐 建議訂位
服務人員親切 服務不錯 耐心介紹餐點
第一次用餐 服務人員給我們試喝湯頭
總共3種 蔬菜 白蘭地 番茄
我選一般蔬菜湯頭
白蘭地還有額外白蘭地可加 可再自行調整
番茄有點偏義式酸甜的感覺
湯裡一般都有3塊雞腿排
雞腿排很嫩 香 建議先吃 最後再吃的話會沒味
價位在298~398中間 有收1成服務費
今天點嫩肩牛 肉蠻新鮮的
菜盤裡沒有火鍋料 算是健康的菜盤
最後吃完還有水果👍
當天有小朋友 店家還準備魚造型的魚板
小朋友很喜歡😍服務人員很貼心
整體來說 價錢中等 品質中上
是一個人也可以安心用餐的地方
湯頭清甜，有好多雞肉塊，食材都是天然食材，而不是加工食品那種的火鍋料。
冬瓜檸檬冰沙好喝。板腱牛肉新鮮好嫩，環境衛生條件都不錯👍
人多需要先訂位！ …
高cp火鍋選擇
餐點份量充足（吃很飽）食材扎實 湯頭有特色不錯
會想再訪
個人嘴刁吃不出特別，湯頭不差但比不上屋馬的雞湯，肉質也無法跟阿紅涮涮鍋比，嚐過就好。
服務人員態度良好，也很客氣！菜盤很新鮮！份量也很足💕信義區百貨商圈最推的火鍋店 …
推推這家誠品樓上的火鍋店！
適合像我這種沒辦法吃吃到飽火鍋的人
食材都好新鮮好吃、菜給好多（不過男友覺得菜偏多
重點是他的湯！推白蘭地我超喜歡♡♡
餐後有附水果也不錯：）
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服務態度我覺得蠻好的！
只是那天吃完想休息一下，
用餐時間到了，
加上尖峰時間人一多就有排隊的客人，
服務人員只能委婉地趕快請我們離開，
也是可以理解的！
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以上我給五顆星，
下次找朋友去吃！(. ❛ ᴗ ❛.)
湯的口味很清爽，喝的出來是自己熬煮的。肉不會太薄有Q度，菜盤種類豐富。整體還不錯👍 …
湯順口好喝，肉品質也很好、份量也不少，菜盤也很棒、沒有魚漿類的製品大推。可惜的點就只是特別強調湯頭但真的不夠驚艷，但湯真的很順口，可以一直喝。
整體用餐環境舒適，不過與臨桌太近，很實在的參與了他們的聊天；
餐點質、量都很不錯，肉片比一般火鍋店厚，
白蘭地雞湯有羅勒的味道很特別；
另外可以網路預訂很方便
很好吃～湯底特別、肉新鮮、還有水果
今天帶家人來嚐鮮，湯頭好喝，一開始還會先給試飲再選擇，讓我們家人有驚喜到，感覺非常好，
服務佳，會一直幫忙加湯，還詢問今天有沒有什麼問題，推薦大家可以來嚐鮮，大推👍👍👍 …
整體而言是在信義區CP值頗高的鍋店。用餐入座後，服務生會提供三種湯頭試喝(蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯、夏季限定-泰泰滾雞湯 )，從這流程可感受到店家的用心及對湯頭研發的自信，也讓顧客能選到自己偏好的湯頭。走套餐式計費$298-398，套餐含主餐肉品與菜盤、自助飲料、飯後水果，在百貨戰區算是很超值。這次湯頭點白蘭地+泰泰滾，並搭配主餐伊比利豬、板腱牛，另外單點了三記魚餃、菇盤、玉米筍、…等，另店家提供自助式飲料冬瓜檸檬冰沙和無糖的麥茶，真的很夠誠意！ 我們點的兩種湯頭白蘭地很香濃、泰泰滾比較清爽，兩種都可直接喝湯，剛剛好也不會死鹹，湯頭裡面都有送少量的乾煎百里香雞腿排。食材部份都挺用心，伊比利豬、板腱牛肉質都很好，沒怪肉味，菜盤的菜品新鮮，連地瓜也很鬆軟香甜，而飯後水果西瓜鳳梨芭樂，量給得不多但剛好成為一個收尾。整體用餐感受不錯！唯一可惜就是分配的兩人位距離隔壁桌太近，覺得講話時有些干擾，其他都很推薦！
