The Ukai Taipei的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市信義區松智路17號46樓
電話 : +886 2 7730 1166
附近：台北正宗日式料理餐廳
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位於 46 樓的高級山景餐廳，專門供應經典日式料理。
訂位時段2-5pm打過去幾百次，就沒有人要接電話，隨後系統自動斷線。這種低能服務和溝通交接真的笑死，包廂看來只能找其他地方訂了，沒有sense的餐廳，菜色再好不吃也罷。
今天是割烹料理
每道都好吃，吃完了才想到沒記錄😅
日本籍的侍酒師和料理人員都很親切又專業
想犒賞自己一下的朋友可以體驗看看
註：食材會跟著季節做調整
非常感謝ukai 當天的服務人員
我們抵達餐廳的時間略早於預定時間
立即就安排我們入座到等候區等候
也有做坡道、樓梯的提醒
餐點無法形容的好吃
最後預定的蛋糕也選用了當季的柚子做主題
為我們在台灣的日子畫上了美好的逗號
我們的用餐步調不算慢
但仍還是在大約10點半離開
非常感謝服務人員的等候
不會顯得很倉促
真的非常高興能在此用餐
希望疫情早日結束
讓師傅們能有機會回去日本休息
非常棒的用餐體驗！師傅非常專業，看得出來對於食材極高的要求也尊重食材！非常驚艷，每一道菜都非常引人注目，從前菜到主菜甜點都充分的整合了在地食材跟上等的日本食材！有別于其他高級鐵板燒的使用體驗，值得再來探索其他季節的餐點，也非常推薦可以來嘗試看看，從頭到尾用餐體驗極佳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務好
優點，格調 氣氛 景觀 服務 都是滿分，若你很重視這幾點，不在乎價格，那你來這家就對了。
憑良心說，口味算是蠻好的。
缺點，食材全都是廉價食材，一人份5000元，估計食材成本約200元，若你重視CP值 飽足感，千萬別來。很不幸的，我很重視CP值，所以只能給1星。
食材及料理出色令人滿意，環境及陳設也非常用心，唯一的小缺點是由於鐵板燒先天的限制與鄰座稍嫌太近，用餐及聊天有點不自在，建議於訂位時可以多提供小包廂的預訂選項。
Ukai的炒飯真的是鐵板燒界的天花板無人能敵，不喜歡吃飯的我每次都要吃掉一整碗。其餘的食材海鮮（龍蝦鮑魚）蔬菜（這次吃茭白筍）和菲力也都很到位，唯一小挑剔的地方是牛排的醬汁稍嫌太重有點蓋過牛本身的味道，個人覺得乾煎會更好吃。甜點會在另一區享用（有舒適沙發）這次點了戚風蛋糕和桑椹泡芙也都好好吃。總結每次吃Ukai都覺得非常滿足，完全不會有錢丟到水裡的問題😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務非常細緻，很榮幸吃到即將回日本的日本主廚的料理，每一道都好好吃，烹調的手法跟調味我們都很喜歡，也非常貼心的等待我及幫忙拍照，有機會一定會再回訪
太優秀了！值得再訪，那無料炒飯真的無敵
店員及廚師親切健談，但圍坐鐵板燒區且玻璃反射極度嚴重，沒有夜景可以欣賞 哈哈
關於餐點除了鮑魚淡菜非常海味，個人不太能接受，還有最後一道炒飯單純香甜但是無趣…其他每道都好好吃喔~搭配的麵包軟嫩香（忘了拍）！和牛軟嫩酥皮，干貝鮮嫩，獅魚料理也很開胃，甜點招牌甜點戚風蛋糕很優秀&期間的草莓XX也驚艷！
酒類可點經典款或是由店員特調
吃完主餐一度覺得有點份量不夠，但吃甜點時間後，完全撐到不行！
服務
內用
餐點類型
晚餐
心目中鐵板燒的前三名
很喜歡💕 …
享受日式料理+高樓美景
廚師藝技好，服務人員服務佳，態度佳，美食實在又好吃，美景視野佳，讓你吃得舒適，坐得舒適，心情佳
原本看評論以為會吃不飽，但一整套4500餐點吃下來女生吃是蠻飽的。每道菜的食材都非常新鮮，廚師和服務人員都很認真在介紹每道食材的產地和特色、烹調方式、食用順序。
和牛真的非常好吃入口即化，原味非常好吃了建議不用沾醬吃。
我們是九個人在包廂位置，有兩位廚師服務，一群人聚餐也非常舒適。
第一次來訪，選擇網路上比較少看到的割烹，價位有 4500 或 5500，選了 4500 方案，雖然整體服務都非常好，但如果是這個價位，應該不會再考慮回訪。
1. 吃了一輪的確沒吃到特別驚艷的料理，整體食物感覺多樣性好像也不高：除了鮑魚、龍蝦外，其他全部都是各式各樣的魚類料理，雖然也是很多種魚，但對我來講真的是差異性不大，如果有蝦、貝類或海膽這些變化食材會比較有感。
除非很愛各式魚類，要不然應該會覺得有點單調，害我真的已經吃到在期待其他不是魚的食物了，甚至像是其他割烹會出現的牛肉、麵類等常見料理怎麼完全沒看到。
2.如果期待會出現一些生食，像是精緻握壽司、生魚片的朋友應該會很失望，我原本其實蠻期待看到一些捏壽司的畫面，精緻的壽司擺盤之類的，但很抱歉並沒有。
3. 炸過食物油耗味非常明顯
4. 本身不是特別喜歡酒精飲料的人，所以點了果香 Mocktail ，但可能預期 Mocktail 還是應該稍微更偏向清爽類口感而不是像是果汁的一點濃厚口感，而且甜到真的會需要請服務人員調整。
5.雖然每一道食材雖然看起來都蠻漂亮的，但整輪吃下來真的沒有驚豔感，也沒有特別覺得非常好吃的。
6. 雖然在高樓層，整體景色其實沒什麼好看的，夜景望出去也沒有什麼特別的，和去一家沒有景色的餐廳對我而言其實是相同的。
一整個下來單人消費約5500 /人，真的沒有找到任何特別值得的地方，很多 2000 左右的割烹變化性更高，也很好吃，雖然服務的確很精緻，但可能不會因為服務特別想花這筆錢，甚至也在想是不是該選鐵板燒。
事後還花了蠻多時間爬文的，但介紹割烹的真的很少，評價也普遍蠻還好的，有看到一篇 2019 的紀錄，食材豐富度感覺高蠻多的，除了這次的鮑魚龍蝦魚類外，也有雞肉、稻庭烏龍麵、和牛壽喜燒等，但不確定或許是在 5500 的方案中，或因為季節而沒有出現更多種類的食材。
但如果單就食物本身和期待看到高樓層夜景這兩個觀點而言，真的蠻失望的，也完全不會再考慮回訪。
我們坐包廂使用每人$7500套餐
加點白松露跟白酒，人均約$10000多
結果白酒喝到快底時，發現杯子都有白色的鈣化沈澱物，我這杯的沈澱物快半杯了，服務生趕快說明要幫我們換一瓶一樣的酒，因為有問題的酒可以退回給廠商，結果後來又說酒有沈澱物是正常的，酒沒問題⋯⋯，所以我們不是點白酒，是點濁酒嗎？？？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
兩個人吃了一萬三 飽得剛剛好
黑卡定位送4500紅酒🍷
適合慶祝特殊節日 好吃 …
欸挺讚的！
一個月前預訂鐵板燒
1.服務親切 充滿熱情
2.餐點美味 搭配服務人員推薦的香檳及紅酒 更加分
3.整個下來是很美好的體驗
超難訂位，開放60天前。在微風南山46層樓，景觀無敵，天氣好可以看很遠，須從一樓星空塔搭電梯上去，沒有其他入口，不熟的人須預留一點時間找路。美食滿分，食材與味道無敵，是令人驚艷的鐵板燒。小小缺點必須到齊才可入座，有用餐時間限制，吃完甜點後不能待太久，以此等級餐廳略顯失望，因此扣一顆星。整體來說，相當值得努力訂位前來品嚐！招待親友貴賓的好去處！
服務好食材佳 景觀美 適合聚餐或特殊節日來慶祝
環境、服務、餐點都很棒，中午用餐非常超值
吃不太懂價值
電話+email 都聯繫不上
Ukai Taipei
前陣子跟朋友去吃了很難訂位的這間，感謝飯友🥰
哪天朋友遲到一小時，害我很尷尬！還好店家還是能正常出餐🤣
一開始進去店員會引導到沙發區等待，等人到齊才至鐵板燒間由師傅跟服務生詳細的說明材料以及烹飪手法，服務算是相當用心🥰
食材廚藝當然都是挺不錯的，新鮮又高級.