靖志服務很好👍🏻👍🏻👍🏻
湯頭（蔬果雞湯/白蘭地燉雞湯）
會先試喝，食材都滿新鮮的 …
非常好吃，大推薦，唯一小小缺點希望老闆將菜的盤子換大一點或高一點，比較好拿取!整體來說性價比高！
雞腿很特別！加入line好友有優惠！
火鍋不錯吃，環境乾淨，就是生日禮活動及可刷卡，要付現喔！
個人對雞湯部份不是特別喜歡，不知道為什麼喝起來有點像泡麵湯的感覺⋯ 但食材很新鮮，給予好評。 另外，今天遇到的服務生態度讓人不適，對於點餐的客人，請給予適當的提醒，而不是突然插入客人對話中且大聲說話，讓人覺得錯愕，原以為只是不小心，但發現對於其他桌客人也會有一樣的狀況，看著其他桌客人莫名的尷尬
上週第二次再去，反應跟臨坐坐位太近，外場說：按次序排的，不願意調查。入場也沒量體溫噴酒精！
暫時不想去了⋯⋯
超值，精緻，口味獨特，食材新鮮，地點方便
湯頭真的不錯，可以不沾醬都很夠味，老闆很有誠意又用心。青菜若更鮮嫰些就完美了
湯頭好喝又療癒，食材也很新鮮，很期待下次的季節限定湯頭（2020/7/16）
餐點部分食材都很新鮮，肉質很嫩算是不錯，主要在於服務生的態度讓人感到不舒服，一開始表明可以入座等朋友，結果進來後被催促的態度，讓人倍感壓力，明明都還在吃飯時間內，卻一直來提醒剩餘時間，感覺像要打烊一樣⋯另外，店內還有空位且無人在外排隊⋯，加上疫情期間也沒有消毒量體溫，實在有點可怕，希望下次去可以有不一樣的用餐感受。
第一次去吃，食材新鮮，服務好
身為雞湯控湯頭很好喝，還想再次拜訪
8/16服務實在太糟糕了，後悔去好幾次
1. 訂位13:15，告知櫃檯訂位資訊後什麼都沒說所以在門口傻等，若座位還沒整理好可否告知一聲？10分鐘後才有人帶位，最近兩次造訪都是如此
2. 點餐前試喝3款雞湯，有1款我還沒喝就直接收走杯子，收之前不用問一下嗎？
3. 帶位帶很慢，收桌收很快，服務員沒有加湯一次，反而不斷收盤，媽媽忍不住悄悄問我：「我們吃超過時間了嗎？為什麼收的好像要趕人一樣？」限時100分鐘，才過60分鐘四人桌收到剩一鍋。
跟朋友去過好幾次，這次特地帶家人吃看看，但服務比前幾次爛好多。
不要回我什麼夥伴擔心您桌上空間不夠，我們桌上空的很。
食物好吃新鮮，星星是給食物的。
湯好喝食材也很棒，很喜歡菜盤都是蔬菜這個部分，其他喜歡的火鍋料再單點就好價錢不貴，服務人員都很好很有耐心👍 …
該店位於信義誠品5F
禮拜天晚上約七點半到訪
現場排隊等候一小時後入座吃到關店(8點半~10點)
白蘭地雞湯湯頭十分濃郁特別
鍋底的乾煎百里香雞腿排很好吃
主餐雪花牛油脂分布剛剛好~推薦! (個人意見:梅花豬相對遜色一些)
現在店內有推出優惠活動~19元兌換三顆北海道干貝
海鮮的表現也很好~干貝、蛤蜊、蝦子都很新鮮!
飲料有冬瓜檸檬、無糖麥茶(有濃濃香氣)，還有餐後水果~
而且服務人員態度很親切，加湯很勤勞，信義和忠孝兩家分店都是!
是個很棒的用餐體驗~推推!!!