首先來個松葉蟹晶凍開胃、炭烤干貝作甜菜根、牛尾湯、紅喉烤烏魚子香菇、伊勢龍蝦黑松露、田村和牛、經典香蒜炒飯。吃完飯移至沙發區吃甜點！
飯後甜點有個草莓芭菲跟芒果杯杯，甜點覺得也有中上水平！
除了價格有點高，基本上好像沒什麼可以挑惕的，不過短期應該不會再去。
#微風南山 #台北美食 #ukai #鐵板燒 #吉吉_foodie #和牛 #伊勢龍蝦 #黑松露 #好吃的
服務
內用
餐點類型
晚餐
當你吃過至少至少50家2500元以上的日料的時候，你就知道其中的差異。
三顆星給服務跟環境都好的無話說，只有調酒一杯$400還算合理價格而且好喝，但是食材和菜色真的沒有到5500元的價值，有更多餐廳可以選擇，覺得很味道普通，如果2000元可以接受，不會自費前往消費，除非有人請客吃免錢的。
米其林一星的饗宴
不論是食材或還是服務，都是一等一的水準！
很棒的用餐體驗，服務人員介紹親切且詳細，
適合慶生、約會的地點，不過口袋要深一點。
價位雖然偏高
但整體體驗算是值得這個價錢
食物新鮮美味
師傅料理的手藝非常棒
服務態度非常親切
值得再訪的好餐廳
我是坐類似吧台的位置，雖然沒有景觀可看，但可以看到廚師烹調的過程，服務非常優質，食材高級，不過那道伊比利豬甜甜的，我不喜歡，其他的菜都不錯，甜點就不優了，還有竟然沒有飯後水果，飲料要另外付錢，要吃的很滿足，估計一個人要6000以上，這餐廳適合非常非常非常有錢的人來吃，對於一般人來說，性價比是很低的
服務非常到位/環境也很舒服/食物都好吃不過沒有特別令人想再次探訪的懷念食物，下次可以嘗試看看鐵板燒料理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃😋 服務貼心
我感覺白天風景會比較好
晚上玻璃容易反光
座位空間很寬鬆
燈光氛圍很舒服😌
每三～四個月會換一次菜單
考慮下一季再次光臨鐵板燒
割烹，經典且帶新意的日式料理。
食材挑選非常良好，料理的味道也都拿捏得恰到好處。看似簡單卻多樣化的菜色中，料理得非常細膩、不經意的叫人驚艷。
用餐環境位於微風南山46樓，可以眺望信義區象山也是一大賣點。內部裝潢非常高雅脫俗。
是個值得造訪的好地方！
服務領班很專業用心👍👍👍 …
服務
內用…
午間套餐有3500/4500
這次選擇3500的 每一道菜都很不錯 食材的新鮮度自不用說，日籍師傅的技術讓食材的熟度把控的恰到好處，今天剛好是春季菜單第一天 整體吃起來是滿意的 而且吃很飽🤤 服務和用餐環境也是值得肯定的！
目前甜點有季節限定的草莓芭菲，但如果是第一次來我推薦他們家的招牌戚風！可能會覺得戚風本身過於蓬鬆但搭配他的鮮奶油+烤過的堅果+龍眼乾，一口吃下去滿足感爆棚🥰🥰
最後，不得不說他的蒜香炒飯真的無人能及 可能對有些人來說他就是平凡無期 白蒼蒼的飯，但在我享用時感受到的是越光米的香甜與Q度搭配日本蒜頭香而不辛辣+昆布鹽和醬油的鹹香 和些微的鍋吧焦香，再一次次的咀嚼中那香氣會從淺入深，雖溫和卻濃郁，會在不經意間縈繞在口齒喉間久久不息！
鐵板燒包廂座位很舒適
View好 空間寬廣
甜點蛋糕好好吃～👍🏻
第一次看到整塊新鮮松露
但沒有特別驚艷的菜色
Paring有點少🤨
💰+酒餐費大約10K/人
餐廳位於高樓層，景觀非常棒，服務周到，餐廳精緻美味，讚👍！ …
無菜單日本料理 東西好吃 服務態度很好 價位蠻高的 值得去吃 風景很漂亮 在46樓
份量不會少，但也不致於到很多，不過內容是相對豐富的而且每道料理都是味覺的饗宴，搭配香草煙燻煙漬每一道都能吃的很有味道
主菜過熟，一整塊牛肉只有中間1/5是五分熟，可惜了肉的好品質。其他配菜都比主菜好吃。招牌甜點蛋糕非常讚