一上桌店員會先讓你們試想喝的湯底，約莫三種
吃起來其實也普通沒有什麼記憶點
想吃火鍋可以去，但不用特別跑過去那種
湯頭正點，食材新鮮，讚！
之前有去過民生店、忠孝店，這次來訪了信義店，但不知道是不是今天晚上比較忙，服務沒有那麼即時，而且再試喝完湯的口味後，還沒點餐菜盤就先上了，然後等了一會也沒人來幫忙點餐，另外是我們這桌沒有附上撈肉渣的網子，後來是快要吃完發現旁邊來新客人有給他們，才發現我們這桌被漏掉了
整體而言食物是不錯，以CP值來說很ok，不過今天的服務跟之前相比有點小失望，但還是會想再回訪～
還沒來之前看身邊的人都很推薦
個人是覺得普通
環境很好、服務人員很好
唯獨湯頭主打雞湯，感覺不太出來是雞湯⋯⋯滿淡的
肉啊、菜盤都很新鮮，還有附贈水果
只是吃不懂為什麼這麼難預約
坐上桌馬上有專業的服務員介紹三種湯底
重點是可以試喝
覺得這樣的體驗很棒👏我喜歡
可以選自己比較喜歡的湯底
不會讓第一次體驗的客人抱著失望的心情離開
蔬果雞湯（清爽）
白蘭地燉雞湯（附上一杯白蘭地）
季節高湯
大推這家的原因是
#好的湯頭不需人工添加
喝完絕對不會口乾舌燥
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湯底附贈五塊雞肉
我覺得雞肉很用心
煮熟後即用口感很嫩
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今天選了梅花豬和雪花牛
梅花豬肉薄很嫩，雪花牛油脂較多
最近偏愛梅花豬
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飲料有冰的和熱的可以選
飯後還有水果
今天有西瓜和柳丁芭樂
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今天晚上的服務員態度非常好
也一直貼心來加湯
就是不怕你喝
加湯也是加雞湯底
煮到最後湯的味道還是好喝
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用餐結束後填寫問卷有三樣東西三選一贈送服務
雞肉3/2盤、蛤蜊、干貝兩顆
加入會員每個月也有贈送哦
會讓我想再訪
湯頭很鮮美，麵條好吃，很推蛤蜊大顆又新鮮
但雪花牛及鯛魚都有個腥味
請一定要預約再來吃，創了我候位最高紀錄等了55組客人！這次選了白蘭地的湯底，一開始會用三個杯子給大家試喝選湯底，整體口味偏淡，絕對可以吃到食物的原味（換句話說要是喜歡重口味、調味重的人可以先pass)，看起來份量不多，但吃完還是超飽，是一個隔天要參加重大場合、不能水腫的場合前可以吃的火鍋😂（但我跟我朋友沙茶蒜頭醬料倒是吃很多），隨湯附的去骨雞肉蠻好吃的👍🏼 …
白蘭地燉雞湯會附贈一小杯白蘭地，可以適量加入湯裡
菜盤沒有火鍋料先加一百分
湯頭好 蔬菜新鮮 吃完還附水果
今日是初次用餐，店員詳細介紹菜單後，提供試喝湯頭服務，三款雞湯分別是「清爽蔬果雞湯、濃郁白蘭地燉雞湯、季節限定口味-牛肝菌澄清湯」，每種都會先倒一小杯，再讓你決定喜歡的湯頭。
在試喝後我選擇「濃郁白蘭地燉雞湯」，湯頭加入多種香料與白蘭地，味道濃郁滿符合我的味口，因此選擇了它。
在主餐方面，選擇的是乾煎百里香雞腿排，上菜時，雞腿排的熟度為五分熟，需要下鍋再煮過。雞腿肉質滿有彈性的，且煎過後有淡淡的香味。
*本身湯鍋裡就有五塊雞腿排，再加上主餐的雞腿排，份量十分足夠，吃到最後真的超飽的。
也滿推薦菜盤，對於怕胖的女生是很完美的選擇,裡面完全沒有火鍋料，吃起來清爽無負擔，對於不喜歡吃菜的男生，也可以將菜盤換成是其他的配料（蛤蠣或雞腿排或鯛魚…等），提供彈性的選擇。