謝謝割烹團隊帶給我們美好的生日晚餐。從酒單、當日食材、料理方式⋯到最後的甜點，每一位人員的熱誠都讓每一口更加好食。這是方方面面的combination 才可以讓我們那麼滿足，完勝了日本料理的待客誠意。謝謝你們^^有機會一定要再去～
一人3500，在微風的46樓
不管是環境服務或是看出去的風景都不錯
蠻適合情侶特別節日來
食材新鮮但總覺得少了點驚喜感
食量比較大的人吃完可能只有五六分飽而已
個人吃完後有些許空虛感
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
風景很棒，服務很貼心，廚師手藝很好，注意到很多小細節！
提早了很長時間訂位，終於於午餐時段來到位於微風南山46樓的Ukai用餐。
這次選擇的是$3500/客的鐵板燒，都是無菜單料理，會事先詢問是否有忌口的食物。
當天由日本師傅服務，餐點都很精緻，口味也不是一般鐵板燒店主要用鹽巴胡椒醬燒調味的感覺，而是用食材再額外變化。
前菜的蒸蛋滿清爽開胃，第二道的龍蝦沙拉吃得到整塊的龍蝦肉，是當天最令我驚艷的一道！主餐的澳洲和牛菲力口感也很嫩，吃完後服務生會再額外帶到沙發區享用甜點、咖啡，吃完飽足感非常夠，但也不會有油膩的感覺，非常大推！
服務
內用
餐點類型
午餐
在Ukai 割烹/鐵板燒分別用餐過一次。割烹有4.5顆星，鐵板燒抱歉只有2顆。
割烹用餐體驗相當完美，好吃有趣服務也恰到好處，是我會推薦給朋友的餐廳，唯一美中不足就是主餐的和牛有點小塊了一點點吃完覺得意猶未盡。
鐵板燒晚餐 $7,700 好吃是好吃，但真的就，覺得價格太高了，我從來沒有在其他間這個價位的餐廳在菜上完了之後覺得蛤就這樣！？整體道數偏少，還有3道澱粉（當然啦是很好吃的澱粉），雖然厲害和牛&龍蝦的份量不少但沒有救回評價。
服務品質在冷淡和太過熱情當中來回擺盪，服務人員用了很大的篇幅介紹米和大蒜，但對于酒單的介紹就很隨性。
Ukai鐵板燒在用餐完之後變成我們訂餐廳的超削指標，哪間餐廳價格有點超額都覺得啊就訂吧Ukai都削過來了。
服務人員不專業
服務
內用…
服務普通，七點半的訂位，前面稍候，準備食材加介紹，只能吃到十點蠻趕的，師傅只能努力的煮，客人努力的吃，聊沒幾句就要趕快吃，慘……
晚餐套餐$7700加一成，食材很普通，電話裡說有鮑魚，也沒看見，幾年前在高雄ukai用餐被食材驚豔才又跟家人來，這次除了A5和牛，其他非常一般，甜點也有失水準，馬頭魚還有刺，還有魚鱗！（後面有招待飲料），太糟糕，不會再來。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
三訪今天ㄧ樣是吃Teppanyaki的4500日本和牛套餐，再外加3000的Pairing，老公不吃牛肉換等值海鮮，這次料理的是日本師父中文講的很好。
第一道的栗子濃湯真的是驚艷到我，非常濃郁的栗子香氣也吃得出栗子細細顆粒感，牛肉肉質油脂分佈非常均勻漂亮，經過日本師父精巧的處理過後，煎出了我想要的完美8分熟，不要看到紅紅不熟的肉又保持肉質本身的嫩度，最後的炒飯真的是我吃過日式料理最厲害的，平常不吃米飯的我居然把炒飯全吃光😂。
甜點會依季節變化而不同，這次很幸運又吃到我最愛的栗子塔，老公點了布丁🍮，也是相當精艷的布丁，非常精緻軟嫩滑口，主食甜點都吃得出師父的精巧手藝。
服務部分沒話說，ㄧ直都是很用心拿捏得宜很舒服，配上這裡的高樓美景，非常放鬆難忘的午餐😇😇😇
服務完全不像高級日料該有的品質，
一開始在外面喝茶等大家到期，後來老師們來了，有些人換了位置，茶杯都搞亂了，請服務生幫老師桌四個人上新的杯子，他一臉“蛤”？
上桌後也不像割烹該有的樣子，沒有好好介紹每一道菜，上菜的服務生也不知道在幹嘛？外場訓練完全不行。
菜色也普通，兩天前才吃完，完全沒有一道菜有記憶點！我唯一記得的是炸雪場蟹，皮太厚 太硬，好燙燙傷上顎，所以還記得這道菜。
網美店十足